II. Đào tạo cụng nhõn viờn 251 96,5 276 96,2 227
3.1.1. Xu hƣớng phỏt triển của thị trƣờng bia –rƣợu nƣớc giải khỏt
- Tổng quan về thị trường Bia Việt Nam
Ngành cụng nghiệp sản xuất bia Việt Nam bắt đầu phỏt triển nhanh vào cuối thập kỷ vừa qua. Năm 2007, sản xuất bia chiếm tỷ trọng doanh thu lớn nhất trong ngành đồ uống cú cồn, chiếm khoảng 89% giỏ trị và 97% về sản lƣợng. Sản lƣợng bia tăng từ 866 triệu lớt năm 2002 lờn 1, 7 tỷ lớt năm 2007 (tốc độ tăng bỡnh quõn 18%/năm). Bỡnh quõn lƣợng bia tiờu thụ bỡnh quõn 1 ngƣời 1 năm đạt 15 lớt năm 2007 (năm 2005 là 13 lớt) và dự kiến con số này vào năm 2015 là 38 lớt /ngƣời/năm.
Biểu đồ 3.1 - Tổng quan về thị trƣờng bia
(Nguồn: Bộ Cụng Thương, Euromonitor)
Hiện nay Việt Nam cú khoảng trờn 400 nhà mỏy sản xuất bia đặt tại 57 tỉnh thành phố nhƣng chỉ 5 nhà mỏy cú cụng suất trờn 100 triệu lớt/năm, 11
Cơ cấu sản phẩm bia theo sản l-ợng năm 2007 45% Sản phẩm chủ đạo 43% Bia hơi 12% Sản phẩm khác
Cơ cấu sản phẩm bia theo doanh thu năm 2007
20%Sản phẩm Sản phẩm khác 30% Sản phẩm chủ đạo 50% Bia hơi
nhà mỏy cú cụng suất trờn 20 triệu lớt /năm, cũn lại là cỏc nhà mỏy cú quy mụ nhỏ.
Thị trƣờng Bia Việt Nam cú thể phõn thành 3 nhúm sản phẩm: - Bia hơi
- Cỏc sản phẩm chủ đạo (là cỏc loại bia chai, bia lon, cú mức giỏ trung bỡnh)
- Nhúm sản phẩm cú thƣơng hiệu quốc tế và sản phẩm trong nƣớc nổi tiếng (sản phẩm khỏc)
Biểu đồ 3.2 - Cơ cấu sản phẩm bia trờn thị trƣờng Việt Nam
(Nguồn: Bộ Cụng Thương, Euromonitor)
Năm 2006, sản phẩm bia hơi chiếm khoảng 43% thị trƣờng bia về sản lƣợng và 30% về doanh thu (khoảng 706 triệu USD). Bia hơi là sản phẩm cú mức giỏ tƣơng đối phự hợp với ngƣời tiờu dựng (khoảng 0,62USD/lớt). Hiện nay, cú hàng trăm đơn vị sản xuất bia hơi tại cỏc địa phƣơng tuy nhiờn HABECO vẫn là nhà sản xuất hàng đầu tại Hà nội và khu vực phớa Bắc.
Nhúm sản phẩm bia chủ đạo là nhúm sản phẩm chiếm lĩnh đến 45% thị trƣờng về sản lƣợng và 50% về doanh thu (trờn 1,1 tỷ USD) trong năm 2006, đạt tốc độ tăng trƣởng 9% về sản lƣợng và 11% về doanh thu. Với mức giỏ từ 0,75USD đến 0,88 USD/lớt, sản phẩm chủ đạo hƣớng tới nhúm khỏch hàng cú thu nhập trung bỡnh khỏ trở lờn. Cỏc sản phẩm trong nhúm này bao gồm: Bia Sài Gũn xanh, Bia Hà Nội, Bia Huda Huế, Bia Bến Thành, Laser
Nhúm sản phẩm cao cấp nhƣ Tiger, Heineken, Amber, Anchor, Carlsberg, Bia Sài Gũn đỏ, 333 chiếm khoảng 12% và 20% thị trƣờng về sản lƣợng và doanh thu tƣơng ứng. Nhúm sản phẩm trờn hƣớng tới đối tƣợng khỏch hàng trung lƣu và thƣợng lƣu do mức giỏ cao từ 1,25 USD đến 2,2 USD/lớt.
- Vị thế của HABECO so với cỏc doanh nghiệp khỏc trong cựng ngành
Việt Nam cú trờn 329 doanh nghiệp sản xuất bia với hơn 400 nhà mỏy đặt tại 57 tỉnh thành phố. Tuy nhiờn, cỏc nhà mỏy chỉ tập trung vào một số khu vực chớnh nhƣ TP Hồ Chớ Minh (23%), Hà Nội (13%), Hải Phũng (8%), Hà Tõy (6%)...
Phân bố sản xuất theo khu vực năm 2007