- Qui mụ, cơ cấu lao động của Tổng cụng ty Bia - Rượu - NGK Hà Nội.
Hiện tại, Tổng số lao động của Tổng cụng ty trong năm 2007 là 759 ngƣời và theo kế hoạch trong năm 2008 sẽ là 707 ngƣời. Nhỡn lại qui mụ lao động của Tổng cụng ty trong cả giai đoạn 2005-2007 cú xu hƣớng giảm mạnh (115 ngƣời). Nguyờn nhõn là do Tổng cụng ty khụng ngừng đầu tƣ chiều sõu, đổi mới cụng nghệ, hiện đại húa một loạt cỏc khu nấu, lờn men, chiết chai nhằm giảm dần cỏc thao tỏc trực tiếp của ngƣời lao động, đảm bảo tối đa vấn đề Vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm (nổi bật là đầu tƣ nõng cụng suất dõy chuyền bia chai từ 15.000 chai/1 giờ lờn 30.000 chai/1 giờ; dõy chuyền bia lon từ 6.000 lon/1 giờ lờn 18.000 lon/1 giờ). Bờn cạnh đú, trỡnh độ chuyờn mụn lao động trong Tổng cụng ty khụng ngừng đƣợc cải thiện, phản ỏnh hiệu quả tớch cực của cụng tỏc tuyển dụng, đào tạo nhõn sự. Lao động đó qua đào tạo tăng một cỏch toàn diện từ 340 ngƣời (năm 2005) lờn 459 ngƣời (năm
2007), lao động phổ thụng đƣợc giảm dần qua từng năm, lao động trực tiếp cú xu hƣớng giảm, trong khi lao động giỏn tiếp luụn duy trỡ từ 20-25%/1 năm (2005-2007). Phần lớn do quỏ trỡnh sản xuất đó đƣợc tự động húa đũi hỏi những ngƣời lao động cú trỡnh độ chuyờn mụn đó thay thế dần lao động phổ thụng, mặt khỏc số lao động đƣợc giải quyết theo chế độ phần lớn là lao động chõn tay. Một điều đặc biệt là Tổng cụng ty khụng sử dụng lao động mựa vụ, bỏn thời gian. Mặc dự sản phẩm chớnh của Tổng cụng ty mang tớnh mựa vụ tƣơng đối cao. Vào những đợt cao điểm, khi đũi hỏi của thị trƣờng quỏ lớn, Tổng cụng ty đó đƣa ra giải phỏp bố trớ cho cụng nhõn làm thờm ca 3. Hiệu suất dõy chuyền cú thể hoạt động lờn tới 120%.
Bảng 2.2 - Cơ cấu lao động của Tổng cụng ty Bia- Rƣợu - NGK Hà Nội
TT Chỉ tiờu
Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007
Số ngƣời Tỉ trọng (%) Số ngƣời Tỉ trọng (%) Số ngƣời Tỉ trọn (%) Tổng số lao động 847 100 794 100 759 100 I. Phõn theo chức năng 1 Lao động trực tiếp 634 74.9 610 76.8 582 76.7
2 Lao động giỏn tiếp 213 25.1 184 23.2 177 23.3