- Không hấp khử trùng: nguyên liệu được chất đống ngoài nắng và phủ lên trên bằng lớp vải nhựa (nilong) để gia nhiệt Thời gian ủ từ 2 – 3 ngày sau đó trộn đều trước kh
A. Nguyên liệu và xử lí
Rơm rạ là nguyên liệu tơi xốp, thích hợp cho việc nuôi trồng nấm bào ngư, giúp rút ngắn thời gian thu hoạch, cho năng suất cao.
Rơm rạ tốt nhất là nên chặt vụn thành đoạn 3 – 5cm, nhưng nếu quá tốn kém và khó thực hiện thì có thể cắt khúc 20 – 30. Làm ẩm nguyên liệu bằng cách ngâm hoặc nhúng vào nước vôi 1%. Thường rơm rạ muốn ngấm nước tốt cần phải phơi cho thật khô và sau khi nhúng nước nên ủ đống 3-5 ngày. Đống ủ chất cao từ 1 -1.5m và phủ nilon kín tới đất. Nhiệt độ bên trong đống ủ có thể lên đến 60 – 700C. Ở một số nước, ngoài rơm rạ (lúa nước, lúa mì hoặc đại mạch) người ta còn bổ sung thêm các chất dinh dưỡng nhiều đạm như bột lông vũ (Pháp), thân và cùi bắp nghiền (Đức), ure 1% (Thái Lan)…
Rơm rạ ủ được 8 ngày phải đảm bảo các yêu cầu sau:
Độ ẩm đạt 65% ( vắt chặt, chỉ có nước ướt vân tay). Nếu quá ẩm hoặc quá khô phải ủ lại 1 -2 ngày sau mới trồng.
Rơm rạ có mùi thơm dễ chị, màu vàng sáng, mềm.
Chú ý: đống ủ phải có khối lượng từ 300kg rơm rạ khô trở lên mới đảm bảo nhiệt độ. Đối với bã mía cách làm cũng tương tự như rơm rạ phơi khô nghiền nhỏ hoặc chặt vụn ra, rồi xử lí bằng nước vôi hay xông hơi nước nóng để bớt pH, acid và đường thừa.
Qui trình xử lí và trồng nấm bào ngư trên bã mía:
Phơi khô, làm ẩm với nước vôi 0.5% bổ sung ure 3‰
Trộn giống vào túi Khử trùng, cấy giống nuôi ủ 15 -20 ngày nuôi ủ 20 -25o
C
Mở miệng Tưới nước
Quả thể