3. í nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.1.3. Tỷ lệ lợn con dƣới 2 thỏng tuổi mắc tiờu chảy và chết do tiờu chảy
theo phƣơng thức chăn nuụi tại một số huyện của tỉnh Bắc Giang
Phƣơng thức chăn nuụi thể hiện trỡnh độ thõm canh, đầu tƣ, trỡnh độ kỹ thuật trong sử dụng, chế biến thức ăn và trong việc thực hiện cỏc quy trỡnh vệ sinh, chăm súc nuụi dƣỡng.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
Trong nghiờn cứu này, chỳng tụi đó tiến hành điều tra, đỏnh giỏ bệnh tiờu chảy của lợn con dƣới 2 thỏng tuổi ở 3 phƣơng thức chăn nuụi: Cụng nghiệp, bỏn cụng nghiệp và truyền thống. Kết quả điều tra đƣợc trỡnh bày ở bảng 3.5.
Bảng 3.5. Tỷ lệ lợn con tiờu chảy và chết do tiờu chảy theo phƣơng thức chăn nuụi
Phƣơng thức chăn nuụi
Tổng số lợn điều tra (Con)
Tỷ lệ lợn tiờu chảy Lợn chết do tiờu chảy Số lƣợng (con) Tỷ lệ (%) Số lƣợng (con) Tỷ lệ (%) Cụng nghiệp 10.930 2.190 20,03 289 13,20 Bỏn cụng nghiệp 12.142 4.591 37,81 963 20,98 Truyền thống 6.608 2.341 35,42 437 18,67 Tớnh chung 29.680 9.122 30,73 1.689 18,52
Bảng 3.5 cho thấy phƣơng thức chăn nuụi bỏn cụng nghiệp cú tỷ lệ lợn mắc và chết do tiờu chảy cao nhất (37,81% và 20,98%); cũn chăn nuụi cụng nghiệp cú tỷ lệ lợn mắc và chết do tiờu chảy thấp nhất (20,03% và 13,2%), thấp hơn cả tỷ lệ chung (20,03% so với 30,73% và 13,2% so với 18,52%).
Tỷ lệ lợn mắc và chết do tiờu chảy ở hai phƣơng thức chăn nuụi bỏn cụng nghiệp và truyền thống đều cao hơn tỷ lệ chung (37,81% và 35,42% so với 30,73%; 20,98% và 18,67% so với 18,52%).
Kết quả của nghiờn cứu này cũng phự hợp với kết quả nghiờn cứu của Nguyễn Thị Kim Lan và cs (2006b)[25] khi cho rằng tỷ lệ lợn mắc tiờu chảy cú sự khỏc nhau khi cỏc phƣơng phỏp sử dụng, chế biến thức ăn, tỡnh trạng vệ sinh, chăm súc nuụi dƣỡng… khỏc nhau. Điều này cú thể đƣợc giải thớch là do trong phƣơng thức chăn nuụi cụng nghiệp cú sử dụng thức ăn tổng hợp, đƣợc
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
chế biến sẵn, thƣờng cú đầy đủ dinh dƣỡng và phự hợp với từng lứa tuổi, từng loại lợn, cỏc điều kiện vệ sinh, chăm súc, nuụi dƣỡng đƣợc đảm bảo đỳng yờu cầu quy trỡnh kỹ thuật thỳ y; việc phũng chống bệnh đƣợc chủ động, chớnh vỡ vậy ớt stress cho lợn. Trong khi đú, qua điều tra chỳng tụi thấy, chăn nuụi bỏn cụng nghiệp thƣờng sử dụng nhiều loại thức ăn và khụng ổn định về thành phần dinh dƣỡng. Việc sử dụng loại thức ăn nào đú phụ thuộc vào điều kiện kinh tế của chủ hộ vào từng lỳc, từng giai đoạn, hoặc theo kinh nghiệm. Cỏc loại thức ăn đƣợc sử dụng gồm: thức ăn tổng hợp, thức ăn tổng hợp tụ chế biến và cú cả thức ăn tận dụng, vỡ vậy thành phần dinh dƣỡng khụng ổn định, khụng phự hợp với từng giai đoạn phỏt triển và lứa tuổi lợn (lỳc quỏ cao, lỳc quỏ thấp). Cú lẽ, chớnh sự thay đổi cỏc loại thức ăn này, cựng với việc sử dụng đột ngột đó gõy stress cho lợn. Ngoài ra, trong chăn nuụi bỏn cụng nghiệp, việc đầu tƣ cũn dố dặt và hầu hết khụng thực hiện đỳng quy trỡnh vệ sinh chăm súc nuụi dƣỡng. Đõy cũng là một trong cỏc yếu tố làm tăng tỷ lệ mắc bệnh. Cũn trong chăn nuụi truyền thống, ngƣời dõn thƣờng sử dụng thức ăn tận dụng và rau sống cho lợn ăn. Qua điều tra cho thấy, hầu hết cỏc hộ chăn nuụi lợn đều tận dụng cỏc sản phẩm, phụ phẩm sản xuất nụng nghiệp làm thức ăn cho lợn. Họ thƣờng chế biến thức ăn qua nhiệt nhƣ: cỏm đƣợc nấu với rau, hoặc sử dụng bổng rƣợu núng trộn với rau sống… Chớnh việc sử dụng nhiệt đó phần nào làm giảm số lƣợng vi sinh vật, đồng thời một số thành phần trong thức ăn cũng đƣợc phõn giải, hỗ trợ cho quỏ trỡnh tiờu hoỏ của lợn. Tuy nhiờn, do khõu chăm súc chƣa đảm bảo hoặc do chuồng trại chƣa hợp vệ sinh nờn tỷ lệ mắc tiờu chảy cũng vẫn cao.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 0 5 10 15 20 25 30 35 40
Cụng Nghiệp Bỏn Cụng Nghiệp Truyền Thống
Tỷ lệ ( %) Tỷ lệ mắc do tiờu chảy Tỷ lệ lợn chết do tiờu chảy
Hỡnh 3.3. Biểu đồ so sỏnh tỷ lệ lợn con mắc và chết do tiờu chảy theo phƣơng thức chăn nuụi
* So sỏnh nguy cơ lợn mắc tiờu chảy theo phƣơng thức chăn nuụi đƣợc trỡnh bày ở bảng 3.6. Bảng 3.6 cho thấy:
- Nguy cơ lợn mắc tiờu chảy giữa phƣơng thức chăn nuụi bỏn cụng nghiệp so với cụng nghiệp và giữa phƣơng thức chăn nuụi truyền thống so với cụng nghiệp cú χ2
TN > χ2 α (χ2
TN = 875, χ2
TN = 509) tức là nguy cơ lợn mắc tiờu chảy giữa cỏc phƣơng thức chăn nuụi khỏc nhau rừ rệt (P<0,001).
- Nguy cơ lợn mắc tiờu chảy giữa phƣơng thức chăn nuụi bỏn cụng nghiệp so với truyền thống cú χ2
TN = 10,4 > χ2
α tức là nguy cơ lợn mắc tiờu chảy giữa hai phƣơng thức chăn nuụi khỏc nhau rừ rệt (P<0,01).
- Với RR = 1,89 và RR = 1,07 cho thấy lợn nuụi theo phƣơng thức bỏn cụng nghiệp cú nguy cơ mắc tiờu chảy cao hơn hai phƣơng thức truyền thống và cụng nghiệp từ 1,07 - 1,89 lần.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Với RR = 1,77 cú thẩy thấy lợn nuụi theo phƣơng thức truyền thống cú nguy cơ mắc tiờu chảy cao hơn phƣơng thức cụng nghiệp 1,77 lần.
- Lợn nuụi theo phƣơng thức cụng nghiệp cú nguy cơ mắc tiờu chảy thấp nhất trong cỏc phƣơng thức trờn.
Bảng 3.6. So sỏnh nguy cơ lợn tiờu chảy theo phƣơng thức chăn nuụi Đối tƣợng so sỏnh
(phƣơng thức chăn nuụi)
Khụng cú bệnh (con) Cú bệnh (con) Tỷ suất bệnh (%) χ 2 TN RR Bỏn cụng nghiệp so với Cụng nghiệp 7.551 4.591 37,81 875 1,89 8.740 2.190 20,03 Truyền thống so với Cụng nghiệp 4.267 2.341 35,42 509 1,77 8.740 2.190 20,03 Bỏn cụng nghiệp so với Truyền thống 7.551 4.591 37,81 10,4 1,07 4.267 2.341 35,42
Nhƣ vậy, phƣơng thức chăn nuụi cũng cú tỏc động rừ rệt đến bệnh tiờu chảy ở lợn. Sự tỏc động này thụng qua nhiều yếu tố nhƣ: Thức ăn, quy trỡnh chăm súc nuụi dƣỡng, tỡnh trạng vệ sinh thỳ y… mỗi một phƣơng thức chăn nuụi lại cú cỏc đặc điểm riờng và cú cỏc yếu tố tỏc động mạnh hoặc yếu khỏc nhau, theo từng thời kỳ khỏc nhau, chớnh vỡ vậy mà đó tạo ra cỏc nguy cơ khỏc nhau. Tuy nhiờn, chăn nuụi theo phƣơng thức cụng nghiệp cú nhiều ƣu điểm, đó hạn chế tỏc động gõy stress cho lợn và vỡ thế tỷ lệ lợn mắc tiờu chảy thấp hơn.
3.1.4. Tỷ lệ lợn con dƣới 2 thỏng tuổi mắc tiờu chảy và chết do tiờu chảy theo lứa tuổi tại một số huyện của tỉnh Bắc Giang
Nghiờn cứu bệnh tiờu chảy theo lứa tuổi lợn cần xỏc định đƣợc tỷ lệ lợn mắc và chết do tiờu chảy theo từng giai đoạn trong cả đời lợn, từ khi sinh ra cho đến khi chết, hoặc giết thịt. Trong phạm vi của đề tài, chỳng tụi chỉ tiến
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
hành nghiờn cứu bệnh tiờu chảy ở lợn con từ 1 ngày tuổi đến 60 ngày tuổi. Chỳng tụi đó tiến hành điều tra 29.680 con và đƣợc phõn loại theo 3 giai đoạn tuổi. Kết quả điều tra tỡnh hỡnh lợn tiờu chảy theo độ tuổi đƣợc thể hiện ở bảng 3.7.
Bảng 3.7. Tỷ lệ lợn con mắc tiờu chảy và chết do tiờu chảy theo lứa tuổi
Lứa tuổi lợn Tổng số lợn con điều tra (Con) Tỷ lệ lợn con tiờu chảy Lợn con chết do tiờu chảy Số lƣợng (con) Tỷ lệ (%) Số lƣợng (con) Tỷ lệ (%) 1-21 ngày 8.226 1.720 20,90 352 20,46 22-30 ngày 10.107 3.119 30,86 585 18,75 31-60 ngày 11.347 4.283 37,75 752 17,55 Tớnh chung 29.680 9.122 30,73 1.689 18,52
Kết quả ở bảng 3.7 cho thấy lợn ở lứa tuổi từ 31- 60 ngày cú tỷ lệ mắc bệnh tiờu chảy cao nhất (37,75%), tiếp đến lợn ở lứa tuổi từ 22-30 ngày (30,86%) và thấp nhất là lợn ở lứa tuổi từ 1-21 ngày (20,90%). Qua điều tra cho thấy tại một số huyện của Bắc Giang cỏc hộ chăn nuụi thƣờng cai sữa cho lợn con sau 30 ngày tuổi, nờn lợn con thƣờng bị ảnh hƣởng của điều kiện bất lợi nhƣ chuồng trại, thức ăn, nờn ở lứa tuổi này lợn cú tỷ lệ mắc tiờu chảy cao. Kết quả của chỳng tụi cũng phự hợp với nhận xột của Nguyễn Thị Kim Lan và cs (2006b)[25] khi nghiờn cứu bệnh tiờu chảy ở lợn tại tỉnh Thỏi Nguyờn cho thấy tỷ lệ lợn tiờu chảy cao nhất vào giai đoạn từ sau cai sữa đến 2 thỏng tuổi.
Tỷ lệ chết của lợn con mắc bệnh tiờu chảy giảm dần theo lứa tuổi: Lứa tuổi từ 1-21 ngày (20,46%), lứa tuổi từ 22-30 ngày (18,75%) và lứa tuổi từ 31- 60 ngày cú tỷ lệ chết do mắc bệnh tiờu chảy là (17,55%). Qua điều tra cho thấy tại Bắc Giang chủ yếu là chăn lợn theo qui mụ gia đỡnh, lợn con giai đoạn từ 1 đến 30 ngày tuổi thƣờng đƣợc chăn thả chung cựng lợn mẹ cho nờn, điều kiện chăm súc nuụi dƣỡng, vệ sinh thỳ y hạn chế. Đặc biệt khi lợn con bị
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
tiờu chảy quỏ trỡnh điều trị khụng đƣợc triệt để (thƣờng dựng thuốc thụng qua việc cho lợn mẹ ăn); do vậy ở giai đoạn này tỷ lệ lợn con chết do mắc bệnh tiờu chảy cao hơn.
0 5 10 15 20 25 30 35 40
1-21 ngày 22-30 ngày 31-60 ngày
Tỷ lệ ( % ) Tỷ lệ lợn mắc tiờu chảy Tỷ lệ lợn chết do tiờu chảy
Hỡnh 3.4. Biểu đồ so sỏnh tỷ lệ lợn mắc và chết do tiờu chảy theo lứa tuổi
* Kết quả so sỏnh nguy cơ lợn tiờu chảy theo lứa tuổi đƣợc trỡnh bày tại bảng 3.8.
Bảng 3.8. So sỏnh nguy cơ mắc tiờu chảy giữa cỏc lứa tuổi lợn Đối tƣợng so sỏnh Khụng bệnh (con) Cú bệnh (con) Tỷ suất bệnh (%) χ 2 TN RR 31- 60 ngày tuổi so với 1- 21 ngày tuổi
7.064 4.283 37,75
635 1,8
6.506 1.720 20,90
31- 60 ngày tuối so với 22- 30 ngày tuổi
7.064 4.283 37,75
112 1,22
6.988 3.119 30,86
22- 30 ngày tuổi so với 1- 21 ngày tuổi
6.988 3.119 30,86
231 1,48
Số húa bởi Trung tõm Học liệu – Đại học Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.8 cho thấy nguy cơ lợn con mắc tiờu chảy giữa cỏc lứa tuổi khỏc nhau cú sự khỏc nhau rừ rệt (P<0,001), vỡ cú χ2 TN > χ2 α (χ2 TN = 112, χ2 TN = 231, χ2 TN = 635).
Qua phõn tớch trờn với RR=1,22 và RR=1,8 cú thể nhận xột rằng nguy cơ lợn mắc tiờu chảy ở lứa tuổi từ 31 - 60 ngày tuổi cao hơn cỏc lứa tuổi khỏc từ 1,22 - 1,8 lần, tiếp đú là nguy cơ lợn mắc tiờu chảy ở lứa tuổi 22 - 30 ngày tuổi cao hơn lứa tuổi từ 1- 21 ngày là 1,48 lần (RR=1,48) và thấp nhất là nguy cơ lợn mắc tiờu chảy ở lứa tuổi từ 1- 21 ngày tuổi.
Nhƣ vậy, cú thể thấy nguy cơ mắc bệnh tiờu chảy ở lợn con dƣới 2 thỏng tuổi tăng dần theo lứa tuổi. Vấn đề này cú thể giải thớch là chăn nuụi lợn ở tỉnh Bắc Giang ngƣời chăn nuụi thƣờng cho lợn con tập ăn sau 3 tuần tuổi và cai sữa cho lợn con sau 1 thỏng tuổi.