phòng ban, qui định chung của công ty:
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC VÀ CHỨC NĂNG NHIỆM VỤ CÁC PHÒNG BAN - ĐƠN VỊ TRỰC THUỘC CÔNG TY TNHH FAST VIỆT. ĐƠN VỊ TRỰC THUỘC CÔNG TY TNHH FAST VIỆT.
1/ Tên gọi, trụ sở: ( Name and head office)
- Tên Công ty: Công ty TNHH FAST VIỆT - Trụ sở chính: 5 Lê Đình Lý- Hải Châu – Đà Nẵng.
- Điện thoại: 0511686868. Fax: 062.666888 - Email: FASTVIET@GMAIL.COM
- Website: Fastvietnam.com
2/ Chức năng, nhiệm vụ của Công ty:
Hiện nay, Công ty hoạt động theo Luật Doanh nghiệp nhà nước và các quy định hiện hành của pháp luật; Điều lệ về tổ chức và hoạt động của Công ty. Qua quá trình hoạt động, Công ty được nhà nước tỉnh cho phép kinh doanh trên các lĩnh vực sau:
- Sản xuất kinh doanh Thức ăn nhanh theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thiết kế các món ăn mang đậm sắc thái việt.
Từ nhu cầu kinh doanh của công ty, Công ty hình thành: 2.1 Chế Biến- bảo quản thực phẩm.
2.2 Kinh Doanh
3/ Tình hình lao động, bộ máy quản lý
3.1 Lao động:
Tổng số lao động toàn Công ty: 1 người trong đó có 9 nữ. Phân theo chức năng :
- Lao động quản lý : 5 người. (5 thành viên nhóm)
- Lao động phục vụ : 7 người. (3 người phục vụ bàn, 3 người chạy bàn và 1 giữ xe )
- Lao động Chế biến : 6 người. ( 4 đầu bếp và 2 phụ bếp)
3.2 Về bộ máy quản lý:
- Ban Giám đốc: 01 người
- Các phòng chuyên môn nghiệp vụ.
+ Phòng Kinh doanh : 01 người. + Phòng Kế hoạch – Kỹ thuật : 01 người. + Phòng Tài vụ : 01 người. + Phòng Tổ chức hành chính – Lao động tiền lương: 01 người. II. Hoạch định nguồn nhân lực
Nguồn nhân lực có thể quyết định sự thành công hoặc thất bại của doanh nghiệp. Vì vậy, xây dựng đội ngũ nhân sự phù hợp với sự phát triển của doanh nghiệp là điều hết sức quan trọng. Hơn nữa, các doanh nghiệp lại thường xuyên có sự thay đổi, như mở rộng quy mô sản xuất, phát triển thêm các sản phẩm mới hay thay đổi công nghệ...Khi những thay đổi này diễn ra thì nhu cầu nhân lực của doanh nghiệp cũng thay đổi theo.
Vậy các doanh nghiệp phải làm thế nào để xây dựng được đội ngũ nhân sự phù hợp với doanh nghiệp cũng như để đáp ứng nhu cầu thay đổi nhân sự? Để giải quyết các vấn đề đó, các doanh nghiệp cần nhận thức rõ vai trò và vạch ra quá trình hoạch định nguồn nhân lực một cách hiệu quả.
1. Quy trình hoạch định nguồn nhân lực
Để thực hiện hoạch định nguồn nhân lực, doanh nghiệp cần tiến hành theo 5 bước sau:
- Dự báo nguồn nhân lực
- Phân tích thực trạng nguồn nhân lực - Quyết định tăng hoặc giảm nhân lực - Lập kế hoạch thực hiện
- Đánh giá kế hoạch thực hiện.
Đây là quá trình chung và được áp dụng linh hoạt trong các doanh nghiệp khác nhau. Các bước phải được thực hiện rõ ràng, cụ thể, phải có sự liên kết giữa các phòng ban trong doanh nghiệp.
S TT
Các bước Nội dung
1 Dự báo nhu cầu nguồn nhân
lực
Bạn phải biết được mục tiêu doanh nghiệp cần đạt được là gì, kế hoạch hoạt động và phạm vi sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp. Trên cơ sở đó, xác định nhu cầu nhân lực cho doanh nghiệp: cần bao nhiêu người, trình độ chuyên môn, kỹ năng, phẩm chất gì...
2 Phân tích thực trạng nguồn
nhân lực
Phân tích những ưu điểm, nhược điểm của nguồn nhân lực hiện có trong doanh nghiệp. Xét về phía nhân viên, bạn phải đánh giá được cơ cấu, trình độ, kỹ năng, kinh nghiệm, thái độ làm việc, trách nhiệm và quyền hạn của mỗi nhân viên. Xét về phía doanh nghiệp, bạn phải xem xét các chính sách quản lý nguồn nhân lực, mục tiêu, kế hoạch hoạt động, môi trường làm việc..của doanh nghiệp.
3 Quyết định tăng hay giảm
nhân lực
So sánh dự báo nhu cầu nhân lực trong tương lai với thực trạng nguồn nhân lực hiện có trong doanh nghiệp. Từ đây, bạn xác định nhân lực của doanh nghiệp thừa hay thiếu, từ đó đưa ra các giải pháp tăng hoặc giảm nhân lực. 4 Lập kế hoạch
thực hiện
Bạn phải lập được một bản kế hoạch thực hiện rõ ràng, phù hợp với doanh nghiệp. Bản kế hoạch cần xác định các vấn đề: tuyển dụng nhân viên, sắp xếp lại nhân sự các phòng ban như thế nào hay đào tạo nhân viên ra sao...? 5 Đánh giá
thực hiện kế hoạch
Xem xét quá trình thực hiện có gì sai lệch với mục tiêu đề ra không và có nảy sinh vấn đề gì mới không. Từ đó, tìm nguyên nhân và đưa ra cách giải quyết
3. Dự báo nguồn nhân lực tại từng vị trí, từng công việc
Vấn đề dự báo nhu cầu nguồn nhân lực của doanh nghiệp thường áp dụng cho các mục tiêu, kế hoạch dài hạn và được thực hiện trên cơ sở của các dự báo về cung cầu nhân lực. nhu cầu nhân lực của doanh nghiệp phụ thuộc vào các yếu tố:
• Khối lượng công việc cần thiết phải thực hiện.
• Trình độ trang bị kỹ thuật và khả năng thay đổi về công ngệ kỹ thuật.
• Sự thay đổi về tổ chức hành chính làm nâng cao năng suất lao động như: áp dụng nhóm chất lượng, nhóm tự quản, luân phiên thay đổi công việc, làm phong phú nội dung công việc, thay đổi cơ cấu tổ chức.v.v…
• Cơ cấu ngành nghề theo yêu cầu của công việc.
• Khả năng nâng cao chất lượng nhân viên.
• Tỷ lệ nghỉ việc trong nhân viên.
• Yêu cầu nâng cao chất lượng dịch vụ, dịch vụ.
• Khả năng tài chính của doanh nghiệp để có thể thu hút lao động lành nghề trên thị truờng lao động.
Khả năng thu hút lao động từ thị trường phụ thuộc vào các yếu tố:
• Khả năng cung cấp của thị trường lao động và mức độ chênh lệch cung cầu lao động trên thị trường.
• Mức độ phát triển kinh tế trong vùng/khu vực.
• Uy tín, thương hiệu của doanh nghiệp.
Các tổ chức có thể sử dụng các phương pháp định lượng hoặc phương pháp định tính để dự báo nhu cầu của nhân viên.
- Từ đánh giá nhu cầu của doanh nghiệp dựa trên mục tiêu hoạt động, quy mô, ngành nghề, fast VIỆT lập thống kê nhu cầu về doanh nghiệp là:
+ 4 đầu bếp.
+ 2 phụ bếp.
+ 3 chạy bàn.
+ 3 phục vụ bàn
+ 1 giữ xe và hướng dẫn khách.
II.Phân tích công việc doanh nghiệp khởi sự:
1.Mô tả công việc:
a. Quản lý quán: