- Đánh giá, lựa chọn giữa 3 nhà cung cấp:
+ Tên DN/Cá nhân: chợ đầu mối Hòa Cường
Địa chỉ: khu hòa cường bắc, Quận hải châu, TP Đà Nẵng. Tel,Fax: 0934598225
+ Tên DN/Cá nhân: chợ đống đa ĐT: 0978.552485
ĐC: Lương Ngọc Quyến, phường Thuận Phước, quận Hải châu, tp Đà Nẵng
+ Tên DN/ Cá nhân: chợ Hàn
Địa chỉ: đường Trần Phú, phường thạch thang, quận Hải châu, tp Đà Nẵng Điện thoại: 01235785161, 0905559818
Trọng số Chợ Đầu Mối Chợ Đống Đa Chợ Hàn Giá cả 0.3 9 7 7 Chất lượng 0.3 8 9 8 Vệ sinh 0.1 7 8 7 Hình thức 0.1 7 8 9 Phong phú đa dạng 0.2 10 9 9 Tổng 1 8.5 8.2 7.9
- Theo tiêu chí đánh giá lựa chọn trên thì ta nên chọn chợ Đầu Mối là nhà cung cấp chính cho quán ăn.
VII. Đặt hàng:
3. Thời gian đặt hàng:
- Khi số lượng nguyên liệu xuống dưới mức an toàn thì sẽ đặt hàng lại.
4. Thời gian nhận hàng:
- Chậm nhất là sau 1 ngày kể từ thời gian đặt hàng.
5. Cách thức mua: - Mua trực tiếp ở chợ. - Mua trực tiếp ở chợ.
6. Vận chuyển:
- Vận chuyển nguyên vật liệu bằng xe máy, hoặc xe tải
7. Chi phí đặt hàng:
- Chi phí đặt hàng là một cuộc gọi điện thoại hay tiền công, xăng xe đi tới địa điểm mua
8. Quyết định đặt hàng:
- Vì điểm đặc biệt của nguyên liệu sản phẩm là dễ kiếm nên trong thời gian đầu, doanh nghiệp sẽ đơn giản hóa bằng việc đặt mua tại các chợ lớn trong trung tâm thành phố để dể dàng kiểm soát số lượng cũng như thời gian đặt hàng được nhanh chóng hơn.