TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HỮU NGHỊ
2.2. 3 Kết quả tiêu thụ bánh kẹo theo khách hàng
Khách hàng mục tiêu của công ty ngay từ ngày đầu mới thành lập được xác định là những người có thu nhập thấp và trung bình. Sau nhiều năm đi vào hoạt động, đời sống của người dân ngày được cải thiện, công ty nâng cao chất lượng bánh kẹo nhằm phục vụ người dân có thu nhập cao, nhưng số lượng khách hàng này còn rất hạn chế. Chỉ mới một, hai năm trở lại đây, người có thu nhập cao mới sử dụng sản phẩm bánh kẹo của công ty nhưng chưa đáng kể.
Biểu đồ 2.11. Cơ cấu tiêu thụ bánh kẹo theo khách hàng tại thị trường nội địa năm 2011
Đối tượng khách hàng có thu nhập thấp luôn chiếm số lượng lớn, chiếm vào khoảng trên 60% tổng số khách hàng nội địa. Người dân có thu nhập trung bình có tỷ trọng di động trong khoảng từ 10% - 20%. Đối tượng khách hàng mới được công ty chú ý khai thác có sức mua vẫn chỉ duy trì ở mức 10%. Công ty cũng đang cố gắng đưa ra chính sách đầu tư sản xuất để thu hút thêm khách hàng là đối tượng có thu nhập cao.
Sản phẩm bánh kẹo có một nét riêng đó là tính mùa vụ: Mùa cưới hỏi, ngày lễ tết…sản lượng tiêu thụ của bánh kẹo cũng khác nhau.
Biểu đồ 2.12. Cơ cấu tiêu thụ bánh kẹo theo mùa vụ năm 2011
Trong các quý sản lượng tiêu thụ bánh kẹo cũng chênh lệch rõ rệt. Quý I (tháng 1, tháng 2, tháng 3) thường là rơi vào dịp lễ tết, hội hè và cả cưới hỏi nên sản lượng tiêu thụ của bánh kẹo rơi vào tầm khoảng 36 – 37 % so với sản lượng tiêu thụ cả năm. Tháng 4+5+6 là quý II, mùa hè oi bức lượng bánh kẹo tiêu thụ không nhiều vì hoa quả thay thế nên rơi vào khoảng 10%. Quý III, trời mát mẻ, các ngày lễ tết của trẻ em làm cho sản lượng tiêu thụ có nhỉnh lên nhưng cũng chỉ gần 20%. Quý IV cưới hỏi nhiều sản lượng tiêu thụ bánh kẹo khoảng 30% trong giá trị tổng sản lượng bánh kẹo tiêu thụ cả năm.
Chính vì tính mùa vụ mà công ty luôn quan tâm đến từng thời điểm để hoạt động sản xuất, tiêu thụ được đảm bảo.
Chỉ tiêu 2007 2008 2009 2010 2011 Doanh thu (tỷ) Tỷ trọng (%) Doanh thu (tỷ) Tỷ trọng (%) Doanh thu (tỷ) Tỷ trọng (%) Doanh thu (tỷ) Tỷ trọng (%) Doanh thu (tỷ) Tỷ trọng (%) Tiêu thụ bánh kẹo 100,48 64 100,73 63,01 99.94 58 92,57 51.3 84,19 43 Tổng 158 100 159,872 100 172,316 100 180,45 100 195,788 100
Nguồn: Phòng tài chính kế toán Bảng 2. 13. Doanh thu từ hoạt động tiêu thụ bánh kẹo tại thị trường nội địa
trong tổng doanh thu của công ty trong giai đoạn 2007 – 2011 2. 3. 2. Thành tựu đạt được
Qua bảng theo dõi doanh thu tiêu thụ của sản phẩm bánh kẹo, đồng thời từ việc phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo tại thị trường nội địa của công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị. Nhận thấy:
+ Doanh thu tiêu thụ bánh kẹo chiếm tỷ trọng tương đối cao ( Từ 43 – 64%) trong tổng doanh thu bán hàng của công ty trong khi đó tỷ trọng bánh kẹo trong cơ cấu chủng loại sản phẩm của công ty lại tương đối thấp (Dưới 22%, điển hình năm 2007, bánh kẹo chiếm 21.5% trong cơ cấu sản phẩm của công ty).
+ Chất lượng sản phẩm của công ty ngày càng tăng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Mẫu mã, kiểu dáng cũng như chủng loại sản phẩm đã được cải tiến, mở rộng nhiều nhằm thoả mãn nhu cầu đa dạng của khách hàng. Đặc biệt không có hiện tượng khách mua hàng phải đợi sản xuất, đơn hàng luôn được đáp ứng kịp thời đúng hạn, tiêu chuẩn, mẫu mã, làm thoả mãn khách hàng.
thông thoáng, điều này tạo kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh. Mỗi công ty có các quyền tự chủ về tài chính, quyết định của mình, các chính sách, kế hoạch kinh doanh… giữa các công ty có sự cạnh tranh bình đẳng, công bằng.
+ Nhà nước tạo điều kiện cho các ngành phù trợ cho sản xuất kinh doanh thực phẩm phát triển để chủ động cho sản xuất kinh doanh. Bên cạnh đó luôn tạo thuận lợi cho công tác chuyển giao công nghệ trong ngành này.
+ Đầu tiên phải kể đến sự cố gắng không ngừng mệt mỏi của ban lãnh đạo công ty, toàn bộ công nhân viên trong nhà máy nói chung và của nhân viên phòng kinh doanh thị trường nói riêng đã làm doanh thu tiêu thụ bánh kẹo luôn chiếm tỷ trọng lớn trong doanh thu bán hàng của công ty.
+ Là một công ty đã có bề dày hoạt động trên 15 năm, nay trực thuộc Tổng công ty Thuốc Lá Việt Nam nên kinh nghiệm thức tế của công ty ngày càng nhiều. Công ty đã phần nào xây dựng được hình ảnh tốt trong lòng người tiêu dùng. Với chủng loại sản phẩm ngày càng đa dạng, chất lượng sản phẩm càng được nâng cao nên công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị dần khẳng định vị thế của mình trong tâm trí khách hàng.
+ Sản phẩm bánh kẹo của công ty là sản phẩm truyền thống, luôn có mặt trong các chủng loại hàng kinh doanh của doanh nghiệp từ khi mới đi vào hoạt động đến bây giờ. Vì vậy việc sản xuất kinh doanh mặt hàng này đã góp phần không nhỏ đến sự lớn mạnh của công ty, bánh kẹo của công ty được tin dùng. Ban lãnh đạo công ty luôn có chính sách giữ vững thị trường truyền thống, đẩy mạnh, khuyến khích không ngừng trong việc tìm kiếm thị trường, khách hàng và tiêu thụ sản phẩm
+ Duy trì được mối quan hệ tốt trong các kênh phân phối, và hệ thống phân phối liên tục được mở rộng
+ Yếu tố kinh tế
Trong những năm gần đây, nền kinh tế quốc dân tăng trưởng với tốc độ cao, đời sống của nhân dân ngày càng được cải thiện, thu nhập của người dân tăng, do đó cầu và khả năng thanh toán tăng. Đây là cơ hội cho công ty có thể mở rộng thị trường sang đối tượng có thu nhập tương đối bằng việc đa dạng hoá chủng loại bánh kẹo xong năm 2011 nền kinh tế bị suy thoái, tín dụng bị thắt chặt, lạm phát tăng cao đã ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng của người dân. Công ty cần phải có chiến lược kinh doanh sao cho phù hợp với điều kiện của từng quý trong năm
+ Chính sách Nhà Nước
Thời kỳ trước ngành thực phẩm thực sự được nhà nước quan tâm, luôn có chính sách khuyến khích việc sản xuất, tiêu thụ sản phẩm. Nhưng hiện nay ngành này không còn được sự ưu đãi nữa, môi trường kinh doanh là bình đẳng lành mạnh giữa các doanh nghiệp, giữa các ngành. Mặc dù mất đi sự hỗ trợ đắc lực của nhà nước song nhà nước vẫn có chính sách khuyến khích đầu tư, vừa tạo môi trường cho công ty hoạt động nhưng cũng tạo ra rất nhiều đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn.
+ Yếu tố kinh tế kỹ thuật
Mở cửa giao lưu, thông thương với các nước trên thế giới nên Việt Nam cũng được tiếp cận với khoa học công nghệ tiên tiến, hiên đại giúp cho sản xuất hiệu quả hơn. Trong vài năm gần đây, công ty đã chú ý đầu tư, đổi mới công nghệ song chưa đồng bộ nên không phát huy được hết tác dụng, hoạt động kinh doanh chưa hiệu quả cao.
+ Yếu tố khách hàng
Khách hàng của công ty chủ yếu là những đối tượng có thu nhập trung bình và cao cấp, phân bố từ thành thị đến nông thôn. Vì vậy, còn nhiều ngách thị
Kinh Đô, Bibica…Các đối thủ trong nước và các doanh nghiệp nước ngoài vào Việt Nam theo các chính sách khuyến khích đầu tư nước ngoài. Các công ty này đều có thế mạnh riêng.
Số lượng các đối thủ cạnh tranh của công ty lớn, năng lực sản xuất và ngân sách của đối thủ cao nên họ có thể sản xuất với quy mô lớn, giá thành hạ, sự khác biệt hoá sản phẩm lớn… do đó cường độ cạnh tranh trong ngành là tương đối lớn và ngày càng gay gắt.
Công ty không chỉ phải đối đầu với các đối thủ canh tranh trong ngành và tiềm ẩn mà bên cạnh đó là sự xuất hiện của sản phẩm thay thế bánh kẹo như: các loại hoa quả, đồ uống…
+Yếu tố nhà cung cấp
Ngành bánh kẹo sản xuất bằng những nguyên liệu rất dễ hỏng, nên việc lựa chọn nhà cung ứng với công ty là một việc làm quan trọng. Nhưng hiện nay công ty đã có biện pháp chủ động nguyên liệu cho sản xuất của mình vì đa phần nguyên liệu là do nhập ngoại. Nguyên liệu nhập ngoại nên không những công ty đã được nhận các chính sách ưu đãi , số lượng cũng đạt tỷ lệ cao.
+ Mặc dù doanh thu tiêu thụ bánh kẹo của công ty luôn chiếm tỷ trọng lớn trong tổng doanh thu của toàn thể công ty, song tỷ trọng này càng ngày càng giảm sút trong mấy năm gần đây. Đồng thời sản lượng bánh kẹo tiêu thụ tại nội địa cũng giảm.
+ Sản phẩm bánh kẹo của công ty đã được đánh giá là có chất lượng cao, mẫu mã chủng loại đa dạng, xuất hiện nhiều mặt hàng mới. Nhưng trong quá trình tiêu thụ, công tác vận chuyển từ xưởng đến kho, từ kho ra của hàng trưng bày… bánh rất dễ bị nát.
+ Sản phẩm của công ty chưa được lựa chọn nhiều so với sản phẩm của đối thủ cạnh tranh do chưa có đặc điểm nào thực sự nổi bật.
