Mỗi năm nhà máy sản xuất 50% bia hơi và 50% bia chai. Vì vậy ta phải tính giá thành cho từng loại bia theo năng suất của nó.
9.2.2.1: Chi phí nguyên vật liệu chính:
* Tính cho một lit bia hơi.
STT Tên nguyên liệu Số lượng (kg) Đơn giá (đ) Thành tiền(đ)
1 Malt 0,122 13000 1586
2 Gạo 0,05229 5000 261,45
3 Hoa viên 0,000764 600000 458,4
4 Cao hoa 0,00006 1500000 90
5 Tổng 2395,85
Vậy chi phí nguyên liệu chính cho một lit bia hơi là G1= 2395,85 đ Chi phí cho 17.500.000 lit bia trong một năm là:
GI = 2.359,85 × 17.500.000 = 41.927.375.000 đ * Tính chi phí cho một lit bia chai:
STT Tên nguyên liệu Số lượng (kg) Đơn giá (đ) Thành tiền(đ)
1 Malt 0,15092 13000 1961,96
2 Gạo 0,06468 5000 323,4
3 Hoa viên 0,0014 600000 840
4 Cao hoa 0,00011 1500000 160
5 Tổng 3290,36
Chi phí nguyên liệu cho 1 lit bia chai là G1 = 3290,36 đ . Chi phí cho 17.500.000 lit bia trong 1 năm là:
9.2.2.2 Nguyên liệu phụ
Theo kinh nghiệm thực tế sản xuất thì chi phí nguyên liệu phụ khoảng 4% so với nguyên liệu chính.
- Chi phí nguyên liệu phụ cho 1 lit bia hơi là: G2 = G1× 0,04 = 95,834 đ/lit
- Chi phí nguyên liệu phụ cho 1 lit bia chai là: G2 = G1× 0,04 = 131,6144 đ/lit
- Chi phí nguyên liệu phụ cho cả năm là:
GIII= (41.927.375.000 + 57.581.300.000) × 0,04 = 3.980.347.000 đồng
9.2.2.3: Chi phí nhiên liệu và động lực:
STT Tên nhiên liệu Số lượng Đơn giá (đ) Thành tiền(đ)
1 Điện 2220576,12 1200 2664691344
2 Than 6915300 800 5532240000
3 Nước 434790 1500 652185000
4 Tổng 8849116344
GIV = 8.849.116.344 đồng Suy ra chi phí cho 1 lit bia là: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
G3 = 8.849.116.344/35.000.000 = 252,832 đồng
9.2.2.4: Chi phí tiền lương: Tính nhân lực cho các bộ phận.
Bảng 9.3: Tính số công nhân trong nhà máy
STT Nguyên công ĐMLĐ Số ca/ngày Số CN/ngày
1 Xử lý nguyên liệu 3/ca 3 9
2 Nấu, lọc 4/ca 3 12
3 Hạ nhiệt độ 1ca 3 3
4 Lên men, gây men 3/ca 3 9
5 Lọc bia, bão hoà CO2 4/ca 3 12
6 Gắp chai 4/1 máy 3 12
8 Kiểm tra 1 3 3
9 Chiết chai, dập nút 2/1 máy 3 6
10 Kiểm tra 1 3 3
11 Thanh trùng 2/1 máy 3 6
12 Kiểm tra 1/1 máy 3 3
13 Dán nhãn 1/1 máy 3 3
14 Kiểm tra 1 3 3
15 Máy soi chai 1/1 máy 3 3
16 Công nhân cơ điện 2/ca 3 6
17 Công nhân sửa chữa 2/ca 3 6
18 Rửa bock 3/1 máy 2 6
19 Chiết bock 4/1 máy 2 8
20 Lò hơi 3/ca 3 9 21 Nhà lạnh 3/ca 3 9 22 Xử lý nước 2/ca 3 6 23 Vệ sinh 3/ca 2 6 24 Lái xe 1/xe/ca 2 16 25 Bốc vác 6/ca 2 12
26 Vật liệu, nhiên liệu, bao bì
2/ca 3 6
27 Bảo vệ 2/ca 3 6
28 Quản lý phân xưởng 1/ca 3 3
29 Phòng trưng bày 2/ca 2 4
30 Thường trực 1/ca 3 3
31 Tổng 202 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Số công nhân có mặt trong nhà máy 1 ngày đêm là: 202 người. - Tính số công nhân có trong danh sách:
Số công nhân có trong danh sách bằng số công nhân có mặt cộng với số công nhân điểm khuyết. Theo kinh nghiệm thì hệ số điểm khuyết bằng 1,086.
Vậy số công nhân có trong danh sách l à: 202 × 1,086 = 220 người.
* Tính số cán bộ quản lý nhà máy:
STT Phòng ban Số người
1 Đảng uỷ - công đoàn 1
2 Ban giám đốc 3 3 Kế toán 4 4 Phòng kế hoạch, vật tư 8 5 Phòng KCS 8 6 Thủ kho 2 7 Tổ chức hành chính 4
8 Thi đua – văn thể 2
9 Y tế 2
10 Tổng 34
- Tổng số cán bộ công nhân là: 220 + 34 = 254 người.
- Lương bình quân của một công nhân là 1.500.000 đ/ tháng. - Lương bình quân của một cán bộ là 2.000.000 đ/ tháng. Vậy tổng số tiền lương mỗi năm nhà máy phải trả là:
GV = (1500000 × 220 + 2000000 × 34) × 12 = 4776000000 đ - Chi phí lương cho một đơn vị sản phẩm là:
G4= 4776000000 / 35000000 = 136,46đ
9.2.2.5 Bảo hiểm tính theo lương:
Chi phí BHXH chiếm 19% tiền lương. Chi phí BHXH tính cho cả năm là
GVI= 4776000000 × 0,19 = 907440000 đ - Chi phí BHXH cho một đơn vị sản phẩm là
9.2.2.6 Chi phí sử dụng nhà xưởng, thiết bị (khấu hao tài sản cố định):
- Chi phí khấu hao sử dụng tài sản máy móc: Ptb lấy bằng 10% so với Vcđ. Ptb = 67095255000 × 0,1 = 6709525500 đ
- Chi phí khấu hao nhà xưởng Pnx lấy bằng 5% Vxd Pnx = 26983880000 × 0,05 = 1349194000đ - Vậy khấu hao tài sản cố định là
P = GVII= Ptb + Pnx = 8058719500 đ - Chi phí cho một đơn vị sản phẩm là
G6 = 8058719500/35000000 = 230,25 đ
9.2.2.7 Chi phí quản lý ngoài sản xuất kinh doanh:
- Chi phí dịch vụ ngoài
Điện thoại: 3000000 đ/tháng tương đương 36000000 đ/năm. Internet, fax: 7000000 đ/tháng, tương đương 84000000 đ/năm. Tổng là 120000000 đ/năm
- Chi phí cho một lit bia:
G71= 120000000/35000000 = 3,43 đ
- Ngoài các chi phí trên, khi nhà máy ho ạt động còn thêm 2% chi phí quản lý phân xưởng, 0,5% chi phí bán hàng so với tổng chi phí.
Tổng các chi phí là:
Gt= GI+ GII + GIII + GIV + GV + GVI+ GVII Gt = 126080297800 đ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Tổng chi phí quản lý phân xưởng và bán hàng khi nhà máy hoạt động là: 126080297800 × 0,025 = 3152007446 đ
Suy ra chi phí cho 1 lit bia là:
G72= 3152007446/35000000 = 90,06 đ - Tổng chi phí quản lý kinh doanh cho 1 lit bia là:
G7 = G71 + G72 = 93,49 đ
9.2.2.8: Tiền bán sản phẩm phụ:
* Với bia hơi:
- Bã malt và gạo: Lượng bã malt và gạo thu được hàng năm là 2972375 kg. Giá bán là 1000đ/kg nên số tiền thu được là.
2972375 × 1000 = 2972375000 đ/năm
- Lượng men sữa thu được là 267750 lit/năm. Giá bán là 1500 đ/lit nên số tiền thu được là.
267750 × 1500 = 401625000 đ/năm
- Tổng số tiền thu được khi bán sản phẩm phụ là. 2972375000 + 401625000 = 3374000000 đ/năm - Số tiền thu được tính cho 1 lit bia là.
G8 = 3374000000/17500000 = 192,8 đ * Với bia chai:
- Bã malt và gạo thu được trong 1 năm là 3675875 kg. Giá bán là 1000đ/kg nên tiền thu được là.
3675875 × 1000 = 3675875000 đ/năm
- Lượng men sữa thu được là 267750 lit/năm. Giá bán là 1500 đ/lit nên tiền thu được là 401625000 đ/năm.
- Lượng CO2 thu hồi được từ 1000 lit bia là 26 kg. Một năm sản xuất 17500000 lit bia chai nên thu đươc lượng CO2 là:
26 × 17500 = 455000 kg
Giá bán là 3500 đ/kg CO2 nên số tiền thu được là: 455000 × 3500 = 1592500000 đ/năm
- Tổng số tiền thu được khi bán các sản phẩm phụ là:
3675875000 + 401625000 + 1592500000 = 5670000000 đ/năm - Số tiền thu được tính cho 1 lit bia là:
5670000000/17500000 = 324 đ/lit
9.2.2.9: Giá thành một đơn vị sản phẩm (1 lit bia):
Gsp= Tổng chi phí – bán sản phẩm phụ Gsp = G1+ G2+ G3 + G4+ G5+ G6+ G7 – G8 - Giá thành 1 lit bia hơi là:
Gsp = 3037,846 đ/lit - Giá thành 1 lit bia chai là: