Các giống được bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh với 3 lần nhắc lại. Ba lần nhắc lại đầu được theo dõi từ trồng đến thu hoạch. Diện tích ô thí nghiệm là 10m2 Bảo Vệ Bảo vệ Bảo vệ 4 1 3 2 5 6 7 8 9 2 5 9 7 1 8 4 3 6 7 4 8 6 9 3 2 1 5 Bảo Vệ 2.4.2. Qui trình trồng thí nghiệm 2.4.2.1. Làm đất
- Đất được cày bừa kỹ, lên luống rộng 1m, dài 10m, cao 30 - 40cm - Dây giống được nhân gơ trong thời gian > 60 ngày, cắt dây bánh tẻ đoạn 1 và đoạn 2 dài 25 - 30cm nhằm đảm bảo sự đồng đều về vật liệu cho thí nghiệm. mật độ trồng là 4 dây/1m dọc theo chiều dài luống, tương ứng với số lượng dây là 40 dây/ô. Các dòng giống được trồng theo phương pháp đặt dây phẳng dọc luống.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
2.4.2.2 Bón phân
- Chế độ nước. - Phòng trừ sâu bệnh
- Lượng phân bón cho 1ha là: 8 tấn phân chuồng + 60N + 30P2O5 + 90 K2O - Cách bón:
* Bón lót toàn bộ phân chuồng + 100% lân + 1/3 đạm + ½ kali
* Bón thúc: Lần 1 20 - 25 ngày sau trồng, bón số đạm còn lại kết hợp làm cỏ và vun nhẹ, lần 2 sau trồng 40 -45 ngày sau trồng, bón số kali còn lại kết hợp với cày xả luống và vun cao. (Sau khi rạch hàng, bỏ phân phủ một lớp đất mỏng, tưới nước đủ ẩm sau đó đặt dây).
2.5. Các chỉ tiêu và phƣơng pháp theo dõi
2.5.1. Chỉ tiêu về sinh trưởng
Phương pháp theo dõi đánh giá: Mô tả các đặc điểm hình thái theo biểu mẫu của Viện Tài nguyên di truyền thực vật quốc tế (IPGRI). Đánh giá các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển và năng suất theo quy trình khảo nghiệm giống khoai lang số 10TCN223-95.[10]
- Số ngày trồng đến bén rễ hồi xanh được tính khi 25% số cây bén rễ hồi xanh.
- Ngày phân cành cấp 1 khi 25% số cành mọc ra từ thân chính có độ dài 5 cm.
- Ngày phân cành cấp 2 khi 25% số cành mọc ra từ cành cấp 1 có độ dài 5 cm.
- Số ngày trồng đến bắt đầu hình thành (củ rễ có đường kính từ 1 cm trở lên là tính ngày bắt đầu hình thành củ - cách lấy số liệu Từ khi khoai phủ được nửa sườn luống (50% độ dài dốc luống) cứ 3 ngày/lần ra bới nhẹ gốc để quan sát).
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Thời gian sinh trưởng(từ trồng đến thu hoạch) tuỳ từng giống dao động trong 105 ngày.
- Chiều dài thân chính (trên 5 cây theo dõi cành) Thân chính là thân thẳng khỏe đo từ đốt lá cuối cùng đến đỉnh sinh trưởng.
- Động thái tăng trưởng thân lá và động thái phát triển củ: Nhổ 3 cây trên ô thí nghiệm và các giai đoạn 50,70, 90, và 110 ngày sau trồng. Cắt riêng phần thân lá và rễ củ đem cân riêng.
- Chỉ số T/R, tiến hành lấy mẫu xác định hàm lượng chất khô của bộ phận thân lá và bộ phận rễ củ từ 50 sau ngày trồng đến khi thu hoạch, thời gian lấy mẫu cách nhau là 20 ngày. Tỷ lệ T/R phụ thuộc vào mục đích chọn giống cho thân lá làm thức ăn gia súc hay cho củ làm lương thực mà tỷ lệ biến động khác nhau. T/R>1 với mục đích sử dụng thân lá là chính và T/R<1 (tốt nhất là từ 0,3 -0,8) cho mục đích lấy củ (Mai Thạch Hoành, 1998 [15]; Đinh thế Lộc và CS, 1997) [22].
2.5.2. Chỉ tiêu về đánh giá mức độ sâu bệnh hại
- Đối tượng theo dõi: Toàn bộ diện tích ô thí nghiệm
- Đánh giá mức độ sâu bệnh hại theo thang điểm 1 - 9 như sau + Điểm 1 mức độ rất nhẹ (số cây bị hại ≤ 10%)
+ Điểm 3 mức độ nhẹ (số cây bị hại từ 10% đến 20%) + Điểm 5 mức độ trung bình (số cây bị từ 20% đến 30%) + Điểm 7 mức độ nặng (số cây bị hại từ 10% đến 40%) + Điểm 9 mức độ rất nặng (số cây bị hại > 40%)
2.5.3. Các chỉ tiêu về chất lượng
- Hàm lượng chất khô (%) = Khối lượng chất khô tuyệt đối
x 100 Khối lượng chất tươi
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Hàm lượng tinh bột (% chất khô): Phân tích theo phương pháp Bertrand. - Hàm lượng đường tổng số (% chất khô): Phân tích theo phương pháp Bertrand.
- Đánh giá cảm quan các chỉ tiêu: Độ ngọt, độ bở theo thang điểm từ 1 - 9 bằng phương pháp luộc ăn thử sau 7 ngày thu hoạch.(Theo phương pháp Annual Report CIP,1990). Mẫu của 9 dòng giống sau khi thu hoạch được 10 ngày thì chọn củ trung bình để luộc thử nếm, sau mỗi lần thử nếm một dòng đều phải được súc miệng bằng nước, số người tham gia thử nếm là 3 người theo thang điểm sau:
Điểm Độ ngọt Độ bở 1 Rất ít Rất ít 3 Ít ít 5 Trung bình Trung bình 7 Ngọt Bở 9 Rất ngọt Rất bở
Nguồn: Annual Report (CIP, 1990)
2.5.4. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất thân lá, củ
Các chỉ tiêu năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất được đánh giá sau khi thu hoạch.
- Năng suất sinh khối (tấn/ha) = Năng suất thân lá +Năng suất củ. + Thân lá: cân toàn bộ thân lá/ô thí nghiệm (kg/ô).
+ Củ: đếm số hốc thu, đếm toàn bộ số hốc thu/ô thí nghiệm.
+ Số củ trung bình một cây: Lấy liên tục 5 hốc ở giữa luống, đếm tổng số củ thu được.
Số củ/cây = tổng số củ/5
+ Khối lượng trung bình củ(g) = tổng khối lượng củ của 5 cây/tổng số củ. + Tỷ lệ củ thương phẩm và không thương phẩm (%) (Tính theo khối
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
lượng): Củ có chiều dài từ 10 cm trở lên và đường kính củ từ 2 cm trở lên, không bị sâu bệnh được coi là củ thương phẩm; phần còn lại được coi là củ không thương phẩm.
+ Năng suất thực thu (tấn/ha): Cân toàn bộ số củ thu được trên ô thí nghiệm, sau chuyển đổi thành năng suất thu được/ha.
+ Năng suất chất khô = Năng suất thực thu x Hàm lượng chất khô (tấn/ha) + Hệ số kinh tế (%) = Năng suất củ/năng suất sinh khối x100.
2.5.5. Thử nghiệm trên đồng ruộng của nhân dân. - Vật liệu: 4 dòng D25, D31, D7 và D3. - Vật liệu: 4 dòng D25, D31, D7 và D3.
- Địa điểm: Tại thôn Bản Vọt xã Hòa Mục, huyện Chợ Mới - tỉnh Bắc Kạn.
- Đối tượng tham gia thử nghiệm bao gồm:
STT Họ và tên chủ hộ Địa Chỉ Diện tích SX (m2) 1 Hà Văn Quý Bản Vọt 500 2 Đinh Ngọc Toàn Bản Vọt 500 3 Hà Ngọc Sáng Bản Vọt 500 4 Hà Văn Tuấn Bản Vọt 500 Đ/c HL
Đồng ruộng của các hộ nằm cùng trên một bãi soi và liền kề nhau. - Thời gian: Vụ xuân năm 2011.
- Kỹ thuật áp dụng: Làm đất
+ Đất được cày bừa kỹ, lên luống rộng 1m, dài 10m, cao 30 - 40cm + Dây giống được nhân gơ trong thời gian > 60 ngày, cắt dây bánh tẻ đoạn 1 và đoạn 2 dài 25 - 30cm nhằm đảm bảo sự đồng đều về vật liệu cho thí nghiệm. mật độ trồng là 4 dây/1m dọc theo chiều dài luống, tương ứng với số
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
lượng dây là 40 dây/ô. Các dòng giống được trồng theo phương pháp đặt dây phẳng dọc luống.
Bón phân
+ Lượng phân bón cho 1ha là: 10 tấn phân chuồng + 60N + 30P2O5 + 90 K2O + Cách bón:
* Bón lót toàn bộ phân chuồng + 100% lân + 1/3 đạm + ½ kali
* Bón thúc: Lần 1 20 - 25 ngày sau trồng, bón số đạm còn lại kết hợp làm cỏ và vun nhẹ, lần 2 sau trồng 40 -45 ngày sau trồng, bón số kali còn lại kết hợp với cày xả luống và vun cao. (Sau khi rạch hàng, bỏ phân phủ một lớp đất mỏng, tưới nước đủ ẩm sau đó đặt dây).
- Chỉ tiêu đánh giá: + Năng suất thực thu.
+ Đánh giá cảm quan theo phương pháp của Annual Report (CIP, 1990)
2.6. Phƣơng pháp sử lý số liệu
Số liệu năng suất được xử lý trên chương trình IRRISTAT 4.3 và Microsoft Excel.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Chƣơng 3
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Khoai lang là cây trồng có sự sinh trưởng thân lá và phát triển củ quan hệ mật thiết với nhau vừa có tác dụng thúc đẩy vừa có sự kìm hãm lẫn nhau. Trong giai đoạn đầu từ khi trồng đến khi cây bắt đầu hình thành rễ củ thì sự sinh trưởng về thân lá vượt trội hơn hẳn. Đây là quá trình cây phát triển thân lá để phục vụ cho quá trình tích lũy chất khô vào củ sau khi rễ củ được hình thành. Những đặc tính này được quyết định do giống, do điều kiện ngoại cảnh và do kỹ thuật canh tác.
Vì vậy để có thể chọn lọc những giống khoai lang theo từng mục đích sử dụng chúng ta phải tiến hành nghiên cứu về đặc điểm sinh trưởng của cây khoai lang. Từ đó ta nắm được quá trình sinh lý, sinh hóa trong cây giúp cho ta chọn lọc được những dòng, giống theo đúng yêu cầu và sử dụng các biện pháp kỹ thuật tác động vào các quá trình sinh lý, sinh hóa của cây để đạt được hiệu quả cao nhất.
3.1. Kết quả nghiên cứu một số đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số dòng giống khoai lang trong vụ đông 2010 tại huyện Chợ Mới, tỉnh Bắc Kạn dòng giống khoai lang trong vụ đông 2010 tại huyện Chợ Mới, tỉnh Bắc Kạn
3.1.1. Đặc điểm hình thái của một số dòng, giống khoai lang thí nghiệm
Đặc điểm hình thái của khoai lang là một chỉ tiêu
Đặc điểm hình thái của các dòng, giống khác nhau là khác nhau. Đây là một trong những đặc điểm để phân biệt các dòng, giống. Và dựa vào những đặc điểm hình thái góp phần định hướng chiến lược sử dụng các đặc điểm này trong chọn tạo giống. Đánh giá các đặc điểm hình thái của các dòng, giống thí nghiệm trong vụ Đông năm 2010 tại Chợ Mới - Bắc Kạn thu được kết quả như sau:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.1: Đặc điểm hình thái các dòng giống tham gia thí nghiệm vụ Đông năm 2010 TT Dạng thân Dài đốt/thân (cm) Màu thân trội hẳn Dạng lá trưởng thành Dạng thuỳ Số thuỳ Kích thước lá Màu của toàn lá Chiều dài cuống Mầu sắc củ Vỏ củ Lõi củ
D3 BL TB Xanh Tim nông 3 TB Xanh TB Đỏ tím
D4 BL ngắn Xanh Thuỳ Sâu 5 TB X Tía TB Đỏ tím
D5 BĐ RN Tía Tim không 0 Nhỏ X Tía Ngắn Trắng tím
D7 BĐ RN Tía Tim không 0 Nhỏ X Tía Ngắn Đỏ Trắng
D13 BL TB Xanh Tim nông 3 TB Xanh TB Đỏ Trắng
D25 BL Dài Tía Thuỳ nông 3 TB Xanh TB Đỏ Trắng
D26 BL TB Xanh Tim nông 3 Rộng Xanh TB Trắng tím
D31 BL Ngắn Xanh Thuỳ nông 5 TB Xanh TB Đỏ tím
HL BL Ngắn tím Tim nông 3 TB X Tía Ngắn Hồng Vàng
Ghi chú: - BL: bò lan; - BĐ: bán đứng; - TB: trung bình; - RN: rất ngắn - X: xanh
- Về dạng lá: Qua theo dõi cho thấy các dòng, giống thí nghiệm có dạng lá hình tim và xẻ thuỳ. Với dạng lá hình xẻ thuỳ làm giảm diện tích lá trên đơn vị diện tích nhưng sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho ánh sáng chiếu xuống các lá tầng dưới, tạo điều kiện thông thoáng trong ruộng, hạn chế sâu bệnh. Vì vậy, dựa vào dạng thân và dạng lá để bố trí mật độ trồng phù hợp để có thể nâng được mật độ trồng.
Các dòng khoai lang D4, D25 và D31 có dạng lá xẻ thùy, các dòng giống còn lại có dạng lá hình tim.
- Màu sắc lá: Màu sắc lá xanh đậm hay nhạt có liên quan đến thành phần và hàm lượng diệp lục trên lá và khả năng quang hợp của cây, các dòng, giống có màu xanh ở mức độ khác nhau, màu càng đậm thì hàm lượng diệp lục càng cao, cường độ quang hợp càng cao, khả năng tích luỹ chất khô lớn nên tiềm năng năng suất càng lớn. Trong các dòng tham gia thí nghiệm có
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
dòng D4, D5, D7 và giống đối chứng có màu lá xanh tía, các dòng còn lại có lá màu xanh.
- Về dạng thân: Kết quả theo dõi cho thấy 2 dòng D5 và D7 có dạng thân bán đứng. Các dòng còn lại có dạng thân bò tương đương đối chứng. Với dạng thân bán đứng sẽ giúp tăng diện tích lá và giúp ánh sáng chiếu xuống các tán lá phía bên dưới tốt hơn tăng khă năng quang hợp cho cây
- Màu thân: Qua theo dõi nhận thấy các dòng giống khác nhau có màu thân khác nhau. Trong đó các dòng D5, D7 và D25 có màu sắc thân tía, giống Hoàng Long có thân tím, các dòng còn lại có thân màu xanh.
- Về mầu sắc củ: Màu sắc vỏ củ và ruột củ là tính trạng rất ổn định, mang đặc tính của dòng, giống. Các dòng, giống khác nhau có màu sắc củ khác nhau, là cơ sở để phân biệt giống. Màu sắc củ còn liên quan đến chất lượng cảm quan. Màu ruột củ của các dòng, giống đa dạng, có màu vàng, trắng ngà, trắng tím, vàng điểm tím. Với các dạng màu sắc ruột củ như vậy có thể phục vụ cho chế biến, ăn tươi… Ngoài ra, cần lai tạo những giống có màu sắc ruột củ khác nhau để có thể chọn được những dòng, giống có màu sắc ruột củ đặc trưng, lạ mắt, hấp dẫn người tiêu dùng. Củ khoai lang trong thí nghiệm có vỏ màu trắng bao gồm 2 dòng D5 và D26, đối chứng Hoàng Long có vỏ màu hồng, các dòng còn lại có vỏ củ màu đỏ. Thịt củ có màu trắng bao gồm các dòng D7, D13 và D25, giống Hoàng long có thịt củ màu vàng, các dòng còn lại có thịt củ màu tím.
3.1.2. Các giai đoạn sinh trưởng chính của các dòng, giống khoai lang tham gia thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tham gia thí nghiệm vụ Đông năm 2010
- Thời gian từ trồng đến bén rễ hồi xanh:
Thời gian bén rễ hồi xanh biểu hiện khả năng mọc mầm, ra rễ của các giống khoai lang, các giống khác nhau có thời gian bén rễ hồi xanh khác nhau. Thời gian bén rễ hồi xanh ngắn thì sức sống của cây càng khỏe khả
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
năng ra rễ và mọc mầm, khi bộ rễ được hình thành sớm quá trình hút chất dinh dưỡng sẽ diễn ra sớm. Điều này sẽ giảm thời gian tích lũy chất khô trong cây. Điều này ảnh hưởng đến thời gian sinh trưởng của cây. Song thời gian bén rễ hồi xanh sớm hay muộn còn phụ thuộc vào kỹ thuật canh tác, giống, thời tiết khí hậu của từng vùng và từng mùa vụ khác nhau. Kết quả theo dõi một số giai đoạn sinh trưởng của các dòng, giống tham gia thí nghiệm được trình bày ở bảng 3.2.
Qua số liệu bảng 3.2 cho thấy thời gian từ trồng đến bén rễ, hồi xanh của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm biến động từ 19 - 25 ngày. Trong thí nghiệm các dòng D3, D4 và D7 có thời gian bén rễ hồi xanh nhanh hơn đối chứng (Hoàng Long: 22 ngày sau trồng). Các dòng còn lại thời gian từ trồng đến bén rễ hồi xanh chậm hơn đối chứng từ 24 - 25 ngày.
- Thời gian từ trồng đến phân cành cấp I, cấp II:
Để cây sinh trưởng và phát triển tốt, khoai lang phải có kết cấu bộ tán hợp lý để tận dụng tối đa ánh sáng mặt trời. Do vậy ngoài sinh trưởng thân chính, thì khả năng phân cành và số cành cùng với tốc độ ra cành là một chỉ tiêu rất quan trọng trong quá trình sinh trưởng của cây khoai lang. Khả năng phân cành phụ thuộc vào đặc tính của giống, các giống có thân ngắn thường có số cành nhiều