2.2.2.1. đồng bằng sông Hồng (đBSH) và các tỉnh trung du, miền núi phắa Bắc (TDMNPB):
* Hệ thống ựộc canh lúa 1 vụ:
đất chuyên 1 vụ lúa ựược trồng ở những diện tắch ựất thấp trũng, thường ngập úng vào mùa mưa (vụ mùa), ở ựồng bằng ựất này còn ựược gọi
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 21 là ựất chiêm trũng; còn ở các vùng cao thiếu nước, chỉ gieo trồng ựược 1 vụ nhờ nước mưa.
- Ở vùng thấp ựồng bằng: Do ựịa hình thấp nên ựất trũng có nhiều hạn chế. Trong ựiều kiện ngập úng - khử oxi, nên ựất chứa nhiều ựộc tố như: Fe, Mn, Al di ựộng. Những ựộc tố này cộng với ngập úng mùa mưa nên năng suất rất bấp bênh, nhiều khi không cho thu nhập. Do ựó mà lúa chỉ ựược trồng trong vụ chiêm xuân, mùa mưa bỏ hóa. Cơ cấu này phổ biến nhất là từ những thập kỷ 60 , 70 ở thế kỷ XX. Sau ựó nhiều công trình thủy lợi ựã ựược xây dựng, một phần ựáng kể diện tắch này ựã ựược ựiều tiết nước chủ ựộng, tưới vụ chiêm xuân, thoát nước mùa mưa. Nhờ ựó, nhiều diện tắch từ 1 vụ ựã trở thành ruộng cấy 2 vụ lúa, sản lượng tăng ựáng kể, ựóng góp vào thắng lợi trong xuất khẩu gạo Việt Nam.
- Vùng vàn và cao ở ựồng bằng Bắc bộ: Ở chân ruộng vàn và cao, do ựịa hình thoát nước nhanh, thiếu nước nên lúa ựược cấy 1 vụ trong năm, trong cơ cấu cây trồng: 1 màu - 1 lúa - 2 mạ (khoai lang- mạ mùa - lúa mùa- mạ xuân), hoặc 3 màu - 1 lúa (đậu tương xuân - đậu xanh- lúa mùa - cà chua).
- Ở vùng núi phắa Bắc: Nhiều diện tắch không ựược tưới, chỉ dựa vào nước trời, nên chỉ gieo cấy ựược 1 vụ; vụ còn lại không có nước tưới, ựất bỏ hóa làm nơi chăn thả gia súc. Ở ựất vùng ựồi núi, lúa hàng năm thường ựược gieo trong vụ xuân hay xuân hè khi ựó mưa ựầu vụ ựủ nước cấy, với các giống trung và dài ngày. điển hình là ựất lúa ở vùng lòng chảo điện Biên: mạ gieo tháng 5, cấy cuối tháng 5, thu hoạch cuối tháng 8 ựầu tháng 9.
* Hệ thống 2 vụ lúa:
Nhờ sự phát triển của hệ thống thủy nông, nhiều vùng ựất ựã có nước tưới chủ ựộng quanh năm, cho nên diện tắch lúa 2 vụ trong năm ựược tăng lên ựáng kể. đây thường là những vùng thâm canh lúa tốt, năng suất cao như: Hà Nam, Nam định, Hà Nội, Hải Dương, Thái Bình...
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 22 Ở ựồng bằng Bắc bộ và các tỉnh TDMNPB cơ cấu lúa 2 vụ/năm thường là: Lúa xuân - lúa mùa muộn với các giống lúa chịu úng.
* Cơ cấu lúa - màu ở Miền bắc và Bắc trung bộ: Cơ cấu cây trồng lúa - màu ựược trồng trên các chân ựất trước ựây là 1 vụ lúa - bỏ hóa. Nhờ hệ thống thủy nông phát triển, mở rộng nên ựất chiêm trũng thoát ựược nước, không còn ngập úng; những nơi cao thì có thể tưới nước ựược, nên thời gian bỏ hóa ựã ựược trồng thêm 1 hoặc 2 vụ màu. đặc biệt, những năm gần ựây, do thời tiết hạn hán, thiếu nước tưới xảy ra liên miên dẫn ựến 1 số diện tắch 1 - 2 vụ phải giảm 1 vụ, thay thế bằng cây màu, có nhu cầu nước ắt hơn.
- Vùng đồng bằng:
+ Công thức 1 lúa - 1 màu: Các chân ựất nhờ nước trời, cấy vụ mùa, trồng cây màu vụ đông xuân. Lúa mùa thường gieo mạ cuối tháng 5 ựầu tháng 6 ựón mưa, cấy ựầu tháng 6, có năm ựến tháng 7, với các giống lai hoặc giống thuần như: Khang dân, thu hoạch vào tháng 10, 11. Cây màu đông xuân thường là Khoai lang, lạc, ựậu ựỗ, trồng vào tháng 1, 2 thu hoạch tháng 5, 6.
+ Công thức 2 lúa - 1 màu: Lúa xuân - lúa mùa- cây vụ ựông (ngô, khoai lang, rau: cà chua, dưa leo...) hoặc: Lúa xuân - lúa mùa sớm - ựậu tương/ ngô ựông.
Giống lúa: Q5, Khang dân, các giống lúa lai. Giống ngô chủ yếu là: LVN 10.
- Vùng Trung du và Miền núi Phắa Bắc:
Do ựiều kiện ựịa hình ruộng bậc thang, ở cấp ựộ khác nhau và phụ thuộc vào chế ựộ nước nên cơ cấu mùa vụ ở ựây khá phong phú.
+ Cơ cấu 1 lúa - 1 màu: Mạ ựược gieo vào ựầu mùa mưa (cuối tháng 5, ựầu tháng 6), cấy vào tháng 6, 7, thu hoạch tháng 10 ,11 (Các giống lúa lai, Khang dân). Cây đông xuân thường là ựậu tương, ngô, khoai môn, trồng vào tháng 1, 2 thu hoạch tháng 5, 6.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 23 + Cơ cấu 2 lúa - 1 màu:
(1) Lúa xuân: Làm mạ vào cuối tháng 1, ựầu tháng 2, cấy từ ựầu ựến trung tuần tháng 2, thu hoạch cuối tháng 5, ựầu tháng 6; cấy tháng 6, thu hoạch tháng 9 , 10. Giống lúa cả 2 vụ thường là: Q5, Khang dân, các giống lúa lai. Cây vụ ựông: Ngô ựược gieo cuối tháng 9 , ựầu tháng 10, thu hoạch tháng 12 và tháng 1 năm sau.
(2) Lúa xuân sớm - ựậu tương hè - Lúa mùa muộn + Cơ cấu 1 lúa - 2 màu: đậu tương - lúa - Ngô ựông
+ Cơ cấu 2 lúa - 2 màu: Trên ựất bạc màu, có thành phần cơ giới nhẹ, ruộng bậc thang thoát nước tốt nên áp dụng lúa xuân sớm, cây màu vụ hè ựến lúa mùa hè thu, sau ựó tranh thủ rau vụ ựông như bắ, cà chua, dưa chuột...
* Ngoài cơ cấu lúa - màu thì ở Miền bắc và Bắc trung bộ còn có hệ thống lúa - Thủy sản (lúa - cá) như ở Vĩnh Phúc....
2.2.2.2. Ở Nam Trung bộ
* Hệ thống canh tác ựộc canh 2 vụ lúa:
Cơ cấu 2 vụ lúa trong năm cũng ựược mở rộng trong những năm gần ựây. Do biến ựổi khắ hậu, khô hạn thiếu nước, nên diện tắch lúa 3 vụ bấp bênh, năng suất thấp, ựược chuyển sang cấy 2 vụ chắc ăn. Từ năm 1998, Nam Trung bộ sản xuất 2 vụ lúa trung ngày cho tổng sản lượng ổn ựịnh và cao hơn sản xuất 3 vụ lúa ngắn ngày. Những tỉnh chuyển dịch cơ cấu 3 vụ lúa sang 2 vụ ựều ựưa năng suất lên cao hơn trước trên 1 tấn/ha như: Quảng Nam, Quảng Ngãi, đà Nẵng.
* Hệ thống canh tác 3 vụ lúa:
Nhờ khắ hậu ôn hòa, ựủ ánh sáng, nhiệt ựộ cho cây lúa sinh trưởng, phát triển tạo nên năng suất khá quanh năm nên từ vùng Nam Trung bộ và đBSCL lúa thường ựược gieo trồng 3 vụ trong năm vẫn cho năng suất khá; năng suất
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 24 thường ựạt: đông xuân 64 - 66,6 tạ/ha, Hè thu 52 - 55 tạ/ha, Thu ựông 47 - 51 tạ/ha.
* Hệ thống canh tác lúa - màu:
Do thiếu nước tưới, nhiều diện tắch 2 vụ lúa ựược chuyển sang lúa - màu. Ở đồng Nai, chuyển ựổi cơ cấu 2 lúa sang lúa - ngô nên tổng thu nhập tăng lên ựáng kể.
* Hệ thống canh tác lúa - Thủy sản:
Ruộng thấp trũng ựược thiết kế theo ô, xung quanh là hệ thống mương bờ ựể thả cá, tôm.
+ Trên ruộng cấy lúa, dưới mương thả cá, tôm.
+ Xung quanh bờ mương có thể kết hợp trồng hoa trái.
2.2.2.3. Canh tác lúa ở đBSCL
So với đBSH thì đBSCL là vùng sản xuất lúa mới ựây, sau đBSH. Những năm trước 1945, ựây là vùng lúa ựộc canh 1 vụ lúa mùa.
Tuy nhiên ựồng bằng Nam bộ ựược chia ra nhiều vùng sinh thái khác nhau, tùy theo ựiều kiện của vùng sinh thái mà có nhiều cơ cấu cây trồng có lúa thắch hợp cho vùng (bảng 2.2)
Các giống lúa có thể ựược sử dụng vào cơ cấu 3 lúa/năm gồm có: OMCS 2000, OMCS21, TNDDB, ML48, OM1490, OM1706, OM1633, VND404....
Thời vụ và các giống ựược áp dụng trong cơ cấu 3 lúa ở đBSCL: Gieo sạ lúa vụ ựông xuân vào ựầu tháng 11, vụ hè thu vào ựầu tháng 4 và vụ mùa vào ựầu tháng 5.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 25
Bảng 2.2: Các hệ thống canh tác lúa ở đBSCL
Vùng sinh thái Loại ựất Cơ cấu cây trồng có lúa
Vùng ngập lũ ven và giữa sông Cửu Long Phù sa - Lúa 3 vụ