* Tình hình sản xuất:
Nhiều nhà khoa học cho rằng, cây lúa trồng có nguồn gốc ở đông Nam Châu Á, trong ựó Ấn độ, Miến điện và Việt Nam là những nơi xuất hiện nghề trồng lúa ựầu tiên của loài người.
Theo số liệu của FAO năm 2006 có 114 nước trồng lúa và phân bố ở tất cả các Châu lục trên thế giới. Trong ựó, Châu Phi có 41 nước trồng lúa, Châu Á- 30 nước, Bắc Trung Mỹ- 14 nước, Nam Mỹ- 13 nước, Châu Âu- 11 nước và Châu đại Dương- 5 nước
Trong 25 nước sản xuất chủ yếu thì 17 nước thuộc khu vực Châu Á chiếm 91% diện tắch, trong ựó Trung Quốc và Ấn độ là hai nước có sản lượng lúa chiếm 55% tổng sản lượng lúa trên thế giới (Nguyễn Hữu Tề và cs, 1997) [13].
Theo thống kê của FAO năm 2006 thì diện tắch ựất trồng lúa liên tục tăng từ 149,49 triệu ha năm 1995 lên 156,94 triệu ha năm 1999. Nhưng sau ựó lại giảm dần và ựến năm 2005 còn 153,51 triệu ha. Diện tắch giảm nhưng năng suất lúa không ngừng tăng từ 38,67 tạ/ha năm 2000 lên 40,4 tạ/ha năm 2005. Từ ựó dẫn tới tổng sản lượng lúa gạo trên thế giới tăng từ 598,5 triệu tấn năm 2000 lên 614,5 triệu tấn năm 2005.
đầu năm 2008, Thế giới ựối ựầu với cuộc khủng hoảng lương thực, giá gạo xuất khẩu ựạt mức kỷ lục 1060 - 1100 USD/tấn. Giá lương thực, thực phẩm tăng ựe dọa 100 triệu người. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn ựến tình trạng này: Sự gia tăng dân số Thế giới, cùng lúc gây áp lực ựến một loạt các tài nguyên: ựất, nước, dầu mỏ. Thêm nữa, một số nước trên Thế giới như Phillipin chuyển dịch trong sản xuất nông nghiệp từ lương thực sang nhiên liệu sinh học. đến cuối tháng 5, ựầu tháng 6/2008, giá gạo giảm mạnh còn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 17 860 Ờ 900 USD/tấn do dự báo sản lượng ngũ cốc ở châu Á nơi cung cấp lương thực lớn tăng.
Qua năm 2009, diễn biến thời tiết bất thường ựã ảnh hưởng lớn tới sản lượng thu hoạch của nhiều nước sản xuất chắnh trên toàn thế giới. Ở cấp ựộ khu vực, thiên tai xảy ra liên tiếp từ ựộng ựất, lở ựất ựến mưa bão ựã gây thiệt hại nhiều cho vụ mùa năm nay. Do vậy, sản lượng thóc thế giới dự kiến chỉ ựạt khoảng 675 triệu tấn (vào khoảng 451 triệu tấn gạo), giảm 1,9% (tương ựương với 13 triệu tấn) so với năm 2008. Tuy vậy, mức sản lượng này vẫn ựược xem là mức cao kỷ lục thứ 2 sau vụ mùa bội thu 2008.
Châu Á là ựịa bàn cung cấp lúa gạo lớn nhất của thế giới với 609 triệu tấn tuy có giảm hơn năm trước 15 triệu tấn do sự sụt giảm sản lượng của Ấn độ vì ảnh hưởng của những cơn mưa mùa bất thường, bắt ựầu là hạn hán, lượng mưa thấp hơn mức trung bình và sau ựó là mưa xối xả và lũ lụt. Năm 2009 sản lượng của nước này ước ựạt 128 triệu tấn thóc giảm tới 21 triệu tấn (tương ựương 14%) so với năm 2008. Mức cung ở một số nước cũng thấp hơn như Bănglaựét, đài Loan, Irắc, Nhật Bản, Nêpan, Pakistan, Philipin và Sri Lanka. Ngược lại, bức tranh sản lượng tại các nước như Trung Quốc lục ựịa, Afghanistan, Cămpuchia, Hàn Quốc, Indonesia, Iran, Lào, Myanmar, Triều Tiên, Thái Lan và Việt Nam có phần sáng sủa hơn, chủ yếu nhờ thu nhập từ sản xuất lúa gạo năm nay cao hơn so với những cây trồng khác nên khuyến khắch nông dân mở rộng diện tắch.
Trong khi ựó nguồn cung tại châu Phi bị tác ựộng không tốt của yếu tố thời tiết cũng như sự cắt giảm diện tắch gieo trồng của Ai Cập khiến cho sản lượng thu hoạch năm 2009 giảm khoảng 3% xuống còn 24,6 triệu tấn. Hạn hán trên diện rộng dự kiến sẽ làm cho sản lượng tại phắa đông châu Phi ựặc biệt là của Tanzania giảm mạnh. Tuy nhiên, triển vọng vụ mùa tại phắa Tây có phần tươi sáng hơn nhờ những chương trình trợ cấp giống và phân bón năm trước của
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 18 nhiều chắnh phủ. Ước tắnh sản lượng sẽ tăng cao tại các nước như Ghana, Guinea, Mali, Nigeria và Senegan. Các nước thuộc miền Nam châu Phi như Madagascar, Môdămbắc và Dămbia cũng có ựược những vụ mùa bội thu.
Trái ngược với tình trạng ảm ựạm của châu Á, triển vọng vụ mùa ở các châu lục khác sáng sủa hơn. Tại Mỹ Latinh và Carbibe, dự kiến sản lượng thu hoạch năm 2009 sẽ ựạt mức 27,4 triệu tấn, tăng gần 4% so với năm trước. Tại Nam Mỹ, trừ Guyana, Urugoay và Venezuela, sản lượng của các nước khác dự kiến tăng cao, nhất là ở Áchentina, Bolivia, Braxin, Côlômbia và Pêru. Tuy nhiên, với sự xuất hiện trở lại của El Nino, dự kiến sản lượng thu hoạch năm 2010 của khu vực này sẽ giảm. Trên thực tế, việc gieo cấy vụ mới ựang diễn ra, thời tiết khô hạn và mực nước tại các hồ trữ thấp hơn mức bình quân ựã làm giảm diện tắch gieo cấy ở Áchentina, Braxin và Urugoay. Tại Bắc Mỹ, dự báo mới nhất cho thấy sản lượng của Mỹ tăng 7%, chủ yếu là tăng sản lượng gạo hạt vừa. Tại châu Âu, ước tắnh sản lượng thu hoạch của Liên minh châu Âu (EU) và Nga tăng cao và ựược xem là vụ mùa bội thu nhất trong 1 thập niên qua. Tại châu đại Dương, sản lượng cũng tăng cao ở Ôxtrâylia. Tuy vậy, triển vọng vụ mùa 2010 không mấy khả quan do lượng mưa trong mùa ựông ở những vùng sản xuất lớn thấp hơn mức bình quân.
Theo báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), sản lượng gạo tăng cao ở một số nước, gồm ba nhà sản xuất chủ chốt là Trung Quốc, Việt Nam và Thái Lan. Sản lượng gạo Trung Quốc niên vụ 2009/10 dự báo tăng 1 triệu tấn lên 137 triệu tấn. đây là mức sản lượng cao nhất của nước này kể từ niên vụ 1999/2000 nhờ năng suất dự kiến ựạt mức cao kỷ lục mặc dù diện tắch thực tế giảm. Diện tắch lúa tăng là nguyên nhân chủ yếu giúp tăng sản lượng gạo Thái Lan niên vụ 2009/10 lên 20,5 triệu tấn. Giá gạo nội ựịa cao và chương trình trợ giá kéo dài của Chắnh phủ Thái Lan ựã khuyến khắch nông dân trồng nhiều lúa hơn. Tổng diện tắch lúa của Thái Lan ước ựạt kỷ lục 10,9 triệu ha.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 19 Sản lượng gạo Philippin dự báo giảm 100.000 tấn xuống còn 10,3 triệu tấn, do bị ảnh hưởng nặng nề bởi các cơn bão lớn. Sản lượng gạo Triều Tiên dự báo giảm 110.000 tấn xuống còn 1,7 triệu tấn do ựầu tư kém và thời tiết xấu.
* Sản lượng:
Với mức dự báo 721 triệu tấn hiện tại (hay 481 triệu tấn gạo), sản lượng lúa gạo toàn cầu ựã tăng 3% so với sản lượng năm 2010. Sự gia tăng này cũng ựồng thời cho thấy diện tắch thu hoạch tăng 2,2% lên 164,6 triệu ha với năng suất tăng 0,8%, tương ựương 4,38 tấn/ha. Bất chấp sản lượng lúa gạo tại Thái Lan, Pakistan, Philắppines, Campuchia, Lào, Myanmar bị ảnh hưởng do thời tiết không thuận lợi, song châu Á vẫn chiếm tới 90,3%, tức 651 triệu tấn (hay 435 triệu tấn gạo) trong tổng sản lượng lúa gạo toàn cầu năm 2011, tăng 3% so với sản lượng năm 2010. Kết quả này có ựược chủ yếu nhờ sản lượng tăng mạnh tại Trung Quốc, Ấn độ, Pakistan và Việt Nam, trong ựó Việt Nam ựạt 25,53 triệu tấn.
Tổ chức FAO cũng nâng mức dự báo sản lượng lúa gạo tại Châu Phi
lên 26 triệu tấn (hay 17 triệu tấn gạo), tăng 3% so với sản lượng năm 2010. Sản lượng gạo tại Ai Cập, nước sản xuất gạo lớn tại khu vực, có dấu hiệu phục hồi. Cùng với ựó, sản lượng tăng tại các nước Tây Phi ựã bù ựắp những thiếu hụt do sự sụt giảm tại một nước ở đông và Nam Phi.
Tại Châu Mỹ Latinh và vùng Ca-ri-bê, triển vọng về sản lượng lúa gạo vẫn không thay ựổi, tương ứng 29,6 triệu tấn (hay 19,8 triệu tấn gạo), tăng 12% so với sản lượng năm 2010. điều này có ựược là nhờ sản lượng tăng tại một số nước lớn như Brazil, Argentina và Uruguay (với sản lượng thu hoạch ựạt mức kỷ lục), mặc dù trong ựiều kiện thời tiết hoàn toàn bất lợi, cũng như tại Colombia, Guyana, Paraguay và Venezuela. Ngược lại, tại Ecuador và Peru, sản lượng lúa gạo lại có sự sụt giảm nhẹ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 20
Biểu ựồ 2.2: Sản lượng và diện tắch thu hoạch lúa gạo toàn cầu 2002-2011
Tại các khu vực khác, vắ dụ tại Úc, lượng mưa nhiều cũng ựã tạo ựiều kiện thuận lợi cho mùa màng thu hoạch tốt. Tại EU, sản lượng lúa gạo của Italia có dấu hiệu phục hồi, trong khi Nga lại có một vụ mùa bội thu. Ngược lại, sản lượng lúa gạo tại Hoa Kỳ lại giảm xuống mức thấp nhất kể từ năm 1998 do ựiều kiện thời tiết không thuận lợi.