3. Ý nghĩa của đề tài
2.3.1. Chỉ tiêu chất lƣợng mạ
Đánh giá theo thang điểm của Viện nghiên cứu lúa quốc tế (IRRI), quan sát hình thái cây mạ.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Điểm 1: tốt. Điểm 3: khá. Điểm 5: trung bình. Điểm 7: rất kém. 2.3.2. Chỉ tiêu về khả năng đẻ nhánh
Cứ 7 ngày theo dõi 1 lần ở những cây định sẵn, đếm toàn bộ số dảnh trên mỗi khóm, các cây đƣợc theo dõi với số dảnh bằng nhau theo đƣờng chéo (1khóm/điểm, 3 điểm/ô, 9 cây/công thức).
Theo dõi đẻ nhánh: + Dảnh cơ bản (dảnh/khóm). + Dảnh tối đa (dảnh/khóm). + Dảnh hữu hiệu (bông/khóm). Từ trên ta tính ra các chỉ tiêu sau:
Dảnh tối đa + Sức đẻ nhánh chung = Dảnh cơ bản Dảnh hữu hiệu + Sức đẻ hữu hiệu = Dảnh cơ bản Dảnh hữu hiệu + Tỷ lệ đẻ hữu hiệu (%) = x 100 % Dảnh tối đa
2.3.3. Chiều cao cây cuối cùng
Đo từ gốc đến chóp bông cao nhất của 9 khóm điều tra lấy mẫu/giống ở 3 lần nhắc lại (mỗi lần nhắc lại 3 khóm) rồi tính kết quả trung bình.
2.3.4. Các chỉ tiêu về sâu bệnh hại
Rầy nâu: theo dõi cây chuyển vàng từng bộ phận hay toàn bộ cây, đánh giá
theo thang điểm:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Điểm 1: Hơi biến vàng trên một số cây.
Điểm 3: Lá biến vàng bộ phận chƣa bị cháy rầy.
Điểm 5: Những lá vàng rõ, cây lùn hoặc héo, 10-25% số cây bị cháy rầy, cây còn lại lùn nặng.
Điểm 7: Hơn nửa số cây bị héo hoặc cháy rầy, cây còn lại lùn nghiêm trọng. Điểm 9: Tất cả các cây chết.
Sâu cuốn lá: Tính tỷ lệ cây bị sâu ăn phần xanh của lá hoặc lá bị cuốn thành
ống ở thời kỳ sinh trƣởng dinh dƣỡng theo thang điểm dƣới đây: Điểm 0: không có cây bị hại.
Điểm 1: 1-10% cây bị hại. Điểm 3: 11-20% cây bị hại. Điểm 5: 21-35% cây bị hại. Điểm 7: 36-60% cây bị hại. Điểm 9: 61-100% cây bị hại.
Sâu đục thân: Theo dõi tỷ lệ dảnh chết ở giai đoạn đẻ nhánh - làm đòng và
bông bạc ở giai đoạn vào chắc đến chín ở các khóm điều tra, với 3 lần nhắc lại Đánh giá theo thang điểm:
Điểm 0: không bị hại.
Điểm 1: 1-10% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 3: 11-20% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 5: 21-30% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 7: 31-50% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 9: 51-100% dảnh hoặc bông bị hại.
Bệnh bạc lá: Đánh giá trên diện tích lá bị hại tính theo thang điểm:
Điểm 1: 1-5% diện tích lá bị hại. Điểm 3: 6-12% diện tích lá bị hại. Điểm 5: 13-25% diện tích lá bị hại. Điểm 7: 26-50% diện tích lá bị hại. Điểm 9: 51-100% diện tích lá bị hại.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bệnh khô vằn: Theo thang điểm đánh giá độ cao của vết bệnh trên cây gồm có:
Điểm 0: Không có triệu chứng.
Điểm 1: Vết bệnh ở vị trí thấp hơn 20% chiều cao cây. Điểm 3: Vết bệnh ở vị trí 20-30% chiều cao cây.
Điểm 5: Vết bệnh ở vị trí 31-45% chiều cao cây. Điểm 7: Vết bệnh ở vị trí 46-65% chiều cao cây. Điểm 9: Vết bệnh ở vị trí trên 65% chiều cao cây.
Bệnh đạo ôn: Đối với bệnh đạo ôn lá tiến hành đánh giá theo thang điểm:
Điểm 0: Không thấy có vết bệnh.
Điểm 1: Các vết bệnh mầu nâu hình kim châm ở giữa, chƣa xuất hiện vùng sản sinh bào tử.
Điểm 2: Vết bệnh nhỏ, tròn hoặc hơi dài, đƣờng kính 1-2mm, có viền nâu rõ rệt, hầu hết các lá dƣới đều có vết bệnh.
Điểm 3: Dạng hình vết bệnh nhƣ ở điểm 2 nhƣng vết bệnh xuất hiện đáng kể ở các lá trên.
Điểm 4: Vết bệnh điển hình cho các giống nhiễm, dài 3 mm hoặc hơn, diện tích vết bệnh trên lá dƣới 4% diện tích lá.
Điểm 5: Vết bệnh điển hình chiếm 4-10% diện tích lá. Điểm 6: Vết bệnh điển hình chiếm 11-25% diện tích lá. Điểm 7: Vết bệnh điển hình chiếm 26-50% diện tích lá. Điểm 8: Vết bệnh điển hình chiếm 51-75% diện tích lá. Điểm 9: Hơn 75% diện tích lá bị bệnh.
Đối với bệnh đạo ôn hại bông, tiến hành đánh giá theo thang điểm:
Điểm 0: Không thấy vết bệnh hoặc chỉ có vết bệnh trên vài Cùống bông. Điểm 1: Vết bệnh có trên một vài cuống bông hoặc trên gié cấp 2.
Điểm 3: Vết bệnh trên một vài gié cấp 1 hoặc phần giữa của trục bông. Điểm 5: Vết bệnh bao quanh một phần gốc bông hoặc phần thân rạ ở phía dƣới trục bông.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Điểm 7: Vết bệnh bao quanh toàn bộ cổ bông hoặc ở phần trục gần cổ bông, có hơn 30% hạt chắc.
Điểm 9: Vết bệnh bao quanh cổ bông hoặc phần thân rạ cao nhất hoặc phần trục gần gốc bông, số hạt chắc thấp hơn 30%.
2.3.5. Tính chịu lạnh ở giai đoạn mạ
Đánh giá sau khi mỗi đợt rét kết thúc 3 ngày.
Điểm 1: Mạ mầu xanh đậm, cây sinh trƣởng bình thƣờng có thể vẫn đẻ nhánh. Điểm 3: Mạ mầu xanh nhạt, đầu lá hơi bị táp.
Điểm 5: Mạ mầu vàng, đầu lá táp vàng hoặc héo xanh. Điểm 7: Mạ mầu vàng nâu, có số cây chết dƣới 10%. Điểm 9: Mạ chết từ 10% đến 50%.
2.3.6. Tính chống đổ
Theo dõi ở giai đoạn từ trỗ đến chín tính theo thang điểm. Điểm 1: Chống đổ tốt. Không đổ.
Điểm 3: Chống đổ khá. Hầu hết các cây đều nghiêng nhẹ
Điểm 5: Chống đổ trung bình. Hầu hết các cây bị nghiêng 300
(Góc tạo bởi thân cây và mặt ruộng).
Điểm 7: Chống đổ yếu. Hầu hết các cây bị nghiêng 450
.
Điểm 9: Chống đổ rất yếu. Tất cả các cây đều nằm rạp trên mặt đất.
2.3.7. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
Gặt các cây theo dõi (3 cây/ô, 9 cây/công thức). Đo đếm các chỉ tiêu: Số bông/m2
. Số hạt chắc/bông.
P1000 hạt(g): Phơi khô hạt đạt độ ẩm 13% lấy mẫu theo đƣờng chéo góc mỗi lần cân 500 hạt, nhắc lại 3 lần, sai khác giữa các lần cân <3%.
Năng suất lý thuyết (tạ/ha) = bông/m2
x số hạt chắc/bông x P1000
hạt)/10.000.
Năng suất thực thu: Gặt toàn bộ ô thí nghiệm kể cả các khóm lấy mẫu, tuốt hạt phơi khô đến khi ẩm độ của hạt đạt 13% thì quạt sạch và cân khối lƣợng (kg) rồi quy ra tạ/ha.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
2.3.8. Đánh giá phẩm chất, chất lƣợng các giống lúa
+ Chất lƣợng xay xát.
Tỷ lệ gạo lật và gạo xát: Sau khi thu hoạch phơi khô quạt sạch. Lấy mỗi giống 5 kg đem xay (cân khối lƣợng gạo xay) và xát (cân khối lƣợng gạo xát), làm nhắc lại 3 lần rồi tính tỷ lệ gạo lật (gạo xay), gạo xát theo % khối lƣợng thóc.
Tỷ lệ gạo nguyên: Lấy 100g gạo xát rồi chọn riêng tất cả hạt gạo nguyên ra, cân khối lƣợng gạo nguyên, làm nhắc lại 3 lần. Tính tỷ lệ gạo nguyên theo % khối lƣợng gạo xát.
+ Chất lƣợng thƣơng trƣờng: Phƣơng pháp đo đếm và quan sát.
Dạng hạt: Đo chiều dài và chiều rộng. Sau đó tính tỷ số chiều dài/chiều rộng theo phƣơng pháp của Viện nghiên cứu lúa quốc tế và đánh giá theo thang điểm:
Điểm 1: Dạng hình thon dài, tỷ số dài/rộng > 3.
Điểm 2: Dạng hình trung bình, tỷ số dài/rộng từ 2,1 - 3. Điểm 5: Dạng hình bầu, tỷ số dài/rộng từ 1,1 - 2.
Điểm 9: Dạng hình tròn , tỷ số dài/rộng < 1,1.
+ Đánh giá độ bạc bụng: Lấy mẫu điển hình của gạo xát để đánh giá độ bạc bụng theo % diện tích hạt:
Điểm 0: Không bạc bụng. Điểm 1: Ít (nhỏ hơn 10%). Điểm 5: Trung bình (11 - 20%). Điểm 9: Nhiều (lớn hơn 20%).
+ Đánh giá độ bóng của hạt: Quan sát hạt gạo và đánh giá theo điểm: Điểm 0: Không bóng.
Điểm 1: Ít bóng. Điểm 2: Bóng.
- Chất lƣợng chế biến: Đánh giá bằng cảm quan bằng cách nấu cơm các loại gạo giống thí nghiệm, sau đó mời mọi ngƣời nếm thử (10 ngƣời )và cho điểm.
+ Đánh giá hƣơng thơm khi nấu: Đánh giá bằng phƣơng pháp cho điểm của IRRI:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Điểm 0: Không thơm. Điểm 1: Hơi thơm. Điểm 3: Thơm.
+ Đánh giá độ dẻo: Đánh giá bằng phƣơng pháp cho điểm của IRRI Điểm 1: Không dẻo.
Điểm 2: Trung bình. Điểm 3: Dẻo.
+ Đánh giá vị đậm (ngọt): Đánh giá theo thang điểm Điểm 1: Nhạt.
Điểm 2: Trung bình. Điểm 3: Đậm.
2.3.9. Đánh giá hiệu quả kinh tế
Sau khi thu hoạch sản phẩm và mở hội nghị đánh giá năng suất và chất lƣợng, đánh giá từng loại giống thử nghiệm ta tiến hành đánh giá hiệu quả kinh tế theo tài liệu CNEARC
2.4. Phƣơng pháp sử lý số liệu
Các số liệu sau khi thu thập đƣợc đƣợc xử lý thống kê toán học, phƣơng pháp xử lý số liệu trên phần mềm Excel và phần mềm phân tích thống kê IRRISTART.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Chƣơng 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Tình hình sử dụng đất tại thành phố Yên Bái
Để đánh giá tình hình sử dụng đất tại địa bàn thành phố Yên Bái chúng tôi đã tiến hành sƣu tầm dựa trên cơ sở số liệu của chi cục thống kê thành phố, số liệu niên giám thống kê và lấy số liệu tình hình sử dụng đất của năm 2010. Số liệu đánh giá sử dụng đất và diện tích, năng suất, sản lƣợng lúa giai đoạn 2005-2010 của thành phố Yên Bái đƣợc thể hiện ở bảng 3.2 và bảng 3.3.
Bảng 3.1:Tình hình sử dụng đất đai của Thành phố Yên Bái
Loại đất Diện tích
(ha) Cơ cấu
Tổng diện tích tự nhiên 10.674,19
1. Đất nông nghiệp 7.427,48 69% 2. Đất phi nông nghiệp 3.158,70 30%
Trong đó: Đất ở 601,99
Đất chuyên dùng 1.708,28 Đất sông suối và mặt nƣớc chuyên dùng 780,06 Đất khác 68,37
3. Đất chƣa sử dụng 88,01 1%
(Niên giám thống kê thành phố Yên Bái 2010)
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Nhìn vào biểu đồ ta thấy đất nông nghiệp chiếm một tỷ lệ rất cao 69 % trong tổng quý đất của thành phố, đất phi nông nghiệp chiếm 30 % (trong đó đất chuyên dùng chiếm tỷ lệ khá cao), đất chƣa sử dụng chiếm 1% tổng diện tích đất tự nhiên. Điều này cho thấy với điều kiện đất đai của thành phố Yên Bái cho phép chúng ta có thể đầu tƣ cho phát triển nông nghiệp nói chung và cho trồng lúa nói riêng.
Bảng 3.2. Diện tích, năng suất, sản lƣợng lúa giai đoạn 2005-2010
Năm
Vụ Xuân Vụ Mùa
DT (ha) NS (tạ/ha) SL (tấn) DT (ha) NS (tạ/ha) SL (tấn) 2005 265.0 47.00 1245.0 267.4 42.97 1149.0 2007 235.0 48.00 1128.0 235.0 48.00 1128.0 2008 532.7 46.32 2467.3 209.9 47.37 994.2 2009 510.6 48.00 2450.7 510.6 48.00 2450.9 2010 516.2 48.20 2488.0 494.4 48.00 2373.1 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 DT (ha) NS (tạ/ha) SL (tấn) DT (ha) NS (tạ/ha) SL (tấn)
Năm Vụ X uân Vụ Mùa
2005 2007 2008 2009 2010
Biểu đồ 3.2: Diện tích, năng suất, sản lƣợng lúa giai đoạn 2005-2010
Năm 2008 đến 2010 diện tích gieo cấy lúa tăng cao ở cả vụ Xuân và vụ Mùa là do: năm 2008 là năm đầu tiên mở rộng không gian thành phố Yên
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bái theo quyết định của Thủ tƣớng Chính phủ và nghị định của Chính phủ. Địa dƣ thành phố đƣợc mở rộng, lấy thêm 7 xã thuộc huyện Trấn Yên 1 và Trấn Yên 2 đƣợc sát nhập về thành phố nên diện tích gieo cấy của cả 2 vụ đều tăng lên đáng kể.
Vụ Mùa năng suất và sản lƣợng không ổn định nguyên nhân chủ yếu là do tình hình sâu, bệnh nhƣ sâu đục thân, sâu cuốn lá nhỏ, bệnh khô vằn… đã phát sinh trong vụ Mùa và đã phát triển mạnh làm giảm năng suất và sản lƣợng của lúa mùa.
3.2. Kết quả thí nghiệm so sánh ở vụ Mùa 2010 và vụ Xuân 2011 3.2.1 Sinh trƣởng và phát triển của mạ 3.2.1 Sinh trƣởng và phát triển của mạ
Sinh trƣởng và phát triển là đặc tính vốn có của cây lúa, tuỳ từng giống mà thời gian sinh trƣởng và phát triển có thể dài hay ngắn, có thể thấy rằng thời gian sinh trƣởng của cây lúa phụ thuộc vào đặc tính của từng giống, phụ thuộc vào thời vụ sản xuất nhƣ vụ Xuân thời gian sinh trƣởng dài hơn vụ Mùa, phụ thuộc vào các yếu tố ngoại cảnh tác động đồng thời còn phụ thuộc vào kỹ thuật bón phân, thời điểm bón hay nói một cách khác đó là phụ thuộc vào yếu tố kỹ thuật thâm canh.
Để đánh giá sức sinh trƣởng của mạ chúng tôi theo dõi thí nghiệm và thu đƣợc kết quả thể hiện ở bảng 3.4.
Để đánh giá sức sống của cây mạ ngƣời ta thƣờng chú ý tới một số chỉ tiêu nhƣ màu sắc lá mạ, chiều cao cây, sức sống của mạ.
Ở vụ Mùa điều kiện thời tiết thuận lợi nên mạ của tất cả các giống lúa thí nghiệm sinh trƣởng phát triển tốt, đƣợc đánh giá ở điểm 1. Chiều cao cây mạ của các giống lúa đã có sự thay đổi giống TN22, CT3, TC1, có chiều cao cây mạ tƣơng đƣơng so với đối chứng, các giống khác có chiều cao cây mạ lớn hơn đối chứng. Giống J01 có chiều cao cây mạ lớn nhất là 15,5 cm, cao hơn đối chứng 1,2 cm. Số lá mạ của các giống thí nghiệm cũng d ao độ n g t ừ 3, 4 – 3, 8 lá.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.3. Sinh trƣởng và phát triển của mạ vụ Mùa 2010 và vụ Xuân 2011
Vụ Mùa 2010 Vụ Xuân 2011 TT Giống lúa Tuổi mạ khi cấy (ngày) Số lá khi cấy (lá) Chiều cao mạ (cm) Sức sống mạ Tuổi mạ khi cấy (ngày) Số lá khi cấy (lá) Chiều cao mạ (cm) Sức sống mạ 1 ĐS1 14 3.4 15.0 1 25 3 12.0 1 2 J01 14 3.5 15.5 1 25 2.9 11.9 3 3 J02 14 3.6 15.3 1 25 2.8 11.7 1 4 J09 14 3.5 15.1 1 25 2.8 12.1 1 5 TC1 14 3.6 14.7 1 25 2.7 11.8 3 6 CT3 14 3.7 14.7 1 25 2.6 11.4 3 7 TN22 14 3.6 14.6 1 25 2.6 11.1 3 8 HaNa 14 3.6 15.0 1 25 2.7 12.0 1 9 HT1(đ/c) 14 3.8 14.3 1 25 2.4 9.1 7
Ở vụ Xuân: Do gặp điều kiện thời tiết lạnh, ảnh hƣởng của đợt rét đậm rét hại kéo dài ảnh hƣởng đến sức sống của mạ, do đó mà sinh trƣởng của mạ kém hơn, ở giai đoạn này các giống đều sinh trƣởng chậm, tuy nhiên nhờ khả năng chịu lạnh tốt mà các giống lúa thí nghiệm ở giai đoạn mạ đều sinh trƣởng tốt, mạ khoẻ (điểm 1- 3). Giống J02, HaNa, J09, ĐS1 có khả năng chịu rét tốt nhất (Điểm 1). Giống HT1 tuy là giống địa phƣơng nhƣng khả năng chịu rét kém hơn so với các giống lúa thí nghiệm, chỉ đạt điểm 7.
Nhìn vào bảng 3.4 ta thấy: Mạ xuân, mặc dù có cùng tuổi mạ là 25 ngày nhƣng ở các giống khác nhau có chiều cao cây mạ khác nhau. Chiều cao cây mạ dao động từ (11,1 – 12,1cm), đều cao hơn giống đối chứng. Trong đó giống TN22 và CT3 có chiều cao cây mạ thấp nhất là 11,1 cm và 11,4cm cao hơn đối chứng 2 - 2,3 cm, giống J09 có chiều cao cây mạ lớn nhất là 1 2 , 1 cm, cao hơn đối chứng 3 cm. Các giống khác có chiều cao cây mạ lớn hơn đối chứng từ 2,6 đến 2,9 cm. Số lá mạ đạt từ 2,6 - 3 lá.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn
So sánh chất lƣợng mạ giữa 2 vụ chúng tôi thấy: Sức sống của mạ ở vụ Mùa cao hơn hẳn vụ Xuân.
Chiều cao cây mạ của các giống lúa thí nghiệm giữa hai vụ rất khác nhau, chiều cao cây mạ vụ Mùa cao hơn vụ Xuân dao động trong khoảng 2,9 – 5,2cm, trong đó mạ HT1(đ/c) vụ Mùa cao hơn vụ Xuân là 5,2cm còn chênh lệch về chiều cao thấp nhất là giống TC1, còn các giống khác thì mạ vụ Mùa 2010 cao hơn vụ Xuân 2011 từ 3-3,6cm.