I. Quy mô phát triển các ngành động lực trong ngành nông nghiệp của tỉnh Hưng Yên
1. Thực trạng diễn biến về diện tích, năng suất rau Diễn biến diện tích, năng suất và sản lượng rau
HTX Nông dân Chợ lẻ
Nông dân Chợ lẻ Công ty cung ứng rau quả hoặc chế biến Siêu thị Khách sạn, nhà hàng, bếp ăn Người tiêu dùng Xuất khẩu
Biểu đồ 3: Sự tăng lên về số lượng điểm bán rau trên địa bàn huyện Khoái Châu
Có thể nhận thấy hệ thống phân phối rau còn manh mún, nhỏ lẻ, có sự phát triển nhưng chỉ đáp ứng được một phần nhỏ nhu cầu của sản xuất và tiêu dùng.
Tóm lại:
Diện tích, sản lượng rau có xu hướng tăng qua các năm, tuy nhiên tốc độ tăng không ổn định, và đến năm 2009 thì có chiều hướng chững lại. Cơ cấu, chủng loại ngày càng phong phú, đa dạng.
Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm rau trong sản xuất đã có những dấu hiệu tốt mặc dù những vùng bị ô nhiễm kim loại nặng thì nguy cơ ô nhiễm rau cao hơn các vùng khác.
Với tỷ lệ số mẫu không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại các vùng sản xuất rau có cán bộ kỹ thuật chỉ đạo, hướng dẫn, giám sát, đặc biệt là tại các vùng đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất rau sạch thì có thể thấy sự thiếu tin tưởng của người tiêu dùng vào chất lượng rau là có cơ sở thực tiễn, thể hiện rõ tình trạng không ổn định, thiếu bền vững trong việc ổn định chất lượng rau của tỉnh trong thời gian qua.
Tuy vậy trong hoạt động trồng rau của tỉnh vẫn còn những hạn chế như về số người được tập huấn còn quá ít so với lực lượng tham gia sản xuất rau
(ước tính hơn 1 triệu người); Mặt khác, dù đã được tập huấn, khuyến cáo nhưng vẫn còn hơn 40% số hộ được điều tra tăng lượng phân bón cao hơn quy định; 35% không thực hiện đầy đủ các quy định về sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; chưa có điều kiện đánh giá chất lượng đất trồng, nước tưới cho rau; phần lớn các mô hình sau khi kết thúc thì không duy trì và phát triển được. Nguyên nhân chính của những hạn chế trên là do cơ chế, phương pháp triển khai công tác hỗ trợ kỹ thuật chưa phù hợp; ý thức tự giác của người dân chưa cao.