Theo Yung Kyung Choi và Jung Hokm (1972) [44] cõy hồng đƣợc trồng từ rất lõu đời ở Việt Nam, đõy là một trong những cõy ăn quả rất quan trọng và phự hợp với khẩu vị của ngƣời phƣơng Đụng. Trồng hồng đem lại hiệu quả kinh tế cao, thu nhập trờn một ha cú thể đạt tới 50 triệu đồng.
Khi kinh tế xó hội ngày càng phỏt triển, đời sống sinh hoạt của con ngƣời ngày càng đƣợc nõng cao, nhu cầu về thực phẩm, và mụi trƣờng sinh thỏi trở nờn rất quan trọng Hiện nay, cõy hồng đang dần thay thế một số cõy ăn quả cú hiệu quả kinh tế thấp nhƣ mơ, mận, đào…[39].
Trong những năm gần đõy, nƣớc ta rất chỳ trọng đến việc phỏt triển cõy ăn quả, trong đú cú cõy hồng. Cõy hồng đƣợc trồng ở rất nhiều tỉnh trong cả nƣớc, nhƣng tập trung chủ yếu ở cỏc tỉnh trung du, miền nỳi phớa bắc và tỉnh Lõm Đồng [3], [7], [17]. Diện tớch hồng đƣợc trỡnh bày ở bảng 1.3.
Bảng 1.3: Diện tớch và sản lƣợng hồng ở Việt Nam đến năm 2000
Năm Diện tớch (ha) Năng suất
(kg/ha) Sản lƣợng (tấn)
1998 2.575 4.600 5.469
1999 3.676 4.800 7.765
2000 4.713 4.620 9.750
Qua bảng 1.3.Cho thấy diện tớch và sản lƣợng hồng của nƣớc ta đú tăng lờn gấp đụi sau 4 năm (1998 - 2002). Do cõy hồng cú phổ thớch nghi rộng và chủng loại giống phong phỳ nờn hồng đƣợc trồng ở rất nhiều tỉnh trong cả nƣớc, nhƣng chủ yếu tập trung ở cỏc tỉnh Trung du, miền nỳi phớa Bắc và tỉnh Lõm Đồng.
Bảng 1.4: Diện tớch hồng của một số tỉnh trong cả nƣớc năm 2004
TT Tờn tỉnh Diện tớch (ha) Tỷ lệ (%) 1 Bắc Giang 1.093,0 18,20 2 Hoà Bỡnh 534,0 8,90 3 Lạng Sơn 525,0 8,73 4 Yờn Bỏi 481,0 8,00 5 Thỏi Nguyờn 1565,0 26,04 6 Bắc Kạn 103,8 1,73 7 Lõm Đồng 700,0 11,65 8 Cỏc tỉnh khỏc 1.007,0 16,75 Tổng cộng 4.827,7 100,0 (Nguồn: Sở Nụng nghiệp&PTNT cỏc tỉnh)
Mỗi giống hồng đều cú những đặc điểm sinh thỏi khỏc nhau nờn đều cú vựng phõn bố riờng. Khả năng mở rộng diện tớch của từng giống phụ thuộc vào phổ thớch nghi sinh thỏi rộng hay hẹp. Nhỡn chung cỏc giống hồng chớnh ở Việt Nam đƣợc trồng ở cỏc tỉnh Trung du, miền nỳi phớa Bắc và một số tỉnh Đồng bằng. Hồng Nhõn Hậu là giống cú diện tớch lớn nhất chiếm 36,87 diện
tớch trồng trong cỏc giống; trong đú Bắc Giang là một trong những địa phƣơng cú diện tớch trồng hồng
Nhõn Hậu lớn nhất cả nƣớc. Hồng Thạch Thất là giống hồng cú diện tớch đứng thứ hai sau Nhõn Hậu.
Hầu hết cỏc tỏc giả nghiờn cứu và điều tra về cõy ăn quả đều thống nhất nhận xột ở Việt Nam hiện nay cú nhiều vựng trồng hồng và cỏc giống hồng rất phong phỳ, cú những giống rất nổi tiếng [8], [17].
Về cơ bản cõy hồng ở nƣớc ta đƣợc trồng ở một số vựng chớnh nhƣ sau:
* Vựng Đà Lạt - Lõm Đồng:
Đà Lạt là một thành phố du lịch nổi tiếng, nằm ở Nam Tõy Nguyờn, cú độ cao trung bỡnh 1.500m và đƣợc bao quanh bởi cỏc dóy nỳi cao, nờn tuy nằm trong vựng nhiệt đới giú mựa khớ hậu Đà Lạt mang những nột riờng của vựng cao: nhiệt độ thấp, tƣơng đối ụn hoà, thớch hợp với cỏc loại cõy trồng ỏ nhiệt đới.
- Nhiệt độ khụng khớ trung bỡnh hàng năm 17,5- 18,20C. Biờn độ nhiệt ngày và đờm khoảng 90C, cỏc thỏng trong mựa khụ cú biờn độ nhiệt ngày đờm lớn hơn mựa mƣa.
- Chế độ mƣa: Mựa mƣa bắt đầu giữa thỏng 4 đến thỏng 5, thƣờng mƣa rào và rụng vào buổi trƣa- chiều. Mựa mƣa thƣờng kết thỳc vào giữa thỏng 10 hoặc giữa thỏng 11. Lƣợng mƣa vào mựa mƣa chiếm khoảng 80% lƣợng mƣa trong năm.
- Độ ẩm khụng khớ: Trong mựa mƣa độ ẩm khụng khớ trung bỡnh khoảng 85%. Thời kỳ ẩm nhất trong năm là thàng 7,8,9 cú độ ẩm trung bỡnh là 90- 92%. Vào mựa khụ độ ẩm giảm xuống dƣới 80%, độ ẩm thƣơng đối thấp nhất vào thỏng 2,3 là 75-78%.
Hồng trồng ở Đà Lạt chủ yếu là cỏc giống thuộc loài Diospyros kaki. Đõy cũng là loài hồng trồng phổ biến ở Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiờn và một số tỉnh phớa Bắc Việt Nam.
+ Hồng trứng lốc
Đặc điểm: quả hỡnh trứng, cõn đối, quả khi chớn cú màu hồng, búng lỏng. Cõy cú tỏn rất lớn, năng suất cao, cú thể đạt 5-6 tạ/cõy/năm, cú khả năng chống chịu tốt với sõu bệnh, dễ trồng. Đõy là một trong những giống hồng đƣợc ƣa chuộng nhất hiện nay. Quả khi chớn ăn rất ngọt, vừa giũn vừa dẻo, thớch hợp cho việc vận chuyển đi xa, thời gian thu hoạch từ thỏng 6 - 8 dƣơng lịch.
+ Hồng trứng muộn
Đặc điểm: quả hỡnh trứng, khi chớn cú màu hồng, búng. Cõy cú tỏn trung bỡnh, năng suất cao, chống chịu tốt, quả khú rụng khi giú lớn. Mặc dự chất l- ƣợng khụng bằng hồng trứng lốc, nhƣng vỡ chớn muộn (thu hoạch hàng năm vào thỏng 10-11) nờn giỏ hồng tƣơi rất cao. Thụng thƣờng cõy 7-8 năm tuổi cú thể cho thu hoạch 3-4 tạ/năm.
+ Hồng Pome trũn
Đặc điểm: quả trũn to, mó quả rất đẹp, năng suất tƣơng đối cao, trung bỡnh 1 tạ/cõy/năm. Cõy bắt đầu cho thu hoạch từ năm thứ 7 - 8 sau trồng. Quả chớn cú mầu đỏ son, phẩm chất tốt, rất đƣợc ƣa chuộng. Mựa thu hoạch hàng năm vào thỏng 9 - 10.
+ Hồng chộn
Đặc điểm: cõy cú tỏn lỏ trung bỡnh, cành yếu nờn thƣờng phải đƣợc chống đỡ khi cú quả. Lỏ nhiều, thƣờng che khuất quả, năng suất trung bỡnh, quả lớn, hơi dẹt về phớa cuống, phẩm chất tốt, đƣợc ngƣời tiờu dựng ƣa chuộng. Mựa thu hoạch hàng năm vào thỏng 9-10.
+ Hồng ăn liền
Đặc điểm: cõy cú tỏn lỏ thấp bộ, cú thể trồng với mật độ dày. Quả trũn dẹt, khi chớn mầu vàng đỏ, cú thể ăn ngay khi quả ở trạng thỏi cứng, thịt quả giũn, ngọt, khối lƣợng 1 quả trung bỡnh 200-250g, khụng cú hạt.
+ Hồng Nhật
Đặc điểm: cõy cú tỏn lỏ trung bỡnh, cú thể trồng tƣơng đối dày (cõy cỏch cõy khoảng 5m), nhanh ra quả, cú thể bắt đầu thu hoạch quả sau 3 năm kể từ khi trồng. Chất lƣợng quả trung bỡnh, cú nhiều nƣớc, khú vận chuyển. Tuy nhiờn do cú năng suất cao nờn giống này đƣợc đỏnh giỏ là một trong số cỏc giống cú giỏ trị kinh tế cao nhất. Nhƣợc điểm của nú đƣợc khắc phục bằng cỏch chế biến thành hồng sấy khụ để tiờu thụ trờn thị trƣờng. Mựa thu hoạch hàng năm vào thỏng 10-11.
Ngoài cỏc giống kể trờn, Đà Lạt cũn nhiều giống hồng với số lƣợng khụng nhiều nhƣ: hồng quế hƣơng, hồng gạch, hồng son, hồng hoả tiễn, hồng giũn, hồng Lạng Sơn, hồng xà, hồng nƣớc...
* Vựng Thạch Hà tỉnh Hà Tĩnh:
Huyện Thạch Hà nằm về phớa tõy của thị xó Hà Tĩnh. Thạch Hà cú lƣợng mƣa trung bỡnh quõn là 2544mm, nhiệt độ trung bỡnh 23,80C, cao tuyệt đối 360C, thấp tuyệt đối 80C, độ ẩm khụng khớ trung bỡnh 83,8%. Ở đõy, hồng đƣợc tập trung trong hai xó Thạch Đài và Thạch Lĩnh, đất đai tƣơng đối cao, dốc thoỏt nƣớc, diện tớch trồng chiếm tới 35,3% tổng diện tớch cõy ăn quả. Chỉ cú 2 giống đƣợc trồng phổ biến là hồng vuụng khụng hạt và hồng trũn.
+ Hồng vuụng khụng hạt
Đặc điểm: cõy cao trung bỡnh 9,5m, đƣờng kớnh tỏn cõy 9,2m, thõn khụng to lắm (đƣờng kớnh gốc khoảng 27cm), tỏn cõy hỡnh dự.
Lỏ to hơi bầu dài 15cm, rộng 11cm, mặt trờn xanh đậm và búng, mặt dƣới cú màu xanh nhạt và cú lụng màu vàng mọc dày theo gõn lỏ.
Quả hỡnh vuụng cú khớa sõu dọc quả, chiều cao và đƣờng kớnh quả khoảng 6,3cm, trọng lƣợng quả 160g, tỷ lệ phần ăn đƣợc 93%, tỷ lệ chất khụ 15%, tỷ lệ đƣờng 9,5%, tỷ lệ axit 0,3%. Vỏ quả hơi dày, búng, dễ búc, vỏ khi
chớn cú màu đỏ vàng, ớt xơ, thịt quả cú mầu đỏ hồng, đƣợc nhiều ngƣời ƣa thớch. Năng suất trung bỡnh cú thể đạt 400- 500kg/cõy.
+ Hồng trũn
Đặc điểm: cõy cao trung bỡnh 10,5m tỏn rộng 8,3m, hỡnh cầu, đƣờng kớnh gốc thõn 27cm.
Lỏ hỡnh bầu dục, dài 14cm, rộng 10,5cm, mặt trờn xanh búng, mặt dƣới cú lụng tơ màu vàng nhƣng thƣa hơn so với lỏ hồng vuụng khụng hạt.
Quả hỡnh trũn, đỉnh quả trũn, vỏ dày và búng khi chớn cú mầu vàng, khi chớn thịt quả cú màu vàng nhạt, khụng cú xơ, ăn ngọt. Trọng lƣợng trung bỡnh quả 120g, chiều cao 6,0cm, đƣờng kớnh quả cũng khoảng 6,0cm. Tỷ lệ phần ăn đƣợc: chất khụ 18,7%, đƣờng 11%, axit 0,2%, cú 0,5 hạt/1quả. Năng suất 1 cõy khoảng 250-300kg.
* Vựng Nam Đàn
Vựng sinh thỏi này, hồng đƣợc trồng tập trung nhiều ở 2 xó là Nam Xuõn và Nam Anh (cú nhiều đất dốc đồi nỳi) diện tớch hồng chiếm tới 33,7% tổng số diện tớch cõy ăn quả cỏc loại. Thành phần giống hồng khỏ phong phỳ, bao gồm một số giống sau đõy:
+ Hồng cậy vuụng
Đặc điểm: cõy cao trung bỡnh 6,4m, tỏn cõy rộng 7,5m, hỡnh bỏn nguyệt. Lỏ hơi trũn dài, to trung bỡnh, đầu lỏ nhọn, mặt trờn búng nhẵn, mặt dƣới xanh nhạt cú lụng tơ mầu nõu tập trung ở gõn lỏ. Quả hỡnh vuụng, đỉnh quả bằng hoặc hơi lừm. Khi chớn vỏ quả mầu đỏ, vỏ mỏng giũn, cú ớt phấn ở gần cuống quả. Tai quả nhỏ, vểnh lờn, gốc quả lừm ớt, thịt quả cú mầu đỏ. Chiều cao quả 3,3cm, đƣờng kớnh quả 4,1cm. Trọng lƣợng quả 50g, số hạt trong quả 0,4, tỷ lệ thịt quả 71,5%. Một cõy cho khoảng 80kg quả.
+ Hồng nứa
Đặc điểm: cõy cao trung bỡnh 8,2m tỏn rộng khoảng 9m, hỡnh cầu. Lỏ to mầu xanh nhạt, đầu lỏ trũn. Mặt dƣới lỏ cú lụng tơ màu vàng mọc theo gõn lỏ. Quả hỡnh trụ dài, đỉnh quả bằng, khi chớn cú mầu đỏ, vỏ quả khụng búng. Phần trờn quả (gần tai) cú rónh dọc. Thịt quả mầu vàng, ớt xơ. Tai quả to và vểnh lờn. Trọng lƣợng quả 90g. Chiều cao quả 5,2cm, đƣờng kớnh quả 4,8cm, số hạt trong quả 1,5 hạt, tỉ lệ thịt quả 88,1%. Một cõy cú thể cho thu hoạch tới 100kg quả.
+ Hồng tiờn
Đặc điểm: cõy cao trung bỡnh 6m (thấp cõy), tỏn rộng 6m, hỡnh thỏp. Lỏ to nhẵn. Mặt trờn lỏ hơi vàng, cú độ búng, mặt dƣới lỏ mầu xanh trắng cú lụng tơ mầu vàng xung quanh gõn lỏ.
Quả thuộc dạng quả to, đỉnh quả lừm, nhỡn theo dọc quả thỡ hơi vuụng, nhƣng nhỡn chiều ngang thỡ dài, khi chớn cú mầu đỏ, vỏ quả dày, trơn, vỏ quả khụng cú võn, cú ớt phấn ở đỉnh quả. Gốc và tai quả lừm sõu. Trọng lƣợng quả nặng 85g, chiều cao quả 5,0cm, đƣờng kớnh quả 4,7cm. Số hạt trong quả 0,5, tỷ lệ thịt quả 89%. Một cõy cho khoảng 65kg quả.
+ Hồng trũn dài
Đặc điểm: cõy cao khoảng 7m, tỏn rộng 6,7m hỡnh đống rơm.
Lỏ to, đầu nhọn. Mặt trờn lỏ xanh búng, mặt dƣới cú lụng tơ mầu vàng, mọc thƣa. Quả mọc thành chựm từ 1-3 quả, khi chớn cú mầu đỏ, khụng hạt. Quả hỡnh trũn dài, chúp quả bằng, vỏ quả dày, trơn, hơi cú khớa, gốc quả lừm, tai quả cong lờn, thịt quả mầu đỏ. Trọng lƣợng quả 80g, chiều dài quả 4,9cm, đƣờng kớnh quả 4,7cm. Tỷ lệ thịt quả 90%, tỷ lệ đƣờng 10,5%, tỷ lệ axit 0,2%. Năng suất một cõy khoảng 142kg.
+ Hồng gỏo
Đặc điểm: cõy cao trung bỡnh 6,2m, tỏn rộng 5,8 - 6,4m, lỏ to dài, đầu lỏ nhọn, mầu xanh nõu khụng nhẵn. Quả cú dạng quả tim, vai quả to, dƣới thắt lại, trụn quả nhọn, tai ụm vào quả, vỏ quả mầu vàng búng. Quả nặng trung bỡnh 63,6g cú 2,5 hạt.
+ Hồng chuột
Đặc điểm: cõy cao trung bỡnh 6,0m, tỏn rộng 6,2-6,5m, phiến lỏ nhỏ hỡnh bầu dục. Quả cú dạng trũn dài, đỏy quả thắt lại, rốn quả trũn, tai quả cong lờn, vỏ quả mầu vàng búng. Quả nặng trung bỡnh 70,6g cú 5,1 hạt.
Nam Đàn là huyện nửa đồng bằng nửa đồi nỳi, nằm ngay cạnh thành phố Vinh với lƣợng mƣa bỡnh quõn trong năm là 1.928mm, cao nhất 2.228mm, thấp nhất 1.402mm. Hồng đƣợc trồng tập trung ở 2 xó Nam Xuõn và Nam Anh (cú nhiều đất dốc đồi nỳi) diện tớch hồng chiếm tới 33,7% tổng diện tớch cõy ăn quả cỏc loại. Thành phần giống hồng khỏ phong phỳ bao gồm hồng cậy vuụng, hồng nứa, hồng tiờn, hồng trũn dài, hồng gỏo.
* Vựng Lý Nhõn tỉnh Hà Nam:
Nằm trong vựng đụng bắc Bắc Bộ, huyện Lý Nhõn cú diện tớch đất toàn bộ chạy dọc theo sụng hồng tƣơng đối cao, thớch hợp cho cõy ăn quả. Lý Nhõn đó nổi tiếng là huyện cú những cõy ăn quả quý nhƣ quýt Tiến, hồng Nhõn Hậu, hồng Văn Lý, nhón Nhõn Bỡnh, Chuối Ngự,…
Về khớ hậu cú 2 mựa rừ rệt:
- Mựa mƣa từ trung tuần thỏng 5 đến trung tuần thỏng 11, đõy là những thỏng cú lƣợng mƣa rất lớn, thỏng cú lƣợng mƣa cao nhất là thỏng 7,8. Cựng với lƣợng mƣa những thỏng này cũng là thỏng núng nhất trong năm, nhiệt độ trung bỡnh là 370C. Lƣợng mƣa trung bỡnh là 1.751 mm, năm cao nhất cú lƣợng mƣa 2.382 mm, thấp nhất là 1.600 mm. Độ ẩm trung bỡnh là 85%.
- Mựa khụ từ trung tuần thỏng 11 đến trung tuần thỏng 5 năm sau. Lƣợng mƣa trong những thỏng này khụng đỏng kể, đõy chớnh là mựa hanh khụ và lạnh nhất, nhiệt độ trung bỡnh là 18,20
C, thỏng lạnh nhất là 14,80
C, độ ẩm khụng khớ thấp, trung bỡnh là 70%. Số giờ nắng trong năm là 1.437 giờ; 14,1 ngày cú sƣơng mự, 135,5 ngày cú mƣa phựn, 45 ngày cú giụng; 0,3 ngày cú mƣa đỏ.
Cõy hồng ở đõy chủ yếu đƣợc trồng ở 2 xó Hoà Hậu và Văn Lý, mỗi xó cú giống riờng mang tớnh đặc sản:
+ Hồng Nhõn Hậu
Đặc điểm: thõn cõy màu xỏm, cành bỏnh tẻ màu nõu, tỏn cõy hỡnh bỏn nguyệt, độ cao phõn cành trờn 1m. Lỏ lớn, hỡnh bầu dục, mầu xanh đậm; trờn mặt lỏ búng lỏng, mặt dƣới cú lụng tơ màu nõu vàng, chiều dài lỏ 15,8cm, chiều rộng lỏ 10,4 cm. Quả hỡnh trỏi tim, khi chớn cú màu đỏ thắm, thƣờng chớn vào trung tuần thỏng 8 õm lịch. Vỏ quả mỏng, thịt quả dẻo, ớt hạt. Trọng lƣợng quả 150- 250g.
+ Hồng Văn Lý
Đặc điểm: thõn cõy màu xỏm, cành bỏnh tẻ màu xỏm sỏng. tỏn cõy thƣờng cú hỡnh dự, độ cao phõn cành 60-70 cm. Lỏ lớn trung bỡnh, hỡnh bầu dục, mặt trờn hơi rỏp, chiều dài lỏ 14,4 cm, chiều rộng lỏ 7,5 cm. Quả hỡnh trụ, trụn quả trũn, khi chớn cú màu đỏ vàng, khụng hạt. Trọng lƣợng quả 70-90 g. chớn vào giỏp tết õm lịch.
* Vựng Thạch Thất tỉnh Hà Tõy:
Huyện Thạch Thất nằm ở phớa đụng bắc tỉnh Hà Tõy là vựng chuyển tiếp từ đồng bằng và vựng nỳi cao Ba Vỡ. Do đú địa hỡnh toàn huyện thấp dần từ Tõy- Nam sang Đụng Bắc, nơi cao nhất cú độ cao trung bỡnh 25- 30 m, thấp nhất 10-12 m so với mặt biển.
Về khớ hậu đƣợc chia làm 2 mựa rừ rệt:
- Mựa núng từ thỏng 5 đến thỏng 10, nhiệt độ trung bỡnh 27,30C và cao nhất thỏng 7 là 28,60C, ẩm độ trung bỡnh 83,89%. Nhỡn chung nhiệt độ trung bỡnh năm cao là 23,30C, song phõn bố khụng đều trong năm dẫn đến biến động rất mạnh từ 1,3- 12,60C ( thỏng lạnh nhất và thỏng núng nhất). Biờn độ nhiệt độ trung bỡnh năm tới 6,50C. Lƣợng mƣa chiếm 80% tổng lƣợng mƣa cả năm (1.554- 1.780 mm), thỏng cú lƣợng mƣa cao nhất là 348 mm ( thỏng 8). Thời kỳ này lƣợng nƣớc bốc hơi là 751,1mm ớt hơn 2,05 lần lƣợng mƣa, đất bóo hoà nƣớc, chỉ số khụ hạn là 0,4- 1,0 g.
- Mựa lạnh: từ thỏng 11 đến thỏng 4 năm sau, nhiệt độ trung bỡnh là 19,30C, thỏng lạnh nhất là thỏng 1 nhiệt độ 160
C, ẩm độ trung bỡnh là 83,8%, thấp nhất là 80% (thỏng 11). Lƣợng mƣa khụng đỏng kể, chiếm 20%, tổng lƣợng mƣa cả năm (235mm) lƣợng bốc hơi lại rất lớn 334,7mm gấp 1,42 lần so với lƣợng mƣa đó gõy nờn tỡnh trạng khụ hạn cho đỏt. Vựng Thạch Thất chỉ trồng một giống hồng duy nhất cú nguồn gốc từ Yờn Thụn nờn ngƣời ta gọi là hồng Yờn Thụn, nay đƣợc trồng ra khắp nơi trờn cỏc tỉnh phớa Bắc Việt Nam.
Đặc điểm: thõn cõy màu xỏm, cành bỏnh tẻ mầu nõu, tỏn cõy hỡnh trũn