3.1.2.1 Ảnh hưởng của lượng hạt giống gieo ủến sinh trưởng và ủặc ủiểm hình thái
Trong sản xuất rau mầm, trong thời kỳ nảy mầm hạt cần ủủ ủộ ẩm, hàm lượng ụxy, chưa cú nhu cầu về dinh dưỡng, cần phải xỏc ủịnh ủược lượng hạt giống thớch hợp ủể cú năng suất thu hoạch sản phẩm cao, chất lượng tốt và giảm tỷ lệ bệnh hại.
Bảng 3.5. Ảnh hưởng của lượng hạt giống gieo ủến sinh trưởng và ủặc ủiểm hỡnh thỏi rau mầm họ hoa thập tự trong vụ Hố 2008
Lượng hạt gieo (g/khay)
Tỉ lệ nảy mầm (%)
Chiều cao cây thu hoạch (cm)
Màu sắc lá mầm
ðặc ủiểm thõn mầm Cải củ trắng
20 93,50 12,35 Xanh Mập, cứng
30 92,60 12,60 Xanh Mập, cứng
40 (ð/C) 92,10 12,80 Xanh Mập, cứng TB
50 90,60 12,95 Xanh nhạt Mảnh, mềm
LSD0,05 - 0,36 - -
CV (%) - 1,40 - -
Cải xanh ngọt
10 93,60 7,65 Xanh Mập, cứng
15 92,50 8,95 Xanh Mập, cứng
20 (ð/C) 92,20 9,30 Xanh nhạt Mập, cứng TB
25 90,10 9,65 Xanh nhạt Mảnh, mềm
LSD0,05 - 0,66 - -
CV (%) - 3,8 - -
Cải bẹ vàng
10 93,40 7,60 Xanh Mập, cứng
15 92,60 8,85 Xanh Mập, cứng
20 (ð/C) 92,10 9,26 Xanh nhạt Mập, cứng TB
25 90,00 9,50 Xanh nhạt Mảnh, mềm
LSD0,05 - 0,68 - -
CV (%) - 3,9 - -
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học nông nghiệp ……….. 54
* Tỉ lệ nảy mầm:
Tỉ lệ nảy mầm của cỏc giống cải ở lượng hạt gieo ủạt khỏ cao, thay ủổi từ 90 – 93,6 %. Tuy nhiờn ở lượng tỉ lệ này thường bị giảm khi mật ủộ gieo cao ở công thức gieo 50 g/khay của hạt cải củ, 25 g/khay của hạt cải xanh ngọt, cải bẹ vàng; vỡ một số hạt do khụng ủược hỳt ủầy ủủ nước, nằm trồng lờn nhau khụng cú khả năng nảy mầm hoặc nảy mầm ủược nhưng khụng tồn tại. ðây cũng là nguyên nhân phát sinh nguồn bệnh hại rau mầm.
* Chiều cao cây thu hoạch:
Cải củ trắng: chiều cao cõy thu hoạch thay ủổi trong khoảng 12,35 – 12,95 cm, trong ủú chiều cao ủạt lớn nhất khi gieo 50 g/khay, ủạt thấp nhất khi gieo 20 g/khay. Ở cụng thức gieo 40 g hạt/khay (ủối chứng) cú chiều cao là 12,8 cm, chiều cao này so với chiều cao ở công thức gieo 50 g hạt/khay thì không sai khác ở mức sai số nhỏ nhất có ý nghĩa ở xác suất 95%.
Cải xanh ngọt: chiều cao cõy thu hoạch thay ủổi trong khoảng 7,65 – 9,65 cm, trong ủú chiều cao ủạt lớn nhất khi gieo 25g/khay, ủạt thấp nhất khi gieo 10 g/khay. Cải bẹ vàng chiều cao cõy thu hoạch thay ủổi trong khoảng 7,60 – 9,5 cm, trong ủú chiều cao ủạt lớn nhất khi gieo 25g/khay, ủạt thấp nhất khi gieo 10 g/khay. Ở cụng thức gieo 20 g hạt/khay (ủối chứng) cú chiều cao từ 9,26 - 9,3 cm, chiều cao này so với chiều cao ở công thức gieo 25 g hạt/khay thì không có sai khác ở mức sai số nhỏ nhất có ý nghĩa ở xác suất 95%.
* Màu sắc lá mầm:
Màu sắc lá mầm ở các công thức gieo khác nhau chủ yếu là màu xanh và xanh nhạt, tuy nhiờn mức ủộ thay ủổi màu sắc ở lượng hạt gieo trờn ba giống cải thể hiện tương tự nhau, không có sự khác biệt lớn giữa các công thức.
* ðặc ủiểm thõn mầm:
Cải củ trắng: ở công thức gieo hạt thưa 20 – 30 g/khay thân mầm mập và cứng, trong khi ủú ở cụng thức gieo 40 g/khay (ủối chứng) thõn mầm mập và cú ủộ cứng trung bỡnh, ở cụng thức gieo lượng hạt cao 50 g/khay, thõn
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học nông nghiệp ……….. 55
mầm cú hiện tượng mọc vống, thõn mảnh, mềm yếu dễ ủổ.
Cải xanh ngọt, cải bẹ vàng: ở công thức gieo hạt thưa 10 – 15 g/khay thân mầm mập và cứng, trong khi ủú ở cụng thức gieo 20 g/khay (ủối chứng) thõn mầm mập và cú ủộ cứng trung bỡnh, ở cụng thức gieo lượng hạt cao 25 g/khay, thõn mầm cú hiện tượng mọc vống, thõn mảnh, mềm yếu dễ ủổ, dễ nhiễm bệnh.
3.1.2.2 Ảnh hưởng của lượng hạt giống gieo năng suất và tỉ lệ thương tổn Bảng 3.6. Ảnh hưởng của lượng hạt giống gieo ủến năng suất và tỉ lệ thương tổn rau mầm họ hoa thập tự trong vụ Hè 2008
Lượng hạt gieo (g/khay)
Khối lượng 10 cây
(g)
Năng suất thực thu
(g/khay)
Năng suất thực thu
(g/m2)
Tỉ lệ thương tổn (%) Cải củ trắng
20 2,14 286,70 1720,20 0
30 2,05 334,80 2008,80 0
40 (ð/C) 2,00 392,60 2355,60 0
50 1,70 415,70 2494,20 5,2
LSD0,05 0,18 48,36 - -
CV (%) 4,70 6,80 - -
Cải xanh ngọt
10 0,35 148,50 891,00 0
15 0,34 185,60 1113,60 0
20 (ð/C) 0,32 218,90 1313,40 0
25 0,31 234,60 1407,60 6,8
LSD0,05 0,05 16,96 - -
CV (%) 7,8 4,8 - -
Cải bẹ vàng
10 0,34 142,10 852,60 0
15 0,33 179,50 1077,00 0
20 (ð/C) 0,31 203,60 1221,60 0
25 0,30 217,80 1306,80 8,9
LSD0,05 0,02 16,80 - -
CV (%) 4,5 6,8 - -
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học nông nghiệp ……….. 56
* Khối lượng 10 cây:
Cải củ trắng: khối lượng 10 cõy ở cỏc cụng thức cú sự thay ủổi từ 1,70 - 2,14 g, trong ủú ủạt cao nhất là cụng thức gieo 20 g hạt/khay và thấp nhất là công thức gieo 50g hạt/khay. Ở công thức gieo 30, 40, 50 g/khay có khối lượng 10 cõy tương ủương nhau, ở mức sai số nhỏ nhất cú ý nghĩa ở xỏc suất 95%.
Cải xanh ngọt, cải bẹ vàng: khối lượng 10 cây ở các công thức có sự thay ủổi từ 0,3 -0,35 g, trong ủú ủạt cao nhất là cụng thức gieo 10 g hạt/khay giống cải xanh ngọt và thấp nhất là công thức gieo 25g hạt/khay giống cải bẹ vàng. Ở công thức gieo 10, 20, 25 g/khay của giống cải xanh ngọt có khối lượng 10 cõy từ tương ủương nhau, ở mức sai số nhỏ nhất cú ý nghĩa ở xỏc suất 95%.
* Năng suất thực thu:
Cải củ trắng: năng suất thực thu ở cỏc cụng thức cú sự thay ủổi từ 286,7- 415,7 g/khay, trong ủú ủạt cao nhất là cụng thức gieo 50 g hạt/khay và thấp nhất là công thức gieo 20g hạt/khay. Ở công thức gieo 40, 50 g/khay có năng suất thực thu tương ủương nhau, ở mức sai số nhỏ nhất cú ý nghĩa ở xỏc suất 95%.
Cải xanh ngọt: năng suất thực thu ở cỏc cụng thức cú sự thay ủổi từ 148,5 – 234,6 g/khay, trong ủú ủạt cao nhất là cụng thức gieo 25 g hạt/khay và thấp nhất là công thức gieo 10g hạt/khay. Ở công thức gieo 20, 25 g/khay cú năng suất thực thu tương ủương nhau.
Cải bẹ vàng: năng suất thực thu ở cỏc cụng thức cú sự thay ủổi từ 142,1-217,8 g/khay, trong ủú ủạt cao nhất là cụng thức gieo 25 g hạt/khay và thấp nhất là công thức gieo 10g hạt/khay. Ở công thức gieo 20, 25 g/khay có năng suất thực thu tương ủương nhau.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học nông nghiệp ……….. 57
* Tỉ lệ thương tổn:
Tỉ lệ thương tổn chỉ xuất hiện ở công thức gieo lượng hạt cao, cải củ trắng là 5,2%; cải xanh ngọt là 6,8% và cải bẹ vàng là 8,9%. Khi chúng tôi theo dõi triệu chứng, hiện tượng gây hại cho thấy nguyên nhân chủ yếu gây ra các loại bệnh hại như: bệnh thối nhũn do vi khuẩn Erwinia herbicola, Pseudomonas sp và bệnh lở cổ rễ do nấm Phytopthora, Sclerotium gây ra.
Theo chúng tôi, khi lượng hạt gieo cao sẽ có một số hạt không có khả năng nảy mầm, sinh trưởng kém sẽ bị vi sinh vật ký sinh gây bệnh.
Như vậy lượng hạt giống gieo ủó ảnh hưởng ủến sinh trưởng, năng suất và tỉ lệ thương tổn trờn ủối tượng rau mầm họ hoa thập tự, mức ủộ ảnh hưởng, sự sai khác với chiều cao cây, khối lượng cây, năng suất thực thu ở mức sai số nhỏ nhất cú ý nghĩa ở xỏc suất 95%; ủối với tỉ lệ nảy mầm và màu sắc lỏ giữa cỏc giống và công thức nghiên cứu có sai khác nhỏ, không rõ rệt; tỉ lệ thương tổn chỉ xuất hiện ở công thức lượng hạt gieo cao nhất trên ba giống cải nghiên cứu.
Vỡ vậy lượng hạt gieo phự hợp ủối với cải củ trắng là 40 g/khay (tương ủương 240 g/m 2 ), cải xanh ngọt và cải bẹ vàng là 20 g/khay (tương ủương 120 g/m 2 ). Sở Nụng nghiệp và PTNT (2011) [21] kết luận là lượng hạt gieo thớch hợp ủối với: cải củ là 264,55 g hạt/m 2 ; cải ngọt, cải chớp và cải canh là 132,28 g hạt/m 2 .