PHẦN 3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.1. ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN CÁC VÙNG TRỒNG ĐÀO
4.1.2. Vùng trồng đào Định Hóa tỉnh Thái Nguyên vùng trung du Đông Bắc
Vùng trung tâm tỉnh Thái Nguyên, phía bắc gồm rừng núi và đầm lầy;
phía đông có những dãy núi cao, giữa là núi đá vôi Bình Gia; phía Đông Bắc có cao nguyên Vũ Phái được giới hạn bởi những dãy núi đá vôi và khu rừng Lâu Thượng, Lâu Hạ; phía Tây Bắc có thung lũng Chợ Chu bao gồm những cánh đồng thung lũng nhỏ; phía Tây Nam có dãy núi Tam Đảo chạy dọc theo cao nguyên Văn Lang, tiếp giáp với tỉnh Phú Thọ. Tam Đảo có đỉnh cao nhất 1.591 m, các vách núi dựng đứng và kéo dài theo hướng Tây Bắc-Đông Nam. Tỉnh Bắc Giang cũng có các dãy núi thuộc đèo Khế và cánh cung Bắc Sơn...
Nét nổi bật về hệ thống cây trồng vùng trung du Đông Bắc là sự phong phú về chủng loại giống cây trồng. Do có thế mạnh về đất đai và địa hình nên ngoài lúa được trồng ở các thung lũng bằng phẳng, vùng này còn trồng nhiều loại cây công nghiệp, cây ăn quả, hoa và cây cảnh có giá trị. Các nông sản nổi tiếng của Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Giang phải kể đến là chè, bưởi, nhãn, vải, dứa, mận, na, hồng và các loại cây thế.... Gần đây, trong nghề trồng hoa, cây cảnh, cây hoa đào đã được trồng rải rác ở một số nơi xung quanh các đô thị như thành phố Thái Nguyên, Bắc Giang và thị xã Phú Thọ để cung cấp cho nhu cầu chơi hoa ngày tết của người dân khi đời sống được nâng cao.
Tại Thái Nguyên, Nghề trồng hoa và cây cảnh mới phát triển hơn 10 năm nay nhưng đã mang lại hiệu quả cao cho người nông dân khi mà thu nhập từ hoa, cây cảnh cao gấp 3 lần, thậm chí là nhiều lần so với cấy lúa, trồng màu.
Hiện toàn tỉnh có khoảng 100 ha hoa cây cảnh, trong đó diện tích trồng đào ước tính 20-25 ha, tập trung chủ yếu ở thành phố Thái Nguyên, các huyện Đồng Hỷ, Đại Từ và Phổ Yên. Cây hoa đào được trồng thành vùng tập trung chuyên canh tại Cam Giá (thành phố Thái Nguyên).
4.1.2.1. Đặc điểm đất đai
Đất đai vùng trung du Đông Bắc có phần lớn diện tích là đất feralit trên đá phiến, đá vôi và các đá mẹ khác, ngoài ra cũng có các loại đất phù sa cổ của các dòng suối, sông Hồng, sông Cầu, sông Thương và sông Lục Nam. Tuy nhiên, loại đất thích hợp đối với các loại cây hoa, cây ăn quả trong đó có cây đào là đất dốc tụ, phù sa cổ hoặc đất feralit ít chua, thành phần cơ giới thịt trung bình...
Với kết quả điều tra tại phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Định Hóa (2014), Số liệu được tập hợp và trình bày tại bảng 4.3.
Bảng 4.3. Các loại đất chính tại huyện Định Hóa, Thái Nguyên
TT Nhóm đất Diện tích (ha) Tỷ lệ
(%)
1 Đất dốc tụ 276800 53,20
2 Đất Feralit chua phát triển trên Granit 199 700 38,35
3 Đất phù sa cổ sông, suối 17 730 4,67
4 Đất Feralit nâu đỏ phát triển trên đá gabro 3800 1,73
5 Đất dốc tụ có CaCO3 2820 1,54
Tổng 520754 100
Nghiên cứu đất vùng trồng đào tại huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên chúng tôi thấy có thể chia thành 5 nhóm chính trình.
1) Đất dốc tụ, diện tích khoảng 276,8 km2 chiếm 53,2% diện tích tự nhiên của huyện, có địa hình phức tạp.
2) Đất Feralits chua, phát triển trên đá Granit, diện tích 19.970km2, chiếm 38,35% diện tích tự nhiên của huyện, tầng đất dầy trung bình.
3) Đất Feralit nâu đỏ phát triển trên đá Gabro, có diện tích khoảng 2.800km2, chiếm 1,73% diện tích tự nhiên của huyện.
4) Đất phù sa cổ sông, suối có khoảng 17.730 km2, chiếm 4,67% diện tích tự nhiên của huyện, phân bố tập trung hai bên bờ các sông, suối, tạo thành những cánh đồng vừa và nhỏ.
5) Đất dốc tụ có CaCO3, diện tích khoảng 1.820km2, chiếm 1,54% diện tích tự nhiên của huyện, phân bổ tập trung xung quanh các dãy núi đá vôi. Đất có phản ứng trung tính hoặc hơi kiềm.
Các mẫu đất phù sa cổ trồng đào lấy tại xã Thanh Định, huyện Định Hóa, tỉnh Thái nguyên được trình bày ở bảng 4.4. Về tính chất vật lý đất, kết quả phân tích tại bộ môn hóa học Học Viện Nông nghiệp Việt Nam (2014) cho thấy, đất Định Hóa có thành phần cơ giới thịt nhẹ, dung trọng và tỷ trọng tăng dần từ tầng đất mặt xuống sâu (tương ứng từ 1,13-1,27 g/cm3 và từ 2,77- 2,88 g/m3), độ ẩm đồng ruộng đất tầng mặt là 33,12%. Đây là loại đất rất thích hợp đối với nhiều loại cây ăn quả, cây công nghiệp và cây hoa đào... (bảng 4.4).
Bảng 4.4. Một số tính chất vật lý và hóa học đất tại huyện Định Hóa, Thái Nguyên
Số TT
Chỉ tiêu phân
tích Đơn vị và phương pháp Độ sâu tầng đất (cm) 0-20 20-40 40-70
1 Dung trọng g/cm3 1,13 1,25 1,27
2 Tỷ trọng g/cm3 2,77 2,82 2,88
3 Độ xốp % 31,19 30,22 30,14
4 Độ ẩm % 33,12 31,45 30,05
5 TP. cơ giới - Thịt nhẹ Thịt TB Thịt TB
1 pHKCl pH meter 5,72 5,81 5,95
2 Hữu cơ (TS) %, Wallklay-Black 4,27 1,65 0,46
3 N (TS) %, Kjeldahl 1,66 0,74 0,17
4 P2O5(TS) %, Oniani 0,34 0,28 0,32
5 K2O (TS) %, công phá-UV 0,92 0,86 0,93
6 P2O5 (dễ tiêu) mg/100g, UV-Vis 0,77 0,58 0,69 7 K2O (dễ tiêu) mg/100g, Quang kế 0,62 0,37 0,35
8 CEC me/100g, Amon Axetat 15,22 13,46 12,33
Thành phần hóa học đất phù sa cổ Định Hóa có phản ứng trung tính, it chua (pHKCl = 5,72-5,95); ở tầng đất mặt hàm lượng lân và kali tổng số khá (tương ứng là 0,34% và 0,92%) nhưng hàm lượng dễ tiêu hơi nghèo (tương ứng là 0,77 và 0,62 mg/100 g đất). Đây là loại đất thích hợp đối với nhiều loại cây trồng trong đó có cây hoa đào.
4.1.2.2. Điều kiện khí hậu
Định Hoá là một huyện nằm trong vùng trung du Đông Bắc có toạ độ địa lý từ 105o29’ đến 105o43’ kinh độ đông, 21o45’đến 22o30’ vĩ độ bắc. Do có vĩ độ địa lý khá cao, gần với đường chí tuyến Bắc, Định Hoá có khí hậu nhiệt đới chia thành 2 mùa nhưng mùa khô, lạnh dài hơn. Mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 9 hàng năm, nóng nhất là tháng 7, nhiệt độ trung bình lên tới 28,20C, nhiều ngày nhiệt độ tuyệt đối trên 400C.
Mùa khô, lạnh kéo dài từ tháng 10 năm trước đến tháng 3 năm sau. Tháng lạnh nhất là tháng 1, nhiệt độ trung bình xuống tới 14,20C, nhiệt độ tuyệt đối tới 3,50C, tháng 12 và tháng 1 thường có sương muối xảy ra. Thời gian có nhiệt độ trung bình dưới 15oC có khoảng 25 ngày. Tích ôn hàng năm đạt 8.000-8.400oC. Về chế độ nắng, mưa và thời tiết đặc biệt, kết quả thống kê số liệu khí tượng của trạm Định Hóa, Thái Nguyên (2008-2014) cho thấy, số giờ nắng trong năm trung bình là 1617,5 giờ, thuộc loại tương đối cao (hình 4.3).
Hình 4.3. Diễn biến một số chỉ tiêu khí hậu ở Định Hóa, Thái Nguyên Lượng mưa trung bình năm đạt 1719,0 mm, lượng mưa cao nhất là tháng 8 (360,0mm), thấp nhất là tháng 12 (14,5 mm). Lượng mưa vừa phải và số giờ nắng tương đối cao là điều kiện thích hợp đối với sinh trưởng của cây hoa đào. Số ngày mưa phùn trung bình năm là 34,5 ngày, số ngày mưa đá 0,34 ngày, độ ẩm trung bình đạt 85%, thời kỳ ẩm ướt nhất vào tháng 2, tháng 3, độ ẩm lên tới trên 90%, thời kỳ khô nhất là tháng 10,11, độ ẩm xuống dưới 70 %. Sương mù, mưa phùn và độ ẩm cao thường là môi trường phát triển và lây lan dịch bệnh cây trồng. Ngoài ra, dông bão, mưa đá và gió mạnh hàng năm thường xảy ra vào mùa nóng, tần số xuất hiện dông hàng năm là 46,3 ngày, mưa đá – 0,34 ngày; bão – 4,2 ngày; gió mạnh tốc độ lớn nhất lên tới 32 m/s, vào tháng 4, tháng 5. Khi có gió mạnh kèm với dông và mưa đá, cây đào có thể bị gãy cành, dập lá, vì thế người dân thường có biện pháp làm giàn, bảo vệ cây. Số liệu của Trạm Khí tượng thủy văn và Môi trường (2014) được trình bày tại bảng 4.5.
Bảng 4.5. Tần số một số loại thời tiết đặc biệt thường gặp ở Định Hóa Tháng Tần số các hiện tượng thời tiết (ngày) Gió mạnh
nhất (m/s) Sương muối Mưa phùn Mưa đá Dông Bão
I 0,4 5,7 - 0,04 - 16
II - 7,4 0,1 0,3 - 17
III - 11,5 0,04 1,8 - 20
IV - 6,5 0,2 5,4 - 32
V - 0,3 - 7,7 0,04 32
VI - 0,1 - 7,8 0,11 20
VII - - - 9,3 0,30 25
VIII - - - 8,2 0,47 20
IX - - - 3,9 0,32 20
X - 0,1 - 1,6 0,18 20
XI - 1,0 - 0,3 - 20
XII 0,3 1,9 - - - 20
Năm 0,7 34,5 0,34 46,3 1,42 32
Định Hoá có hai mùa gió chính, mùa gió Đông Bắc ảnh hưởng vào mùa lạnh (tháng 10 đến tháng 4). Mỗi khi có gió mùa Đông Bắc tràn về nhiệt độ thường hạ thấp đột ngột, làm cho thời tiết rất lạnh, đôi khi xuất hiện sương muối, rất có hại cho sức khoẻ người và sự phát triển của cây trồng. Gió mùa Đông Nam, thổi vào mùa nóng, mang theo nhiều hơi nước từ biển Đông nên thường gây ra mưa. Mùa mưa trùng với mùa nóng chiếm 85% đến 90% lượng mưa cả năm. Mùa khô trùng với mùa lạnh, lượng mưa ít, chỉ chiếm 10% đến 15% lượng mưa cả năm. Những tháng đầu mùa khô thời tiết thường hanh khô, tình trạng hạn hán thường xảy ra từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau.
4.1.3. Vùng trồng đào Mộc Châu, tỉnh Sơn La thuộc vùng núi Tây Bắc Sơn La là một tỉnh miền núi Tây Bắc, có diện tích 14.125 km², đứng thứ 3 trong số 63 tỉnh thành trong cả nước. Mộc Châu là một huyện có độ cao địa hình lớn nhất trong tỉnh Sơn La. Toạ độ địa lý 20° 39’- 22°02’ vĩ độ Bắc và 103°11’- 105°02’ kinh độ Đông. Do ảnh hưởng từ sự chia cắt của địa hình nên địa bàn huyện Mộc Châu hình thành 2 tiểu vùng sinh thái khác nhau: (1) tiểu vùng cao nguyên Mộc Châu có độ cao khoảng 1000 mét và (2) tiểu vùng thấp gồm các xã
ven sông Đà có độ cao khoảng 600 mét. Vị trí địa lý vùng cao nguyên Mộc Châu, tỉnh Sơn La được thể hiện ở hình 4.1.
Sự đa dạng về mặt khí hậu tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nhiều loại cây trồng khác nhau. Mộc Châu là địa bàn có độ cao địa hình lớn, khí hậu ôn hòa thích hợp với các loại cây trồng á nhiệt đới như chè, đào, mận, hồng...
trong đó cây đào ăn quả đã xuất hiện hoang dại và được người dân địa phương trồng trong vườn nhà từ lâu đời. Diện tích trồng đào ăn quả có khoảng trên 200 ha. Gần đây, từ năm 2010 Viện Nghiên cứu Rau quả (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) đã đưa các giống đào cảnh lên Mộc Châu trồng để phục vụ nhu cầu thưởng ngoạn hoa dịp Tết Nguyên đán, trong đó giống hoa đào GL2-2 chiếm diện tích 2 ha.
4.1.3.1. Điều kiện đất đai
Tổng diện tích đất nông nghiệp của huyện Mộc Châu là 206.150 ha, gồm nhiều loại đất Feralit phát triển trên các loại đá mẹ.Từ số liệu phân tích đất của Phòng Tài nguyên và Môi trường Mộc Châu (2014) chúng tôi chia thành 5 nhóm đất chính (bảng 4.6).
Nhóm đất đỏ vàng trên núi có diện tích 100.969 ha cao nhất chiếm 49,86%
tổng diện tích đất tự nhiên.
Đất đỏ vàng có diện tích 53.545 ha, chiếm 26,44% diện tích tự nhiên;
Đất đen có diện tích 1.178 ha, chiếm 0,58% diện tích đất tự nhiên;
Đất khác có diện tích 4.597 ha, chiếm 22,7% diện tích đất tự nhiên.
Đất đỏ vàng biến đổi do trồng lúa có diện tích là 851 ha, chiếm 0,42%
diện tích đất tự nhiên.
Bảng 4.6. Các nhóm đất chính ở huyện Mộc Châu
Nhóm đất Diện tích (ha) Tỷ lệ (%)
Đất đỏ vàng trên núi 100 969 49,86
Đất đỏ vàng 53 545 26,44
Đất đen 1 178 0,58
Đất đỏ vàng biến đổi do trồng lúa 851 0,42
Đất khác 45 970 22,70
Tổng 206.150 100
Các loại đất đều có độ dày tầng tương đối khá, thành phần cơ giới từ thịt trung bình đến thịt nặng, tỷ lệ mùn và các chất dinh dưỡng từ trung bình đến khá, ít chua… có tiềm năng hình thành các vùng sản xuất hàng hóa quy mô lớn, tập trung với cơ cấu đa dạng, gồm các loại cây rau màu, cây công nghiệp, cây ăn quả, hoa và cây cảnh...
Bảng 4.7. Một số tính chất vật lý và hóa học đất đỏ vàng tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La
Số TT
Chỉ tiêu
phân tích Đơn vị và phương pháp Độ sâu tầng đất (cm) 0-20 20-40 40-70
1 Dung trọng g/cm3 1,22 1,22 1,25
2 Tỷ trọng g/cm3 2,62 2,69 2,75
3 Độ xốp % 35,3 30,3 30,2
4 Độ ẩm % 35,8 33,1 31,3
5 TP. cơ giới - Thịt nhẹ Thịt TB Thịt nặng
1 pHKCl pH meter 5,87 5,96 5,78
2 Hữu cơ (TS) %, Wallklay-Black 2,94 0,85 0,38
3 N (TS) %, Kjeldahl 0,39 0,18 0,12
4 P2O5(TS) %, Oniani 0,24 0,21 0,29
5 K2O (TS) %, công phá-UV 0,63 0,84 1,24
6 P2O5 (dễ tiêu) mg/100g, UV-Vis 0,82 1,12 0,81 7 K2O (dễ tiêu) mg/100g, Quang kế 0,35 0,25 0,31
8 CEC me/100g, Amon Axetat 14,17 11,43 12,37
Để nghiên cứu sâu hơn về tính chất đất trồng đào ở huyện Mộc Châu chúng tôi tiến hành lấy mẫu đất Feralit đỏ vàng tại cao nguyên Mộc Châu là loại đất có tiềm năng lớn để phát triển hoa và cây cảnh. Kết quả phân tích tại Bộ môn Hóa học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam trình bày ở bảng 4.7.
Về tính chất vật lý, đất có thành phần cơ giới thịt nhẹ, dung trọng và tỷ trọng khá ổn định từ tầng đất mặt xuống sâu (tương ứng từ 1,22-1,25 g/cm3 và từ 2,62-2,75 g/m3), độ ẩm đồng ruộng đất tầng mặt là 35,8%, phù hợp với yêu cầu của cây đào.
Về thành phần hóa học, đất đỏ vàng cao nguyên Mộc Châu có phản ứng it chua (pHKCl = 5,78-5,96); tầng đất dày, hàm lượng lân và kali tổng số ở tầng
canh tác khá (tương ứng là 0,24% và 0,63%) nhưng hàm lượng dễ tiêu hơi nghèo (tương ứng là 0,82 và 0,35 mg/100 g đất). Đây là loại đất rất thích hợp đối với nhiều loại cây ăn quả, cây công nghiệp và cây hoa đào, tuy nhiên khi trồng cần cung cấp thêm lân và kali cho cây.
4.1.3.2. Điều kiện khí hậu
Do ảnh hưởng của độ cao và địa hình nên trên địa bàn huyện Mộc Châu hình thành 2 tiểu vùng khí hậu khác nhau. Tiểu vùng cao nguyên Mộc Châu có đặc điểm khí hậu khá độc đáo, khí hậu mang đặc điểm á nhiệt đới, mùa khô lạnh và ít mưa, mùa mưa mát mẻ, ẩm ướt, mưa nhiều.
Đây là điều kiện khí hậu rất thích hợp đối với những loại cây trồng á nhiệt đới như hồng, lê, đào, mận, táo... Mộc Châu có 2 mùa khí hậu nhưng do có địa hình cao nên mùa lạnh dài hơn mùa nóng. Mùa khô lạnh kéo dài từ tháng 10 năm trước đến tháng 3 năm sau. Tháng lạnh nhất là tháng 1, nhiệt độ trung bình xuống tới 11,30C, nhiệt độ tối thấp tuyệt đối tới 1,90C, từ tháng 11 đến tháng 2 thường có nhiều sương muối xảy ra. Tần số sương muối trung bình năm đạt 5,1 ngày. Mùa mưa không nóng lắm, kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9 hàng năm, nhiệt độ cao nhất đạt được vào tháng 7 trung bình cũng chỉ đạt 23,50C, chỉ có ít ngày nhiệt độ tuyệt đối trên 340C. Số liệu của trạm khí tượng huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La (2008- 2014) được trình bày tại hình 4.4.
Hình 4.4. Diễn biến một số chỉ tiêu khí hậu ở Mộc Châu, Sơn La
Về chế độ nắng, mưa và thời tiết đặc biệt, kết quả thống kê số liệu khí tượng trạm Mộc Châu cho thấy tổng số giờ nắng trong năm trung bình là 1.633,4 giờ, thuộc loại tương đối cao. Lượng mưa trung bình năm đạt 1.609,0 mm, lượng mưa cao nhất là tháng 8 (305,7 mm), thấp nhất là tháng 2 (13,1 mm).
Tổng hợp số liệu 30 năm của chương trình 42A, Viện Khí tượng Thủy văn (1961-1990) cho thấy, Mộc Châu có lượng mưa không quá cao và số giờ nắng nhiều là điều kiện thích hợp đối với sinh trưởng của cây hoa đào. Số ngày mưa phùn trung bình năm đạt 59,8 ngày, độ ẩm trung bình 85%, thời kỳ ẩm ướt nhất vào các tháng 1-2-3, độ ẩm lên tới trên 90%, thời kỳ khô nhất là tháng 10- 11, độ ẩm xuống dưới 70 %. Sương mù, mưa phùn và độ ẩm cao thường là môi trường phát triển và lây lan dịch bệnh cho cây trồng. Ngoài ra, dông bão, mưa đá và gió mạnh hàng năm thường xảy ra vào mùa mưa, tần số xuất hiện dông hàng năm khá cao, tới 70,0 ngày, mưa đá 1,1 ngày; bão 4,2 ngày; gió mạnh tốc độ lớn nhất lên tới 40 m/s, vào tháng 4, tháng 5 và tháng 9 (bảng 4.8).
Bảng 4.8. Tần số một số loại thời tiết đặc biệt thường gặp ở Mộc Châu
Tháng
Tần số các hiện tượng thời tiết (ngày) Gió mạnh nhất (m/s) Sương muối Mưa phùn Mưa đá Dông Bão
I 2,0 12,0 - 0,3 - 18
II 0,2 13,2 0,1 0,9 - 26
III - 11,5 0,1 3,8 - 20
IV - 5,2 0,7 11,2 - 40
V - 1,5 0,2 13,3 0,04 40
VI - 0,7 - 10,2 0,11 25
VII - 0,2 - 11,4 0,30 18
VIII - 0,2 - 10,5 0,47 24
IX - 0,5 - 5,4 0,32 40
X - 1,8 - 2,4 0,18 20
XI 0,6 5,1 - 0,6 - 16
XII 2,3 7,9 - - - 16
Năm 5,1 59,8 1,1 70,0 1,42 40
Trên cao nguyên Mộc Châu gió thường thổi theo mùa, gió mùa đông bắc thường thổi vào mùa lạnh (tháng 10 đến tháng 4). Khi có gió mùa đông bắc nhiệt độ thường rất thấp, làm cho thời tiết rất lạnh, đôi khi xuất hiện sương muối, rất có hại cho sức khoẻ và sự phát triển của cây trồng, vật nuôi. Mùa gió tây nam, thường bắt đầu thổi từ tháng 4, tháng 5, đây là thứ gió khô nóng từ Lào thổi sang, rất khó chịu. Mùa mưa trùng với mùa nóng, lượng mưa tập trung từ tháng 5 đến tháng 9, lượng mưa trong mùa mưa chiếm 85-90% lượng mưa cả năm. Mùa khô trùng với mùa lạnh, lượng mưa ít, chỉ chiếm 10-15% lượng mưa cả năm.