3.1. ðặc ủiểm cấu tạo cơ quan sinh dục 3.1.1. Âm nang
Âm nang giống như cỏi tỳi ở giữa hai ủựi, trong ủú cú tinh hoàn phụ, tinh hoàn... Cấu tạo âm nang gồm 3 lớp: ngoài cùng là lớp da, giữa là lớp cơ và bên trong giáp với tinh hoàn là lớp tương mạc.Dưới da có lớp màng gân gắn chặt với da, khi sợi cơ của lớp này co lại, lớp da cũng nheo lại. Dưới lớp màng gân là lớp cơ gồm những sợi cơ vân gắn chặt với màng tương mạc của tinh hoàn. Nếu những sợi cơ trên co lại thì cả tinh hoàn cũng co lên. Do âm nang có cấu tạo như vậy nờn cú tỏc dụng ủiều tiết nhiệt cho tinh hoàn, nhiệt ủộ của tinh hoàn luụn thấp hơn thân nhiệt 3 - 4 0C.
3.1.2. Tinh hoàn
Tinh hoàn là nơi sản sinh ra tinh trựng và kớch tố sinh dục ủực. Lớp màng ngoài của tinh hoàn là màng trắng, mặt trong của nó phát ra các bức ngăn chia tinh hoàn thành nhiều ô.
Trong mỗi ụ cú khoảng 2 - 3 ống sinh tinh nhỏ với ủộ dài khoảng 50 - 60 cm. Cỏc ống sinh tinh nhỏ từ các ô tập trung lại ở thể hygmor, hình thành lưới ống sinh tinh thẳng. Trong ống sinh tinh cú hai loại tế bào: tế bào sinh dục ủể sản sinh ra tinh trựng, tế bào sertoli cú tỏc dụng dinh dưỡng. Xung quanh ống sinh tinh nhỏ là tổ chức gian chất gồm mạch máu, lâm ba và tế bào kẽ.
Tinh hoàn bũ ủực trưởng thành dài 8-12 cm, rộng 4-6 cm, nặng khoảng 300-500 g.
3.1.3. Dịch hoàn phụ
Dịch hoàn phụ là nơi hình thành cuối cùng và nơi dự trữ tinh trùng. Ngoài là lớp vỏ, trong gồm nhiều ống của tinh hoàn và của dịch hoàn phụ ủể tớch trữ tinh trựng và dẫn tinh trựng ủến ống dẫn tinh.
3.1.4. Ống bẹn
Ống bẹn là cửa thụng giưó xoang bụng dưới và dịch hoàn phụ ủể cho thần kinh, mạch máu, ống dẫn tinh thông qua mà ngưòi ta gọi chung là thừng dịch hoàn.
3.1.5. Tuyến phụ
Tuyến sinh dục phụ tiết ra tinh thanh trong khi giao phối. Tuyến sinh dục phụ gồm:
Tuyến niệu ủạo, tuyến tiền liệt, tỳi tinh.
3.1.6. Dương vật
Dương vật là ủường niệu ủạo, ủồng thời cũng là cơ quan giao phối, gồm 3 phần: ủầu, mình và gốc.
3.1.7. Bao bì
Bao bì là bộ phận cuối của cơ quan sinh dục, dài và hẹp, ở phía sau rốn, chung quanh cú lụng. Nú cú tỏc dụng bảo vệ quy ủầu, phõn tiết dịch nhờn và ủưa dương vật vào õm ủạo.
3.2. Thần kinh thể dịch trong quỏ trỡnh hoạt ủộng của ủực giống
Khi ủực giống ủến tuổi thành thục về tớnh, chức năng cỏc tuyến nội tiết, tuyến sinh dục hoàn thiờn. Dưới tỏc ủộng của cỏc nhõn tố ngoại cảnh, kớch thớch ủược truyền vào vựng dưúi ủồi (hypothalamus), xuống tuyến yờn. Tuyến yờn tiết ra FSH, LH. FSH cú tỏc dụng kớch thớch quá trình hình thành tinh trùng, LH có tác dụng kích thích tế bào kẽ tiết ra kích tố sinh dục ủực testosteron. Testosteron hoạt hoỏ tế bào thượng bỡ ống sinh tinh, mẫn cảm với kớch thớch của FSH ủể sản sinh ra tinh trựng. Testosteron cũn cú tỏc dụng xỳc tiến sự phỏt triển tổ chức cơ năng của các tuyến phụ, duy trì sức sống của tinh trùng và khả năng thụ thai của tinh trùng.
Testosteron cũng cú tỏc dụng nhất ủịnh ủối với sự phỏt triển cơ thể và hỡnh thành ủặc ủiểm thứ cấp ở con ủực.
3.3. Tuổi thành thục về tớnh của trõu bũ ủực giống
Thành thục về tớnh của trõu bũ ủực giống tớnh từ khi trong tinh hoàn xuất hiện tinh trựng. Giống, tuổi, khối lượng, dinh dưỡng và nhiều nhõn tố khỏc ủều cú ảnh hưởng ủến tuổi thành thục về tớnh. Bờ ủực giống sinh trưởng tốt, 32 - 36 tuần tuổi ủó cú tinh trựng trong ống sinh tinh, 39 tuần tuổi cú tớnh hăng và trờn 39 tuần tuổi cú thể xuất tinh lần ủầu. Núi chung tuổi thành thục của bũ ủực giống từ 6 - 11 thỏng tuổi. Cỏc giống chớn sớm, mức dinh dưỡng tốt, cú sự tỏc ủộng kớch thớch nhất ủịnh.. sẽ thành thục sớm và lấy tinh lần ủầu sớm.
Tuổi sử dụng lần ủầu ở liờn xụ quy ủịnh từ 14 - 18 thỏng tuổi. Khối lượng khi bắt ủầu sử dụng phải ủạt 60 - 70 % so với khối lượng khi trưởng thành. Trong ủiều kiện ở nước ta cú thể cho phối ở 18 - 24 thỏng tuổi. Trõu ủực cần cho phối muộn hơn.
3.4. Phẩm chất tinh dịch
Lượng tinh dịch tuỳ thuộc vào giống, tuổi, cá thể, dinh dưỡng... có khác nhau. Bình quõn khoảng 5 - 6 ml, biến ủộng từ 1 - 15 ml.
Mật ủộ tinh trựng cú thể từ 0 - 3.109 , trung bỡnh khoảng 2 - 2,2 .109 tinh trựng trong một ml tinh dịch. Mựa hố khi trời núng bức, nuụi dưỡng kộm, nồng ủộ tinh trựng giảm xuống nhiều.
pH tinh dịch thường là 6,6 - 6,9, thức ăn, sức khoẻ, cỏch lấy tinh, cỏch bảo quản... ủều cú ảnh hưởng ủến ủộ pH.
Lượng chất khụ trong tinh dịch cũng biến ủổi theo giống, tuổi và ủiều kiện nuụi dưỡng, phạm vi biến ủộng từ 3 - 10 %. Hệ số tương quan giữa số lượng tinh trựng và hàm lượng chất khô là 0,48.
Lượng ủường fructose ở trong tinh dịch rất cao. Cú thể từ 376 - 1062, bỡnh quõn là 683 mg/100 ml tinh dịch .
Axit lactic nằm trong khoảng 510 - 1100 mg/100 ml tinh dịch. Hàm lượng axit lactic nhiều hay ớt phụ thuộc vào sự hoạt ủộng của tinh trựng sau khi lấy tinh. Nếu dựng biện phỏp ức chế tốt sự hoạt ủộng của tinh trựng thỡ hàm lượng axit lactic sẽ thấp.
Trong tinh dịch cũng như trong tinh trựng cú rất nhiều axit amin cần thiết, trong ủú hàm lượng arginin là cao nhất, sau ủú là: lizin, glyxin, glutamin.
Hàm lượng phốtpho trong tinh dịch bũ tương ủối cao, ủạt 128,9 mg/ 100 ml tinh dich.
Hàm lượng phốtpho càng cao thì số lượng tinh trùng càng lớn ( r = 0,88).
Ngoài ra trong tinh dịch còn có một số chất khác như: vitamin, men và một số kích tố.
3.5. Những nhõn tố ảnh hưởng ủến phẩm chất tinh dịch 3.5.1. Giống
Tuỳ từng giống, tầm vúc to hay nhỏ, cường ủộ trao ủổi chất mạnh hay yếu, khả năng thớch nghi với ủiều kiện thời tiết, khớ hậu tốt hay kộm sẽ cú chất lượng tinh dịch khỏc nhau.
Lượng tinh dịch ở bũ ủực ngoại cú thể ủạt 10 - 15 ml trong 1 lần lấy tinh, bũ Việt Nam khoảng 3 - 5 ml, trâu càng ít hơn.
3.5.2. Thức ăn
Thức ăn là một trong những nhõn tố cơ bản ảnh hưởng ủến chất lượng tinh dịch. Trao ủổi chất của bũ ủực giống cao hơn bũ thường từ 10 - 12%, khi giao phối cường ủộ trao ủổi chất tăng từ 10 - 12 %, thành phần tinh dịch cũng ủặc biệt hơn cỏc sản phẩm khỏc, vỡ vậy thức ăn của bũ ủực giống ủũi hỏi cả về số lượng và chất lượng. Nhiều thớ nhiệm ủó chứng minh rằng: giỏ trị sinh học của protein trong thức ăn cú ảnh hưởng rừ rệt ủến chất lượng tinh dịch.
Vitamin cũng rất quan trọng ủối với bũ ủực giống, thiếu vitamin E và vitamin A làm dịch hoàn kém phát triển, phản xạ về tính kém.
Phốtpho là một nguyờn tố khoỏng quan trọng ủối với bũ ủực giống, thiếu phốtpho thỡ quá trình hình thành tinh trùng giảm, tỷ lệ thụ thai ở con cái thấp.
Loại hỡnh thức ăn cũng cú ảnh hưởng rừ rệt ủến chất lượng tinh dịch, nờn sử dụng thức ăn toan tớnh ủối với bũ ủực giống.
3.5.3. Chăm sóc
Thức ăn, giống tốt nhưng nếu chăm súc khụng tốt cũng ảnh hưởng ủến chất lượng tinh dịch. Một con bũ ủực giống cú thể sống 15 - 20 năm, nhưng thời gian sử dụng trung bỡnh trong khoảng 5 - 8 năm, thậm chớ chỉ 2 - 3 năm. Berker ủó nghiờn cứu 2 254 con bũ bị loại thải, trong ủú chỉ cú 10 % do khả năng di truyền cho ủời sau kộm bị loại thải, cũn lại do nhiều nguyên nhân khác.
3.5.4. Khí hậu, thời tiết
Ở cỏc nước ụn ủới chất lượng tinh dịch kộm nhất về mựa ủụng, tốt nhất về mựa hạ và mựa thu, nguyờn nhõn chủ yếu là do thiếu ỏnh sỏng. Trong ủiều kiện nước ta cần chỳ ý ủến nhân tố nóng, ẩm.
Ngoài ra cũn nhiều nhõn tố ảnh hưởng ủến chất lượng tinh dịch như: chế ủộ lấy tinh, tuổi, mức ủộ ủồng huyết bệnh tật..