Chăn nuụi trõu bũ thịt thỡ giai ủoạn nuụi thịt thường bắt ủầu từ khi cai sữa ủến 24 tháng tuổi rồi giết thịt.
Thường trõu bũ thịt gặm cỏ tươi ngoài bói chăn thả mỗi ngày thu ủược khoảng 10 kg thức ăn. Vậy phải cho ăn thêm một số loại thức ăn tại chuồng như cỏ tươi, cỏ khô, cỏ ủ chua, rơm, củ, quả…
- Cuối kỡ khi giết thịt trõu bũ thường ủạt trờn dưới 300 kg, nờn cần tổ chức nuụi vỗ bộo khoảng 3 tháng (từ tháng thứ 22 - 24).
- Trong giai ủoạn nuụi vỗ bộo thỡ ngoài thức ăn thụ cũn cho ăn thờm 1 kg thức ăn tinh mỗi ngày.
- Thức ăn tinh và củ, quả cho ăn mỗi ngày 2 lần trước khi ăn cỏ tươi.
- Cỏ khụ luụn cú ở trong mỏng ủể cho trõu bũ ăn tự do.
- Lượng cỏ tươi cho trõu bũ ăn buổi sỏng ớt hơn buổi chiều từ 30-40% vỡ ủờm trõu bũ sẽ cú thời gian ủể nhai lại.
- Thường xuyờn tắm vào mựa hố, chải vào mựa ủụng cho lụng, da sạch sẽ (hai ngày một lần).
- Chuồng trại cần quột dọn sạch sẽ, trỏnh ruồi muỗi ủốt trõu bũ, tạo ủiều kiện cho trõu bò ăn và nghỉ yên tĩnh.
- Trong chuồng cần cung cấp ủủ nước sạch ủể trõu bũ uống tự do.
6.1. Thức ăn thô
Cung cấp cho trâu bò thường có hàm lượng chất xơ trên 18%.
6.1.1. Thức ăn xanh
Bao gồm các loại rau cỏ thiên nhiên mà trâu bò sử dụng lúc tươi xanh như cỏ voi, cỏ họ ủậu, ngọn mớa…
6.1.2. Thức ăn khô
Bao gồm các loại như rơm, cỏ khô, cây ngô phơi khô…
6.1.3. Thức ăn củ, quả
Bao gồm các loại như khoai lang, bầu, bí…
6.1.4. Thức ăn phế phụ phẩm
Bao gồm cỏc loại như hốm bia, bó ủậu, rỉ mật ủường…
6.2. Thức ăn tinh
Là thức ăn cú hàm lượng protein, ủường, mỡ cao.
6.2.1. Thức ăn củ, quả
Bao gồm các loại như: khoai, ngô, tấm, cám…
6.2.2. Thức ăn bổ sung ủạm
- Gồm các loại như bột cá, bột thịt.
- Urờ trộn ủều vào thức ăn tinh cho trõu, bũ ăn dần dần hoặc hoà vào nước rồi phun ủều vào cỏ khụ hoặc rơm cho trõu bũ ăn.
6.2.3. Thức ăn bổ sung khoáng, vitamin - Như sử dụng ủỏ liếm.
- Cỏc bỏnh dinh dưỡng ủược chế biến từ khoỏng, vitamin, rỉ mật ủường.
Câu hỏi ôn tập chương VI
1/ ðặc ủiểm ngoại hỡnh, sức sản xuất của một số giống bũ ủang nuụi ở Việt Nam?
2/ ðặc ủiểm tiờu húa của bờ, nghộ? Từ ủú ủề xuất cỏc biện phỏp nuụi dưỡng hợp lý?
3/ Cỏc phương thức nuụi dưỡng bờ, nghộ? Ưu nhược ủiểm của từng phương thức?
4/ Biện phỏp nõng cao khả năng sinh sản của ủàn trõu bũ nước ta?
5/ Kỹ thuật phối giống cho trâu bò vừa cày kéo, vừa sinh sản (tuổi, hình thức, mùa vụ phối giống)?
6/ Thành phần của sữa? Cỏc nhõn tố ảnh hưởng ủến sản lượng sữa?
7/ Bũ cạn sữa là gỡ (mục ủớch, ý nghĩa, nguyờn tắc và phương phỏp cạn sữa)?
8/ Những nhõn tố ảnh hưởng ủến sức kộo của trõu, bũ?
9/ Mối quan hệ giữa sức kéo (P), vận tốc (V) và thời gian (t)? Ứng dụng trong việc sử dụng trâu bò cày kéo?
Tài liệu tham khảo
1. Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp. Trường ðHNN I Hà Nội. 2000-2001 2. Cỏc chuyờn ủề chăn nuụi. NXB Khoa học và Kỹ thuật
3. Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp. Trường ðHNN I Hà Nội. 2000-2001 4. Trần Cừ - Cù Xuân Dần - Lê Thị Minh. Sinh lý học gia súc. NXB Nông Thôn. 1975 5. Nguyễn Xuân Tịnh - Tiết Hồng Ngân - Nguyễn Bá Mùi - Lê Mộng Loan. Sinh lý học gia
súc. NXB Nông Nghiệp. 1996
6. N.V. Kurilov - A.P. Krotkova. Sinh lý và hoỏ sinh tiờu hoỏ của ủộng vật nhai lại. NXB Khoa học và Kỹ thuật. 1979
7. Trần đình Miên. Chọn giống và nhân giống gia súc. NXB Nông nghiệp. 1977
8. ðặng Vũ Bình - ðinh Văn Chỉnh - Nguyễn Hải Quân - Ngô Thị ðoan Trinh. Giáo trình chọn giống và nhân giống vật nuôi. 1995
9. Vũ Duy Giảng - Nguyễn Thị Lương Hồng - Tôn Thất Sơn. Dinh dưỡng và thức ăn gia súc. NXB Nông Nghiệp. 1999
10. Viện chăn nuôi quốc gia. Thành phần và giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam. NXB Nông Nghiệp. 1995
11. Hội ủồng nghiờn cứu quốc gia Hoa Kỳ. Nhu cầu dinh dưỡng của lợn. NXB Nụng Nghiệp.
2000
12. đào Trọng đạt - Phan Thanh Phương. Bệnh gia súc non. NXB Nông Nghiệp. 1986 13. Lê Văn Tri - Nguyễn Ngọc Doãn. Sinh học vitamin. NXB Khoa học và Kỹ thuật. 1987 14. GS-TS A.Henning. Chất khoỏng trong nuụi dưỡng ủộng vật nụng nghiệp. NXB Khoa học
và Kỹ thuật. 1984
15. P.E Xondachencop. Trao ủổi chất và năng suất ở ủộng vật nhai lại. NXB Nụng Nghiệp.
1984
16. Lê Xuân Cương. Năng suất sinh sản của lợn nái. NXB Khoa học và Kỹ thuật. 1986 17. US Feed Grasin Council. Cẩm nang chăn nuôi lợn công nghiệp. 1996
18. Tài liệu tập huấn "Kỹ thuật chăn nuôi lợn ngoại”. Cục khuyến nông - Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm
19. Nhu cầu dinh dưỡng của lợn. Hội ủồng nghiờn cứu quốc gia Hoa Kỳ. NXB Nụng Nghiệp.
1998
20. Giáo trình chăn nuôi lợn ðHNN I. NXB Nông Nghiệp. 1999
21. Nguyễn Trọng Tiến - Nguyễn Xuân Trạch - Mai Thị Thơm - Lê Văn Ban. Giáo trình chăn nuôi trâu bò ðHNN I. 1991
22. Các tài liệu của các hãng nươc ngoài hướng dẫn nuôi các tổ hợp gà thịt: Hybro, BE, Hubbard, ISA vedette, Sasso…
23. Các tài liệu của các hãng nước ngoài hướng dẫn nuôi các tổ hợp gà trứng: ISa Brown; Hy- line Brown; Goldline 54
24. Giáo trình ấp trứng nhân tạo - Trường công nhân kỹ thuật nuôi gia cầm. 1993
25. Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu ðoàn: Giáo trình chăn nuôi gia cầm. Nhà xuất bản nông nghiêp. Hà nội 1994
26. Quy trình Kỹ thuật chăn nuôi gà công nghiệp (tiêu chuẩn ngành) Nhà xuất bản Nông nghiệp - Hà Nội 1991
27. Võ Bá Thọ - Kỹ thuật nuôi gà công nghiệp Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh 1996
28. Milos Satava a kolektive - Chov drubeze (velka zootechnika)-statni zemedelske nakladatelsvi. Praha 1984
Mục lục
Bài mở ủầu
MSc. Phạm Quang Hùng
I. Tầm quan trọng của ngành chăn nuôi ...1
II. Tình hình chăn nuôi trong nước và trên thế giới ...2
Chương I. Sinh lý gia súc, gia cầm MSc. Phạm Quang Hùng I. Sinh lý tiêu hoá...12
II. Sinh lý nội tiết ...26
III. Sinh lý sinh dục ...31
IV. Cơ quan sinh sản của gia cầm ...42
V. Sự thụ tinh ...44
VI. Sinh lý chửa ủẻ của gia sỳc ...45
Chương II. Giống vật nuôi GS.TS. ðặng Vũ Bình I. Một số khái niệm cơ bản về vật nuôi ...49
II. Các phương pháp chọn giống vật nuôi...58
III. Nhân giống vật nuôi ...60
IV. Hệ thống tổ chức trong công tác giống vật nuôi ...68
V. Giới thiệu một số giống vật nuôi phổ biến ở nước ta ...70
Chương III. Dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi ThS. Nguyễn Văn Thắng I. Vai trò của các chất dinh dưỡng ...87
II. Cỏc phương phỏp ủỏnh giỏ giỏ trị dinh dưỡng của thức ăn ...107
III. Chế biến và dự trữ thức ăn ...113
IV. Tiêu chuẩn và khẩu phần ăn ...117
Chương IV. Chăn nuôi lợn MSc. Phạm Quang Hùng I. Chăn nuụi lợn ủực giống ...124
II. Chăn nuôi lợn cái giống ...130
III. Chăn nuôi lợn con ...143
IV. Chăn nuôi lợn thịt...148
Chương V. Chăn nuôi gia cầm ThS. Nguyễn Thị Tú I. Sức sản xuất trứng...155
II. Kỹ thuật ấp trứng...163
III. Kỹ thuật chăn nuôi gà thịt ...169
IV. Kỹ thuật chăn nuụi gà ủẻ ...172