CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH TÌNH HUỐNG ĐÀM PHÁN KINH DOANH 2 – GIỮA
2.3. Phân tích môi trường bên trong, môi trường vi mô và môi trường vĩ mô
2.3.3. Phân tích môi trường vĩ mô của Whole Foods
Giai đoạn năm 2016 – 2017 tăng trưởng đã bị đình trệ dẫn đến việc phải đóng cửa 9 cửa hàng tại Mỹ do áp lực nâng giá cổ phiếu và đảo ngược lợi nhuận
sụt giảm Những chuỗi siêu thị như Wal-Mart và Kroger cũng bắt đầu bán các sản phẩm thực phẩm hữu cơ như Whole Foods, sau đó là sự xuất hiện của những startup như Blue Apron chuyên cung cấp nguyên liệu tươi sống cùng công thức nấu ăn tới tận tay khách hàng. Từ đó, Whole Foods đã gặp nhiều khó khăn.
Hình 2.13: Lợi nhuận của Whole Foods từ Q1/2012 đến Q3/2017 (Nguồn: Marketrealist, 2017) 2.3.3.1. Yếu tố kinh tế
Nền kinh tế Mỹ bất ổn và khó lường trong những năm gần đây. Những thay đổi về lãi suất, thất nghiệp, lạm phát, tăng trưởng kinh tế và suy giảm kinh tế đều tạo thành các lực lượng kinh tế. Các điều kiện kinh tế vĩ mô tồi tệ hơn, giống
như những năm cuối năm 2000, đặt ra một mối đe dọa lớn vì chúng làm giảm khả năng của các nhà quản lý trong việc tiếp cận các nguồn lực mà tổ chức của họ cần để tồn tại và phát triển. Trong một nền kinh tế khắc nghiệt, các tổ chức phải lập kế hoạch làm thế nào để duy trì lợi nhuận, sự hài lòng của khách hàng và nhân viên.
Các nhân viên tại Whole Foods phải được đào tạo kỹ lưỡng để có thể xử lý các tình huống liên quan đến kinh tế vì sản phẩm của họ có giá cao hơn giá sản phẩm của siêu thị khác. Bất kể khách hàng có thể đánh giá cao các sản phẩm hữu cơ như thế nào, nền kinh tế khó khăn có thể khiến họ không có khả năng mua các sản phẩm đó.
Do đó, Whole Foods đã hạ giá và cung cấp các loại thực phẩm thông thường để thích ứng với sự thay đổi này. Cũng như giảm giá, Whole Foods lập chiến lược cho các địa điểm mới bằng cách mở cửa ở những khu vực mà hoạt động kinh doanh của họ sẽ không bị ảnh hưởng bởi nền kinh tế khó khăn.
2.3.3.2. Yếu tố chính trị - pháp luật
Yếu tố chính trị - luật pháp có thể tạo ra cơ hội hoặc đe dọa cho các nhà quản lý. Bất kỳ thay đổi nào trong luật và quy định đều ảnh hưởng gián tiếp đến
một tổ chức bất kể nó có thể mang lại lợi nhuận hay doanh thu cao. Khi hoạt động, doanh nghiệp bắt buộc phải nhận thức được sự thay đổi gián tiếp này để có thể đề ra các chiến lược thích hợp cho doanh nghiệp để tránh các vụ kiện tụng không đáng có. Whole Foods thường xuyên bị ảnh hưởng bởi các yếu tố chính trị - luật pháp, đặt ra trách nhiệm cho các nhà quản lý để có cách thức xử lý kịp thời giúp thúc đẩy giá trị cho công ty.
Chẳng hạn như việc tổng thống Mỹ đương nhiệm Barack Obama đã gây ra tranh cãi trên toàn quốc vì nó gây áp lực buộc các doanh nghiệp cung cấp đầy đủ dịch vụ chăm sóc sức khỏe cho nhiều nhân viên hơn. Mặc dù hầu hết các vị trí tại Whole Foods đã được bồi thường bằng bảo hiểm y tế, dành 9% doanh thu để trị bệnh cho nhân viên của mình, Whole Foods luôn được xếp hạng cao trong tạp chí Fortune là “Công ty tốt nhất để làm việc”.
2.3.3.3. Yếu tố môi trường
Whole Foods hiểu rõ tầm quan trọng của việc thích ứng với những thay đổi của môi trường toàn cầu ảnh hưởng đến mong muốn và nhu cầu của khách
hàng. Whole Foods luôn dẫn đầu xu hướng của người tiêu dùng và luôn đổi mới bằng cách thường xuyên tạo ra những thay đổi trong tùy chọn của khách hàng (Ví dụ: Nếu nghiên cứu kết luận rằng cải xoăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn cải bó xôi, Whole Foods sẽ đi trước một bước bằng cách dự trữ nhiều cải xoăn hơn và hạn chế cải bó xôi). Whole Foods luôn cố gắng giảm thiểu các việc làm tác động đến môi trường bằng cách bán thực phẩm hữu cơ, bán các sản phẩm thân thiện với môi trường và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Whole Foods không sử dụng túi nhựa mà khuyến khích các cửa hàng của mình sử dụng giấy tái chế, thay thế tất cả hộp đựng thực phẩm từ nhựa sang hộp giấy. Cách Whole Foods coi trọng môi trường và khách hàng của mình được phản ánh trong cách quản lý và tối đa hóa chất lượng cuộc sống của họ, với mỗi cửa hàng là một trải nghiệm thú vị và độc đáo, luôn mang đến lợi ích to lớn cho toàn xã hội.
2.3.3.4. Yếu tố công nghệ
Mọi việc trở nên khó khăn hơn khi công nghệ ngày càng xóa mờ ranh giới giữa bán hàng online và offline. Các chuỗi bán lẻ truyền thống như Wal-Mart
đang nhanh chóng tấn công vào kênh bán hàng qua mạng, trong khi đó những gã khổng lồ internet như Amazon lại muốn đặt chân vào thế giới thật. Công nghệ ngày càng đem đến cho khách hàng nhiều tiện ích và sự lựa chọn hơn bao giờ hết.
Những doanh nghiệp không theo kịp nhu cầu ngày càng cao của khách hàng chắc chắn sẽ thua cuộc trong kỷ nguyên số hóa này. Whole Foods đã trông thấy những tín hiệu đáng báo động và nhận ra được rằng công ty sẽ không thể nào vượt qua thử thách nếu không thay đổi và thay mới toàn bộ nền tảng công nghệ thông tin.
2.3.3.5. Yếu tố nhân khẩu học
Whole Foods ngày càng phát triển với mạng lưới phân phối rộng khắp toàn quốc và quốc tế. Không chỉ tìm cách cung cấp cho khách hàng những sản phẩm họ muốn, Whole Foods còn muốn làm hài lòng tất cả các bên liên quan của mình. Khách hàng chính của Whole Foods trung bình là phụ huynh đang đi làm trong độ tuổi từ 30 đến 50. Ngoài ra còn có những người quan tâm về sức khỏe có nhiều khả năng mua sắm tại Whole Foods cho nhu cầu thực phẩm thông thường của họ.
Whole Foods đang cố gắng thay đổi nhận thức của khách hàng về giá cả tại cửa hàng rằng giá cả mà họ đưa ra là hoàn toàn phải chăng đối với các sản
phẩm thực phẩm lành mạnh có chất lượng cao và họ mong muốn khách hàng của mình quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe của họ. Whole Foods đã chuyển đổi sang một thị trường nơi các sản phẩm được tập trung vào chất lượng cao để cộng đồng luôn được giúp đỡ, đặc biệt là những người độc thân và cộng đồng LGBT vì họ là đối tượng ít được quan tâm nhất trong số tất cả những người mua sắm ghé thăm cửa hàng. (Gaille, 2014)