Để thấy được hiệu quả kinh tế từ việc bổ sung dầu hạt lanh vào khẩu phần, chúng tôi đã tính toán số liệu thu được trong thời gian làm thí nghiệm.
Chi tiết kết quả được trình bày tại bảng 3.9.
Bảng 3.9. Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung DHL cho gà thí nghiệm
TT Diễn giải ĐVT Lô ĐC
(0 % DHL)
Lô TN1 (0,5% DHL)
Lô TN2 (1% DHL)
i
Phần chi VNĐ 6.017.720 8.436.920 10.856.120
Công lao động VNĐ 480.000 480.000 480.000
Thức ăn và dầu lanh VNĐ 5.382.720 7.801.920 10.221.120
Vật tư khác VNĐ 155.000 155.000 155.000
ii
Phần thu VNĐ 9.517.500 21.000.000 19.650.000
Tổng trứng Quả 3.807 4.200 3.930
Giá 1 quả trứng VNĐ 2.500 5.000 5.000
iii Hiệu quả kinh tế VNĐ 1.596.280 8.363.080 4.863.880 Giá bán trứng thương phẩm là 2.500 đồng/quả. Giá bán trứng giàu omega-3 ngoài thị trường là 5.000 đồng/quả.
Số liệu đầu vào được tính chi tiết theo đơn giá tại thời điểm làm thí nghiệm. Các chi phí khác được cộng gộp vào mục vật tư khác. Số liệu hạch toán gồm hai phần, phần chi phí và doanh thu. Trong đó phần thu chỉ tính thuần túy thu nhập từ trứng.
Trong bảng hiệu quả kinh tế, chúng tôi không tính đến chi phí mua gà sinh sản đầu vào và bán ra vì chúng tôi chỉ thí nghiệm trong thời gian 2 tháng nên coi giá đầu vào và đầu ra con giống là như nhau.
Thời điểm khảo sát mức giá là thời điểm tiến hành thí nghiệm; bao gồm giá thức ăn hỗn hợp, dầu hạt lanh, chi phí nhân công, giá trứng bán ngoài thị trường với định mức giá ở ngưỡng trung bình; có một số yếu tố tác động vào yếu tố giá thành nhưng lượng tăng giảm không đang kể.
Kết quả bảng 3.9 cho thấy hiệu quả kinh tế trong thời gian làm thí nghiệm của lô TN1 cao nhất là 8.383.080 VNĐ tiếp đến ở lô TN2 là 4.863.800 VNĐ và thấp nhất ở lô ĐC lãi là 1.596.280 VNĐ. Như vậy, hiệu quả kinh tế của lô TN1 cao hơn so với lô ĐC là 6.766.800 VNĐ và cao hơn lô TN2 là 3.499.200 VNĐ, còn lô TN2 cao hơn lô ĐC là 3.267.600 VNĐ.
Trên phương diện kinh tế, việc đánh giá lợi nhuận dựa trên các yếu tố thuần túy bao gồm các chi phí đầu ra và đầu vào như mô tả ở bảng trên là cách tính cơ học để thấy được giá trị phát sinh từ các yếu tố quản lý được theo chu trình thí nghiệm. Tuy nhiên, trên thực tế, lợi nhuận tạo ra dựa trên cách tính của người sản xuất, kinh doanh, nội dung chi phí không chỉ bao gồm những nội dung mà thí nghiệm quản lý được mà còn bao hàm cả các yếu tố khác như chi phí dịch vụ; chi phí quảng cáo, chi phí vận chuyển, chi phí khấu hao, mức độ trượt giá, và chỉ sống tăng, giảm của thị trường, thuế, phí kiểm dịch…Nếu đánh giá theo yêu cầu này, chi phí khác (gồm cả chi phí vô hình) sẽ được cộng vào giá thành quả trứng, đương nhiên sẽ kéo giảm chỉ số lợi nhuận.
Trong khuôn khổ thí nghiệm này, các yếu tố chi phí dịch vụ, chi phí vô hình chưa được tính, mục đích là để tìm ra được cơ sở quan trọng, là yếu tố phát sinh lợi nhuận làm căn cứ để người chăn nuôi hoạch toán định mức sinh lời và cân nhắc phương án sản xuất. Do vậy, những phân tích nêu trên cho thấy, với mức bổ sung DHL 0,5% sẽ làm phát sinh giá trị lợi nhuận ở mức cao hơn so với các mức 0 và 1% như trong khuôn khổ thí nghiệm.
Hoạt động sản xuất, kinh doanh trứng gà giàu omega-3 hiện nay
Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh trứng gà giàu omaega -3. Đây là xu thế chung đáp ứng nhu cầu thị trường và thị hiếu của người tiêu dùng khi ngày càng quan tâm đến yếu tố tăng cường sức khỏe, khả năng đề kháng từ thực phẩm trứng. Đặc biệt, trước hiện trạng trứng bẩn, tác động xấu đến sức khỏe người tiêu dùng và thị trường trứng gia cầm việc đưa ra thị trường dòng sản phẩm trứng có chất lượng tốt, bảo đảm vệ sinh thú y là mong đợi và cũng là sự tất yếu theo quy luật thị trường.
Tuy nhiên, cũng trong điều kiện hiện tại, việc ứng dụng khoa học dinh dưỡng thông qua bổ sung dinh dưỡng vào khẩu phần ăn để nâng cao một số chỉ số dinh dưỡng trong trứng chưa được quan tâm đúng mức, chưa có sự đầu tư bài bản, có hệ thống để đưa ra được quy chuẩn kiểm định dinh dưỡng thức ăn cho gà đẻ cũng như những thông số dinh dưỡng của trứng. Bên cạnh đó, thức ăn hỗn hợp và thức ăn bổ sung phần lớn phải mua qua nhập khẩu từ nước ngoài, với giá thành cao; cùng với thực hiện các chính sách thuế và chi phí dịch vụ lớn, nên thành phẩm trứng gà ra thị trường ở mức giá khá cao; đặc biệt cho đến nay, việc quản lý chất lượng trứng gia cầm, nhất là dòng sản phẩm trứng gà có hàm lượng dinh dưỡng cao như trứng omega -3 chưa được bảo hộ một cách khoa học do đó chưa khuyến khích được doanh nghiệp và người chăn nuôi đầu tư phát triển.
Vì vậy, việc cung cấp những vẫn đề cơ bản làm định hình cho các nghiên cứu tiếp theo và tham khảo của người chăn nuôi khi quan tâm đến sản xuất trứng gà giàu omega-3.