Kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch

Một phần của tài liệu Phương pháp thống kê kết quả hoạt động kinh doanh du lịch ở Việt Nam (Trang 27 - 32)

CHƯƠNG 1: HỆ THỐNG CHỈ TIÊU THỐNG KÊ PHẢN ÁNH KẾT QUẢ HOẠT ðỘNG KINH DOANH DU LỊCH

1.1. Những vấn ủề chung về kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch

1.1.2. Kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch

1.1.2.1. Khỏi niệm về kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch

Kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch phản ỏnh qui mụ khối lượng cỏc dịch vụ và hàng hoỏ ủược khỏch du lịch tiờu thụ nhằm ủỏp ứng nhu cầu của mỡnh trong một khoảng thời gian nhất ủịnh. Nú phản ỏnh qui mụ của hoạt ủộng du lịch và trỡnh ủộ kinh doanh của cỏc ủơn vị, cỏ nhõn kinh doanh du lịch trong việc sử dụng các nguồn lực, các yếu tố sản xuất và tài nguyên du lịch ủể tạo ra khối lượng cỏc dịch vụ và hàng hoỏ ủú.

Kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch cú thể nghiờn cứu theo nhiều phạm vi khác nhau: toàn xã hội, toàn ngành, một doanh nghiệp kinh doanh du lịch, một loại dịch vụ... và theo thời gian một tháng, quí, năm, một chu kỳ kinh doanh...

Kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch cú thể xột trờn giỏc ủộ kinh tế và xó hội. Trong phạm vi nghiờn cứu của luận ỏn chỉ ủề cập ủến kết quả kinh tế.

Tuỳ theo ủặc ủiểm, tớnh chất của kết quả mà kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch ủược phõn biệt thành kết quả sản xuất và kết quả kinh doanh. Kết quả sản xuất cho phộp xỏc ủịnh, phõn tớch, ủỏnh giỏ và nghiờn cứu kết quả, qui mụ, hiệu quả và nhiều mục tiêu khác của quá trình sản xuất. Kết quả kinh doanh cho phộp xỏc ủịnh, phõn tớch, ủỏnh giỏ và nghiờn cứu quỏ trỡnh kinh doanh.

Khi nói kết quả sản xuất kinh doanh không phải là cộng kết quả sản xuất và kết quả kinh doanh ủể tớnh kết quả mà là nhấn mạnh việc ủỏnh giỏ kết quả trờn cơ sở kết hợp cả hai hoạt ủộng sản xuất và kinh doanh, ủể ủỏnhgiỏ hoạt ủộng kinh doanh núi chung.

ðể ủỏnh giỏ kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch cần phải cú tiờu chuẩn ủỏnh giỏ, tiờu chuẩn ủú phải xuất phỏt từ lợi ớch. Với hai quan ủiểm xó hội và doanh nghiệp, kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch ủược ủỏnh giỏ theo hai hướng, trên cơ sở kết hợp lợi ích chung toàn xã hội và lợi ích doanh

nghiệp. Khi cú kết quả về mặt lợi ớch mới tạo ủược ủộng lực cho sự phỏt triển của doanh nghiệp cũng như toàn xó hội. Xỏc ủịnh ủỳng tiờu chuẩn ủỏnh giỏ kết quả hoạt ủộng và kinh doanh du lịch là cơ sở ủể lựa chọn và xỏc ủịnh ủỳng cỏc chỉ tiờu tớnh kết quả. Cỏc chỉ tiờu thể hiện kết quả sản xuất kinh doanh du lịch gồm: số lượng khách (tính bằng lượt khách), số ngày khách, doanh thu du lịch, giá trị sản xuất du lịch, giá trị tăng thêm du lịch, lợi nhuận… Các chỉ tiêu biểu hiện kết quả sản xuất kinh doanh du lịch là các chỉ tiờu thời kỳ, cú ủộ lớn phụ thuộc vào qui mụ và ủộ dài kỳ nghiờn cứu.

1.1.2.2. Cỏc nhõn tố ảnh hưởng ủến kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch Cỏc nhõn tố ảnh hưởng ủến kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch cú thể ủược nờu như sau:

Nhóm các nhân tố khách quan, gồm:

Một, ủiều kiện kinh tế- chớnh trị- xó hội là cơ sở hạ tầng của ủịa phương nơi doanh nghiệp kinh doanh (hệ thống ủường sỏ, sự phỏt triển mạng lưới thông tin liên lạc…), các chủ trương, chính sách của chính quyền trung ương cũng như ủịa phương, tỡnh trạng ủõn trớ…

Hai, môi trường kinh doanh bao gồm cả vĩ mô, trực tiếp và bên trong.

- Môi trường vĩ mô: là hệ thống pháp luật, các chủ trương chính sách của Nhà nước, của ngành, cỏc luật lệ, chế ủộ chớnh sỏch kinh tế xó hội nơi doanh nghiệp du lịch hoạt ủộng.

- Môi trường trực tiếp: Là môi trường cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong ngành. Sự phỏt triển nhanh chúng của du lịch trong những năm gần ủõy làm cho số lượng các doanh nghiệp du lịch, các khách sạn tăng lên nhanh chúng, dẫn ủến sự cạnh tranh găy gắt giữa cỏc doanh nghiệp.

- Môi trường bên trong của chính bản thân doanh nghiệp.

Ba, các nguồn lực sẵn có bao gồm tài nguyên và các nguồn lực. Tài nguyờn du lịch là yếu tố quan trọng hàng ủầu tỏc ủộng ủến kết quả kinh tế của hoạt ủộng kinh doanh du lịch. Tài nguyờn du lịch càng phong phỳ ủa dạng

bao nhiêu thì càng hấp dẫn và thu hút khách du lịch bấy nhiêu. Ngoài ra vị trí ủịa lý và cỏc nguồn lực khỏc như lao ủộng, vốn… cú tỏc ủộng khụng nhỏ tới kết quả kinh tế của hoạt ủộng và kinh doanh du lịch.

Bốn, cơ chế quản lý kinh tế là yếu tố rất quan trọng. Nó chi phối, tác ủộng tới hiệu quả kinh tế của cả nền kinh tế núi chung cũng như hoạt ủộng và kinh doanh du lịch nói riêng.

Nhóm các nhân tố chủ quan, gồm :

Một, cơ sở vật chất- kỹ thuật của toàn ngành và của các doanh nghiệp hoạt ủộng kinh doanh du lịch. Thể hiện về mặt vật chất dựng cho hoạt ủộng kinh doanh bao gồm tài sản cố ủịnh và tài sản lưu ủộng. Về mặt giỏ trị bao gồm vốn cố ủịnh và vốn lưu ủộng.

Hai, ủội ngũ lao ủộng của doanh nghiệp họat ủộng kinh doanh du lịch là một trong những yếu tố tỏc ủộng trực tiếp ủến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Vỡ vậy việc ủào tạo, khụng ngừng nõng cao năng lực của ủội ngũ lao ủộng kể cả ủội ngũ quản lý cần ủược chỳ ý và xem trọng.

Ba, cơ cấu tổ chức và cách thức quản lý của doanh nghiệp cũng là yếu tố tỏc ủộng ủến kết quả kinh doanh. Cơ cấu tổ chức quản lý cần phải gọn nhẹ, thớch ứng với mụi trường kinh doanh là vấn ủề cần quan tõm ủối với doanh nghiệp hoạt ủộng kinh doanh du lịch.

Do cỏc nhõn tố trờn tỏc ủộng ủến kết quả kinh doanh du lịch theo nhiều chiều hướng và cường ủộ khỏc nhau, giữa chỳng lại cú mối liờn hệ tỏc ủộng qua lại lẫn nhau. Nờn việc ủỏnh giỏ một cỏch ủỳng ủắn nhằm khai thỏc triệt ủể những tỏc ủộng cú lợi và hạn chế ủến tối ủa những tỏc ủộng bất lợi là vụ cựng quan trọng ủể ủạt ủược kết quả kinh tế cao.

1.1.2.3. Cỏc dạng biểu hiện của kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch Hoạt ủộng kinh doanh du lịch là hoạt ủộng mang tớnh tổng hợp, sản phẩm du lịch cũng mang những ủặc ủiểm riờng, vỡ nú thoả món nhu cầu ủặc biệt, tổng hợp của con người. Kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch cũng

giống như kết quả sản xuất kinh doanh nói chung nó thể hiện dưới hai hình thức hoặc là sản phẩm vật chất hoặc là sản phẩm dịch vụ nếu xét theo loại hỡnh sản phẩm. Theo quan ủiểm xem xột thỡ kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch biểu hiện dưới hai dạng hoặc là dưới dạng vật chất hoặc là dưới dạng giá trị... Theo mỗi mục ủớch tiếp cận thỡ biểu hiện của kết quả ủược thể hiện dưới cỏc hỡnh thức khỏc nhau như ủó ủề cập ở phần cơ cấu kết quả hoạt ủộng sản xuất kinh doanh ở trờn. ðể ủảm bảo tớnh ủại diện ủầy ủủ về tớnh chất, cõn, ủong, ủo, ủếm và phõn tớch ủược luận ỏn nghiờn cứu và phõn tớch biểu hiện kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch dưới hai hỡnh thức sau:

Thứ nhất, theo hỡnh thỏi hiện vật: kết quả kinh doanh du lịch ủược biểu hiện là số lượt khách, số ngày-khách.

*Số lượt khỏch: Cú sự khụng ủồng nhất giữa số khỏch du lịch và số lượt khách du lịch, vì một khách du lịch có thể sử dụng nhiều lượt một loại sản phẩm du lịch hoặc cùng một lúc sử dụng nhiều loại sản phẩm du lịch. ðể thống nhất cỏch tớnh, tổ chức du lịch thế giới ủó ủịnh nghĩa số lượng khỏch là tổng số lượt khỏch du lịch ủến và tiờu dựng cỏc sản phẩm du lịch tại một ủơn vị, một ủịa phương, một vựng hay một quốc gia. Trong thực tế việc xỏc ủịnh cụ thể số khách là rất khó khăn vì du lịch phát triển ngày một mạnh mẽ, ngày càng cú nhiều người ủi du lịch hơn, nhiều loại hỡnh du lịch hơn, mỗi quốc gia lại cú cỏch xỏc ủịnh số khỏch du lịch khỏc nhau phụ thuộc vào hệ thống ghi chộp số liệu và trỡnh ủộ phỏt triển du lịch của quốc gia ủú. Mặt khỏc cựng một khỏch trong cựng một chuyến ủi họ cú thể ghộ nhiều nơi và cựng một lỳc sử dụng nhiều loại sản phẩm du lịch vỡ vậy cú thể dẫn ủến việc trựng lặp trong thống kờ. Khỏi niệm lượt khỏch (lượt người tiờu thụ cỏc sản phẩm du lịch) ủó giải quyết ủược khiếm khuyết này.

*Số ngày - khách: Ngày khách là một khách sử dụng sản phẩm du lịch trong thời gian một ngày. Việc xỏc ủịnh số ngày khỏch khắc phục ủược hiện

tượng tớnh trựng gần như tuyệt ủối tuy nhiờn cũng gặp những khú khăn vỡ khỏch du lịch khụng chỉ ở trong cỏc cơ sở lưu trỳ của cỏc ủơn vị kinh doanh du lịch mà còn trong các cơ sở lưu trú khác như nhà ở thứ hai hoặc nhà người thõn… Tuy nhiờn việc xỏc ủịnh số ngày khỏch là một trong những biểu hiện quan trọng của kết quả kinh doanh du lịch, giúp cho việc tính toán các chỉ tiêu và phân tích kết quả cũng như hiệu quả.

Việc xem xột biểu hiện kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch theo hỡnh thỏi vật chất cho phộp phõn tớch, ủỏnh giỏ hoạt ủộng kinh doanh du lịch theo quan ủiểm vật chất.

Thứ hai, theo hỡnh thỏi giỏ trị: kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch ủược biểu hiện là doanh thu du lịch, giỏ trị sản xuất, giỏ trị tăng thờm và lợi nhuận du lịch.

*Doanh thu du lịch: là toàn bộ số tiền thu ủược từ việc bỏn cỏc loại sản phẩm du lịch, hay là toàn bộ số tiền thu ủược từ khỏch du lịch trong kỳ nghiờn cứu do hoạt ủộng kinh doanh du lịch mang lại. Biểu hiện này của kết quả giỳp cho việc tớnh toỏn cỏc chỉ tiờu phõn tớch biến ủộng của hoạt ủộng kinh doanh du lịch, liờn hệ với cỏc biểu hiện của chi phớ ủể tớnh cỏc chỉ tiờu hiệu quả...

doanh thu du lịch bao gồm:

- Doanh thu hướng dẫn du lịch: là doanh thu doanh nghiệp kinh doanh du lịch cú ủược từ việc cung cấp dịch vụ tổ chức tour du lịch và hướng dẫn tham quan cỏc ủịa ủiểm du lịch.

- Doanh thu vận chuyển: là doanh thu doanh nghiệp kinh doanh du lịch cú ủược từ việc cung cấp dịch vụ di chuyển khỏch du lịch từ nơi cư trỳ tới ủịa ủiểm du lịch và giữa cỏc ủịa ủiểm du lịch.

- Doanh thu buồng ngủ: là doanh thu doanh nghiệp kinh doanh du lịch cú ủược từ việc cung cấp dịch vụ lưu trỳ cho khỏch du lịch tại cỏc ủịa ủiểm du lịch.

- Doanh thu kinh doanh hàng ăn uống: là doanh thu doanh nghiệp kinh doanh du lịch cú ủược từ việc bỏn hàng ăn uống cho khỏch du lịch trong quỏ trình lưu trú, tham quan.

- Ngoài ra còn có doanh thu từ các dịch vụ khác như giặt là, vui chơi giải trớ, ủiện thoại, doanh thu bỏn ủồ lưu niệm …

*Lợi nhuận du lịch: ủõy là biểu hiện kộp, nếu xột theo quan hệ so sỏnh giữa doanh thu và chi phí trong kỳ nghiên cứu thì lợi nhuận là biểu hiện của hiệu quả du lịch còn nếu xét nó là thành quả thì lợi nhuận là biểu hiện của kết quả. Biểu hiện này của kết quả giỳp cho việc phõn tớch ủỏnh giỏ kết quả và ra cỏc quyết ủịnh tỏc nghiệp cũng như chiến lược trong hoạt ủộng kinh doanh du lịch.

* Giỏ trị sản xuất: Cũng là chỉ tiờu biểu hiện kết quả của ủộng kinh doanh du lịch, nú cho phộp so sỏnh về số tuyệt ủối giữa cỏc quốc gia hay cỏc ủịa phương cũng như giữa cỏc ủơn vị kinh doanh du lịch ủồng thời là cơ sở quan trọng ủể tớnh cỏc chỉ tiờu thống kờ quốc gia và ngành khỏc

* Giỏ trị tăng thờm: Giỏ trị tăng thờm của hoạt ủộng kinh doanh du lịch là phần cũn lại của giỏ trị sản xuất sau khi trừ ủi chi phớ trung gian, là chỉ tiờu phản ỏnh bộ phận giỏ trị mới ủược tạo của hoạt ủộng này.

Xem xột biểu hiện kết quả hoạt ủộng kinh doanh du lịch theo hỡnh thỏi giỏ trị cho phộp phõn tớch, ủỏnh giỏ hoạt ủộng kinh doanh du lịch một cỏch tổng hợp cả về số lượng và chất lượng. Với hai hình thái vật chất và giá trị cho phộp phõn tớch kết quả hoạt ủộng kinh doanh một cỏch ủầy ủủ, sõu sắc và toàn diện.

Một phần của tài liệu Phương pháp thống kê kết quả hoạt động kinh doanh du lịch ở Việt Nam (Trang 27 - 32)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(204 trang)