CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG 2: HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU HỮU CƠ ỞPHƯỜNG
2.3. Tình hình sản xuất rau hữu cơ của các hộ điều tra
2.3.7. So sánh hiệu quả sản xuất rau hữu cơ với rau truyền thống tại phường Kim Long
Khi trồng bình quân trên một sào năng suất đạt được của RHC thấp hơn rau truyền thống, nhưng chi phí bỏ ra để sản xuất RHC thì thấp hơn rau truyền thống. Vì khi sản xuất RHC không tốn chi phí thuốc BVTV, thuốc diệt cỏ nên sẽ tiết kiệm được khoản chi phí so với rau truyền thống. Và giá bán của RHC cao gấp đôi giá bán rau truyền thống. Vì vậy tuy trồng rau theo phương pháp hữu cơ có khó khăn, vất vả, thời gian sinh trưởng của RHC kéo dài hơn rau truyền thống nhưng kết quả, lợi nhuận mà nó mang lại là rất lớn. Và RHC được sản xuất an toàn, đảm bảo hơn rau truyền thống nên ngày càng nhiều người có nhu cầu sử dụng.
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
Bảng 8 : Giá bán, năng suất giữa các phương pháp sản xuất(Tính bình quân sào)
ĐVT Rau hữu cơ Rau truyền thống Rau hữu cơ/ Rau
truyền thống
1. Giá bán 1000đ/kg
- Rau dền 1000đ/kg 35 20 1,75
- Rau khoai 1000đ/kg 18 8 2,25
- Rau cải 1000đ/kg 25 12 2,08
- Xà lách 1000đ/kg 22 10 2,2
2. Năng suất Kg/sào
- Rau dền Kg/sào 1.037,18 1.192,25 0,87
- Rau khoai Kg/sào 1.277,41 1.377 0,93
- Rau cải Kg/sào 981,11 1.739,67 0,56
- Xà lách Kg/sào 958,33 1.229,17 0,78
3. Chi phí 1000đ
- Rau dền 1000đ 2.265,11 2.850,75 0,79
- Rau khoai 1000đ 1.602,92 1.852,10 0,87
- Rau cải 1000đ 1.921,13 2.182,40 0,887
- Xà lách 1000đ 1.697,93 1.909,14 0,89
4. Lợi nhuận 1000đ
- Rau dền 1000đ 11.892,39 7.221,4 1,65
- Rau khoai 1000đ 2.594,28 1.322,56 1,97
- Rau cải 1000đ 6.908,87 3.169,12 2,18
- Xà lách 1000đ 645,07 475,10 1,36
(Số liệu điều tra hộ 2017)
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
Qua số liệu ở bảng 8 cho thấy, hoạt động trồng RHC tại phường Kim Long chỉ mới được tiến hành trong hơn một năm trở lại đây nhưng đã đạt được kết quả rất khả quan. Trồng rau theo phương pháp hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu, phân hóa học,… nên năng suất rau chưa được cao so với sản xuất rau truyền thống. Tuy nhiên chi phí bỏ ra để sản xuất RHC thấp hơn so với rau truyền thống. Vì hộ không tốn chi phí để mua thuốc BVTV, thuốc diệt cỏ,… nên tiết kiệm được khoản chi phí này. Và giá bán của RHC cao gấp đôi so với rau truyền thống vì thế mà hoạt động sản xuất RHC mang lại thu nhập đáng kể cho các hộ. Bên cạnh đó RHC được sản xuất an toàn, đảm bảo sức khỏe hơn rau tuyền thống nên ngày càng nhiều người tiêu dùng tiềm kiếm và sử dụng.
Giá bán của các loại RHC đa số đều cao gấp đôi so với giá của rau truyền thống.
Chẳng hạn cùng sản xuất các loại rau giống nhau nhưng rau dền sản xuất theo phương pháp hữu cơ thì có giá bán 35 nghìn đồng/1kg, theo phương pháp truyền thống là 20 nghìn đồng/1kg. Vì trồng rau theo phương pháp hữu cơ không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, được chăm sóc kỹ nên giá bán của nó phải cao. Bên cạnh đó vì các hộ không tốn tiền mua thuốc bảo vệ, thuốc trừ sâu,… nên chi phí thấp hơn rau truyền thống. Vì thế lợi nhuận mà các hộ sản xuất nhận được cũng được cao hơn rau truyền thống. Như rau khoai sản xuất theo phương pháp hữu cơ lợi nhuận mang lại cho hộ 2.594,28 nghìn đồng/sào, trong khi đó theo phương pháp truyền thống thì thấp hơn gần một nửa lợi nhuận thu được là 1.322,56 nghìn đồng/ sào.
Trồng RHC không sử dụng phân bón hóa học, thuốc diệt cỏ nên sản lượng thu hoạch sẽ thấp hơn rau truyền thống. Dẫn đến năng suất đạt được cũng thấp hơn rau truyền thống. Cùng là rau cải nếu sản xuất bằng phương pháp hữu cơ đạt năng suất 981,11 kg/sào, sản xuất bằng phương pháp truyền thống đạt 1.739,67 kg/sào. Nhưng chi phí bỏ ra cho hoạt động sản xuất RHC thấp hơn rau truyền thống. Chi phí bỏ ra để sản xuất rau cải theo phương pháp hữu cơ là 1.921,13 nghìn đồng, theo phương pháp truyền thống là 2.182,40 nghìn đồng.
Như vậy, xét trên khía cạnh năng suất, sản lượng thì RHC thấp hơn rau truyền thống. Tuy nhiên nếu xét về lâu dài, việc lạm dụng phân hóa học,thuốc BVTV để tăng sản lượng, năng suất của rau theo phương pháp truyền thống sẽ làm cho đất bị thoái hóa, giảm chất lượng rau và gây nguy hại cho sức khỏe con người.
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ