liệu trong chuỗi cung ứng tôm đông lạnh xuất khẩu của công ty NTSF
3.3.1.1. Sự cần thiết của giải pháp:
Có thể nói, NTSF F17 là một doanh nghiệp có bề dày trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản, trong đó tôm đông lạnh đang là mặt hàng xuất khẩu chủ lực và chiếm tỷ trọng lớn nhất (chiếm 95,92% vào năm 2010) trong tổng kim ngạch xuất khẩu của công ty.
Bảng 17: Tỷ trọng xuất khẩu mặt hàng tôm xuất khẩu theo giá trị
giai đoạn 2008 – 2010
Năm Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010
Tổng giá trị XK (1000USD) 42,137.30 43,705.26 49,078.87 Giá trị Tôm XK (1000USD) 35,759.45 40,705.99 47,075.41
Tôm / Tổng GT (%) 84.86 93.14 95.92
Tuy nhiên, hoạt động thu mua nguyên liệu của công ty hiện nay chủ yếu thông qua hệ thống nậu vựa và đại lý, sản lượng thu mua trực tiếp từ người dân chiếm tỷ trọng thấp. Bên cạnh đó, trong chuỗi cung ứng tôm của công ty vẫn còn thiếu sự hợp tác mật thiết giữa các bên liên quan. Mặt khác, nguyên liệu đầu vào ngày càng khan hiếm do giá cả mua tôm giống, thức ăn, thuốc chữa bệnh tăng cao khiến cho nhiều hộ nuôi bỏ trắng, nhà máy của công ty hoạt động chưa hết công suất. Điều này dẫn đến nhiều rủi ro cho doanh nghiệp như kém chủ động về nguồn nguyên liệu, giá cả tăng cao do cạnh tranh trong thu mua, không kiểm soát được có kháng sinh hay không và đặc biệt không thể thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm một yêu cầu ngày càng gia tăng của người tiêu dùng.
Chính những tồn tại trên đặt ra cho công ty F17 yêu cầu cần có cách tiếp cận mới trong hoạt động sản xuất kinh doanh của mình. Thật vậy, những thay đổi trong nông nghiệp trong vài thập niên vừa qua cho thấy hợp tác dọc là rất cần thiết cho sự thành công về mặt kinh tế của các sản phẩm nông nghiệp và xây dựng chuỗi cung ứng gắn kết chặt chẽ với người cung cấp là phương thức để đạt được sự hợp tác dọc vì mục tiêu chung là tối đa hóa giá trị và giá cả cho tất cả các bên liên quan trong chuỗi cung ứng.
Từ sơđồ 5 về mô hình chuỗi cung ứng so với mô hình chuỗi cung ứng hiện
tại cho thấy, công ty cần cắt bỏ việc mua nguyên liệu qua đối tượng đại lý trung gian, thay vào đó là công ty sẽ đầu tư xây dựng vùng nuôi và thực hiện liên kết với một số hộ nông dân đạt tiêu chuẩn là đối tác với công ty qua hình thức hai bên liên kết cùng có lợi. Đây cũng là xu thế hợp tác dọc với nhà cung cấp đang phát triển và
ngày càng mở rộng trên nhiều ngành nghề trong và ngoài nước. Cụ thể như công ty Bình An Fishco, công ty Minh Phú ở Miền tây, họ đã rất thành công trong việc nâng cao lợi thế cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu thủy sản thế giới, họ luôn đứng ở những vị trí cao nhất trong ngành xuất khẩu thủy sản Việt Nam hiện nay.
Sơ đồ 5: Mô hình chuỗi cung ứng mặt hàng Tôm đông lạnh của công ty NTSF
---Hệ thống thống tin/ Hệ thống quản lý chất lượng/ Hệ thống TXNG---
3.3.1.2. Nội dung thực hiện:
1) Thực hiện mô hình liên kết với người nuôi tôm:
Để thực hiện mô hình liên kết với người nuôi một cách hiệu quả, lâu dài đảm bảo phát triển theo hướng ổn định, bền vững, công ty cần xây dựng ra bảng tiêu chí lựa chọn đối tác một cách chi tiết, minh bạch và thực hiện theo đúng quy định đề ra, sau đó hai bên cần ký hợp đồng liên kết với nhau có sự làm chứng của cơ quan nhà nước, đảm bảo sự công bằng trước pháp luật.
Một số tiêu chí cần thiết để lựa chọn nhà cung ứng chất lượng:
Hộ nông dân có sở hữu ao, đìa nuôi tôm khoảng 5ha trở lên, nằm ở những vùng nuôi tôm quy hoạch của nhà nước.
Kinh nghiệm nuôi tôm lâu năm (từ 5 năm trở lên). Nguồn lao động,…
Điều khoản thực hiện của mỗi bên trong hợp đồng liên kết:
Đối với công ty NTSF, sẽ cung cấp và hỗ trợ các vấn đề sau:
- Con giống: cung cấp con giống tốt, sạch bệnh.
Hộ nông dân
(liên kết với
công ty)
Ao, đìa nuôi tôm của công ty
Công ty NTSF Nhà nhập khẩu H ệ T h ố n g B á n lẻ N g ư ờ i t i êu d ù n g
- Thức ăn: cung cấp trong suốt quá trình nuôi.
- Kỹ thuật: hỗ trợ kỹ thuật nuôi tiên tiến, nuôi theo mô hình an toàn sinh học, đảm bảo yếu tố môi trường đạt tiêu chuẩn Global GAP của EU.
- Bao tiêu sản phẩm sau thu hoạch theo giá thị trường.
- Cung cấp thông tin thị trường liên quan đến nghề nuôi và xuất khẩu tôm. Đối với người nông dân nuôi tôm:
- Cung cấp ao nuôi
- Thực hiện chăm sóc tôm trong quá trình từ khâu làm ao cho tới khi thu hoạch.
- Tuân thu nghiêm ngặt các quy định về kỹ thuật nuôi do công ty NTSF cung cấp và hướng dẫn.
- Cung cấp các thông tin liên quan trong quá trình nuôi tôm để công ty có hướng giải quyết kịp thời khi có vấn đề xảy ra.
- Ghi lại nhật ký nuôi tôm từng ao riêng biệt, để công tác truy xuất nguồn gốc được thuận lợi.
2) Đầu tư xây dựng vùng nuôi theo tiêu chuẩn Global GAP:
Xây dựng vùng nuôi đạt tiêu chuẩn quốc tế là một việc làm rất tốn rất nhiều nguồn lực cũng như vật lực. Tuy nhiên, để phát triển theo hướng bền vững thì vấn đề này không thể không thực hiện.
Để thực hiện được mô hình này, công ty cần phải chuẩn bị và xây dựng đề án cụ thể về các tiêu chí sau :
Nguồn vốn đầu tư
Trong thời điểm hiện nay, công ty đang chú trọng đến vấn đề xây dựng nhà xưởng mở rộng quy mô sản xuất. Do đó, nguồn vốn để đầu tư cho vùng nuôi là một vấn đề khó. Tuy nhiên, hiện nay công ty là loại hình công ty cổ phẩn và đang làm ăn rất hiệu quả. Do đó, việc huy động vốn có thể được thực hiện thông qua:
- Phát hành cổ phiếu
Tiền thân là một doanh nghiệp Nhà nước, chuyển đổi thành công ty cổ phần 100% vốn tư nhân vào năm 2004. Cho đến nay, kể từ ngày chuyển đổi thành công
ty cổ phần, hoạt động kinh doanh xuất khẩu ngày càng mở rộng và liên tiếp đạt được những thành tựu vượt bậc trong năm 2008-2009 (xem chương 2- phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh). Do đó, vấn đề về việc thu hút vốn từ các cổ đông được nhiều người ủng hộ, đặc biệt là những nhân viên mới gia nhập công ty. Hiện tại, công ty chỉ bán cổ phiếu cho những cán bộ công nhân viên hoạt động trước thời điểm cổ phần hóa (tức trước năm 2004) theo thâm niên công việc. Còn các CB- CNV sau này vẫn chưa được tiếp cận với cổ phiếu của công ty. Đây chính là nguồn chủ sở hữu tiềm năng để NTSF có thể thu hút vốn đầu tư công trình mới. Qua đó, tạo cơ hội để các CB- CNV gắn bó với công ty và sự ổn định về nhân sự.
- Vay ngân hàng
Với uy tín làm ăn lâu năm và là khách hàng “VIP” của Ngân hàng Công Thương Việt Nam, cộng với những chính sách hỗ trợ từ cơ quan Nhà nước. Việc vay vốn ngân hàng để đầu tư mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh là hoàn toàn hợp lý và có thể thực hiện được. Vấn đề là sử dụng sao cho nguồn vốn vay đạt được hiệu quả.
Nguồn nhân lực
Với tình hình thực tế nhân sự hiện tại của công ty, nhân viên thì nhiều nhưng thiếu người giỏi và có tầm nhìn bao quát. Do đó, để giải quyết khó khăn này cần phải:
-Tuyển dụng: Có kế hoạch nhân sự cho tương lai, ít nhất là 6 tháng. Các bộ phận phải dự báo trước và chuyển thông tin yêu cầu tới bộ phận nhân sự để bộ phận nào tìm kiếm nhân sự đáp ứng yêu cầu công việc.
-Đào tạo: Có kế hoạch huấn luyện nhân viên mới về quy trình sản xuất và kinh doanh của công ty. Hiện tại, nhân viên mới gia nhập công ty của bộ phận này thì bộ phận đó tự huấn luyện, nếu bộ phận đó không có thời gian thì nhân viên đó phải tự tìm tòi, học hỏi, nên cách nhìn nhận công việc đôi khi phiến diện và hạn hẹp. Huấn luyện quy trình tổng quát ngay từ khi mới gia nhập công ty sẽ giúp nhân viên có cái nhìn tổng quát hơn về quy trình làm việc của công ty, và để họ hiểu được quyết định của họ sẽ ảnh hưởng như thế nào tới các bộ phận khác và hoạt động của công ty.
-Đào tạo lại: Lập kế hoạch huấn luyện nhân viên hiện tại để nâng cao trình độ chuyên môn cho các bộ phận.
Nhân viên quản lý chất lượng: Cử các cán bộ kỹ thuật thường xuyên tham gia các lớp nâng cao kỹ năng nghiệp vụ do các cơ quan chức năng tổ chức, sau đó về phổ biến lại cho các nhân viên còn lại. Điều này giúp công ty luôn luôn nâng cao được chất lượng sản phẩm với chi phí tiết kiệm.
Nhân viên mua hàng: Cần được tham dự lớp huấn luyện về kỹ năng mua, kỹ năng thương lượng, quản lý nhà cung cấp cũng như kiến thức về sản phẩm, nguyên vật liệu để có thể đưa ra các quyết định trong khi thương lượng.
Nhân viên kế hoạch: Cần được huấn luyện về chất lượng nguyên liệu, quy trình sản xuất, kiến thức về sản phẩm để lập và triển khai kế hoạch tốt và chính xác. Tương tự như vậy cho các bộ phận khác.
Phương tiện vận chuyển, các máy móc, trang thiết bị cần thiết trong nghề. Mối quan hệ hợp tác kinh doanh với nhà cung cấp con giống, thức ăn,
thuốc,…
Tóm lại: Mô hình xây dựng vùng nuôi theo tiêu chuẩn quốc tế Global GAP
là một dự án cần nhiều vốn đầu tư lớn hơn là mô hình liên kết với hộ nuôi tôm. Để thực hiện được mô hình này, công ty cần phải có sự đầu tư lớn cả về vật chất và nguồn nhân lực. Đây chính là điều khó khăn mà các công ty vừa và nhỏ không thể thực hiện được. Tuy nhiên, đối với NTSF, một công ty có bề dày trên 30 năm kinh doanh trong ngành chế biến xuất khẩu thủy sản, cùng với những thành quả đạt được trong kinh doanh, có uy tín với khách hàng, với ngân hàng cũng như các cơ quan nhà nước và hộ nông dân thì việc đầu tư xây dựng vùng nuôi tôm không phải là vấn đề không thực hiện được. Hơn nữa, mô hình tích hợp dọc với nhà cung cấp sẽ mang lại cho công ty cũng như các đối tượng trong toàn chuỗi một sự phát triển bền vững, tạo được lợi thế cạnh tranh đặc biệt, giúp công ty nhanh chóng đạt được mục tiêu đặt ra. Do đó, thực hiện song song hai hình thức của việc tích hợp dọc chuỗi cung ứng là mô hình liên kết với hộ nông dân và đầu tư xây dựng vùng nuôi tôm là một việc làm hết sức thiết thực và cần thiết. Đảm bảo việc công ty có thể kiểm soát được
rủi ro từ các vấn đề về số lượng và chất lượng nguyên liệu đầu vào. Đây chính là vấn đề mà hiện nay hầu hết các doanh nghiệp chế biến thủy sản đang gặp khó khăn.
Lợi ích từ mô hình tích hợp dọc chuỗi cung ứng với nhà cung cấp
Đối với nhà cung cấp (người nông dân nuôi tôm)
- Thông tin rõ ràng, minh bạch
Khi công ty liên kết với hộ nuôi tôm, các tiêu chuẩn về chất lượng nguyên liệu, về quy trình sản xuất, về điều kiện thương mại đã được thống nhất và thỏa thuận giữa 2 bên, cho nên, người nuôi tôm chỉ việc dựa trên các tiêu chuẩn và quy trình đó để thực hiện. Khi gặp vấn đề khó khăn về kỹ thuật nuôi thì nhà cung cấp có thể yêu cần NTSF giúp đỡ. Thông tin về tiêu thụ, thanh toán, khấu trừ cũng như những tiến độ thực hiện công việc… tất cả đều được thống nhất trên hợp đồng có sự làm chứng của cơ quan Nhà nước. Do đó, khi có vấn đề gì không thống nhất giữa 2 bên thì bản hợp đồng sẽ rất hữu ích để giải quyết các bất đồng này.
- Giải quyết được vấn đề về kinh tế và kỹ thuật nuôi tôm
Nhờ mô hình liên kết giữa công ty với nhà cung cấp tạo cơ hội và giúp người nuôi hạn chế tối đa những rủi ro về kỹ thuật và đầu ra. Cụ thể, công ty hỗ trợ người nuôi về: con giống, thức ăn, kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm sau thu hoạch với giá thị trường, giúp người nuôi giảm chi phí về vốn và yên tâm duy trì, phát triển nghề nuôi.
Đối với Công ty Cổ Phần Nha Trang Seafoods F17
Việc liên kết với các nhà cung cấp sẽ mang lại nhiều lợi ích cho công ty:
- Giảm chi phí đầu tư ao nuôi.
- Giảm chi phí quản lý và nhân công ở vùng nuôi.
- Kiểm soát được chất lượng nguyên liệu từ khâu con giống đến khi thu hoạch
- Ổn định sản lượng nguyên liệu thu mua. Từ đó việc ký kết và thực hiện hợp đồng tiêu thụ sản phẩm được cân nhắc và mang lại hiệu quả chính xác hơn.
Như vậy, việc liên kết với nhà cung cấp sẽ giúp công ty kiểm soát được các rủi ro về chất lượng và số lượng nguyên liệu đầu vào với mức chi phí thấp. Hạn chế mức tối đa rủi ro trong việc thực hiện hợp đồng với khách hàng. Đảm bảo uy tín và thương hiệu trên thị trường quốc tế. Giúp công ty thu hút được nhiều khách hàng
trên toàn thế giới, mở rộng thị trường tiêu thụ. Điều này sẽ giúp công ty có được vị trí hàng đầu trong ngành xuất khẩu tôm một cách vững chắc.
Đối với khách hàng (Nhà nhập khẩu)
Từ mô hình tích hợp dọc chuỗi cung ứng với nhà cung cấp, đảm bảo sản phẩm sản tôm được sản xuất từ NTSF được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng cũng như số lượng, rõ ràng trong vấn đề truy xuất nguồn gốc. Do đó, Nhà nhập khẩu có thể yên tâm khi lựa chọn NTSF là đối tác làm ăn lâu dài.
Đối với người tiêu dùng
Với hệ thống thông tin minh bạch trong suốt chuỗi cung ứng, sản phẩm cung cấp cho khách hàng được kiểm soát chất lượng ngay từ khâu con giống đến khi thu hoạch, chế biến, bao gói, bảo quản, cấp đông và tiêu thụ. Có thể nói những sản phẩm của công ty “sạch từ trang trại tới bàn ăn”. Điều này mang đến cho người tiêu dùng niềm tin về những sản phẩm thực phẩm tiêu dùng chất lượng cao, đảm bảo VSATTP một cách khoa học, nâng cao chất lượng cuộc sống cho con người.