TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ SỮA THEO VÙNG
2.2 Cơ sở thực tiễn
2.2.2 Kinh nghiệm của Việt Nam và Hà Nội về phát triển chăn nuôi bò sữa theo vùng
2.2.2.1 Kinh nghiệm của Việt Nam
Chăn nuôi bò sữa có lịch sử phát triển trên 50 năm, nhưng bò sữa thực sự phỏt triển nhanh từ năm 2001 sau khi cú Quyết ủịnh số 167/2001/Qð-TTg ngày 26/10/2001 của Thủ tướng Chính phủ về một số biện pháp và chính sách phỏt triển bũ sữa Việt Nam giai ủoạn 2001-2010. Tổng ủàn bũ sữa của nước ta ủó tăng từ 41 nghỡn con/năm 2001 lờn trờn 115 nghỡn con năm 2009 và tương tự tổng sản lượng sữa tươi sản xuất hàng năm tăng trên 4 lần từ 64 ngàn tấn/năm 2001lên trên 278 ngàn tấn/năm 2009.
Trong gần 10 năm thực hiện Quyết ủịnh số 167/2001/Qð-TTg của Thủ tướng Chớnh phủ về phỏt triển bũ sữa giai ủoạn 2001 - 2010, số lượng ủàn bũ sữa của ta cũng cú lỳc thăng trầm khỏc nhau và ủạt bỡnh quõn trờn 30% năm.
Giai ủoạn 2001 - 2006 tốc ủộ phỏt triển ủàn bũ và sản lượng sữa ủó vượt mục tiờu ủề ra: số lượng bũ ủạt trờn 104% (104/100 ngàn con) và sản lượng sữa ủạt trờn 131% (197/150 ngàn tấn). Trong những năm vừa qua, năm 2009 chăn nuụi bũ sữa Việt Nam cú nhiều thuận lợi và gặt hỏi nhiều thành quả tốt ủẹp, chăn nuôi bò sữa thực sự có hiệu quả kinh tế so với các vật nuôi khác.
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 35 Những thành tựu ủạt ủược về chương trỡnh sữa Việt Nam 2001 - 2010 theo Quyết ủịnh số 167/2001/Qð-TTg của Chớnh phủ ủó khẳng ủịnh ủường lối ủỳng ủắn về phỏt triển chăn nuụi bũ sữa của Chớnh phủ nhằm chuyển dịch cơ cấu kinh tế trong nông nghiệp tăng nhanh số lượng và chất lượng sản phẩm chăn nuôi, giảm nhập siêu sản phẩm sữa, tạo việc làm, tăng thu nhập, cải thiện và nõng cao ủời sống cho cư dõn nụng nghiệp và nụng thụn.
Với quan ủiểm sản xuất giống bũ sữa trong nước là chủ yếu, Bộ Nụng nghiệp và PTNT chủ trương lai tạo và phát triển bò sữa trong nước thông qua phê duyệt chương trình và các dự án giống bò sữa 2001 - 2005 và 2006 - 2010. Tổng vốn ủầu tư cỏc dự ỏn giống bũ sữa cú giỏ trị hàng chục tỷ ủồng ủó hỗ trợ nụng dõn tinh bũ sữa cao sản, dụng cụ, vật tư và cụng phối giống ủó tạo ra trờn 75.000 bũ sữa lai HF (F1, F2, F3) cho cỏc ủịa phương nuụi bũ sữa trờn phạm vi cả nước. Ngoài ra cỏn bộ kỹ thuật và người chăn nuụi ủó ủược tập huấn nõng cao trỡnh ủộ quản lý giống, kỹ thuật chăn nuụi, thức ăn, thỳ y, vệ sinh phòng bệnh, vệ sinh vắt sữa... góp phần năng cao năng xuất và chất lượng ủàn bũ sữa.
Trong quỏ trỡnh lai tạo chọn lọc và nhõn giống bũ sữa trong nước, ủàn bũ lai HF thớch nghi và phỏt triển tốt với ủiều kiện khớ hậu núng ẩm của Việt Nam, sinh trưởng, sinh sản và cho sữa tốt. Trong thời gian qua ngoài lai tạo giống bũ sữa trong nước việc nhập cỏc nguồn gien bũ sữa mới cũng ủược tiến hành thụng qua nhập bũ ủực giống HF của cỏc nước trờn thế giới như Mỹ, Úc về sản xuất tinh bũ ủụng lạnh trong nước phục vụ nhõn giống bũ sữa trờn phạm vi cả nước. ðồng thời trên 15 ngàn bò cái sữa giống HF và Jersey cũng ủược nhập về từ Mỹ, Úc, New Zealand, Thỏi lan về nhõn thuần ủỏp ứng nhu cầu nuôi bò sữa thuần cao sản của một số tổ chức và cá nhân trong nước.
Hiện nay tổng ủàn bũ sữa giống HFcủa nước ta khoảng 20.000 con và sẽ tăng lên nhanh trong những năm sắp tới do nhu cầu nhập giống của các Công ty
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 36 sữa ngày càng cao.
Phỏt triển bền vững về số lượng và chất lượng ủàn bũ sữa là một trong những mục tiờu quan trọng trong chỉ ủạo thực hiện ủối với chiến lược phỏt triển bũ sữa của nước ta giai ủoạn 2001 - 2010 và chiến lược chăn nuụi của Việt Nam giai ựoạn 2011 - 2020. đàn bò sữa của Việt Nam ựã phát triển tốt không chỉ về số lượng mà cả chất lượng trong thời gian gần 10 năm vừa qua.
Tổng ủàn bũ sữa liờn tục tăng trong 10 năm vừa qua, tuy nhiờn 2005 - 2009 tốc ủộ tăng ủàn thấp thậm chớ năm 2007 số lượng bũ sữa giảm do khủng hoảng về giỏ: giỏ sữa bột thế giới thấp nờn tỏc ủộng ủến giỏ thu mua sữa tươi của các công ty sữa. Trong nhiều tháng giá sữa tươi của nông dân bán bằng và dưới giỏ thành buộc người chăn nuụi phải giảm ủàn, thanh lọc loại thải ủàn.
Trong quỏ trỡnh giảm ủàn những bũ sữa năng xuất thấp, ngoại hỡnh xấu, sinh sản kộm bị loại ủó gúp phần chọn lọc và nõng cao chất lượng giống bũ sữa Việt Nam. Do ủú năm 2007 mặc dự số lượng bũ sữa giảm 12% so với 2006 nhưng tổng sản lượng sữa tươi sản xuất ra vẫn tăng trên 8,5%. Từ năm 2008 - 2009 tốc ủộ tăng ủàn thấp thứ nhất do khủng hoảng về Melamine từ Trung Quốc ủó ảnh hưởng ủến sản xuất chế biến và tiờu dựng sữa ở Việt Nam. Sữa tươi của nụng dõn một số tỉnh lõn cận Hà Nội khụng tiờu thụ ủược, nhiều bũ sữa phải bỏn giỏ bũ thịt ủó ảnh hưởng ủến phỏt triển chăn nuụi bũ sữa. Thứ hai do khủng hoảng kinh tế tài chớnh thế giới và Việt Nam ủó ảnh hưởng ủến phỏt triển kinh tế nước ta núi chung và tốc ủộ phỏt triển của chăn nuụi và bũ sữa nói riêng. Tuy nhiên sang năm 2010 nền kinh tế thế giới và Việt Nam chuyển sang giai ủoạn phục hồi ủó và ủang cú tỏc ủộng tốt ủến Chương trỡnh phỏt triển bũ sữa của nước ta ở giai ủoạn mới.
Theo quy luật phát triển chăn nuôi bò sữa của nhiều nước trên thế giới và khu vực thì việc phát triển vùng nguyên liệu sữa trên quy mô lớn với phương thức chăn nuôi công nghiệp, khép kín và sản xuất hàng hóa là xu hướng tất yếu
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 37 của ngành sữa Việt Nam trong những năm của thập kỷ tới.
Tốc ủộ tăng trưởng về tổng sản lượng sữa tươi sản xuất trong nước trong thời gian 10 năm qua trung bỡnh trờn 20% năm, tốc ủộ tăng sản lượng sữa cao hơn tốc ủộ tăng ủàn bũ sữa cho thấy năng xuất sữa và chất lượng giống ủược cải thiện. Hiện nay sữa bũ tươi sản xuất trong nước ủang ủược người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng hơn các sản phẩm sữa chế biến khác.
Giỏ sữa tươi thu mua của cỏc Cụng ty sữa ủang ở mức cao cú lợi cho người nuụi bũ và khuyến khớch cho cho người chăn nuụi ủẩy mạnh sản xuất.
Tổng sản lượng sữa tươi trong nước hàng năm tăng nhanh từ số lượng 18,9 ngàn tấn sữa tươi năm 1999 tăng lên 278 ngàn tấn năm 2009. Năm 2009 mặc dù giá sữa bột thế giới giảm từ 5.500 USD xuống 3.500 USD/tấn nhưng giá sữa tươi của Việt Nam không chịu ảnh hưởng của giá sữa tươi thế giới.
Trong lỳc nụng dõn cỏc nước EU phải ủổ sữa tươi do giỏ thu mua sữa thấp nhưng ở Việt Nam giỏ sữa tươi vẫn ở mức cao từ 8000-9000 ủồng trờn 1 kg.
Thỏng 6 năm 2010, giỏ sữa tươi vựng Ba Vỡ Hà Nội người chăn nuụi ủược trả là 9.200 ủồng/lớt và ủến thỏng 6/2011 ủó ủạt bỡnh quõn 11.637 ủ/kg. (Cục Chăn nuôi, 2005); ðỗ Kim Tuyên (2009).
Tổng ủàn bũ của cả nước ủạt 128,583 nghỡn con tăng 11,31% so với năm 2009. Chi tiết biến ủộng ủàn bũ sữa từ năm 2001 ủến năm 2010 ủược thể hiện ở bảng 2.4 sau (ðỗ Kim Tuyên, 2010).
Bảng 2.4. Số lượng ủàn bũ sữa của Việt Nam 1999 - 2010
STT Năm Số bò
(1.000 con)
Tăng/giảm so với năm trước (%)
1 1999 29,401 18,98
2 2000 34,982 19,00
3 2001 41,241 17,89
4 2002 55,848 35,43
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 38
5 2003 79,225 41,84
6 2004 95,794 20,92
7 2005 104,120 8,70
8 2006 113,215 8,73
9 2007 98,659 -12,86
10 2008 107,983 9,45
11 2009 115,518 6,98
12 2010 128,583 11,31
(Nguồn: Cục Chăn nuôi)
Biểu ủồ 2.1. Biến ủộng bũ sữa qua cỏc năm 1999 - 2010
Bũ sữa ủược phõn bố khắp cỏc vựng miền của Việt Nam, tuy nhiờn ở những vựng cú ủiều kiện tự nhiờn, sinh thỏi phự hợp với bũ sữa thỡ tại ủú chăn nuôi bò sữa phát triển mạnh. Như theo số liệu của Cục chăn nuôi năm 2010, tổng ủàn bũ của cả nước là 128,583 nghỡn con trong ủú ở vựng trung du và
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 39 miền nỳi phớa Bắc cú 8,73 nghỡn con (chiếm 6,77%), vựng ủồng bằng sụng Hồng là 10,84 nghìn con (chiếm 8,41%), vùng đông Nam Bộ là 81,51 nghìn con (chiếm 63,25%). Chi tiết ủược thể hiện ở Bảng 2.5.
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 40 Bảng 2.5. Phõn bố ủàn bũ sữa theo vựng sinh thỏi
ðơn vị tính: nghìn con Vùng
Năm
TD và
MNPB ðBSH
Bắc TB và DHMT
Tây Nguyên
đông
Nam Bộ ðBSCL Cả nước
1999 - - - - - - 29,401
2000 - - - - - - 34,982
2001 3,120 3,036 1,46 0,804 33,102 1,837 41,241 2002 3,859 4,030 1,175 1,007 42,938 3,840 55,848 2003 6,954 9,033 5,430 1,732 51,080 4,996 79,225 2004 9,880 11,424 8,749 2,119 56,799 6,823 95,794 2005 10,516 11,975 6,831 2,549 63,939 8,310 104,120 2006 9,415 10,659 4,737 2,901 75,066 10,437 113,215 2007 7,001 9,136 2,857 2,721 67,690 9,254 98,659 2008 8,390 9,328 1,756 2,786 76,587 9,136 107,983 2009 7,217 8,337 1,957 2,839 79,569 15,599 115,518 2010 8,73 10,84 9,87 4,67 81,51 8,06 128,583
(Nguồn: Cục Chăn nuôi) Hàng năm, sản lượng sữa ủều tăng mặc dự trong năm 2007, tuy số lượng bũ giảm ủến 12,86% nhưng sản lượng sữa vẫn tăng ủến 8,56%. Tớnh bỡnh quõn trong 10 năm từ 1999 ủến 2009, sản lượng sữa tăng ủạt 23,21%/năm hoặc nếu tớnh ủến cả năm 2010 thỡ tốc ủộ tăng sản lượng sữa tươi ủạt 22,13%/năm. Cụ thể ủược thể hiện tại Bảng 2.6 (Cục Chăn nuụi, 2010).
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 41 Bảng 2.6. Sản lượng sữa tươi sản xuất hàng năm 1999 - 2010
ST T
Năm Số bò (1000 con)
Tăng/giảm so với năm trước
(%)
SL sữa (1000
tấn)
Tăng/giảm so với năm trước
(%)
1 1999 29,401 18,98 39,692 29,65
2 2000 34,982 19,00 51,458 31,40
3 2001 41,241 17,89 64,703 25,73
4 2002 55,848 35,43 78,453 21,25
5 2003 79,225 41,84 126,697 61,49
6 2004 95,794 20,92 151,314 19,43
7 2005 104,120 8,70 197,679 30,65
8 2006 113,215 8,73 215,953 9,24
9 2007 98,659 -12,86 234,438 8,56
10 2008 107,983 9,45 262,160 11,82
11 2009 114,461 6,00 278,190 6,11
12 2010 128,853 11,31 306,662 10,23
(Nguồn: Cục Chăn nuôi)
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 42 0
50 100 150 200 250 300 350
Số bò (1000 con) SL sữa (1000 tấn)
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Biểu ủồ 2.2. Biến ủộng sản lượng sữa qua cỏc năm
* Vấn ủề quy hoạch chăn nuụi bũ sữa ở Việt Nam
Theo Quy hoạch phỏt triển ngành cụng nghiệp sữa Việt Nam ủến năm 2010 và ủịnh hướng ủến 2020 tại Quyết ủịnh số 22 /2005/Qð-BCN ngày 26 thỏng 4 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Cụng nghiệp, sản xuất nguyờn liệu ủến chế biến sản phẩm quy sữa chế biến ủỏp ứng nhu cầu tiờu dựng trong nước ủạt mức bình quân 10 kg/người/năm vào năm 2010, 20 kg/người/năm vào năm 2020 và xuất khẩu ra thị trường nước ngoài. Cụ thể:
Về ủịnh hướng phỏt triển: Phỏt triển ủàn bũ sữa Việt Nam từ nay tới năm 2010 nhằm thay thế một phần nguyên liệu nhập khẩu là nhiệm vụ quan trọng và cấp thiết. Sản lượng sữa tươi ủạt hơn 140 ngàn tấn vào năm 2005 (thay thế ủược khoảng 20% nguyờn liệu nhập), năm 2010 ủạt trờn 300 ngàn
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 43 tấn, tự tỳc ủược khoảng 40% nguyờn liệu, sau năm 2010 ủạt 1 triệu tấn sữa.
Năm 2020 tự tỳc ủược 50% nguyờn liệu sữa tươi.
Về quy hoạch phỏt triển ủàn bũ sữa: Dự kiến ủàn bũ sữa năm 2005 và 2010 ủược thể hiện ở Bảng 2.7.
(Theo Quyết ủịnh số 22/2005/Qð-BCN ngày 26 thỏng 4 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Công nghiệp về việc phê duyệt quy hoạch phát triển ngành sữa Việt Nam ủến năm 2010 và ủịnh hướng ủến năm 2020.)
Năm 2005 cần 128 trạm thu mua sữa, năm 2010 cần 254 trạm. Tổng vốn ủầu tư cho cỏc trạm thu mua là 152,8 tỷ ủồng. Diện tớch ủất trồng cỏ năm 2005 là 15.600 ha, 2010 là 30.200 ha. Về phát triển vùng chăn nuôi bò sữa:
Xây dựng và phát triển mối quan hệ giữa Nhà nông, Nhà doanh nghiệp, Nhà nước và Nhà khoa học trờn cơ sở bảo ủảm lợi ớch và trỏch nhiệm của cỏc chủ thể thụng qua Hợp ủồng kinh tế dài hạn.Rà soỏt quỹ ủất hiện cú, dành một phần ủất phự hợp ủể hướng dẫn nụng dõn phỏt triển ủồng cỏ phục vụ chăn nuôi bò sữa.
Bảng 2.7. đàn bò sữa năm 2005 và 2010 (theo Quyết ủịnh số 22/2005/Qð-BCN)
ðơn vị: con
Năm 2005 Năm 2010
TT Vùng
Tổng ủàn bũ
Bò vắt sữa
Tổng ủàn bũ
Bò vắt sữa
đông Nam Bộ 61.103 27.499 78.591 35.365
I Lâm ðồng 4.533 2.000 7.385 3.300
II Tây Nam Bộ 9.913 4.461 26.011 11.696
III Nam Trung Bộ 9.578 4.310 32.270 14.508
IV Bắc Trung Bộ 12.500 5.625 39.500 17.775
V ðồng bằng Bắc Bộ 21.217 9.545 49.100 22.095
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 44 VI Vùng núi phía Bắc 18.917 8.512 38.382 17.270
Tổng cộng 137.761 61.952 252.239 113.459
Tạo quỹ hỗ trợ phát triển vùng nguyên liệu bằng việc trích tỷ lệ 2 - 5%
trờn giỏ trị nguyờn liệu nhập khẩu ủể sản xuất sữa vào chi phớ sản xuất.
Thực hiện Quyết ủịnh số 167/2001/Qð-TTg của Thủ tướng Chớnh phủ về một số biện pháp và chính sách phát triển chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam thời kỳ 2001 - 2010, bố trí công nghiệp phải gắn liền với vùng nguyên liệu.
Các cơ sở chế biến tập trung tại các vùng chăn nuôi bò sữa có quy mô tập trung và có thị trường tiêu thụ lớn, với cự ly mỗi cơ sở phụ trách một vùng có bỏn kớnh từ 100 - 150 km. Cỏc vựng cú quy mụ ủàn bũ khụng lớn và thị trường tiêu thụ còn hạn hẹp, bố trí các cơ sở chế biến nhỏ có công suất khoảng 4.000 - 5.000 tấn/năm với công nghệ chủ yếu là sữa thanh trùng và sữa chua phục vụ thị trường tại chỗ và cung cấp làm sữa nguyên liệu cho các cơ sở công nghiệp chế biến lớn. Tại cỏc vựng cú khả năng phỏt triển trồng ủậu tương như cỏc tỉnh miền Tõy Nam Bộ, vựng ðồng bằng sụng Hồng, mở thờm mặt hàng sữa ủậu nành, bố trí xen kẽ với các sản phẩm của các cơ sở công nghiệp chế biến có quy mụ lớn, thương hiệu ủó cú uy tớn.
Như vậy ở Việt Nam, Chớnh phủ ủó cú quy hoạch phỏt triển chăn nuụi bũ sữa theo vựng tuy nhiờn do từng ủịa phương chưa cú quy hoạch cụ thể nờn việc phỏt triển chăn nuụi bũ sữa ở một số ủịa phương ủó gặp nhiều khú khăn, thậm chớ cú nguy cơ phỏ sản ủàn bũ sữa.
2.2.2.2 Kinh nghiệm của thành phố Hà Nội
Riờng Hà Nội, tuy là Thủ ủụ xong lại cú phong trào phỏt triển chăn nuụi bũ sữa mạnh và bền vững. Bờn cạnh ủú Thành phố cũng ủó cú quy hoạch phỏt triển chăn nuụi bũ sữa theo vựng và thực tế ủó chứng minh những vựng ủược quy hoạch thỡ người dõn yờn tõm ủầu tư, chăn nuụi bũ
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 45 sữa cú hiệu quả ngoài ra cũn cú sự ủầu tư của cỏc Cụng ty sữa vào cỏc vựng quy hoạch của Hà Nội.
Về ủàn bũ sữa: toàn Thành phố 9.640 con, tăng 23,9% so với cựng kỳ năm trước, ủược nuụi tại 80 xó, phường, thị trấn, 2 ủơn vị Nhà nước ở 20 quận, huyện, thị xó. Tổng sản lượng sữa tươi ủạt 83.318 kg/ngày. Sản lượng sữa bỡnh quõn ủạt 14,5 kg/con/ngày. Tổng số hộ chăn nuụi bũ sữa là 2.870 hộ, quy mụ bỡnh quõn ủạt 3,4 con/hộ (ủó tăng bỡnh quõn ủược 0,7 con/hộ so với cựng kỳ năm 2010). Trờn ủịa bàn cú 60 ủiểm thu mua sữa của 8 Nhà mỏy chế biến cỏc sản phẩm từ sữa thuộc 7 Công ty gồm: Cổ phần sữa Quốc tế IDP, Cổ phần sữa Ba Vì, Anco, Bánh sữa Ba Vì, Phonuimilk, Hanoimilk, Vinamilk. Giá sữa bình quõn ủạt 11.800 ủ/kg (tăng 3.100 ủ/kg so với cựng kỳ năm 2010).
Riờng tại 7 xó trọng ủiểm phỏt triển chăn nuụi bũ sữa của Hà Nội, ủàn bũ sữa là 7.304 con chiếm 75,76% tổng ủàn bũ sữa toàn Thành phố.Hộ nuụi 3-5 con (1.409 hộ), hộ nuôi 6-10 con ( 164 hộ), hộ nuôi 11-20 con (33 hộ), hộ nuụi trờn 20 con (8 hộ). (Bỏo cỏo sơ kết 6 thỏng ủần năm 2011, Trung tõm Phát triển chăn nuôi gia súc lớn Hà Nội, 2011).
Chăn nuụi tập trung, trang trại ủó hỡnh thành và bước ủầu phỏt triển; chuồng trại ủó ủược nhiều hộ chăn nuụi sửa chữa, nõng cấp; chất lượng giống bũ sữa ủược cải thiện ủỏng kể như bũ sữa thuần chủng (gần 10%), bũ HFF3 (62%), HFF1 (trờn 10%), HFF2 (gần 20%); năng suất sữa bình quân 4.200 kg/con/chu kỳ.
Theo số liệu của Sở Nụng nghiệp & PTNT (2011), tốc ủộ tăng ủàn bũ sữa năm 2009 ủạt 12,95% so với năm 2008, năm 2010 tăng 18,74% so với thỏng 12/2009 và ủến thỏng 6/2011 tăng 14,35% so với năm 2010.
Bảng 2.8. Số lượng ủàn bũ sữa Hà Nội từ năm 2008 – thỏng 6/2011
STT Năm Số bò
(con)
Tăng/giảm so với năm trước (%)
1 2008 6.285
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 46
2 2009 7.099 12,95
3 2010 8.430 18,74
4 6/2011 9.640 14,35
(Nguồn: Trung tâm Phát triển chăn nuôi gia súc lớn Hà Nội) Tại cỏc vựng chăn nuụi bũ sữa của Thành phố (gồm 7 xó), ủàn bũ sữa theo số liệu thỏng 6/2011 là 7.340 con, chiếm 75,76% tổng ủàn bũ sữa của Hà Nội, trong ủú tập trung chủ yếu ở 3 xó Tản Lĩnh, Yờn Bài và Võn Hũa (Ba Vỡ), tổng ủàn bũ ở 3 xó này là 3.400 con, chiếm 44,1% tổng ủàn bũ sữa của Thành phố. Số liệu cụ thể ủược thể hiện ở Bảng 2.8. (Trung tõm Phỏt triển chăn nuôi gia súc lớn Hà Nội, 2011).
Do yờu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như ủể cú ủược vựng chăn nuôi tập trung nhằm thuận tiện việc tiêu thụ sản phẩm, quản lý dịch bệnh và dịch vụ kỹ thuật phục vụ nhõn dõn. Năm 2009, thành phố Hà Nội ủó tập trung phát triển chăn nuôi bò sữa tại 7 xã là Tản Lĩnh, Yên Bài, Vân Hòa huyện Ba Vì. Phù ðổng, Dương Hà, Trung Màu huyện Gia Lâm, Phượng Cách huyện Quốc Oai.
Bảng 2.9. Tình hình chăn nuôi bò sữa tại các xã phát triển chăn nuôi bò sữa trọng ủiểm của Hà Nội
(Số liệu tháng 6/2011)
Tình hình chăn nuôi bò sữa T
T Xó Tổng ủàn
(con)
Tổng số hộ
Tổng SL sữa (kg/ngày)
Giá sữa (ủ/kg)
Tản Lĩnh 1.516 488 13.766 11.900
1 TT NC bò 963 130 9.280 11.900
2 Vân Hoà 1.389 389 12.922 11.900
3 Yên Bài 930 290 9.750 11.900
4 Phượng Cách 163 22 1.230 11.000