4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.5 Các giải pháp phát triển chăn nuôi bò sữa theo vùng
4.5.5 Thú y, giống, thức ăn và chuồng trại
đào tạo và xây dựng ựội ngũ cán bộ kỹ thuật tại cơ sở. Xây dựng cơ chế ủiều hành và hoạt ủộng của hệ thống cỏn bộ kỹ thuật tại cơ sở ủảm bảo hoạt ủộng cú hiệu quả. Sử dụng mạng lưới thỳ y cơ sở là cỏc cỏn bộ thỳ y thuộc các xã, thú y thôn bản trong công tác phòng, chống dịch bệnh ở chăn
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 132 nuôi nói chung và chăn nuôi bò sữa nói riêng. Tuân thủ nghiêm công tác vệ sinh, phũng bệnh tiờu ủộ ủịnh kỳ theo quy ủịnh. Phối hợp với cỏc Cụng ty chế biến sữa xõy dựng cỏc Trạm thu mua sữa, hộ chăn nuụi bũ sữa ủạt chuẩn vệ sinh thỳ y, vệ sinh an toàm thực phẩm và tiến tới ủưa tiờu chớ này thành một trong những tiêu chí trong thu mua sữa dưới sự kiểm soát cua các cơ quan chuyên môn có thẩm quyền. Nhà nước, doanh nghiệp và hộ nông dân xây dựng công tác thú y phòng bệnh, vệ sinh môi trường thành một chiến lược chung trong ủú Nhà nước, doanh nghiệp dành một phần kinh phớ ủể duy trỡ cụng tỏc này. Bờn cạnh ủú Nhà nước cần cú chớnh sỏch riờng ủối với cụng tỏc thỳ y trong chăn nuụi bũ sữa như quy ủịnh việc tiờu ủộc, khử trựng ủịnh kỳ tại hộ chăn nuôi bò sữa là bắt buộc, Nhà nước cần hỗ trợ kinh phí trong công tác mua vật tư phục vụ công tác này. Xây dựng hệ thống thú y giám sát chặt chẽ tỡnh hỡnh dịch bệnh, xử lý kịp thời khụng ủể lõy lan dịch bệnh. Hỡnh thành những vùng chăn nuôi bò sữa là những vùng an toàn dịch bệnh. Tăng cường năng lực hoạt ủộng của hệ thống Thỳ y, ủặc biệt là vai trũ của Ban chăn nuụi thỳ y cơ sở, quan tõm ủến chế ủộ sinh hoạt phớ của Trưởng ban và thỳ y cỏc thôn, cụm dân cư gắn với công tác quản lý giống và thụ tinh nhân tạo. Thu hỳt những cỏn bộ cú trỡnh ủộ chuyờn mụn cao và cú cơ chế hỗ trợ ủể tổ chức hệ thống bảo hiểm thỳ y cho bũ sữa, tư vấn cho nụng dõn. Quy ủịnh về trỡnh ủộ, số lượng cỏn bộ thỳ y phục vụ cho chăn nuụi bũ sữa trong vựng quy hoạch. Như bình quân bao nhiêu bò sữa thì bắt buộc phải có 1 cán bộ thú y có trỡnh ủộ chuyờn mụn từ Cao ủẳng trở lờn. Tổ chức hoạt ủộng bảo hiểm thỳ y bũ sữa trờn cơ sở tổ chức những cỏn bộ thỳ y cú tay nghề cao hợp ủồng với hộ chăn nuụi khỏm chữa bệnh ủịnh kỳ và ủột xuất cho những hộ tham gia hợp ủồng bảo hiểm thỳ y.
Con giống ủúng vai trũ quan trọng và quyết ủịnh lớn ủến hiệu quả kinh tế trong chăn nuụi bũ sữa. Thực tế, tại nhiều hộ ở nhiều ủịa phương trờn ủịa bàn Hà
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 133 Nội chăn nuôi bò sữa hiệu quả kinh tế chưa cao do ngoài việc quy mô chăn nuôi thấp thỡ cơ cấu ủàn khụng hợp lý, năng suất sữa thấp, chất lượng giống quyết ủịnh 40% năng suất vật nuụi. Cơ cấu ủàn bũ sữa trong nụng hộ tại 3 xó ở ủối tượng ủiều tra cho thấy tương ủối hợp lý, tỷ lệ bũ khai thỏc sữa chiếm từ 49,8%
ủến 55,7% tương ứng ở quy mụ chăn nuụi dưới 5 con và trờn 8 con. Với cơ cấu ủàn như vậy thỡ hiệu quả kinh tế trong chăn nuụi bũ sữa ủược ủỏp ứng, ổn ủịnh, ủiều ủú cũng khẳng ủịnh cỏc hộ coi chăn nuụi bũ sữa là nghề chớnh như kết quả tại Bảng 22 cho thấy với quy mụ dưới 5 con thỡ cú ủến 15/30 hộ coi chăn nuụi bũ sữa là nghề chớnh, quy mụ từ 5 ủến 7 con cú ủến 27 trờn 30 hộ và quy mụ trờn 8 con là 100% cỏc hộ khẳng ủịnh chăn nuụi bũ sữa ủó trở thành 1 nghề chớnh của gia ủỡnh. Tỷ lệ bũ sữa cú mỏu lai HF ngoại trờn 50% (HFF2) cao, với quy mụ trờn 8con thỡ tỷ lệ này là 92,7% nờn năng suất sữa bỡnh quõn ủạt 15,3 kg/con/ngày. Qua ủiều tra ở 3 nhúm ủối tượng quy mụ khỏc nhau cũng nhận thấy với quy mô chăn nuôi bò sữa cao thì các hộ có xu hướng nuôi bò sữa cú tỷ lệ mỏu ngoại cao do ủó cú kinh nghiệm chăn nuụi ủỏp ứng yờu cầu chăn nuôi bò sữa cao sản.
Bờn cạnh chuồng trại thỡ dinh dưỡng bũ sữa cũng ủặc biệt quan tõm vỡ nú là yếu tố ủầu vào cú ảnh hưởng trực tiếp ủến năng suất, chất lượng của sữa tươi sản xuất ra hơn nữa nú cũn cú vai trũ liờn quan ủến ủộ bền khai thỏc, sản xuất sữa của bũ. Về vấn ủề thức ăn cho bũ sữa thỡ ở những hộ chăn nuụi quy mụ dưới 5 con thỡ khụng cú hộ nào ủầu tư trồng cỏ thõm canh, lắp ủặt hệ thống tưới cỏ tự ủộng. Cũng như phõn tớch trờn thỡ ở ủối tượng nghiên cứu này các hộ chủ yếu tự phối trộng thức ăn tinh do tận dụng nguồn nguyờn liệu sẵn cú do vậy khụng cõn ủối về dinh dưỡng. Những năm qua, thành phố Hà Nội tập trung cụng tỏc chỉ ủạo kỹ thuật, ủào tạo tập huấn nờn kể cả những hộ chăn nuụi bũ sữa quy mụ nhỏ ủều ủó biết sử dụng cỏc phương phỏp dự trữ chế biến thức ăn thụ xanh nờn cơ bản ủó khắc phục
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 134 ủược tỡnh trạng dư thừa thức ăn thụ xanh vào mựa hố nhưng lại thiếu vào mựa ủụng. Như vậy, tại vựng phỏt triển chăn nuụi bũ sữa của Hà Nội mà cụ thể tại 3 xó nghiờn cứu vấn ủề kỹ thuật chăn nuụi bũ sữa của nụng dõn ủó ủược cải thiện ủỏng kể những năm gần ủõy, từ việc chủ ủộng thức ăn trong năm ủến ứng dụng những kỹ thuật mới nhằm nõng cao hiệu quả, chất lượng trong chăn nuụi bũ sữa như hệ thống chống núng, trồng cỏ thõm canh cú ủầu tư hệ thống tưới cỏ tự ủộng...và quy mụ chăn nuụi càng lớn thỡ nụng hộ càng ủầu tư thõm canh, ủồng bộ ủiều ủú chỉ ủược phỏt huy tốt khi chăn nuụi bũ sữa theo vùng.
Trong chăn nuụi bũ sữa, chuồng trại ủúng một vai trũ quan trọng ảnh hưởng ủến năng suất, hiệu quả kinh tế và mức ủộ an toàn trong phũng chống dịch bệnh, nhất là ủể giải quyết những vấn ủề về an toàn vệ sinh dịch bệnh, vệ sinh mụi trường. Do ủặc thự nờn với bũ sữa chuồng trại phải ủảm bảo nguyờn tắc thoỏng mỏt về mựa hố, ấm về mựa ủụng và bũ sữa rất nhạy cảm với ủiều kiện thời tiết mùa hè nên chuồng trại cần thiết phải có hệ thống làm mát giúp bò không bị Stres nhiệt.