4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.4 Cỏc nhõn tố ảnh hưởng ủến phỏt triển chăn nuụi bũ sữa theo vựng .1 ðiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội
4.4.2 Về vai trò của các cơ quan quản lý và chuyên môn ở Hà Nội
Với vai trũ là ủơn vị tham mưu cho Sở Nụng nghiệp & PTNT, UBND Thành phố và trực tiếp triển khai, tổ chức thực hiện công tác phát triển chăn nuụi bũ sữa trờn ủịa bàn Hà Nội, ủặc biệt là tại cỏc vựng quy hoạch. Những năm qua Trung tõm Phỏt triển chăn nuụi gia sỳc lớn Hà Nội từng bước ủưa phong trào chăn nuụi bũ sữa phỏt triển ổn ủịnh, bền vững, cú hiệu quả và ngoài sự ủầu tư của hộ nụng dõn, Nhà nước cũn thu hỳt ủược sự quan tõm của cỏc nhà khoa học, nhất là sự ủầu tư của cỏc doanh nghiệp chế biến sữa vào
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 114 vùng nguyên liệu.
Bờn cạnh cỏc doanh nghiệp chế biến sữa thỡ cỏc ủơn vị sản xuất thức ăn, thuốc thỳ y cũng bắt ủầu quan tõm ủến ủối tượng là người nụng dõn (trước ủõy chỉ quan tõm ủến cỏc ủại lý, nhà phõn phối) như việc trực tiếp tổ chức tập huấn, ủi thăm quan học tập... cho hộ chăn nuụi bũ sữa.
Năm 2008, Trung tõm Phỏt triển chăn nuụi gia sỳc lớn Hà Nội ủó tham mưu cho Sở Nụng nghiệp & PTNT, UBND Thành phố và cỏc ủơn vị liờn quan trong việc quy hoạch vùng phát triển chăn nuôi bò gồm 7 xã chăn nuôi bò sữa, 50 xã chăn nuôi bò thịt.
Tại các vùng phát triển chăn nuôi bò sữa (7 xã gồm Yên Bài, Vân Hòa, Tản Lĩnh huyện Ba Vì, xã Phượng Cách huyện Quốc Oai, xã Phù ðổng, Dương Hà, Trung Mầu huyện Gia Lõm), thành phố cú sự quan tõm ủầu tư ủể thưc sự tại ủõy trở thành nơi sản xuất sữa chớnh của Hà Nội. Cụ thể:
Hàng năm tổ chức ủào tạo cho nụng dõn chăn nuụi bũ sữa tại hộ cho 200 hộ chăn nuụi ủược ủào tạo nghề chăn nuụi bũ sữa với thời gian ủào tạo từ 7 ủến 10 ngày theo phương thức vừa học lý thuyết, vừa trực tiếp cựng cỏc hộ tham gia cỏc cụng việc liờn quan ủến chăn nuụi bũ sữa như khai thỏc sữa, sản xuất thức ăn... Do vậy những hộ ủược ủào tạo sau khi kết thỳc khúa học ủó cú những kiến thức cơ bản ủỏp ứng trong chăn nuụi bũ sữa ủồng thời trở thành tiểu giỏo viờn cho cỏc hộ khỏc tại ủịa phương. ðõy là mụ hỡnh ủào tạo ủược cỏc hộ nụng dõn ủỏnh giỏ cao và cú sức lan tỏa lớn.
Ngoài ủào tạo cỏc hộ nụng dõn, thỡ Trung tõm Phỏt triển chăn nuụi gia sỳc lớn Hà Nội cũng thường xuyờn tổ chức ủào tạo nõng cao cho cỏn bộ kỹ thuật làm công tác thú y, thụ tinh nhân tạo tại cơ sở và nhiều cán bộ kỹ thuật ủó trở thành chuyờn gia trong lĩnh vực chăn nuụi bũ sữa.
Tổ chức cho Lónh ủạo cỏc huyện, UBND cỏc xó và hộ chăn nuụi bũ sữa tại cỏc vựng quy hoạch ủi tham quan học tập tại mụ hỡnh chăn nuụi bũ sữa
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 115 ủiển hỡnh ngoài thành phố như Mộc Chõu tỉnh Sơn La, Trại bũ sữa của Cụng ty TNHH sữa cho Tương lai (do Isreal ủầu tư, quản lý), của Cụng ty cổ phần sữa Vinamilk tỉnh Tuyên Quang, tại thành phố Hồ Chí Minh…
Tư vấn, chuyển giao cho các hộ chăn nuôi bò sữa kỹ thuật chống nóng cho bũ giải quyết ủược hiện tượng stress nhiệt ở bũ sữa. Sau năm 2009 ủược thành phố hỗ trợ mụ hỡnh cho 200 hệ thống chống núng, hiện nay ủó nhiều hộ tại cỏc vựng quy hoạch ủó lắp thệ thống chúng núng ủảm bảo cho ủàn bũ sữa giữ ổn ủịnh sản lượng, chất lượng sữa trong mựa hố (trước ủõy vào mựa hố, với ủiều kiện thời tiết của Việt Nam, bũ sữa thường bị stress nhiệt gõy giảm sản lượng sữa và theo tớnh toỏn, sản lượng sữa cú thể giảm ủến 15%).
Cụng tỏc vệ sinh chuồng trại cũng ủược quan tõm, nhiều hộ ủó ủược Trung tâm tư vấn, hỗ trợ nâng cấp, sửa chữa thậm chí xây mới chuồng trại ủảm bảo kỹ thuật ủối với chăn nuụi bũ sữa.
Do sữa là thực phẩm có chất lượng dinh dưỡng cao, dễ bị nhiễm vi sinh trong quỏ trỡnh khai thỏc, bảo quản sữa nờn Trung tõm rất quan tõm ủến cụng tác vệ sinh môi trường tại các hộ chăn nuôi bò sữa, hơn nữa bò sữa thường ủược nuụi trong dõn cư nờn vấn ủề xử lý chất thải cũng ủặc biệt quan tõm.
Hàng năm thành phố Hà Nội ủều cú cỏc chương trỡnh hỗ trợ cụng tỏc xử lý chất thải, vệ sinh mụi trường như xõy hầm Biogas, tiờu ủộc khử trựng, tuyờn truyền phổ biến kiến thức cho người dõn cỏc biện phỏp xử lý vệ sinh mụi trường ủơn giản, hiệu quả.
Hỗ trợ cho hộ chăn nuôi các giống cỏ mới có năng suất chất lượng cao, cải tiến phương phỏp trồng cỏ theo hướng thõm canh cú ủầu tư như hệ thống tưới cỏ tự ủộng. Chuyển giao kỹ thuật chế biến, dự trữ thức ăn thụ xanh, hướng dẫn các kỹ thuật trong chế biến thức ăn nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn cú tại ủịa phương như rơm, thõn cõy ngụ, lạc, sắn, rỉ mật…thành nguồn thức ăn thụ xanh phong phỳ, cú chất lượng bờn cạnh ủú hỗ trợ tỳi nilon
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 116 ủể cỏc hộ dự trữ thức ăn. ðến nay cơ bản cỏc hộ chăn nuụi bũ sữa trong vựng quy hoạch ủều thành thạo cỏc phương phỏp chế biến thức ăn thụ xanh như ủ rơm Ure, ủ chua…do vậy ủó khắc phục ủược hiện tượng ủể lóng phớ nguồn thức ăn vào mựa hố trong khi thiếu trầm trọng vào mựa ủụng.
Tham mưu cho Thành phố có các chính sách hỗ trợ trong chăn nuôi bò sữa trong cụng tỏc phũng một số bệnh cú thể gõy thiệt hại lớn ủối với hộ nụng dân như vacxin phòng viêm vú, khoáng chất chống sót nhau bại liệt…
Tại cỏc vựng quy hoạch ủều cú hệ thống Trạm dịch vụ kỹ thuật nhằm giỳp Trung tõm triển khai trực tiếp ủến người chăn nuụi về tư vấn kỹ thuật, dịch vụ thức ăn, thuốc thú y, tiêu thụ sữa, cung cấp con giống…những Trạm này hoạt ủộng thực sự ủó tạo cho hộ chăn nuụi yờn tõm ủầu tư phỏt triển chăn nuôi bò sữa.
Ngoài ra, ủể thỳc ủẩy việc tiờu thụ sản phẩm nhất là sản phẩm sữa tươi, Trung tõm ủó làm tốt cỏc chương trỡnh “Sữa học ủường” và phối hợp với cỏc ủơn vị liờn quan thực hiện cỏc chương trỡnh hưởng ứng ngày “Uống sữa sữa thế giới và ngày “Sữa học ủường thế giới” do tổ chức Nụng lương, liờn hợp quốc (FAO) phỏt ủộng với hàng chục ngàn người và cỏc chỏu tuổi học ủường tham dự. Làm tốt vai trò là cầu nối giữa Doanh nghiệp và người chăn nuôi, nhất là các Công ty chế biến tiêu thụ sữa góp phận tiêu thụ hết sữa cho nông dõn. ðến nay người chăn nuụi bũ sữa ủó yờn tõm phỏt triển sản xuất vỡ ủó ủược nhà sản xuất sữa trực tiếp cam kết bao tiờu sản phẩm.
4.4.2.2 Các phòng ban chuyên môn ở huyện
Trong thời gian qua, các phòng ban chuyên môn ở huyện Ba Vì cũng tập trung nhiều hoạt ủộng chuyờn mụn vào vựng chăn nuụi bũ sữa tại 3 xó ủó ủược Thành phố quy hoạch thành vựng phỏt triển chăn nuụi bũ sữa.
Huyện ủy, HðND, UBND huyện Ba Vì có Nghị quyết, chương trình, ủề ỏn cho phỏt triển chăn nuụi bũ sữa của ủịa phương và giao cho Phũng
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 117 Nông nghiệp & PTNT (Phòng Kinh tế), Trạm Khuyến nông, Trạm Thú y phối hợp với cỏc ủơn vị liờn quan tổ chức thực hiện.
Ngoài sự hỗ trợ của Thành phố, huyện Ba Vỡ ủó bố trớ nguồn kinh phớ của huyện ủể phục vụ cho chương trỡnh phỏt triển chăn nuụi bũ sữa như: Hỗ trợ tiền mua giống bũ sữa, ủào tạo tập huấn, thuốc thỳ y, quảng bỏ xỳc tiến thương mại...ủặc biệt là ủó xõy dựng thành cụng thương hiệu “Sữa Ba Vỡ”.
Chỉ ủạo cỏc xó tạo ủiều kiện về ủất ủai ủể trồng cỏ như dồn ủiền ủổi thửa, chuyển ủổi diện tớch ủất canh tỏc kộm hiệu quả cho cỏc hộ chăn nuụi bũ sữa thuờ, khoỏn ủể trồng cỏ.
Tạo ủiều kiện ủể cỏc Cụng ty chế biến sữa ủầu tư, xõy dựng nhà mỏy chế biến tại chỗ. Hiện nay trờn ủịa bàn huyện cú ủến 5 nhà mỏy chế biến cỏc sản phẩm từ sữa như Công ty cổ phần sữa Ba Vì, Nhà máy sữa Ba Vì (Công ty cổ phần sữa Quốc tế IDP), Công ty sữa Phonuimilk, Công ty cổ phần bánh sữa Ba Vì, Công ty Anco và nhiều cơ sở chế biến sữa khác.
Như vậy với tất cả các hộ chăn nuôi bò sữa của huyện Ba Vì nói chung và 3 xó quy hoạch Tản Lĩnh, Yờn Bài, Võn Hũa núi riờng ủều yờn tõm ủầu tư phỏt triển chăn nuụi bũ sữa bởi họ luụn nhận ủược sự quan tõm hỗ trợ của Thành phố, của huyện và hơn nữa họ ủang sở hữu thương hiệu sữa nổi tiếng
“Sữa Ba Vì”.
4.4.2.3 Vai trò của chính quyền cơ sở
Chính quyền cơ sở cấp xã có vai trò quan trọng và trực tiếp nhất tới môi trường phỏt triển chăn nuụi của người dõn. ðõy là ủơn vị cú sức ảnh hưởng lớn tới mục tiêu, chiến lược phát triển chăn nuôi bò sữa của huyện, thành phố và tất cả quy hoạch ủều xuất phỏt từ nhu cầu thực tiễn, ủiều kiện của cơ sở. Chi khi nào quy hoạch của thành phố phù hợp với quy hoạch của huyện và của xã thì quy hoạch ủú mới bền vững, ủem lại hiệu quả cho người dõn.
Với 3 xã nằm trong vùng quy hoạch phát triển chăn nuôi bò sữa của
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……… 118 huyện Ba Vỡ ủều cú những ủiều kiện thuận lợi ủể phỏt triển chăn nuụi bũ sữa như kinh nghiệm của người dõn, diện tớch ủất ủai, thổ nhưỡng, khớ hậu...và hơn nữa ðảng ủy, HðND, UBND cỏc xó ủều xỏc ủịnh chăn nuụi bũ sữa là một nghề chính mang lại hiệu quả kinh tế xã hội góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế của ủịa phương.
Tại cỏc xó nờu trờn ủều giao cho 01 ủồng chớ phú chủ tịch làm trưởng ban chỉ ủạo phỏt triển chăn nuụi bũ sữa của xó. Do vậy cỏc chủ trương, chương trỡnh chớnh sỏch của cỏc tổ chức ủều ủược triển khai cú hiệu quả ủến người nụng dõn chăn nuụi bũ sữa và ủiều ủú ủược khẳng ủịnh là những năm qua tốc ủộ tăng trưởng ủàn bũ sữa luụn tăng, như năm 2010 tại xó Võn Hũa ủàn bũ tăng ủến 93%, xó Tản Lĩnh tăng trờn 50% so với năm 2009.