PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.3. Các bên liên quan trong kinh doanh nông nghiệp trên địa bàn thành phố Hà Nộiphố Hà Nội
Trên địa bàn Thành phố có 17.011 cơ sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông, lâm, thủy sản (Trong đó có 13.513 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản). Các cơ sở sản xuất kinh doanh liên quan đến lĩnh vực KDNN thì số DN chỉ chiếm 8,4% (1.427 DN) còn 93,5% (15.584 cơ sở) là hộ sản xuất, kinh doanh (Sở NN & PTNT Hà Nội, 2018). Đó là chưa kể số hộ nông dân là đơn vị cơ sở trong sản xuất nông nghiệp và lực lượng thương lái thu gom đông đảo không thống kê được.
Các bên tham gia liên kết chủ yếu gồm:
- Hộ nông dân: Hà Nội có khoảng 474.559 hộ nông dân có sản xuất nông lâm nghiệp thủy sản, trong đó hộ trang trại là 3.189. Số hộ trang trại đạt tiêu chí theo Thông tư 27/2011/TT-BNNPTNT của Hà Nội là: 1.637 trang trại, trong đó: 147 trang trại tổng hợp, 1.346 trang trại chăn nuôi, 132 trang trại nuôi trồng thuỷ sản, 11 trang trại trồng trọt; 1 trang trại lâm nghiệp (Sở NN & PTNT Hà Nội, 2016).
Số lượng trang trại lớn nhất trên địa bàn là huyện Ba Vì với 698 trang trại, tiếp theo sau là huyện Chương Mỹ với 407 trang trại và Quốc Oai với 400 trang trại. Ngoài ra còn một số huyện khác có số trang trại tương đối nhiều như : Ứng Hòa 267 trang trại, Phúc Thọ 213 trang trại, Sóc Sơn 174, Mỹ Đức 159 trang trại,
… Huyện ít nhất là Đan Phượng chỉ có 35 trang trại. Như vậy số trang trại chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ so với tổng số 474.559 hộ nông (UBND thành phố Hà Nội,
2018). Mặc dù có các loại trang trại nhưng chủ yếu nhất vẫn là trang trại chăn nuôi.
- Hợp tác xã: Toàn Thành phố có 1.009 Hợp tác xã sản xuất kinh doanh nông sản thực phẩm, trong đó: 941 HTX dịch vụ Nông nghiệp; 21 HTX chăn nuôi; 19 HTX Thuỷ sản; 26 HTX rau an toàn, 2 HTX hoa cây cảnh đã thu hút khoảng 1,1 triệu xã viên tham gia sản xuất. Các hợp tác xã thực hiện hoạt động sản xuất và kinh doanh các sản phẩm nông nghiệp (Sở NN & PTNT Hà Nội, 2016).
- Doanh nghiệp: Trên địa bàn thành phố có hơn 154000 DN sản xuất kinh doanh nông sản thực phẩm, trong đó có khoảng 1.150 DN hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp. Các DN hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp chủ yếu sản xuất kinh doanh vật tư đầu vào, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật và sản xuất tiêu thụ nông sản thực phẩm. Các DN này chủ yếu là DN nhỏ và vừa, thậm chí siêu nhỏ. Tới 80% có tổng vốn kinh doanh dưới 10 tỷ đồng. Do quy mô nhỏ và kinh doanh nông nghiệp chịu nhiều rủi ro tính liên kết và khả năng hội nhập của các DN trong lĩnh vực nông nghiệp còn hạn chế, mối quan hệ liên kết giữa các DN và người sản xuất lỏng l o (Sở NN & PTNT Hà Nội, 2016).
- Thương lái, thu gom: Đây là lực lượng đông đảo và thường liên kết trực tiếp với các hộ nông dân để thu mua sản phẩm. Họ nắm rất rõ lịch thu hoạch của từng địa phương và thường thu mua tới 80-90% nông sản cho nông dân (Sở NN
& PTNT Hà Nội, 2016).
- Người sản xuất: Chủ yếu là nông dân nhỏ l , phân tán chưa tuân thủ quy trình sản xuất, chưa tạo ra sản phẩm an toàn chất lượng đáp ứng người tiêu dùng.
Các hộ sản xuất chưa chú ý tới việc liên kết nhóm hộ mà vẫn sản xuất tự phát chưa tạo được vùng sản xuất tập trung, dòng sản phẩm đủ lớn và ổn định. Trong khi đó các DN chế biến tiêu thụ sản phẩm thường ký các hợp đồng với các trang trại lớn, các vùng có lượng sản phẩm lớn và ổn định. Đặc biệt tình trạng người sản xuất phá vỡ liên kết khi giá sản phẩm gia tăng đột biến, tự ý bán phá giá cho các thương lái khác khi giá bán cao hơn thường xuyên xảy ra.
- DN làm trung gian phân phối: Đầu tư sản xuất nông nghiệp hiệu quả không cao, tính rủi ro lớn, bên cạnh đó là ch nh sách hỗ trợ cho DN đầu tư vào sản xuất nông nghiệp còn chưa cụ thể nên phần lớn các DN lớn còn chưa mặn mà đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp. Việc liên kết giữa DN và người sản xuất chưa bền vững do chưa có cơ chế chia s lợi nhuận, rủi ro, chủ yếu vẫn liên kết theo
hình thức thương thảo thuận mua vừa bán. Tình trạng tiêu thụ sản phẩm vẫn còn qua nhiều khâu trung gian phân phối nên giá bán thực tế cao hơn nhiều so với giá thu mua tại cơ sở sản xuất, sức cạnh tranh chưa cao, chưa chiếm được lòng tin của người tiêu dùng. Công tác tuyên truyền quảng bá Marketting giới thiệu sản phẩm của các DN hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp còn yếu.
- Kênh bán l : Đối với kênh bán l , hiện trạng vẫn còn việc trà trộn sản phẩm chưa r nguồn gốc tiêu thụ để cung cấp cho người tiêu dùng. Việc giới thiệu quảng bá sản phẩm, tư vấn chăm sóc khách hàng chưa được quan tâm. Bên cạnh đó chưa có sự phản hồi thông tin hai chiều giữa người sản xuất và người tiêu dùng thông qua kênh bán l để từ đó tạo ra sản phẩm đáp ứng thỏa mãn nhu
cầu của người tiêu dùng. Mà nguyên nhân là do một số c a hàng bán l chạy theo lợi nhuận và nhân viên bán hàng thiếu kỹ năng tiếp thị, tư vấn khách hàng. Hậu quả gây mất lòng tin đối với sản phẩm mà các kênh phân phối đem lại cho họ.
- Người tiêu dùng: Cơ bản người tiêu dùng hiện nay thiếu thông tin về sản phẩm, chưa biết cách nhận diện sản phẩm an toàn chất lượng cao, chưa nắm được địa chỉ cơ sở sản xuất uy tín, bên cạnh đó một bộ phận người tiêu dùng thích các sản phẩm giá r . Nguyên nhân là do công tác thông tin truyền thông định hướng sản phẩm theo khách hàng của DN còn hạn chế. Hậu quả người tiêu dùng phải s dụng hàng hóa kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe và mất lòng tin với người sản xuất.
Từ đó cho thấy việc tổ chức liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi giá trị có vai trò rất quan trọng quyết định tính bền vững trong sản xuất nông nghiêp. Qua thực trạng liên kết trong chuỗi giá trị sản xuất nông nghiệp của Hà Nội hiện nay đã khẳng định DN có vai trò chủ đạo trong việc định hướng thị trường, quyết định đến tính bền vững của chuỗi liên kết. Từ tồn tại trong liên kết của các tác nhân trong chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp và bài học kinh nghiệm của các DN trong việc chia s lợi nhuận, rủi ro với các tác nhân để tạo ra chuỗi liên kết… Đây là vấn đề mà các cơ quan quản lý nhà nước của ngành nông nghiệp tiếp tục tổ chức các hội thảo để các nhà khoa học, nhà quản lý, doanh nghiệp, người sản xuất, các đại biểu quan tâm trao đổi thảo luận nhằm tháo gỡ các nút thắt trong liên kết giữa các tác nhân mà vai trò của DN làm trung tâm phân phối là chủ đạo để chuỗi giá trị nông sản phát triển bền vững.