CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.4. Phương pháp nghiên cứu
2.4.6. Phương pháp xác ñịnh các chỉ tiêu
Tỷ lệ nuôi sống: Hàng ngày theo dõi, quan sát ựàn gà ựể phát hiện và xử lý kịp
thời khi có triệu chứng bệnh, ghi chép ựầy ựủ số lượng gà chết ở các ô. Số con sống cuối kỳ(con)
Tỷ lệ nuôi sống (%) =
Số con sống ựầu kỳ (con) x100
Tỷ lệ ựẻ: Nhặt trứng riêng từng lô, nhặt 4 lần/ngày (7 giờ sáng, 10 giờ trưa, 2
giờ chiều và 5 giờ chiều).
Tổng số trứng ựẻ trong ngày
Tỷ lệ ựẻ (%) = ----------------------------------------- x 100 Tổng số gà mái trong ngày
Năng suất trứng: Là tổng trứng ựẻ ra (quả) trên tổng gà mái trong khoảng thời
gian quy ựịnh.
Tổng số trứng ựẻ trong kỳ (quả) Năng suất trứng = -------------------------------------------
Tổng số gà mái ựầu kỳ (con)
Khối lượng trứng: Xác ựịnh theo phương pháp của Trần đình Miên (1975)
trên gia cầm. Xác ựịnh khối lượng trứng bằng cân ựiện tử có độ chắnh xác
ổ0,1g. Khối lượng trứng trung bình ựược tắnh theo cơng thức: Khối lượng trứng cân ựược (g)
P trứng = ---------------------------------------------------------------- Số quả trứng ựược cân (quả)
Tỷ lệ trứng ựủ tiêu chuẩn chọn giống: Chọn những trứng có hình ovan, trọng
lượng ≥45g, khơng dập, khơng dị hình (méo mó, q trịn, dài), mỏng vỏ, 2
lòng ựỏ hoặc vỏ quá sần sùi:
Tổng số trứng ựủ tiêu chuẩn giống (quả) Tl trứng ựủ tiêu chuẩn giống (%) = -------------------------------------- x 100
Tiêu tốn thức ăn (TTTA) cho 10 quả trứng giống:
Tổng lượng thức ăn tiêu thụ (kg)
TTTA cho 10 quả trứng giống (%) = ---------------------------------------- x 100 Tổng số trứng ựủ tiêu chuẩn (quả)
Tỷ lệ phôi: vào ngày ấp thứ 6, dùng ựèn soi trứng ựể loại những trứng không
phôi hoặc phơi q yếu. Những trứng có phơi phát triển tốt thì khi soi thấy rõ hệ thống mạch máu, phơi hoạt ựộng tương ựối mạnh.
Tổng số trứng có phơi (quả) Tỷ lệ trứng có phơi (%) = --------------------------------------- x 100 Tổng số trứng ấp (quả) Tỷ lệ ấp nở: Tỷ lệ gà nở/tổng trứng ấp Số gà con nở (con) Tỷ lệ ấp nở (%) = ------------------------------------------- x 100 Tổng số trứng vào ấp (quả)
Các chỉ tiêu chất lượng trứng: Xác ựịnh theo phương pháp của Orlov (1963)
và Xergeev (1977). Dùng thước ựo chiều cao ựiện tử 3 chân ựo chiều cao của lòng trắng ựặc, chiều cao lòng ựỏ (ựo 2 lần, lấy giá trị trung bình) và ựường
kắnh của lòng trắng ựặc (ựo chiều dài, chiều rộng, lấy giá trị trung bình) tắnh theo cơng thức: Khối lượng lòng ựỏ (g) + Tỷ lệ lịng đỏ (%) = ------------------------------------------- x 100 Khối lượng trứng (g) Khối lượng lòng trắng (g) + Tỷ lệ lòng trắng (%) = ------------------------------------------- x 100 Khối lượng trứng (g) Khối lượng vỏ (g) + Tỷ lệ vỏ (%) = ------------------------------------------- x 100 Khối lượng trứng (g)
Chỉ số Haugh (HU):
HU = 100lg (H - 1,7W0,37 + 7,6)
Trong đó: H: Chiều cao lòng trắng W : Khối lượng trứng
Hiệu quả kinh tế: Dựa vào tiêu tốn thức ăn cho một quả trứng ựủ tiêu chuẩn
giống để tắnh giá chi phắ thức ăn cho một quả trứng giống, so sánh các lơ để tắnh hiệu quả kinh tế vì các yếu tố khác ựồng ựều như nhau.