Gói Giá chưa bao gồm thuế
GTGT và phí dịch vụ
Giá đã bao gồm thuế GTGT và phí dịch vụ
Bao gồm nước suối và nước ngọt (7UP, Pepsi, Soda)
1.120.000++ 1.294.000
Bao gồm nước suối, nước ngọt (7UP, Pepsi, Soda) và rượu vang
1.370.000++ 1.582.000
(Nguồn: Tác giả tổng hợp)
Tuy nhiên, đối với trẻ em cách tính được quy định như sau
Miễn phí cho trẻ em dưới 1m.
Từ 1m đến 1m2 tính 70% người lớn. Từ 1m2 trở lên tính theo giá người lớn.
Tiến hành phục vụ nước ngọt, nước suối hoặc rượu vang tùy theo gói dịch vụ mà khách sử dụng. Do Buffet là loại hình khách tự phục vụ nên nhân viên phục vụ chỉ cần theo dõi; rút chén, dĩa, dụng cụ… dơ cho khách và rót thêm rượu, nước cho khách.
Các bước tiếp theo của quy trình thực hiện tương tự như loại hình A la carte.
2.6.2 Kết quả đánh giá chất lượng dịch vụ tại nhà hàng The LOG – GEM Center (PQC) Center (PQC)
2.6.2.1 Kết quả khảo sát ý kiến khách hàng về chất lượng dịch vụ tại nhà hàng The LOG do nhà hàng thực hiện
Để đo lường chất các yếu tố khác về chất lượng dịch vụ của doanh nghiệp, ban quản lý nhà hàng tiến hành xây dựng bảng câu hỏi và tiến hành phát phiếu điều tra đến các khách hàng đang sử dụng dịch vụ tại nhà hàng The LOG. Bảng câu hỏi được xây dựng thơng qua 3 yếu tố: món ăn, dịch vụ, giá tiền. (Nội dung phiếu khảo sát tham khảo phụ lục 06)
Đối tượng khảo sát: Khách hàng trực tiếp sử dụng dịch vụ tại nhà hàng The LOG.
Cách thực hiện: Sau khi khách hàng dùng xong bữa tại nhà hàng, nhân viên phục vụ hoặc quản lý khu vực trực tiếp đến bàn và nhờ khách thực hiện mẫu khảo sát.
Thời gian khảo sát: Từ ngày 03/05/2017 đến hết ngày 28/06/2017. Sau thời gian khảo sát, nhà hàng thu về kết quả như sau: