2.1.1 Sơ nét về PQC Hospitalily
Thông tin từ Phòng nhân sự PQC Hospitality năm 2017, PQC Hospitality được thành lập vào năm 1997. Với hơn 20 năm hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực hội nghị, yến tiệc và nhà hàng, PQC Hospitality đã khẳng định uy tín của mình qua việc xây dựng và phát triển thành công những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực này tại Thành phố Hồ Chí Minh. Có thể thấy đây là lựa chọn hàng đầu của các khách hàng, công ty trong nước và quốc tế.
PQC Hospitality đã xây dựng cơ cấu tổ chức và hệ thống các công ty thành viên chuyên biệt nhằm đảm bảo cho sự phát triển bền vững của công ty. PQC Hos- pitality gồm 2 công ty thành viên là PQC Convention và PQC Hotel & Restaurant tạo nên sự kết hợp chặt chẽ giữa hoạt động của các cơng ty, góp phần mang lại hiệu quả cho việc đầu tư, phát triển, quản lý và khai thác hiệu quả các dự án trong ngành công nghệ hiếu khách và ẩm thực.
Bên cạnh đó, PQC Hospitality có lợi thế từ đội ngũ nhân viên với hơn 2,500 nhân sự cơ hữu, có kinh nghiệm phục vụ sự kiện, yến tiệc cấp cao của các sở, ban, ngành, hiệp hội doanh nghiệp và các công ty trong và ngoài nước. PQC Hospitality tự tin sẽ mang đến cho khách hàng của mình những sản phẩm và dịch vụ hồn hảo.
Với mục tiêu xác định con người là tài sản của doanh nghiệp, PQC Hospitality dành sự quan tâm hàng đầu cho chiến lược phát triển nguồn nhân lực với hai mục tiêu chính:
- Xây dựng đội ngũ nhân sự khơng chỉ có tài năng mà cịn có tâm huyết và tầm nhìn.
- Đào tạo nguồn nhân lực chuyên nghiệp, đảm bảo được số lượng cũng như chất lượng nhân sự cần thiết cho các dự án mà PQC Hospitality đang và sẽ đầu tư, quản lý.
2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của PQC Hospitality
Phịng nhân sự PQC Hospitality (2017):Năm 1997, hai anh em Nguyễn Hữu Phú và Nguyễn Hữu Quý khởi đầu kinh doanh với trung tâm tiệc cưới Sinh Đơi. Đây có thể xem là "Đơn vị tiên phong" trong lĩnh vực tiệc cưới tại TP.HCM.
Tháng 01/2007, chính thức thành lập Cơng ty Cổ phần Dịch vụ Phú Quý (Phu Quy Corp.)
Đến tháng 10/2007, Phu Quy Corp. đầu tư Trung tâm hội nghị White Palace. Đây được xem là thương hiệu tiên phong mở ra thị trường trung tâm hội nghị, tiệc cưới tại TP. HCM.
Năm 2010, Phu Quy Corp tiếp tục được đổi tên thành Công ty Cổ phần PQC Hospitality với mục tiêu “Mang lại giải pháp quản lý đẳng cấp và đầu tư hiệu quả trong ngành công nghệ hiếu khách”
Năm 2014, GEM Center ra đời và được xem là địa điểm hàng đầu dành cho mọi loại hình sự kiện, có khơng gian lớn nhất tại trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh. Đồng thời, nhà hàng The LOG tọa lạc tại tầng thượng của GEM Center với kiến trúc độc đáo được thiết kế như một ngôi nhà gỗ trên cây đã trở thành điểm đến đẳng cấp của những thực khách tinh tế, am tường ẩm thực.
Năm 2016, nhằm mục đích nâng cao hiệu quả quản lý và phát triển kinh doanh trong tương lai, PQC Hospitality đã quyết định tái cấu trúc, thành lập 2 công ty thành viên là PQC Convention và PQC Hotel & Restaurant để quản lý các thương hiệu theo nhóm ngành riêng biệt.
Năm 2017, nhằm mở rộng và nâng cao vị thế trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn PQC Hospitality tiếp tục cho ra đời nhà hàng Yo’s. Nhà hàng Yo’s được xem như một bước phát triển mới của tập đoàn trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn.
2.1.3 Một số sản phẩm dịch vụ của PQC Hospitality
2.1.3.1 Trung tâm hội nghị (PQC Convention)
Thơng tin từ Phịng kinh doanh và truyền thông PQC Hospitality (2017): PQC Convention là đơn vị phụ trách, khai thác và quản lý các dự án trung tâm hội nghị, sự kiện, tiệc cưới do PQC Hospitality đầu tư. Bên cạnh đó đây cũng là đơn vị phát triển các thương hiệu trực thuộc, trở thành những thương hiệu hàng đầu.
Bên cạnh đó, để có được những giải pháp quản lý hiệu quả trong ngành này, PQC Convention luôn xác định rõ:
- Các yếu tố “chuyên nghiệp”, “phong cách” là những giá trị cốt lõi cần phải được duy trì và phát huy tối đa để gia tăng giá trị và uy tín cho thương hiệu.
- Các chỉ tiêu về tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận cần được đảm bảo hoàn thành một cách xuất sắc để mang lại khả năng thu hồi vốn, tái đầu tư tốt nhất cho công ty.
Với sự ra đời của trung tâm hội nghị White Palace và GEM Center vào năm 2007 và năm 2014 với tổng công suất phục vụ lên đến 8,300 khách trong cùng một thời điểm. Đây cũng chính là hai thương hiệu đã được khai thác và quản lý hiệu quả bởi đội ngũ nhân sự đầy kinh nghiệm lên đến hơn 2,000 nhân viên của PQC Con- vention.
2.1.3.1.1 White Palace Convention Center
Phịng kinh doanh và truyền thơng PQC Hospitality (2017): Với tổng vốn đầu tư 400 tỷ, hơn 10,000m2
diện tích sử dụng, cơng suất phục vụ yến tiệc cùng lúc lên đến 3,500 khách tại chỗ và 4,000 khách bên ngoài, White Palace được xem là trung tâm hội nghị hàng đầu tại Thành phố Hổ Chí Minh, cung cấp những sảnh tiệc với không gian sang trọng và rộng lớn.
Áp dụng quy trình quản lý và đào tạo bài bản, chuyên nghiệp của PQC Con- vention, White Palace trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những sự kiện quan trọng của các cơng ty, tập đồn trong và ngồi nước, các tổ chức văn hóa, ngoại giao, giới doanh nhân, nghệ sĩ.
Các đại sảnh không cột với nội thất sang trọng, trang bị hệ thống nghe nhìn hiện đại, dịch vụ hỗ trợ văn phòng và bãi đậu xe bên trong, White Palace mang lại khơng gian lý tưởng cho tất cả những loại hình hội nghị, yến tiệc và các sự kiện văn hố, giải trí.
Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của White Palace luôn được cập nhật những xu hướng và phong cách ẩm thực mới sẽ mang đến cho sự kiện của khách hàng những món ăn phù hợp với chủ đề của buổi tiệc và sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu của thực khách.
Ngồi ra, Trung tâm hội nghị White Palace cịn đạt kỷ lục “Trung tâm tổ chức tiệc có diện tích lớn nhất Việt Nam” do Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam trao tặng năm 2008 và vinh dự được nhận giải thưởng tạp chí THE GUIDE năm 2008-2009 trong hạng mục “Trung tâm tổ chức tiệc lớn với ẩm thực cao cấp và công nghệ tiên tiến”.
2.1.3.1.2 GEM Center
Thơng tin từ Phịng kinh doanh và truyền thông PQC Hospitality (2017): Với tổng vốn đầu tư trên 600 tỷ, hơn 15,000 m2 diện tích sử dụng và cơng suất phục vụ 4,500 khách, GEM Center là địa điểm tổ chức sự kiện, hội nghị cao cấp có diện tích lớn nhất nằm ngay tại khu vực trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh.
Sau hơn hai năm hoạt động, GEM Center với điểm nhấn kiến trúc độc đáo bên ngồi và khơng gian đa chức năng bên trong đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho các sự kiện đẳng cấp diễn ra tại Thành phố Hồ Chí Minh như Tuần lễ thời trang quốc tế tại Việt Nam 2014, 2015, 2016; Liên hoan múa đương đại quốc tế hay những hội nghị cấp cao của các thương hiệu toàn cầu như BMW, Google, Lexus…
2.1.3.2 Nhà hàng, khách sạn (PQC Hotel & Restaurant)
Phòng nhân sự PQC Hospitality năm 2017 cho biết: PQC Hotel & Restaurant ra đời với hai nhà hàng The LOG và Yo’s là một bước phát triển vượt bậc ở lĩnh vực nhà hàng, khách sạn của công ty. Trong giai đoạn tới đây, PQC Hotel & Res- taurant sẽ ngày càng lớn mạnh và phát triển trong lĩnh vực này.
2.1.3.2.1 Nhà hàng The LOG
Tọa lạc tại tầng thượng của GEM Center, nhà hàng The LOG nằm trên một không gian mở tràn ngập khí trời, nước và cây xanh. Nhà hàng được xây dựng dựa trên ý tưởng về ngôi nhà gỗ trên cây (treehouse), mang lại cho thực khách một địa điểm tuyệt đẹp trên tầng cao giữa trung tâm Sài Gịn. The LOG có thể phục vụ cùng lúc 420 khách với hai khu vực phục vụ Buffet và thực đơn chọn món riêng biệt.
Mỗi món ăn có thể được xem là một tác phẩm của niềm đam mê và sự sáng tạo là tiêu chí mà các đầu bếp tại đây luôn đặt lên hàng đầu. Chính vì thế, thực khách sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thưởng thức những món ăn tinh tế từ khẩu vị đến hình thức mà khơng thể bắt gặp ở bất kỳ nhà hàng nào khác tại Sài Gòn.
2.1.3.2.2 Nhà hàng Yo’s
Nhà hàng Yo’s đang được chuẩn bị đưa vào hoạt động vào tháng 07/2017 với không gian và các món ăn độc đáo, sáng tạo. Nhà hàng sẽ mang đến cho nhóm khách hàng trẻ, năng động một điểm đến mới với trải nghiệm dịch vụ, sản phẩm khác biệt.
Bên cạnh đó, các dự án nhà hàng và khách sạn cao cấp khác đang được PQC Hotel & Restaurant phát triển hứa hẹn sẽ mang đến cho thị trường những lựa chọn
mới lạ cho thị trường nhà hàng, khách sạn, đúng theo tiêu chí của PQC Hospitality là luôn tạo ra xu hướng mới cho khách hàng và thị trường.