PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
1.2 Cơ sở thực tiễn
1.2.1 Tổng quan vềtình hình phát triển của ngành du lịch Việt
Du lịch Việt Namđược xem là một ngành kinh tế mũi nhọn vì cho rằng đất
nước Việt Nam có tiềm năng du lịch đa dạng và phong phú, được khẳng định qua
những con số tăng trưởng tích cực.
trưởng bình qn đạt 22,7% mỗi năm. Việt Nam liên tục nằm trong nhóm những quốc
gia có tốc độ tăng trưởng khách du lịch nhanh nhất thếgiới.
Tổng cục Thống kê, ước tính sốkhách quốc tế đến Việt Nam tháng 12.2019 đạt
1.710.170 lượt khách, giảm 5,5% so với tháng 11.2019 nhưng lại tăng 24,4% so với
tháng 12.2018. tính chung 12 tháng năm 2019, ước tính số khách quốc tế đến Việt
Nam đạt 18.008.590 lượt khách, tăng 16,2% so với cùng kỳ năm 2018. Trong đó, lượng khách đến bằng phương tiện đường không đạt 14.377.500 lượt, khách đến bằng phương tiện đường biển đạt 264.110 lượt khách, khách đến bằng phương tiện đường
bộ đạt 3.366.970 lượt khách.
Trong đó, 10 thị trường đưa khách đến Việt Nam nhiều nhất là: Trung Quốc đạt 5.806.400 lượt người, Hàn Quốc đạt 4.290.800 lượt người, Nhật Bản đạt 951.960 lượt người, Đài Loan (TQ) đạt 926.750 lượt người, Mỹ đạt 746.170 lượt người, Nga đạt 646.520 lượt người, Malaysia đạt 606.200 lượt người, Thái Lan đạt 509.800 lượt người, Australiađạt 383510 lượt người, Anh đạt 315.080 lượt người.
So với cùng kỳ năm 2018, đa số các thị trường khách năm 2019 đều tăng, trong
đó: Thái Lan tăng cao nhất 45,9%; Đài Loan (TQ) tăng 29,8%; Hàn Quốc tăng 23,1%; Indonesia tăng 21,3%; Philippines tăng 18,2%; Trung Quốc tăng 16,9%; Nhật tăng 15,2%; Campuchia tăng 12,3%; Malaisia tăng 12,2% và Bỉ tăng 8,9%... Tuy nhiên,
một số thị trường khách giảm như: Hồng Kông (TQ) giảm 40,8%; Lào giảm 17,9%; Phần Lan giảm 5,7%; New Zeland giảm 5,5% và Australia giảm 0,9%.
Ước tính sốliệu khách du lịch nội địa năm 2019 đạt 85 triệu lượt khách, trong đó có 43,5 triệu lượt khách lưu trú. Tổng thu từ khách du lịch đạt 726.000 tỉ đồng, tăng 17,1% so với cùng kỳ năm 2018.
Thông tin từ các địa phương cho thấy, lượng khách du lịch và tổng thu từkhách du lịch năm 2019 đều tăng trưởng mạnh so với cùng kỳ năm 2018. Một số địa phương có kết quảtiêu biểu như sau: Ninh Bình ước đón 7,6 triệu lượt khách (tăng 3% so với
cùng kỳ năm 2018), tổng thu từ du lịch đạt 3.600 tỉ đồng; Hải Phòng đón 9 triệu lượt khách (tăng 16,4%) trong đó khách quốc tế đạt 930 nghìn lượt khách (tăng 8,25%);
Khánh Hịaước đón 7,2 triệu lượt khách, trong đó có 3,6 triệu lượt khách quốc tế (tăng
đón 4,8 triệu lượt (tăng 10,8%), trong đó khách quốc tế ước đạt 2,2 triệu lượt (tăng 12,7%), khách lưu trú ước đạt 2,2 triệu (tăng 5,03%), doanh thu từ du lịch ước đạt 4.900 tỉ đồng (tăng9,6% so với năm 2018)...
Trong những năm gần đây, ngành du lịch việt nam đều có sự tăng trưởng ổn định, bìnhquân tăng trên 15% cả vềsố lượng và khách du lịch nội địa và khách quốc tế đến Việt Nam. Vềtốc độ tăng trưởng khách quốc tế, Việt Nam hiện đang ởmức cao
(21%), trong khi Thái Lan, Singapore, Malaysia đều có dấu hiệu chững lại. Đây là cơ
hội tốt cho du lịch Việt Nam rút ngắn khoảng cách với các quốc gia mạnh về du lịch trong khu vực.
Tuy nhiên vào năm 2020 do dịch bệnh Covid-19 ngành du lịch Việt Nam chịu rất
nhiều thiệt hại, doanh thu du lịch lữ hành 6 tháng đầu năm 2020 ước tính đạt 10,3 nghìn tỷ đồng, giảm 53,2% so với cùng kỳ năm trước.Theo nhận định của các chuyên gia, doanh thu giảm như vậy một phần lớn là do thị trường du lịch quốc tế chưa hoạt
động trở lại. Cụ thể, khách quốc tế đến nước ta trong tháng 6 ước tính đạt 8,8 nghìn
lượt người, giảm 61,3% so với tháng trước và giảm 99,3% so với cùng kỳ năm trước. Tính chung 6 tháng đầu năm, khách quốc tế đến nước ta ước tính đạt 3.744,5 nghìn lượt người, giảm 55,8% so với cùng kỳ năm trước.
Theo Kế hoạch mới ban hành của Tổng cục Du lịch, toàn ngành sẽ tập trung nghiên cứu xây dựng đề án phát triển du lịch số, trước mắt ưu tiên phát triển du lịch thông minhở Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phốHồ Chí Minh và thành phốHuế. Theo đó, tồn ngành sẽ tập trung phát triển du lịch thông minh trên cơ sở nghiên cứu và ứng
dụng các công nghệmới như: Công nghệ và phương tiện mới giúp hiện đại hóa kết cấu hạtầng du lịch, cơ sởvật chất kỹthuật du lịch; trang thiết bịchuyên dùng hiện đại cho
cơ sở lưu trú du lịch hạng cao và khu du lịch quốc gia; công nghệcó khả năng giúp các
cơ sở lưu trú du lịch tiết kiệm năng lượng, tài nguyên và năng suất lao động.
1.2.2 Thực trạng phát triển ngành du lịch của thành phố Huế giai đoạn2019-2020 và định hướng phát triển đến 2030 2019-2020 và định hướng phát triển đến 2030
giường; 78 cơng ty, chi nhánh, văn phịng đại diện, đại lý lữhành, 8 điểm du lịch; 38
doanh nghiệp vận chuyển du lịch và nhiều cơ sởkinh doanh dịch vụdu lịch.
Năm 2019 vừa qua, tổng lượng khách du lịch đến Cố đô Huế đạt hơn 4,8 triệu lượt; tăng hơn 11% so với cùng kỳ, trong đó khách quốc tế đạt hơn 2,1 triệu lượt. ông
Nguyễn Văn Phúc - Phó giám đốc SởDu lịch Thừa Thiên Huế thông tin, tổnglượt
kháchđến Thừa Thiên Huế năm 2019 đạt 4,817 triệu lượt, tăng 11,18% so với cùng
kỳ, trong đó khách quốc tế đạt 2,186 triệu lượt, tăng 12,06% so với cùng kỳ. Khách
lưu trú đạt 2,247 triệu lượt, tăng 7,30%.
Doanh thu từ cơ sở lưu trú năm 2019 đạt 4.945 tỷ đồng, tăng 10,54% so với năm 2018, tổng thu từdu lịch đạt 11.300 tỷ đồng.
Khách du lịch Hàn Quốc tiếp tục dẫn đầu các thị trường khách quốc tế đến Huế
trong năm 2019, chiếm 19,9%. Thị trường khách du lịch Thái Lan quay trở lại và tăng mạnh so với năm 2017, 2018, chiếm 12,9% và đứng vị trí thứhai. Một số thị trường truyền thống Tây Âu, Bắc Mỹ giữ mức tăng trưởng ổn định, đóng góp ở mức cao về thị phần khách du lịch đến Huế như Pháp (7,5%), Anh (5,3%), Mỹ (5,1%), Đức (4,7%)...
Bước qua năm 2020 trước diễn biến phức tạp của đại dịch Covid-19 gây nhiều
tổn thất cho ngành du lịch Thừa Thiên Huế. Sốliệu khảo sát từ 472 cơ sở lưu trú cho thấy có 89% tổng số lao động bị ảnh hưởng bởi dịch Covid là 6.228 người, cụ thể có
2.469 lao động bị giảm lương, giảm cơng làm, 669 lao động nghỉ khơng lương có hỗ
trợ; cho thôi việc 936 người (chiếm 16%), nghỉ không lương không hỗ trợ là 1.298
người (12,6%). Điều này đãảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống của người lao động trong các cơ sở lưu trú.
Tổng lượt khách quốc tế 4 tháng đầu năm 2020 mà các đơn vị kinh doanh lữ
hành trên địa bàn trực tiếp khai thác giảm 56,4%. Lượng khách nội địa 4 tháng đầu
2020 giảm đến 93,2% so với cùng kỳ.
Trước tình thế khó khăn của ngành du lịch, đặc biệt là với các doanh nghiệp lữ hành, cơ sở lưu trú, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đã thực hiện các gói kích cầu nhằm
vực dậy ngành du lịch, trong đó đặc biệt là miễn phí 100% vé vào di tích từngày 30/4 -7/5, đã thu hút trên 22 nghìn lượt khách đến Huế.
Những biện pháp mang tính quyết liệt đã bước đầu đã đạt được những hiệu quả
nhất định. Sở Du lịch Thừa Thiên Huếcho biết, tình hình hoạt động kinh doanh du lịch
tháng 5, lượng khách đến Huế ước đạt 65,062 lượt, tăng gần 60.000 lượt so với cùng
kỳ tháng 4 (6.675 lượt) trong đó lượng khách quốc tế đạt 4.573 lượt. -Hướng đi của du lịch Thừa Thiên Huếhậu covid
UBND tỉnh triển khai nhiều gói kích cầu của chínhquyền trong năm 2020 tại các
điểm di tích do Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đơ Huế quản lý với các hình thức: Mở cửa miễn phí vào tam quan Đại Nội và các điểm di tích từ ngày 30/4/2020 - 7/5/2020
(đã triển khai), giảm 50% phí tham quan các điểm di tích từ ngày 8/5/2020 - 31/7/2020.
Tùy thuộc vào tình hình khơi phục của thị trường khách du lịch, các tháng còn lại
năm 2020 để tiếp tục thực hiện kích cầu bằng việc giảm phí tham quan các điểm di
tích. Song song với đó là tăng các chương trình biểu diễn miễn phí ở Đại Nội, ít nhất là
1 chương trình biểu diễn nghệ thuật 1 ngày tại một khung giờ cố định trong thời gian
từ ngày 15/7/2020 đến hết năm 2020.
UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đã tổ chức Diễn đàn Du lịch Huế vào ngày 31/5/2020 với chủ đề “Kết nối lữ hành: Huế - điểm đến an toàn và thân thiện” nhằm
thực hiện các giải pháp kích cầu du lịch nội địa, hỗ trợ ngành du lịch địa phương. Diễn
đàn hướng đến đánh giá khả năng hồi phục du lịch Thừa Thiên-Huế, xác định các đối tượng thị trường khách trở lại địa phương trong bốicảnh hiện nay và sau dịch,cơng bố
chương trình kích cầu du lịch của tỉnh năm 2020, kết nối với TP Đà Nẵng và tỉnh Quảng Nam triển khai chương trình kích cầu liên kết 3 địa phương, đồng thời chú trọng quảng bá du lịch, kết nối các doanh nghiệp lữ hành, lưutrú lớn trong nước triển
khai các chương trình kích cầu.
Có thể thấy, các gói kích cầu lúc này là hết sức cần thiết để từng bước làmấm trở
lại thị trường du lịch, giải quyết công ăn việc làm cho nhân lực ngành du lịch Thừa Thiên Huế. Với sự chủ động của doanh nghiệp du lịch, những chính sách hỗ trợ thiết thực của chính quyền hứa hẹn sẽ thổi một “làn gió mới” đến ngành du lịch
CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH ĐẶT PHÒNG CỦA KHÁCH HÀNG QUA BOOKING.COM
TẠI KHÁCH SẠN THANH XUÂN HUẾ. 2.1 Tổng quan vềkhách sạn Thanh Xuân Huế
2.1.1 Giới thiệu sợ lược vềkhách sạn Thanh Xuân Huế
Địa chỉ: 28 Trần Cao Vân, Phường Phú hội, Thành phốHuế Tiêu chuẩn: 3 sao
Hotline: 093.515.2388
Email:ThanhXuanhotel@gmail.com
Website:http://Thanhxuanhotelhue.com
Khách sạn Thanh Xuân tọa lạc tại thành phố Huế nằm ở vị trí cách trung tâm 0.5km, là một vị trí rất thuận tiện cho việc di chuyển đến các khu giải trí, danh lam thắng cảnh huế. Bên cạnh đó, nhờcách trung tâm thành phố0.5km giúp giảm các tiếng
ồn tác động đến việc nghỉ ngơi của du khách. Cách cảng hàng không sân bay Phú Bài
khoảng 13km, cách chợ Đông Ba 800m, cách ga Huế 2km, cách cầu Tràng Tiền và Phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu chỉ 300m, cách chùa Thiên Mụ 5.2km, cách Kinh Thành Huế1.5km, cách ngân hàng chỉ200m, và chỉ cách bệnh viện chưa tới 600m. Vị trí của khách sạn rất thuận lợi du khách có thể đi bộ để đến các nơi tham quan. Bên cạnh đó khách sạn Thanh Xn cịn có dịch vụ cho thuê xe đạp miễn phí, xe máy (tính
phí) và các tuor đi tham quan các nơi khác như Hội An, Đà Nẵng, Nha Trang… Lịch sửhình thành và phát triển:
-Được xây dựng năm 2012, hiện tại khách sạn có 4 tầng với 40 phòng ngủ, khách sạn có nhà hàng, quán bar&caffe, phòng hội thảo, quầy bán hàng, dịch vụ Massage và ngâm chân thảo dược,…
- Từthời điểm bắt đầu đi vào hoạt động đến nay khách sạn vẫn ln duy trì các mặt hoạt động kinh doanh nhằm đảm bảo việc làm và đời sống cho các lao động.
-Để bắt kịp với nhịp kinh doanh của các khách sạn khác thì Thanh Xuân Hotel
theo định kì sẽtu sửa, nâng cấp và thay mới các trang thiết bị để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.
- Khách hàng sẽ hài lòng khi lựa chọn Thanh Xuân Hotel với nhiều ưu điểm điển hình như du khách có thể đi dạo chỉ vài phút để đến các con phố mua sắm, hay chiêm
ngưỡng bờ sông hương thơ mộng, thưởng thức các món ăn dân dã của xứHuếvới khu chợ đêm. Bên cạnh sựthuận tiện thì Khách sạn Thanh Xuân còn ở gần với đồn cảnh sát là khu vực rất an toàn mang lại cho du khách cảm giác yên tâm khiở đây.
Vài nét vềhoạt động kinh doanh tại khách sạn Thanh Xuâ Huế.
-Thanh Xuân Hotel được xem là một khách sạn nhỏ trong khu vực Thừa Thiên Huế cả về quy mô lẫn nguồn lực, tuy nhiên khách sạn Thanh Xuân đã đáp ứng một
phần nhu cầu lưu trú và các dịch vụ ăn uống tham quan cho các du khách đến với Huế cả ngày thường lẫn các dịp lễlớn, dịp tết, các lúc cao điểm của du khách, làm giảm tải bớt áp lực lượng khách lưu trú trong các khách sạn lớn.
- Kết hợp với các đại lý lữhành xây dựng các tour du lịch xuyên tỉnh tạo nên sự phong phú trong du lịch giúp du khách có nhiều lựa chọn du lịch hơn, mang lại nguồn du khách lớn cho khách sạn.
- Khách sạn đã chú ý đẩy mạnh các kênh Marketing, liên kết với các trang thương mại điện tửuy tín vềdịch vụ đặt phòng online để gia tăng lượng khách và tăng
doanh thu cho khách sạn. Số lượng du khách đến với Thanh Xuân Hotel ngày một tăng lên rõ rệt từ trên địa bàn Thừa Thiên Huế đến các tỉnh trong nước và nước ngồi được thểhiện bởi các con sốtích cực qua các năm.
- Việc kinh doanh các dịch vụ bổ sung như nhà hàng, quầy barmini&cofe, massage cũng làm du khách thích thú hơn và đương nhiên đây cũng là một phần khơng nhỏ đóng góp vào doanh thu của khách sạn.
- Tóm lại, hoạt động kinh doanh của khách sạn trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế có những chuyến biến và thu được các kết quả rất tích cực. Tuy nhiên, do nhiều hạn chế nhất định mà năng lực thu hút khách hàng từ nước ngoài đến với khách sạn vẫn
chưa cao, thêm vào đó đại dịch Covid-19 chưa được kiểm sốt triệt để là điều lo ngại
của tồn ngành du lịch nói chung và ngành kinh doanh khách sạn trên địa bàn Thừa Thiên Huếhay khách sạn Thanh Xuân nói riêng
2.1.2 Chứcnăngvà lĩnh vực hoạt động của khách sạn2.1.2.1 Chứcnăngcủa khách sạn 2.1.2.1 Chứcnăngcủa khách sạn
- Chức năng của khách sạn là cung cấp dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác đặc biệt là dịch vụ đặt tour giúp du khách tham quan khám phá
các địa điểm di tích lịch sửvà danh lam thắng cảnh.
- Bn bán các sản phẩm như rượu, bia thuốc lá, nước ngọt…
- Chếbiến các món ăn phục vụ khách đảm bảo vệsinh an toàn thực phẩm.
2.1.2.2 Lĩnh vực hoạt động của khách sạn
- Hoạt động kinh doanh buồng ngủ: Trong những năm gần đây, hoạt động kinh doanh buồng ngủ của khách sạn chiểm tỷ trong cao nhất trong tổng doanh thu của khách sạn. Hệ thống phòng ngủ của khách sạn bao gồm nhiều loại như: Standard,
Superior, Family, Deluxe được trang bị cơ sở vật chất đầy đủ, hiện đại nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng khi lưu trú ởkhách sạn.
- Hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống: Hoạt động này cũng góp phần đóng góp vào doanh thu nhưng khơng cao lắm. Hoạt động phục vụ bữa sáng cho khách hàng là chủyếu, các bữa trưa tối vẫn phục vụ nhưng không thu hút thực khách nhiều bởi nhiều lí do điển hình như thực khách muốn nếm thử các món đặc sản của Huế tại các địa
điểm đãđược các thực khách khác check-in chứkhông muốn dùng tại nhà hàng. Việc chênh lệch giá giữa nhà hàng của khách sạn với các quán ăn cũng là một lí do.