Năng suất và chất lượng luôn là yêu cầu ựặt ra của một giống cây trồng. Với ựậu xanh giá trị dinh dưỡng chắnh là hàm lượng Protein, bên cạnh ựó còn có cả Lipit và các loại Vitamin, khoáng chất, chất khô,.... Tuy nhiên, chỉ phân tắch ựược hàm lượng Protein trong hạt của các giống. điều kiện hạt khi phân tắch, hạt sau thu hoạch 15 ngày, ẩm ựộ hạt ựậu xanh trước khi phân tắch ựược phơi khô ở mức A0 từ 8,8 - 9,2 %. Kết quả phân tắch ở biểu ựồ số 2 cho biết: Hàm lượng Protein trong hạt của các giống biến ựộng từ 23,2 - 27,1%. Trong ựó, hàm lượng Protein của giống ựối chứng ựạt 25%. Các giống có hàm lượng Protein cao hơn từ 0,5-2,1% ựó là đX14; KPS1; đX208 và đài Loan. Trong ựó giống đX208 có hàm lượng Protein cao nhất (27,1 %), kếựến là KPS1 và đX14 (26 - 26,9 %). Phần lớn các giống có hàm lượng biến ựộng 24 - 25%, tương ựương với ựối chứng, giống có hàm lượng protein thấp nhất trong thắ nghiệm là giống KP11 và D14 (23,2 - 23,4 %).
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 55
Nhận xét chung: Trong ựiều kiện thời tiết khắ hậu ở Bình định, Cây ựậu xanh sinh trưởng phát triển tốt. Năng suất 19,9 - 25,7 tạ/ha ở vụ Xuân hè và 18,9 - 22,6 tạ/ha trong vụ Hè thu. Các loại sâu, bệnh hại xuất hiện và gây hại ở mật ựộ thấp.
Sau 2 vụ So sánh ựã tuyển chọn ựược các giống có năng suất cao khác biệt với ựối chứng D22 và đX208 trong vụ Xuân hè và vụ Hè thu là D22; đài Loan. Các giống còn lại có năng suất cao tương ựương với ựối chứng.
3.3. Kết quả nghiên cứu về mật ựộ gieo trồng ựậu xanh ở Bình định
Mật ựộ gieo trồng là một trong những yếu tố cấu thành năng suất, nó tương quan chặt chẽ với số quả trên cây, số hạt trên quả và trọng lượng hạt của ựậu xanh. Chắnh sự quan trọng này mà các nhà khoa học ựã nghiên cứu xác ựịnh ựược mật ựộ gieo trồng chung cho ựậu xanh ở Việt Nam và ựược Bộ Nông nghiệp khuyến cáo cho áp dụng như một quy trình chuẩn 25 - 30 cây/m2, (gieo 40 cm x 7 - 8 cm x 1 cây) [2]. Tuy nhiên, trong sản xuất, mật ựộ gieo trồng tối thắch còn bị chi phối bởi các yếu tố như: Giống, khắ hậu thời tiết, ựất ựai và ựiều kiện canh tác của từng ựịa phương. Do ựó, cần xác ựịnh mật ựộ - khoảng cách gieo trồng thắch hợp ựối với giống ựậu xanh triển vọng trên chân ựất phù sa ở Bình định.
3.3.1. Ảnh hưởng của mật ựộựến thời gian sinh trưởng
Mật ựộ gieo trồng khác nhau, có thểảnh hưởng ựến thời gian sinh trưởng của của cây trồng. Do sự tranh chấp ánh sáng, dinh dưỡng,Ầ Số liệu nghiên cứu bảng 3.12 cho thấy: Ở các mật ựộ gieo từ 25 Ờ 40 cây/ m2, thời gian từ gieo ựến ra hoa của giống ựậu xanh D22 không thay ựổi. Tuy nhiên, khi gieo ở mật ựộ 45 cây/m2, thì rút ngắn thời gian sinh trưởng 4 ngày trong vụ Xuân hè và 3 ngày trong vụ Hè thu.
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 56
Bảng 3.12. Ảnh hưởng của mật ựộựến thời gian sinh trưởng
Gieo ựến hoa
(ngày)
Thời gian sinh trưởng
(ngày)
Công thức
Xuân hè Hè thu Xuân hè Hè thu
CT1: 25 cây/m2 32 35 80 75
CT2 (đ/C): 30 cây/m2 32 35 80 75
CT3: 35 cây/m2 32 35 80 75
CT4: 40 cây/m2 32 35 80 75
CT5: 45 cây/m2 32 35 76 72
3.3.2. Ảnh hưởng của mật ựộựến chiều cao cây và khả năng phân cành
78 80 82 84 86 88 90
Chiều cao cây (cm)
CT1 CT2 CT3 CT4 CT5
Công thức thắ nghiệm
Vụ Xuân hè
Vụ Hè thu
Biểu ựồ 3: Ảnh hưởng của mật ựộ gieo trồng ựến chiều cao cây
Chiều cao cây tăng dần khi mật ựộ gieo tăng từ 25-35 cây/m2, ựạt ựỉnh ựiểm 88,2cm và có xu thế giảm (còn 85,6cm) khi mật ựộ gieo/m2 tiếp tục tăng ựến 40 Ờ 45 cây, ở vụ Xuân hè. Tương tự như vậy, trong vụ Hè thu chiều cao cây cao hơn trong vụ Xuân hè, nhưng khi ựạt ựến mật ựộ 35 cây thì chiều cao cây có xu thế ổn ựịnh và giảm nhẹ khi mật ựộ tiếp tục tăng. Trong vụ Hè thu chiều cao cây luôn cao hơn vụ Xuân hè (Biểu ựồ 3).
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 57 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 Số cành cấp 1 (cành) CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 Công thức thắ nghiệm Vụ Xuân hè Vụ Hè thu Biểu ựồ 4: Ảnh hưởng của mật ựộựến khả năng phân cành cấp I (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Biểu ựồ 4 cho thấy, khả năng phân cành cấp I của giống ựậu xanh D22 phụ thuộc vào mùa vụ sản xuất, vụ Xuân hè luôn có số cành cấp I cao hơn vụ Hè thu, còn trong cùng một vụ các mật ựộ khác nhau trong thắ nghiệm số cành trên cây của các mật ựộ khác nhau thay ựổi không ựáng kể.
3.3.3. Ảnh hưởng của mật ựộựến yếu tố cấu thành năng suất
Mật ựộ gieo khác nhau ựã thể hiện số cây thực thu khác nhau, tuy nhiên tỷ lệ mọc mầm và số cây thu hoạch các công thức ựều khá cao (> 90 %). Số quả chắc/cây các công thức vụ Xuân hè ở các mật ựộ từ 25 - 40 cây tương ựương nhau và giảm dần khi mật ựộ tăng ựến 45 cây/m2. Trong vụ Hè thu với các mật ựộ khác nhau (25 - 45 cây) số quả chắc/ cây chưa có sự khác biệt.
Số hạt/quả, trong vụ Xuân hè, với các mật ựộ từ 25 - 35 cây/m2 thì số hạt/quả ựạt cao nhất và tương ựương nhau (11,8 - 12,4 hạt), khi mật ựộ tăng ựến 40 - 45 cây/m2 thì số hạt/ quả giảm và khác biệt so với các mật ựộ từ 25 - 35 cây, ở mức ý nghĩa 5%. Nhưng ở vụ Hè thu số hạt/quả ở các mật ựộ tương ựương nhau ở mức ý nghĩa 5%. Tương tự như vậy, khối lượng 1000 hạt ổn ựịnh qua 2 vụ với các mật ựộ từ 25 - 40 cây/m2, khi mật ựộ tăng cao ựến 45 cây/m2 thì khối lượng 1000 hạt có biểu hiện giảm trung bình 0,8 gam trong vụ Xuân hè và 1 gam trong vụ Hè thu (bảng 3.13).
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 58 Bảng 3.13. Ảnh hưởng của mật ựộựến yếu tố cấu thành năng suất Số cây thu hoạch/m2 (cây) Số quả chắc/ cây (quả) Số hạt/ quả (hạt) P. 1000 hạt (gam) Công Thức XH HT XH HT XH HT XH HT
CT1 25 C/m2 23.6 22.5 14,3a 13,0a 12,4a 11,8a 70,4 70,2 CT2 (đ/C): 30 C/m2 28.4 26.8 14,4a 12,8a 12,3a 11,4a 70,4 70,3 CT3: 35 C/m2 32.2 31.6 13,6a 12,5a 11,8a 11,2a 70,4 70,2 CT4: 40 C/m2 36.2 35.4 12,0a 11,4a 10,9b 11,0a 70,4 70,2 CT5: 45 C/m2 40.2 41.2 10,8b 10,2b 10,5b 9,8a 69,6 69,2 CV (%) 6,7 10,7 3,3 11,7 LSD (0,05) 1,6 2,4 0,7 2,3 3.3.4. Ảnh hưởng của mật ựộựến năng suất giống ựậu xanh D22 Bảng 3.14. Ảnh hưởng của mật ựộựến năng suất Năng suất lý thuyết (tạ/ha) Năng suất thực thu (tạ/ha) % so với ựối chứng Công Thức XH HT XH HT XH HT CT1: 25 Cây/m2 29.5 24.2 24,2 a 21,9 a 85,7 93,6 CT2 (đ/C): 30 Cây /m2 35.4 27.5 25,6 a 23,4 a - - CT3: 35 Cây /m2 36.3 31.0 25,0 a 22,8 a 96,5 97,4 CT4: 40 Cây /m2 33.3 31.1 24,9 a 22,4 a 96,1 91,5 CT5: 45 Cây /m2 31.7 28.4 20,4 b 22,0 a 78,8 95,7 CV (%) 5,8 5,8 LSD (0,05) 2,3 2,3
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 59
Số liệu bảng 3.14 cho thấy: Năng suất lý thuyết các nền mật ựộ khác nhau biến ựộng từ 29,5 Ờ 36,3 trong vụ xuân hè và 24,2 Ờ 31,1 tạ/ha. Trong ựó cao nhất là các công thức 3 và 4 (35-40 cây/m2). Tuy nhiên, năng suất thực thu dao ựộng 20,4 Ờ 25,6 tạ vụ Xuân hè và 21,9 Ờ 22,8 tạ/ha vụ Hè thu. Trong ựó, công thức 2 ựối chứng (30 cây/m2) có năng suất cao nhất và công thức 3 (35 cây/m2) có năng suất thực thu 96 Ờ 97% so với ựối chứng. Như vậy, mật ựộ ựậu xanh thắch hợp trong ựiều kiện thâm canh, ựất phù sa ven sông 30 cây/m2 cho năng suất cao nhất.
3.3.5. Hiệu quả kinh tế của các mật ựộ gieo trồng giống ựậu xanh D22
Hiệu quả kinh tế trong trồng trọt là lợi nhuận cuối cùng của một chu kỳ canh tác, nó ựược quyết ựịnh bởi thu nhập và chi phắ trong ựiều kiện canh tác ựó. Với một giống cây trồng, ngoài ựặc tắnh duy truyền thì năng suất còn phụ thuộc vào nhiều ựiều kiện canh tác bên ngoài như mật ựộ gieo trồng, liều lượng phân bón N, P, K,ẦNhững tác ựộng ựó làm biến ựổi năng suất và ảnh hưởng trực tiếp ựến hiệu quả kinh tế. Kết quả hạch toán hiệu quả kinh tế của các mật ựộ gieo trồng khác nhau của giống ựậu xanh D22 trên chân ựất phù sa ở tỉnh Bình định ựược trình bày ở bảng 3.15. Từ kết quả hoạch toán ở bảng 3.15 cho thấy, ựể chi phắ sản xuất cho 1 ha ựậu xanh hết 24,2 ựến 25,8 triệu ựồng, với các mật ựộ khác nhau mức ựầu tư tăng theo tương ứng. Theo tiêu chắ lấy thu bù chi thì các công thức thắ nghiệm có lãi thuần từ 25,2 - 39,5 triệu ựồng ở vụ Xuân hè và 28,4 - 34 triệu ựồng trong vụ Hè thu. Mật ựộ gieo trồng cây ựậu xanh thắch hợp ở Bình định là 30 cây/m2. Mật ựộ này có năng suất thực thu cao nhất. Hơn nữa, lợi nhuận thuần, tỷ suất lợi nhuận toàn phần và tỷ suất lợi nhuận ựầu tư cao nhất trong thắ nghiệm. Như vậy, kết quả nghiên cứu mật ựộ gieo trồng cho giống ựậu xanh D22 ở Bình định cũng tương tự như các kết quả nghiên cứu về mật ựộ của các tác giả trước ựã công bố, [14] và trùng với mật ựộ khuyến cáo chung của tiêu chuẩn ngành, [2].
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 60 Bảng 3.15. Hiệu quả kinh tế của các mật ựộ gieo trồng Chỉ tiêu Công thức Tổng chi (triệu ựồng) Năng suất (tạ/ha) Tổng thu (triệu ựồng) Lợi nhuận thuần (triệu ựồng) VCR toàn phần Bội thu (triệu ựồng) Chi phắ giống thêm (triệu ựồng) VCR ựầu tư giống Vụ Xuân hè CT1 24,2 24,2 60,5 36,3 2,5 0,0 0,0 0,0 CT2 (đ/C) 24,5 25,6 64,0 39,5 2,6 0,2 0,3 0,6 CT3 24,9 25,0 62,5 37,6 2,5 -1,7 0,7 -2,5 CT4 25,1 24,9 62,2 37,2 2,5 -2,1 0,9 -2,4 CT5 25,8 20,4 51,0 25,2 2,0 -14,1 1,6 -9,0 Vụ Hè thu CT1 24,2 21,9 54,75 30,6 2,3 0,0 0,0 0,0 CT2 (đ/C) 24,5 23,4 58,5 34,0 2,4 0,1 0,3 0,3 CT3 24,9 22,8 57,0 32,1 2,3 0,0 0,7 0,0 CT4 25,1 21,4 53,5 28,4 2,1 -0,2 0,9 -0,2 CT5 25,8 22,4 56,0 30,2 2,2 -0,1 1,6 -0,1
3.4. Kết quả nghiên cứu về liều lượng bón phân cho giống ựậu xanh D22
Bón phân cho ựậu xanh là yêu cầu cần thiết ựể giúp cây sinh trưởng phát triển cho năng suất. Tuy nhiên, từng loại ựất, ựiều kiện sinh thái khác nhau mà biểu hiện vai trò của liều lượng bón N, P, K có khác nhau. Do ựó, rất cần thiết phải xác ựịnh liều lượng bón phân thắch hợp cho ựậu xanh trên chân ựất phù sa ven sông ở Bình
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 61 định. Tuy nhiên, trong khuôn khổ ựề tài, chúng tôi chỉ mới thăm dò một số liều lượng bón phân N, P trên nền 5 tấn phân chuồng; 60 K20 và 400 kg vôi bột với giống ựậu xanh D22.
3.4.1. Ảnh hưởng các mức bón N, P ựến thời gian sinh trưởng
Với các liều lượng phân ựạm, lân khác nhau có tác ựộng ựến thời gian sinh trưởng của cây trồng thông qua ựiều kiện môi trường canh tác. Kết quả theo dõi thời gian sinh trưởng của giống ựậu xanh D22 với các liều lượng ựạm, lân khác nhau ở Bình định. Kết quả nghiên cứu trình bày ở bảng 3.16.
Bảng 3.16. Ảnh hưởng các mức bón N, P ựến thời gian sinh trưởng
Gieo Ờ hoa (ngày) Thời gian sinh trưởng
(ngày)
Công thức
Xuân hè Hè thu Xuân hè Hè thu
CT1: 30N; 60 P205(đ/C) 32 35 84 74
CT2: 45N; 60 P205 32 35 82 75
CT3: 60N; 60 P205 32 35 82 79
CT4: 30N; 90 P205 32 35 86 78
CT5: 30N; 120 P205 32 35 86 80
Số liệu bảng 3.16 cho biết, các liều lượng bón phân N, P khác nhau không làm thay ựổi thời gian từ gieo ựến ra hoa của giống ựậu xanh D.22. Tuy nhiên, lại có ảnh hưởng ựến thời gian sinh trưởng. Cụ thể trong vụ Xuân hè, khi tăng lượng bón phân ựạm từ 45 - 60 kgN + 60 kg P205; trên nền thắ nghiệm, cây ựậu xanh rút ngắn thời gian sinh trưởng 2 ngày so với nền 30 kgN. Nhưng ở vụ Hè thu khi liều lượng phân N tăng dần từ 30 Ờ 60kg N thì thời gian sinh trưởng tăng 5 ngày (từ 74 - 79). Hiện tượng trên
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 62
qua quan sát cho thấy, trong vụ Xuân hè, khi bón tăng lượng ựạm ựến 45 và 60 kgN, thời gian chắn tập trung hơn từ ựó rút ngắn ựược thời gian sinh trưởng. Nhưng ở vụ Hè thu khi lượng ựạm bón hơn 30 N, biểu hiện trái chắn ắt tập trung so với ựối chứng. Do ựó, kéo dài thời gian sinh trưởng. Về liều lượng phân lân, khi tăng lượng bón ựến 90 và 120 kgP205 thời gian sinh trưởng tăng lên so với ựối chứng, 2 ngày trong vụ Xuân hè và 4-6 ngày trong vụ Hè thu. Qua quan sát thấy rằng, tăng lượng phân lân làm cho lá ựậu xanh tốt hơn, xanh lâu hơn và quả chắn ắt tập trung hơn.
3.4.2. Ảnh hưởng các mức bón N, P ựến sinh trưởng, phát triển (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bảng 3.17. Ảnh hưởng của các mức bón phân N, P ựến chiều cao cây và khả năng phân cành của giống ựậu xanh D22
Cao cây (cm) Số cành cấp 1 (cành)
Công thức
Xuân hè Hè thu Xuân hè Hè thu CT1: 30N; 60 P205; 60K20; (đ/C) 83,6c 87,4 b 3,4 b 3,2 c CT2: 45N; 60 P205; 60K20 90,2b 92,4 b 3,2 b 3,8 b CT3: 60N; 60 P205; 60K20 86,8c 104,2 a 3,8 b 3,8 b CT4: 30N; 90 P205; 60K20 95,6a 104,6 a 4,2 a 4,2 a CT5: 30N; 120 P205; 60K20 98,6a 102,8 a 4,6 a 4,0 a CV (%) 2.1 3,2 12,5 3,5 LSD (0,05) 3.2 5,2 0,6 0,2
- Liều lượng bón phân ựạm khác nhau ảnh hưởng ựến chiều cao cây của ựậu xanh như sau: Trong vụ Xuân hè ở mức bón 45 N và 60 P205, trên nền thắ nghiệm, kết quả cho thấy chiều cao cây ựậu xanh cao nhất và ở mức ựạm 60 N, chiều cao cây giảm dần. Nhưng trong vụ Hè thu lượng bón ựạm tăng (từ 30 -
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 63
60N) thì chiều cao cây tăng dần. Quan sát thấy rằng, mức bón 60N trong vụ