N, P, K ðạ m, Lân, Kali nguyên chất
3.9 Mức ñộ nhi ễm sâu bệnh hại chính ngoài ñồ ng
đốm nâu (ựiểm 1- 5) Vàng Virus (ựiểm 1- 5) Sâu ựục quả (%) Sâu cuốn lá (%) Tên giống XH HT XH HT XH HT XH HT đX14 1 1 1 1 0,7 0,5 2,3 1,3 KPS1 1 2 1 1 0,8 0,4 1,3 1,4 KPS1-S31-91 1 2 1 2 0,4 0,4 2,3 2,2 KP11 1 2 1 2 0,2 0,3 2,4 2,4 HL89-E3 (ự/c) 1 2 1 1 0,6 0,3 2,4 1,4 D14 1 2 1 2 0,4 0,4 2,3 1,3 đX208 1 2 1 2 0,9 0,3 2,3 1,3 đX05 1 1 1 2 0,6 0,2 2,2 1,3 D22 1 1 1 2 0,8 0,4 2,3 1,3 đài Loan 1 2 1 2 0,8 0,3 2,3 1,4 NTB01 1 1 1 1 0,6 0,3 2,5 1,2
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 49
Nhận xét chung: Các giống ựậu xanh trồng thử nghiệm ở Bình định qua 2 vụ Xuân hè và Hè thu ựều thể hiện tắnh thắch nghi tốt, ựiều ựó ựược thể hiện ởựiểm 1, qua tắnh chịu hạn, chịu nóng và tách quả của các giống, ựiểm 1 cũng là ựiểm ựánh giá về khả năng chống ựổ của tất cả các giống. Bệnh ựốm nâu, trong vụ Hè thu xuất hiện trên hầu hết các giống với ựiểm 2. Bệnh khảm vàng Virus trong vụ Hè thu xuất hiện hầu hết trên các giống với ựiểm 2. Tuy nhiên, giống đX14; KPS1; HL89-E3 và NTB01, chưa thấy nhiễm bệnh khảm vàng Virus. Về sâu ựục quả và sâu cuốn lá, xuất hiện và gây hại nhẹ trên tất cả các giống ở mức <10 %. Như vậy, vụ Xuân hè sâu - bệnh hại trên ựậu xanh ở Bình đình ắt phát sinh và gây hại trên ựậu xanh hơn là ở vụ Hè thu.
3.2.4. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất
3.2.4.1. Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống ựậu xanh
Năng suất của một giống cây trồng ựược hợp thành từ các nhân tố: Số cây thu hoạch; số quả chắc/cây; số hạt/quả và khối lượng 1000 hạt. Các yếu tố này trực tiếp tạo nên năng suất của một giống, ựồng thời cũng chắnh các yếu tố này tham gia quyết ựịnh sự tồn tại của giống ựó trong sản xuất. Do ựó, việc theo dõi các chỉ tiêu này có ý nghĩa quan trọng trong công tác tuyển chọn giống cây trồng. Số liệu, nghiên cứu về các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất các giống ựậu xanh tuyển chọn ở Bình định, ựược trình bày ở bảng 3.10 và 3.11. Kết quả theo dõi ở bảng 3.10 cho thấy: Số cây thu hoạch/m2 dao ựộng trong khoảng 27,7 - 29,3 cây trong vụ Xuân hè và 27,3 - 29,7 cây/m2 ở vụ Hè thu. Trong ựó, giống ựối chứng luôn ựạt mức trung bình của thắ nghiệm (28,7 - 29,7 cây/m2). Nhìn chung, số lượng cây thu hoạch của các giống tương ựương nhau trong cả 2 vụ.
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 50
Số quả chắc/cây, của các giống dao ựộng từ 11,6 - 14,4 quả trong vụ Xuân hè và 11,4 - 13,3 quả trong vụ Hè thu. Các giống có quả chắc trung bình cao nhất trong 2 vụ là: đX05; D22. Phần lớn các giống có số quả chắc/ cây tương ựương với ựối chứng. Giống có số quả chắc thấp nhất là KP11 (11,5 quả). Nhìn chung số quả chắc trong vụ Xuân hè cao hơn vụ Hè thu.
Số hạt/quả, các giống ựậu xanh biến ựộng từ 11,4 ựến 12,6 hạt/quả ở vụ Xuân hè và 10,9 Ờ 12,4 hạt/quả ở vụ Hè thu. Tương tự như số quả chắc/cây, phần lớn các giống có số hạt/quả ở vụ Xuân hè cao hơn ở vụ Hè thu (từ 0,1-1,4 hạt), riêng giống đài Loan có số hạt/quảở vụ Hè thu cao hơn vụ Xuân hè 0,7 hạt. Trong ựó, giống có số hạt cao nhất là trong vụ Xuân hè là: D22 và NTB01 có 12,4 - 12,6 hạt/quả, và trong vụ Hè thu giống đài Loan có số hạt cao nhất (12,4 hạt/quả). Các giống còn lại tương ựương với giống ựối chứng.
Khối lượng 1000 hạt của ựậu xanh hiện ựang là mối quan tâm của người tiêu dùng trong nước và trên thế giới. Do ựó, các nhà nghiên cứu cần phải lai tạo, chọn lọc những giống ựậu xanh có khối lượng hạt lớn ựể phục vụ tốt hơn cho sản xuất và tiêu thụ. Qua 2 vụ nghiên cứu tại Bình định (bảng 3.10) cho thấy: Khối lượng 1000 hạt trung bình qua 2 vụ ựạt cao nhất là giống: đX208 và D22 (70,3 - 70,9 gam), kế ựến là đX14 (67,1 gam); KP11 (66 gam), các giống có khối lượng 1000 hạt thấp nhất là: HL89-E3 (ựối chứng), D14 và đài Loan (56-58 gam). So giữa 2 vụ thì khối lượng 1000 hạt các giống ở vụ Hè thu thấp hơn vụ Xuân hè khoảng 0,9 gam, các giống có khối lượng hạt chênh lệch thấp nhất (0,1 Ờ 0,3 gam/1000 hạt) là: D14 (0,1 gam); D22 (0,2 gam); đX208 và đX14 (0,3 gam).
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 51 Bảng 3.10. Các yếu tố cấu thành Năng suất của các giống ựậu xanh Số cây thu hoạch/m2 (cây) Số quả chắc/ cây (quả) Số hạt/ quả (hạt) Khối lượng 1000 hạt (gam) Tên giống XH HT XH HT XH HT XH HT
đX.14 28,3 28,0 13,5ab 12,6ab 11,8ab 11,4b 67,6 67,3 KPS1 29,0 27,3 12,7ab 11,7b 12,0ab 12,1a 60,0 58,4 KPS1-S31-91 29,3 28,3 13,5ab 12,0b 11,9ab 11,3b 61,1 60,3
KP.11 28,7 29,3 11,6b 11,4b 11,4b 10,8b 66,2 65,7
HL89-E3 (ự/c) 28,7 29,7 12,8ab 12,2b 11,7ab 10,9b 58,5 57,2 D.14 29,0 29,7 12,7ab 12,1b 12,0ab 11,5ab 57,0 56,9
đX.208 28,3 28,7 12,7ab 11,7b 11,9ab 11,1b 71,0 70,7
đX.05 27,7 28,3 14,4a 13,3a 12,0ab 11,9ab 62,5 60,8 D.22 28,7 28,3 13,6ab 13,3a 12,4a 11,7ab 70,4 70,2
đài Loan 27,7 29,0 13,2ab 12,5ab 11,7ab 12,4a 56,5 55,3 NTB.01 28,0 28,0 13,1ab 11,7b 12,6a 11,2b 58,9 57,5
CV (%) 10,2 3,9 4,6 4,8
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 52
Qua nghiên cứu các chỉ tiêu cấu thành năng suất các giống ựậu xanh, ựã rút ra ựược một số giống có những ựặc ựiểm nổi trội như: Số quả chắc/cây cao nhất là giống đX05; D22 (13,3 Ờ 14,4 quả), giống có số hạt /quả cao nhất là NTB01, D22 trong vụ Xuân hè và đài Loan trong vụ hè thu (12,4-12,6 hạt). Các giống có khối lượng 1000 hạt lớn hơn ựối chứng (57 - 58gam) và khá ổn ựịnh qua các vụ là: Giống đX208 và D22 từ 70,3 - 70,9 gam, đX14 (67,1 gam); KP11 (66 gam).
3.2.4.2. Năng suất của các giống ựậu xanh tại Bình định
Năng suất là sự phối hợp của kiểu gene và môi trường. Một giống cây trồng cho năng suất cao trong ựiều kiện cụ thể cũng chắnh là sự thắch nghi của giống ựó với môi trường nơi sinh sống. Do ựó, ựể kiểm chứng sự thắch nghi của các giống ựậu xanh ựối với ựiều kiện ở Bình định, chúng tôi theo dõi năng suất của các giống qua 2 vụ Xuân hè và Hè thu. Kết quả theo dõi ựược trình bày ở bảng 3.11.
Số liệu ởựó cho thấy: Năng suất lý thuyết của các giống dao ựộng từ 24,2 - 33,4 tạ/ha trong vụ Xuân hè và từ 21,2 - 30,2 tạ/ha trong vụ Hè thu. Qua 2 vụ nghiên cứu thấy rằng, có 4 giống ựậu xanh có tiềm năng, năng suất cao nhất trong thắ nghiệm lần lượt là: D22; đX208; đX14 và đX05. Các giống còn lại có năng suất tương ựương với ựối chứng.
- Năng suất thực thu, vụ Xuân hè dao ựộng từ 19,9 - 25,7 tạ/ha. Trong ựó, giống D22 và đX208 cao hơn ựối chứng. Các giống còn lại tương ựương với ựối chứng. Ở vụ Hè thu biến ựộng từ 18,9 - 22,6 tạ/ha. Trong ựó, giống D22 và đài Loan có năng suất cao vượt trội so với ựối chứng, những giống có năng suất cao và tương ựương với ựối chứng ở mức ý nghĩa thống kê 5% trong vụ Xuân hè là: đX05; đài Loan và NTB01, tương tự trong vụ Hè thu gồm có các giống: đX05; đX 208 và KPS1-S31-91 (bảng 3.11).
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 53 Bảng 3.11. Năng suất của các giống ựậu xanh tại Bình định Năng suất lý thuyết (tạ/ha) Năng suất thực thu (tạ/ha) Tỷ lệ (%) so với ựối chứng Tên giống XH HT XH HT XH HT đX14 30,6 26,8 21,6 b 20,2 b 104 107 KPS1 26,4 22,6 21,4 b 19,8 b 103 105 KPS1-S31-91 28,8 23,1 21,8 b 20,6 ab 105 109 KP11 25,1 23,7 19,9 b 19,5 b 96 103 HL89-E3 (ự/c) 25,2 22,6 20,8 b 18,9 b 100 100 D14 25,3 23,6 21,9 b 20,2 b 105 107 đX208 30,4 26,2 24,6 a 21,5 ab 118 114 đX05 29,9 27,3 22,7 ab 21,8 ab 109 115 D22 33,4 30,2 25,7 a 22,6 a 124 120 đài Loan 24,2 24,8 22,8 ab 22,5 a 110 119 NTB01 27,3 21,2 22,8 ab 20,2 b 110 107 CV (%) 8,6 6,0 LSD (0,05) 3,2 2,0
Tỷ lệ % năng suất so với ựối chứng, theo giá trị này phần lớn các giống ựều có năng suất tương ựương và cao hơn ựối chứng trong cả 2 vụ, tăng từ 3-24%, riêng giống KP11 ở vụ Xuân hè có tỷ lệ năng suất thấp hơn ựối chứng 4%. Các giống ựậu xanh có % năng suất trung bình qua 2 vụ vượt cao nhất so với ựối chứng là D22 (tăng 22%). Kế ựến là đX208; đài Loan; đX05 và NTB01 (tăng 8,6-16%).
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 54
3.2.5. Hàm lượng Protein có trong hạt ựậu xanh
21 22 23 24 25 26 27 28 Hàm lượng (%CK) đX14 KPS1 KPS1-S31-91 KP11 HL89-E3 D14 đX208 đX05 D22 đài loan NTB01
Phân tắch tại Bộ môn nghiên cứu cơ bản- Trung tâm nghiên cứu lúa Lai - Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm.
Biểu ựồ số 2: Hàm lượng Protein có trong hạt ựậu xanh
Năng suất và chất lượng luôn là yêu cầu ựặt ra của một giống cây trồng. Với ựậu xanh giá trị dinh dưỡng chắnh là hàm lượng Protein, bên cạnh ựó còn có cả Lipit và các loại Vitamin, khoáng chất, chất khô,.... Tuy nhiên, chỉ phân tắch ựược hàm lượng Protein trong hạt của các giống. điều kiện hạt khi phân tắch, hạt sau thu hoạch 15 ngày, ẩm ựộ hạt ựậu xanh trước khi phân tắch ựược phơi khô ở mức A0 từ 8,8 - 9,2 %. Kết quả phân tắch ở biểu ựồ số 2 cho biết: Hàm lượng Protein trong hạt của các giống biến ựộng từ 23,2 - 27,1%. Trong ựó, hàm lượng Protein của giống ựối chứng ựạt 25%. Các giống có hàm lượng Protein cao hơn từ 0,5-2,1% ựó là đX14; KPS1; đX208 và đài Loan. Trong ựó giống đX208 có hàm lượng Protein cao nhất (27,1 %), kếựến là KPS1 và đX14 (26 - 26,9 %). Phần lớn các giống có hàm lượng biến ựộng 24 - 25%, tương ựương với ựối chứng, giống có hàm lượng protein thấp nhất trong thắ nghiệm là giống KP11 và D14 (23,2 - 23,4 %).
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 55
Nhận xét chung: Trong ựiều kiện thời tiết khắ hậu ở Bình định, Cây ựậu xanh sinh trưởng phát triển tốt. Năng suất 19,9 - 25,7 tạ/ha ở vụ Xuân hè và 18,9 - 22,6 tạ/ha trong vụ Hè thu. Các loại sâu, bệnh hại xuất hiện và gây hại ở mật ựộ thấp.
Sau 2 vụ So sánh ựã tuyển chọn ựược các giống có năng suất cao khác biệt với ựối chứng D22 và đX208 trong vụ Xuân hè và vụ Hè thu là D22; đài Loan. Các giống còn lại có năng suất cao tương ựương với ựối chứng.
3.3. Kết quả nghiên cứu về mật ựộ gieo trồng ựậu xanh ở Bình định
Mật ựộ gieo trồng là một trong những yếu tố cấu thành năng suất, nó tương quan chặt chẽ với số quả trên cây, số hạt trên quả và trọng lượng hạt của ựậu xanh. Chắnh sự quan trọng này mà các nhà khoa học ựã nghiên cứu xác ựịnh ựược mật ựộ gieo trồng chung cho ựậu xanh ở Việt Nam và ựược Bộ Nông nghiệp khuyến cáo cho áp dụng như một quy trình chuẩn 25 - 30 cây/m2, (gieo 40 cm x 7 - 8 cm x 1 cây) [2]. Tuy nhiên, trong sản xuất, mật ựộ gieo trồng tối thắch còn bị chi phối bởi các yếu tố như: Giống, khắ hậu thời tiết, ựất ựai và ựiều kiện canh tác của từng ựịa phương. Do ựó, cần xác ựịnh mật ựộ - khoảng cách gieo trồng thắch hợp ựối với giống ựậu xanh triển vọng trên chân ựất phù sa ở Bình định.
3.3.1. Ảnh hưởng của mật ựộựến thời gian sinh trưởng
Mật ựộ gieo trồng khác nhau, có thểảnh hưởng ựến thời gian sinh trưởng của của cây trồng. Do sự tranh chấp ánh sáng, dinh dưỡng,Ầ Số liệu nghiên cứu bảng 3.12 cho thấy: Ở các mật ựộ gieo từ 25 Ờ 40 cây/ m2, thời gian từ gieo ựến ra hoa của giống ựậu xanh D22 không thay ựổi. Tuy nhiên, khi gieo ở mật ựộ 45 cây/m2, thì rút ngắn thời gian sinh trưởng 4 ngày trong vụ Xuân hè và 3 ngày trong vụ Hè thu.
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 56
Bảng 3.12. Ảnh hưởng của mật ựộựến thời gian sinh trưởng
Gieo ựến hoa
(ngày)
Thời gian sinh trưởng
(ngày)
Công thức
Xuân hè Hè thu Xuân hè Hè thu
CT1: 25 cây/m2 32 35 80 75
CT2 (đ/C): 30 cây/m2 32 35 80 75
CT3: 35 cây/m2 32 35 80 75
CT4: 40 cây/m2 32 35 80 75
CT5: 45 cây/m2 32 35 76 72
3.3.2. Ảnh hưởng của mật ựộựến chiều cao cây và khả năng phân cành
78 80 82 84 86 88 90
Chiều cao cây (cm)
CT1 CT2 CT3 CT4 CT5
Công thức thắ nghiệm
Vụ Xuân hè
Vụ Hè thu
Biểu ựồ 3: Ảnh hưởng của mật ựộ gieo trồng ựến chiều cao cây
Chiều cao cây tăng dần khi mật ựộ gieo tăng từ 25-35 cây/m2, ựạt ựỉnh ựiểm 88,2cm và có xu thế giảm (còn 85,6cm) khi mật ựộ gieo/m2 tiếp tục tăng ựến 40 Ờ 45 cây, ở vụ Xuân hè. Tương tự như vậy, trong vụ Hè thu chiều cao cây cao hơn trong vụ Xuân hè, nhưng khi ựạt ựến mật ựộ 35 cây thì chiều cao cây có xu thế ổn ựịnh và giảm nhẹ khi mật ựộ tiếp tục tăng. Trong vụ Hè thu chiều cao cây luôn cao hơn vụ Xuân hè (Biểu ựồ 3).
Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 57 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 Số cành cấp 1 (cành) CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 Công thức thắ nghiệm Vụ Xuân hè Vụ Hè thu Biểu ựồ 4: Ảnh hưởng của mật ựộựến khả năng phân cành cấp I
Biểu ựồ 4 cho thấy, khả năng phân cành cấp I của giống ựậu xanh D22 phụ thuộc vào mùa vụ sản xuất, vụ Xuân hè luôn có số cành cấp I cao hơn vụ Hè thu, còn trong cùng một vụ các mật ựộ khác nhau trong thắ nghiệm số cành trên cây của các mật ựộ khác nhau thay ựổi không ựáng kể.
3.3.3. Ảnh hưởng của mật ựộựến yếu tố cấu thành năng suất
Mật ựộ gieo khác nhau ựã thể hiện số cây thực thu khác nhau, tuy nhiên tỷ lệ mọc mầm và số cây thu hoạch các công thức ựều khá cao (> 90 %). Số quả chắc/cây các công thức vụ Xuân hè ở các mật ựộ từ 25 - 40 cây tương