6. Kết cấu của đề tài
2.1 Giới thiệu khái quát về nhà sách Phương Nam Nha Trang
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển.
I) Tổng công ty: Công ty cổ phần văn hóa Phương Nam-PNC
Tháng 02.1982, công ty Văn hóa Dịch vụ Tổng hợp Quận 11 được thành lập,
trực thuộc phòng VHTT Quận 11 chính là tiền thân của Công ty Cổ phần Văn hóa
Phương Nam ngày nay.
Tháng 08.1999, trải qua quá trình phát triển lớn mạnh không ngừng, đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ sang các lĩnh vực như điện ảnh (hãng phim Phương Nam),
in ấn (Xưởng in Phương Nam), … Công ty Phương Nam hoàn tất tiến trình cổ phần
hóa, trở thành Công ty Cổ phần SXKD Vật phầm Văn hóa Phương Nam, đánh dấu một giai đoạn chuyển mình đầy cơ hội và thách thức.
Tháng 05.2004, với 6 chi nhánh đặt tại các vùng trọng điểm như Hà Nội,
Huế, Đà Nẵng, Cần Thơ ... cùng với hơn 20 trung tâm phát hành lớn trong cả nước,
Phương Nam chính thức đổi tên thành Công ty Cổ phần Văn hóa Phương NamĐến
nay, cùng với các đối tác lớn như Tập đoàn Envoy Media (Mỹ), Longman (Anh), Indochina Capital, Caravelle Fund, East Media Holdings Incorpration (EMHI) ... Phương Nam đang phát triển sang các lĩnh vực như kinh doanh khai thác cụm rạp chiếu phim cao cấp, phát hành độc quyền... đón đầu thời kỳ hội nhập mới trong tương lai.
40 Tầm nhìn thương hiệu
Trở thành doanh nghiệp dẫnđầu trong lĩnh vực kinh doanh các sản phẩm văn hóa và truyền thông, làm phong phú đời sống tinh thần của người Việt Nam.
Sứ mệnh
Chúng tôi không ngừng đổi mới và hoàn thiện, tạo sự khác biệt để có được những sản phẩm văn hóa và truyền thông hoàn hảo nhằm nâng cao đời sống tinh
thần của cộng đồng.
Giá trị cốt lõi
1. Không ngừng tạo ra & thúc đẩy tiêu dùng những sản phẩm văn hóa có giá trị cao.
2. Không ngừng cải tiến chất lượng dịch vụ nhằm mang đến cho khách hàng dịch vụ tốt nhất.
3. Không ngừng phát triển chính sách công ty mang đến cho người lao động cuộc sống tốt nhất.
4. Không ngừng gia tăng sự đóng góp tài lực - vật lực cho cộng đồng, cho xã hội nhằm xây dựng hình ảnh một Công ty Văn hóa Phương Nam phát triển bền vững và nhân văn.
II) NHÀ SÁCH PHƯƠNG NAM NHA TRANG.
Nhà sách Phương Nam Nha Trang là một chi nhánh của Công Ty Cổ Phần Văn Hóa Phương Nam có trụ sở tại 940 Đường 3 Tháng 2, Phường 15, quận 11, thành phố Hồ Chí Minh.
Nhà sách Phuơng Nam Nha Trang đuợc khai trương ngày 24/05/2008, tại số 17 Thái Nguyên, Phuờng Phước Tân, Thành Phố Nha Trang. Với tổng diện tích 2500m2, vốn đầu tư ban đầu khoảng 18 tỷ đồng, bao gồm hệ thống nhà sách và book cafe. Nhà sách Phương Nam Nha Trang là một trong những nhà sách lớn
nhất Miền Trung hiện nay với hơn 30.000 tựa sách quốc văn và ngoại văn thuộc các
lĩnh vực: văn học, kinh tế, khoa học, giáo dục, thiếu nhi…và các dụng cụ văn phòng
41
CORNER với các sản phảm dành cho trẻ em mang thương hiệu DISNEY (Do công ty mua bản quyền).
Ngoài thời gian mua sắm, tham khảo các sản phẩm có giá trị, khách hàng có thể được thư giãn khi đắm mình trong không gian của Book café thanh lịch, yên tĩnh với đầy đủ các loại báo cập nhật hàng ngày và truy cập wifi miễn phí. Ngoài ra,
đây cũng là nơi thường xuyên diễn ra các hoạt động giao lưu, biễu diễn, giới thiệu
tác giả, tác phẩm, trưng bày tranh ảnh của các tác giả, các nghệ sĩ nổi tiếng trong và ngoài nước.
Trải qua gần 4 năm hoạt động, Nhà sách Phuơng Nam Nha Trang ngày càng
được khách hàng tin cậy và dành cho nhà sách sự yêu mến tại Nha Trang
2.1.2 Cơ cấu tổ chức của Nhà sách Phương Nam Nha Trang.
2.1.2.1. Cơ cấu tổ chức Nhà sách Phương Nam Nha Trang như sau.
42
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC NĂM 2011 - CHI NHÁNH NHA TRANG
GĐ.Chi nhánh
KT.TrƯởng
Cửa hàng trưởng
Quản lý Book cafe Trưởng ca
NV.Kế toán NVHCNS (Thu ngân) TT.Bảo vệ NV.Bảo vệ NV.Kiểm toán NV.Bánhàng NV.Thông tin NV.Thu ngân NV.Pha chế
NV.bán hàng (Kiốt Cam Ranh)
Trưởng ca NV.Phục vụ NV.Tạp vụ NV.Bếp kiêm kho NV.Thu ngân NV.Tạp vụ
43
2.1.2.2. Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận trong nhà sách:
Cửa hàng trưởng:
- Quản lý hiệu quả và tổ chức tốt hoạt động kinh doanh của nhà sách.
- Trực tiếp quản lý và điều hành toàn bộ các hoạt động kinh doanh tại cửa hàng theo mục tiêu kế hoạch của Tổng công ty.
- Phối hợp với bộ phận Marketing của chi nhánh và công ty triển khai các
chương trình khuyến mãi, các hoạt động hô trợ bán hàng nhằm tăng hiệu quả bán hàng cho đơn vị.
- Thực hiện phân tích, đánh giá nhu cầu khách hàng, đưa ra cái nhìn chung về
các biến động theo mùa vụ để phân tích và đưa ra kế hoạch đặt hàng, bán hàng phù hợp.
- Trực tiếp giải quyết các thắc mắc, khiếu nại của khách hàng mà vuợt quá thẩm quyền của truởng ca.
- Thực hiện các báo cáo kinh doanh định kỳ, các báo cáo khác theo yêu cầu của chi nhánh hoặc của công ty.
Trưởng ca:
- Quản lý hiệu quả và tổ chức các hoạt động kinh doanh của Nhà sách trong ca
bán hàng được phân công.
- Chịu trách nhiệm về ngành hàng được phân công, tổ chức nhân sự và hàng hóa tại cửa hàng trong ca.
- Hỗ trợ cửa hàng trưởng tổ chức các chương trình bán hàng lưu động hoặc các
chương trình bán hàng mùa vụ tại nhà sách theo kế hoạch đã đề ra.
- Theo dõi, giám sát các loại hàng nào bán chạy nhất và kiểm tra, kiểm soát hàng tồn của các quầy, đồng thời kiểm soát và duyệt các phiếu đề nghị đặt hàng của các quầy.
44
- Thực hiện việc phân tích, đánh giá nhu cầu của khách hàng, từ đó đưa ra nhìn nhận chung về các biến động theo mùa vụ để có kế hoạch đặt hàng, trưng bày hợp lý.
- Giám sát việc thực hiện và đề xuất các phương án khả thi để thực hiện các chỉ tiêu kế hoạch năm của nhà sách: doanh thu, trị giá hàng tồn kho, tỷ lệ thất thoát hàng hóa…
- Quản lý nhân sự tại nhà sách và giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân sự: lên lịch làm việc, chấm công, đánh giá, phân công công việc, đào tạo nhân viên….
- Kiểm soát lưu trữ hồ sơ, chứng từ các quầy để đảm bảo lưu trữ đầy đủ và khoa học.
Bán hàng
- Thực hiện đúng mục tiêu chung của người nhân viên bán hàng: làm hài lòng khách hàng, bán được nhiều hàng càng tốt.
- Chịu trách nhiệm về quầy hàng mà mình được phân công, bán hàng đồng thời tư vấn cho khách hàng khi có yêu cầu.
- Theo dõi các mặt hàng bán chạy, kiểm soát hàng tồn kho của quầy, chịu trách nhiệm đặt hàng hóa, không để xảy ra truờng hợp thiếu hàng, thường xuyên vệ sinh hàng, quầy kệ.
- Thuờng xuyên theo dõi cập nhật tin tức về hàng mới và giới thiệu hàng hóa của quầy hoặc của cửa hàng đến khách hàng.
Thu ngân
- Xử lý các hóa đơn thanh toán của khách hàng một cách nhanh chóng và chính xác, khoa học.
- Thu tiền đầy đủ, đúng và quản lý chặt chẽ tiền bán hàng của Nhà sách.
45 Bảo vệ
- Bảo vệ an toàn các loại hàng hóa, tài sản của Nhà sách và của khách hàng, kiểm soát an ninh trật tự trong ca làm việc.
- Bảo vệ an toàn xe của khách hàng và của Nhân viên của chi nhánh giửi trong bãi xe của Nhà sách, tạo điều kiện thuận lợi cho Khách hàng đến mua hàng.
- Giám sát luợng khách ra vào, hướng dẫn khách gửi hành lý, vật dụng đúng nơi quy định.Quản lý tủ gửi đồ của Khách hàng.
- Phối hợp với các nhân viên trong nhà sách thực hiện niêm phong, đóng cửa nhà sách hàng ngày.
Tạp vụ
- Làm vệ sinh sạch sẽ cho khu vực bên trong, xung quanh và mặt tiền của Nhà
sách.Luôn đảm bảo cửa kính bóng sạch.
- Làm vệ sinh khu vực WC.
BOOK CAFE
Quản lý
- Chịu trách nhiệm cao nhất về toàn bộ hoạt động của BC trước cấp trên về tài sản, nhân sự, tình hình hoạt động kinh doanh, tổ chức bán hàng, tổ chức các chương
trình sự kiện.
- Tổ chức, kiểm tra (sàn, vách, bàn ghế, vật dụng, cây cảnh…) luôn luôn sạch sẽ, các trang thiết bị vật dụng luôn trong tư thế sẵn sàng hoat động.
- Tổ chức họp Nhân viên vào đầu ca để phổ biến hoạt động của Book cafe, các dịch vụ cần cải tiến, ý kiến của khách hàng, các công việc không thường xuyên trong ca…đồng thời kiểm tra để đảm bảo tất cả các Nhân viên có thực hiện đúng đông phục của cửa hàng hay không; tác phong, tư thế sẵn sàng hay chưa.
46 Trưởng ca
- Chịu trách nhiệm trước Ban Quản ly Book cafe về toàn bộ hoạt động của Book cafe trong ca làm việc của mình phụ trách như: sự vận hành của BC, thái độ
làm việc của Nhân viên BC, tổ chức các chuơng trình, sự kiện lớn, vừa, nhỏ diễn ra tại BC.
- Tiếp nhận các ý kiến đóng góp của Khách hàng, đồng thời giải quyết các thắc mắc, khiếu nại đó trong ca trực của mình, nếu sự việc quá nghiêm trọng thì phải báo cáo kịp thời lên cấp trên để xin ý kiến chỉ đạo.
- Sắp xếp lịch làm việc, theo dõi việc tăng ca, nghĩ phép của Nhân viên ở Bookcafe, trên cơ sở đó có ý kiến đề xuất việc khen thưởng, kỉ luật hợp lý.
Thu ngân
- Chịu trách nhiệm quản lý về toàn bộ tiển bạc trong ca phụ trách.
- Nhận các thông tin những Khách hàng đặt bàn trước để chuẩn bị những chứng từ, hóa đơn liên quan đẻ đáp ứng nhanh khi Khách hàng yêu cầu thanh toán.
- Phục vụ
- Chịu trách nhiệm phục vụ Khách hàng một cách niềm nỡ, chu đáo với tác phong lịch sự, vui vẻ, nhã nhặn và ân cần khi đến BC.
- Hoàn thành tốt các công việc đuợc giao và đạt tiêu chuẩn của Bookcafe
Phuơng Nam.
- Đưa thực đơn đến khách hàng lựa chọn và ghi lại yêu cầu của Khách hàng.
Pha chế
- Chịu trách nhiệm về thức uống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện các công đoạn một cách nhanh chóng nhằm đáp ứng nhanh yêu cầu của khách hàng.
- Pha chế hoặc soạn thức uống theo yêu cầu của thu ngân chuyển đến và đảm bảo yêu cầu về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
47
- Luôn luôn chú trọng cải tiến chất luợng thức uống pha chế và tìm tòi bổ sung thức uống mới phù hợp với huơng vị, thị hiếu khách hàng.
Tạp vụ
- Chịu trách nhiệm toàn bộ công tác vệ sinh trong BC: vệ sinh quán, bàn ghế,
đảm bảo mọi thứ luôn sạch sẽ, gọn gàng ngăn nắp.
- Kiểm tra các dụng cụ vào đầu giớ làm việc, nếu hư hỏng, thiếu công cụ phải
báo cáo để sữa chữa hoặc thay thế.
- Tiến hành vệ sinh các khu vực được phân công.
2.1.3. Chức năng và nhiệm vụ chính.
Qua tìm hiểu và qua các tiêu chí như: mô hình hiện đại, dịch vụ thân thiện,
tiện ích đa dạng, vị trí thuận lợi, sản phẩm có chọn lọc, giá cả phù hợp, Nhà sách
Phuơng Nam đã và đang mang đến cho Khách hàng các chuẩn mực mua sắm mới, đáp ứng tối đa những nhu cầu của Khách hàng một cách có chọn lọc và định hướng. Nhà sách Phuơng Nam đang từng bước trở thành một nhà bán lẻ hàng đầu tại Khánh
Hòa.
Nhà sách Phương Nam Nha Trang là một trong những nhà bán lẻ sách lớn
nhất Miền Trung hiện nay với khoảng 30.000 đầu sách, cùng các mặt hàng văn
phòng phẩm, dụng cụ học tập, đồ chơi. Bên trong nhà sách có khu vực dành cho các bạn yêu sách có thể đọc sách và có khu giải trí tô tượng dành cho mọi lứa tuổi.
Ngoài ra, dịch vụ Book café có sức chứa khoảng 300 khách với các thức
uống ngon, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, chất luợng phục vụ mọi nguời
48
2.1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh trong thời gian qua.
BẢNG KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG 3 NĂM
CN CTY CP VAÊN HOÙA PHÖÔNG NAM-NHAØ SAÙCH PHÖÔNG NAM NHA TRANG
BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
CHỈ TIÊU 2009 2010 2011
1 4 5 5
1. Doanh thu BH&CCDV
(10 = 01 - 02) 7.053.786.388 8.137.427.152 13.622.911.925
2. Các khoản giảm trừ 99.808.799 113.596.789 134.565.766
3. Doanh thu thuần BH&CCDV
(10 = 01 - 02) 6.953.977.589 8.023.830.363 13.488.346.159
4. Giá vốn hàng bán 4.774.987.020 5.718.256.765 10.907.858.899
5. Lợi nhuận gộp BH&CCDV
(20 = 10 - 11) 2.178.990.569 2.305.573.598 2.580.487.260
6. Doanh thu hoạt động tài
chính 1.023.765 1.987.288 2.108.978
7. Chi phí tài chính 230.756.289 310.827.488 380.659.876
8. Chi phí bán hàng 739.788.576 791.338.987 797.528.476
9. Chi phí quản lý doanh nghiệp 848.967.357 797.625.670 902.034.653
10 Lợi nhuận thuần từ hoạt
49 {30 = 20 + (21 - 22) - (24 + 25)} 11. Thu nhập khác 24.975.689 29.592.660 30.325.655 12. Chi phí khác 37.648.998 19.645.377 20.768.874 13. Lợi nhuận khác (40 = 31 - 32) (12.673.309) 9.947.283 9.556.781
14. Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế
(50 = 30 + 40) 347.828.803 417.716.024 511.930.014
15. Chi phí thuế TNDN hiện
hành 86.957.201 104.429.006 127.982.504
16. Chi phí thuế TNDN hoãn lại
17. Lợi nhuận sau thuế
(60 = 50 – 51 - 52) 260.871.602 313.287.018 383.947.511
(Phòng kế toán)
Nhận xét:
Qua bảng cáo cáo kết quả kinh doanh ta thấy:
- Lợi nhuận sau thuế 3 năm từ 2009 đến 2011 đều dương và ở mức cao. Điều
đó chứng tỏ nhà sách Phương Nam Nha Trang làm ăn có hiệu quả. Năm 2010 đạt
313.287.018 cao hơn năm 2009 là 260.871.602 tăng 52.415.416 tương đương với
120,09%. Năm 2011 tăng lên 383.947.511, tăng 70.660.493 tương ứng với 122,55% so với năm 2010. Từ những con số đó chứng tỏ năng lực kinh doanh nhà sách rất cao.
- Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ của nhà Sách Phương Nam Nha
Trang có mức tăng truởng cao qua các.năm. Năm 2010 tăng 1.083.640.764 đồng
50
ứng với 167,41% so với năm 2010. Qua đó cho ta thấy nhà sách hoạt động càng ngày càng có hiệu quả.
- Chi phí bán hàng cũng tăng qua các năm. Năm 2010 tăng 51.550.411 tương ứng với 109.97% so với năm 2009. Năm 2011 tăng 6.189.489 đồng tương ứng với 100,87% so với năm 2010. Sở dĩ năm 2010 có sự tăng như trên là do nhà sách bước
vào giai đoạn hoạt động nên mua sắm máy móc thiết bị và trả tiền thuê mặt bằng cao. Chính vì vậy nên chi phí tăng lên. Đến năm 2011 do tình hình lạm phát cao và
chính sách ưu đãi nhân viên của nhà sách nên chi phí bán hàng tăng.
Một số chỉ tiêu của bảng cân đối kế toán
TÀI SẢN NĂM 2009 NĂM 2010 NĂM 2011
A. TÀI SẢN LƯU ĐỘNG VÀ
ĐẦU TƯ NGẮN HẠN 15.464.654.135 17.249.718.262 17.899.781.724
I. TIỀN VÀ CÁC KHOẢN
TƯƠNG ĐƯƠNG TIỀN 245.767.755 276.358.773 298.957.385
III. CÁC KHOẢN PHẢI THU 4.221.578.985 4.809.184.355 4.926.461.391
IV. HÀNG TỒN KHO 10.653.785.782 11.787.793.574 12.288,.63,577 V. TÀI SẢN NGẮN HẠN KHÁC 343.521.613 376.381.560 385.599.371 B. TÀI SẢN DÀI HẠN (200=210+220+240+250+260) 6.344.685.331 6.721.233.142 6.685.404.586 II. TÀI SẢN CỐ ĐỊNH 5.796.997.897 6.031.878.258 5.955.628.229 V. TÀI SẢN DÀI HẠN KHÁC 547.687.434 689.354.884 729.776.357 TỔNG CỘNG TÀI SẢN (270=100+200) 21.809.339.466 23.970.951.404 24.585.186.310 NGUỒN VỐN
51 A. NỢ PHẢI TRẢ (300=310+330) 15.702.521.851 17,666,875,636 18,152,132,028 1. NỢ NGẮN HẠN 13,382,381,217 15,331,345,702 15,748,299,367 II. NỢ DÀI HẠN 2,320,140,634 2,335,529,934 2,403,832,661 B. NGUỒN VỐN CHỦ SỞ HỮU (400=410+430) 6,106,817,615 6,304,075,768 6,433,054,282 I. VỐN CHỦ SỞ HỮU 6,106,817,615 6,304,075,768 6,433,054,282 TỔNG CỘNG NGUỒN VỐN (440=300+400) 21.809.339.466 23.970.951.404 24.585.186.310 (Phòng kế toán) Nhận xét:
Tổng tài sản của nhà sách tăng trong vòng 3 năm từ 2009 đến 2011. Năm 2009 tăng 2.161.611.938 tương đương 9,91% so với năm 2009 năm 2011 tăng 614.234.906 đồng tương đương với 2,56%.
+ Tài sản ngắn hạn: Năm 2010 tăng 1.785.064.127 tương đương với 11,54%
so với năm 2009. Sở dĩ tăng như vậy là do năm 2010 nhà sách đầu tư trang thiết bị