4.2.1 Những ưu điểm của kênh phân phối của công ty Kinh Đô
Qua điều tra của nhóm về mức độ sử dụng các sản phẩm (bánh cosy, bánh trung thu, kem celano, khoai tây chiên Slide) của công ty Kinh Đơ thì hầu như tất cả khách hàng đều đã mua và sử dụng các sản phẩm này: trong đó tỉ lệ người đã mua hầu hết và tất cả sản phẩm chiếm gần 50%, tỉ lệ người chưa từng mua bất cứ sản phẩm nào kể trên chiếm tỷ lệ rất nhỏ chỉ có 1,86%. Như vậy có thể thấy, hệ thống phân phối của Kinh Đô đã rất thành công trong việc bao phủ thị trường bánh kẹo ở khu vực thành phố Hà Nội. Hệ thống kênh phân phối hợp lí giúp khách hàng dễ tiếp xúc và sử dụng các sản phẩm của công ty.
Mạng lưới phân phối của Kinh Đô chủ yếu qua 3 kênh chính : hệ thống các nhà phân phối và đại lý, hệ thống các công ty Bakery ( thuộc Công ty cổ phần Kinh Đơ Sài Gịn), siêu thị và Công ty cổ phần Kinh Đô miền Bắc ( phân phối cho các tỉnh miền Bắc).Với khoảng 260 nhà phân phối và hơn 75000 điểm bán lẻ trên tồn quốc thì hệ thống phân phối của Kinh Đơ được đánh giá là một trong những hệ thống phân phối mạnh nhất cả nước. Trên thị trường Hà Nội, qua kết quả điều tra của nhóm thì hệ thống siêu thị, cửa hàng tạp hóa, canteen là nơi thu hút khách hàng mua các sản phẩm bánh kẹo (92,64%); kem và sữa (83,44%). Vào mùa Trung Thu, Kinh Đơ có các kiot bên đường chuyên bán các sản phẩm bánh của công ty và đây cũng là nơi thuận tiện, dễ dàng thu hút được đông đảo người tiêu dùng (41,71%).
Phân phối rộng khắp giúp khách hàng dễ dàng, thuận tiện trong việc tìm mua các sản phẩm là một trong những ưu thế của hệ thống phân phối của công ty.
Trong hệ thống phân phối của công ty, số điểm bán lẻ là không hề nhỏ với hơn 75000 điểm, đặt ra một thách thức không hề nhỏ đối với cơng ty trong việc quản lí hệ thống này. Theo đánh giá của khách hàng được hỏi, phần lớn họ đều đánh giá các sản phẩm của Kinh Đô đều được trưng bày ở những nơi dễ nhìn, dễ tìm thấy (79,14%). Qua đó có thể thấy Kinh Đơ ln chú ý, cẩn thận trong việc trưng bày cũng như chăm sóc các kệ sản phẩm của mình kể cả ở những điểm bán lẻ.
Hệ thống các cửa hàng Kinh Đô Bakery trên địa bàn Hà Nội tuy chưa được nhiều người biết đến nhưng nếu khách hàng nào đã từng đến thì hầu hết họ đều đánh giá chất lượng bánh tốt, khơng gian bố trí hợp lí.
Đối với các đại lí phân phối, ngồi chính sách hoa hồng, học cịn được hưởng nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn khác. Do vậy Kinh Đơ có được sự hợp tác chặt chẽ với các đại lí phân phối trong cả nước. Đây là yếu tố quan trọng trong việc tiêu thụ sản phẩm và là điều kiện thuận lỡi trong việc tung ra sản phẩm mới.
4.2.2 Những hạn chế trong kênh phân phối của Kinh Đô
Bên cạnh những thành tựu mà Kinh Đơ đạt được ở trên thì Kinh Đơ cũng bộc lộ ra một số những hạn chế sau: Kinh Đơ được biết đến có một hệ thống kênh phân phối rất rộng, tuy nhiên khi điều tra 166 người trong đó có 98,14% người sử dụng sản phẩm của Kinh Đô lại hay tập trung mua các sản phẩm vào một chỗ mà chưa khai thác hết tồn bộ địa điểm mà cơng ty phân phối:
Đối với bánh kẹo và kem sữa: khách hàng chủ yếu mua ở cửa hàng tạp hóa và cateen, trong khi đó tại các siêu thị lại chưa được khách hàng chú ý nhiều và mua chúng ở đó (bánh và kẹo có 27,6% khách hàng mua ở siêu thị, kem và sữa là 14,11%). Hiện nay, siêu thị là một nơi tập trung rất nhiều khách hàng, là một kênh phân phối rất tiềm năng, vì thế Kinh Đơ nên tập trung các chiến lược để có thể thu hút khách hàng chú ý và mua sản phẩm của công ty ở đây. Đối với bánh trung thu: cũng theo như kết quả điều tra cho thấy khách hết rất ít mua bánh trung thu ở các siêu thị (8,59%) và các cửa hàng tạp hóa (15,95%) mà chủ yếu mua ở kiot bên đường (41,71%) và những nơi khác. Cũng như các sản phẩm bánh kẹo và kem sữa thì siêu thị là nơi chưa thu hút được khách hàng mua bánh trung thu. Bên cạnh đó cửa hàng tạp hóa cũng là một nơi rất đơng các khách hàng và có lượng khách hàng mua thường xuyên nhưng bánh trung thu lại chưa được khách hàng mua ở đó. Giống như các sản phẩm trên cơng ty cần có các chiến lược thu hút hơn khách hàng ở các siêu thị và cửa hàng tạp hóa.
Trong khi điều tra, khách hàng cũng có nêu ra một số nguyên nhân khiến họ không mua các sản phẩm của Kinh Đô ở trong siêu thị và cửa hàng tạp hóa (đối với bánh trung thu), chủ yếu là do các sản phẩm ấy khơng dễ tìm thấy trên các kệ hàng với số liệu cụ thể như sau: họ phải mất vài phút để tìm sản phẩm của Kinh Đơ mà mình cần là 15,95%, họ khó tìm được sản phẩm (11,65%)thậm chí là khơng tìm được (9,21%) và ln phải hỏi người bán để tìm chúng. Ngồi ra
cịn một số ngun nhân khác như nhân viên phục vụ chưa tốt, xa nơi họ sinh sống... Theo kết quả trên cho thấy nguyên nhân chủ yếu đó là cách trưng bày trong siêu thị và các cửa hàng tạp hóa khơng dễ thu hút khách hàng. Vì vậy Kinh Đơ cần có chiến lược phù hợp để phát triển kênh phân phối của mình tại các siêu thị và cửa hàng tạp hóa.
Ngoài các kênh như qua siêu thị, đại lý cấp một và một số nhà phân phối, Kinh Đơ cịn xây dựng cho mình hệ thống các cửa hàng Bakery để đưa sản phẩm của mình đến trực tiếp tay người tiêu dùng. Qua các cửa hàng Bakery này Kinh Đô sẽ biết được nhu cầu cũng như tất cả các thông tin về khách hàng, tuy nhiên Kinh Đô lại chưa khai thác hiệu quả kênh phân phối này. Theo điều tra cho thấy, có đến gần 41% khách hàng khơng biết đến các cửa hàng Bakery của Kinh Đơ. Số cịn lại trên 50% có biết đến cửa hàng Bakery Kinh Đơ, nhưng trong đó chỉ có 7,25% là khách hàng quen của cửa hàng, 9,63% là đã từng vào mua vài lần, còn đến 42,16% là đã từng biết đến nhưng lại chưa từng vào đó. Ngồi ra đối với những khách hàng đã từng mua cũng như khách hàng của Bakery họ đã khơng hài lịng với dịch vụ chuyển hàng vì thường là sai hẹn (57,14%), hay khơng gian chưa được đẹp và bố trí chưa được hợp lý (17.83%) đồng thời thái độ phục vụ của nhân viên cũng chưa tốt(10,71%). Như vậy các cửa hàng Bakery này chưa thu hút được khách hàng, mà đây lại là một kênh phân phối mang lại nhiều lợi ích cho phía cơng ty Kinh Đơ nên công ty cần tập trung đưa ra các chiến lược phát triển hệ thống các cửa hàng Bakery của mình.