CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU
4.1 Sơ lược về nông hộ
Trong tất cả các hoạt động sản xuất kinh doanh đều cần một số nhân tố đầu vào nhất định. Đối với hoạt động chăn ni bị sữa của nông hộ, những yếu tố về tuổi tác, trình độ văn hố, mức độ áp dụng khoa học và cơng nghệ vào hoạt động được xem là nguồn vốn vơ hình. Độ tuổi, thời gian tham gia vào hoạt động sản xuất của những người nông dân phản ánh kinh nghiệm đúc kết được trong sản xuất; trình độ văn hố hỗ trợ nơng hộ có cái nhìn rộng hơn, tồn diện hơn các mặt của vấn đề. Qua sự điều tra, nghiên cứu cho thấy: người nông dân ở độ tuổi trung bình là 41 tuổi; trong đó có người lớn tuổi nhất là 57 tuổi và thấp nhất là 22 tuổi. Phụ nữ chiếm 30% trong tổng số nông hộ chăn ni bị sữa. Điều này chứng tỏ, khơng có sự phân biệt về giới tính và độ tuổi khi tham gia hoạt động này.
Trình độ văn hố: nhìn chung trình độ văn hố người dân cịn tương đối thấp khoảng hết bậc trung học cơ sở. Trong khi đó, vẫn có người trình độ 12/12; có người chỉ học hết cấp một, rõ ràng sự chênh lệch giữa họ là khá lớn. Bên cạnh những hộ nông dân chuyên tham gia hoạt động sản xuất này cũng có những hộ vừa tham gia hoạt động sản xuất, vừa làm công ăn lương và tham gia vào hoạt động chăn nuôi khác như lợn, gà, vịt...Các hộ nông dân chăn nuôi theo ý thức tự phát, chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán, không tập trung. Thức ăn của bò chủ yếu là cỏ xanh: cỏ voi, bắp, cỏ mồm, cỏ lơng tây... Bên cạnh cịn có các phụ phẩm nông nghiệp khác: bả đậu nành, xác đậu nành, bả bia...và thức ăn công nghiệp: C4O...Nguồn thức ăn này chủ yếu do nông hộ mua được hoặc tự trồng lấy. Đa số các hộ nơng dân có áp dụng khoa học vào chăn ni. Nhưng do ngành này cịn mới nên việc áp dụng kỹ thuật vào chăn ni thì rất hạn chế. Các nơng hộ chủ yếu nắm bắt thông tin kỹ thuật từ trung tâm khuyến nông, phương tiện truyền thông đại chúng: báo, đài...
Hiện nay, Nhà máy sữa Cần Thơ đang là khách hàng thân thiết của hợp tác xã nông nghiệp Evergowrh, Trung tâm giống nơng ngiệp Cần Thơ, Xí nghiệp chăn
Bảng 10: SỐ LƯỢNG BÒ TẠI CÁC NHÀ CUNG CẤP NĂM 2006
Các chỉ t iêu Số lượng (con)
Nông trường Sông Hậu 1.375 Trung tâm giống nông nghiệp 145
Hợp tác xã nông nghiệp Evergrowth 1.567
Các hộ nông dân 100
(Nguồn: Phịng kế tốn)
Theo sự điều tra mức độ thoả mãn của khách hàng về cách thức thanh tốn của nhà máy thì đa số các nơng hộ đều rất hài lịng về hình thức thanh tốn cũng như thời điểm thanh toán và thái độ phục vụ khách hàng của cán bộ công nhân viên Nhà máy sữa Cần Thơ. Hình thức thanh tốn hay thời điểm thanh toán là tùy vào sự thoả thuận của hai bên. Do đó, khơng có sự phàn nàn hay cản trợ nào do hình thức thanh tốn gây ra đối với hoạt động thu mua nguyên liệu sữa. Bên cạnh đó, nhà máy ln tạo điều kiện thuận lợi nhất cho những hộ nông dân giao sữa. Các nông hộ có thể giao sữa cho nhà máy bất kỳ lúc nào kể cả ngày nghỉ, lễ. Để đảm bảo sữa thu được luôn đạt chất lượng tốt, công tác quản lý giám sát chuồng trại của nông hộ được triển khai một cách thường xuyên. Trước khi vắt sữa 30 phút, phải vệ sinh cho bị. Thời gian thích hợp để lấy sữa đạt chất lượng tốt nhất của những hộ nông dân là 7g30 phút và 16g30 phút mỗi ngày vì vào thời gian này nhiệt độ vừa phải rất thích hợp cho cơng tác lấy sữa.