CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU
3.4. Thực trạng thu mua nguyên liệu sữa tươi của nhà máy
3.4.2 Qui trình thu mua sữa tươi từ Thành Phố Hồ Chí Minh
a) Sơ đồ thể hiện quy trình thu mua
GVHD: Nguyễn Thị Hồng Liễu SVTH: Nguyễn Thành Bích Tranh -28- Dự trù NVL SX trong tháng
Giấy đề nghị cung cấp NVL
Ban xuất nhập khẩu, nhà cung cấp kiểm tra khả năng cung ứng
Trả lời
Xí nghiệp kho vận, nhà cung cấp vận chuyển
Vận chuyển và Giao hàng
Hình 5: Sơ đồ thu mua sữa tươi từ thành phố Hồ Chí Minh
Dự trù nguyên vật liệu là lượng nguyên vật liệu tạm tính dùng cho tháng sau dựa trên kế hoạch sản xuất dự thảo cho tháng sau.
Thủ kho căn cứ vào bảng dự trù nguyên vật liệu sản xuất của tháng sau do kế toán thống kê lập gởi đến ban xuất nhập khẩu. Ban xuất nhập khẩu căn cứ bảng dự trù này xem xét khả năng cung ứng để cân đối nguyên vật liệu. Ban xuất nhập khẩu sẽ xác định lượng sữa tồn kho cịn là bao nhiêu? Có đủ cung cấp khơng hoặc liên hệ nhà cung ứng (nếu cần).
Xí nghiệp kho vận căn cứ vào lượng hàng tồn kho và giấy đề nghị cung cấp nguyên vật liệu để bố trí vận chuyển từ kho cơng ty hoặc từ nhà cung cấp xuống nhà máy. Khi nhận hàng thủ kho có nhiệm vụ kiểm tra tất cả các chứng từ đi kèm (phiếu điều kho, hoá đơn, số lượng...).
Mọi sự điều chỉnh do kế hoạch thay đổi dẫn đến nguyên vật liệu tăng hay giảm phải được thông báo ngay cho ban xuất nhập khẩu bằng giấy đề nghị cung cấp nguyên vật liệu để bộ phận này kịp thời đặt hàng và cung ứng cho nhà máy chiếm ít nhất 5 ngày.
3.4.2.2 Chi phí và sản lượng thu mua từ Thành Phố Hồ Chí Minh: a) Sản lượng thu mua
Bảng 5: SẢN LƯỢNG VÀ CHI PHÍ THU MUA SỮA TỪ TPHCM
Chênh lệch
Năm 2005/2004 Năm 2006/2005 Khoản mục Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006 Số tiền % Số tiền %
Sản lượng thu mua (kg) 2.401.682 2.461.501 2.531.379 59.819 2,49 69.878 2,84 Đơn giá (đồng/kg) 3.500 3.900 4.300 400 11,43 400 10,26
Thành tiền (đồng/kg) 8.405.887.000 9.599.853.900 10.884.929.700 1.193.966.900 14,20 1.285.075.800 13,39 Chi phí trung gian 97.126.421 103.592.269 112.646.366 6.163.084 6,35 7.820.314 7,57
Chi phí vận chuyển (đồng) 72.907.860 78.460.344 86.066.886 5.552.484 7,62 7.606.542 9,69
Chi phí khác (đồng) 24.218.561 25.131.925 26.579.480 913.364 3,77 1.447.555 5,76
Tổng chi phí (đồng) 8.503.013.421 9.703.446.169 10.997.576.066 1.200.432.748 14,12 1.294.129.897 13,34
(Nguồn: Phịng kế tốn)
Qua bảng số liệu, ta thấy có sự biến động về sản lượng thu mua và tình hình chi phí ngun vật liệu khi mua từ thành phố Hồ Chí Minh.
Về sản lượng: Năm 2005/2004 tăng 59.819 (kg) tương đương 2,49% và năm 2006/2005 tăng 2,84%. Ta thấy: Ở năm 2005 số lượng sữa tươi thu mua tại Cần Thơ tăng lên 4,42% và sản lượng vận chuyển từ thành phố cũng tăng một ít. Năm 2006 sản lượng mua tại Cần Thơ tăng là 13,9% thì sản lương vận chuyển về là 2,84%. Nhìn chung, sản lượng mua về khơng có sự biến động lớn lắm mặc dù lượng sữa mua tại Cần Thơ tăng lên do nhà máy đã sản xuất nhiều hơn ở các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng và các sản phẩm được chế biến từ sữa.
Do Vinamilk ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với các hộ nông dân nhằm đảm bảo lượng sữa sản xuất ra từ các hộ nơng dân có nguồn tiêu thụ ổn định nên giá sữa tươi thu mua ở các nơi trên nước ta là như nhau, trung bình là 3.500 (đồng/kg) năm 2004, 3.900 (đồng/kg) năm 2005 và 4.300 (đồng/kg) năm 2006. Do đó, dù sản lượng năm 2005 có tăng ít so với 2004 nhưng chi phí mua hàng vẫn tăng 14,2%. Mặc dù sản lượng sữa năm 2006 chỉ tăng 2,84% nhưng giá cho 1kg sữa tăng 10,26% nên chi phí mua hàng tăng đến 13,39%.
Nguồn nguyên liệu sữa tươi khi vận chuyển từ thành phố về luôn được đảm bảo chất lượng về độ béo, độ khô..., đã được kiểm tra cẩn thận từ khâu thu mua ở các hộ nông dân nên khi về đến nhà máy, thủ kho kiểm tra số lượng và kế toán kho tiến hành nhập hàng; không cần lấy mẫu kiểm tra như thu mua trực tiếp từ các hộ nông dân. Thay vào đó, phải chịu chi phí vận chuyển sữa cho việc thu mua này. Chi phí này tăng qua các năm do giá cả xăng dầu luôn luôn biến động dẫn đến chi phí vận chuyển năm 2005/2004 tăng 7,62% và năm 2006/2005 tăng 9,69%.
Bên cạnh đó, đoạn đường vận chuyển từ thành phố Hồ Chí Minh về Cần Thơ luôn tiềm ẩn nhiều rủi ro nên xuất hiện khoản chi phí khác như chi phí hao hụt cho việc chuyên chở hoặc những chi phi phí phát sinh khác. Khoản chi phí này tăng ở năm 2005 so với 2004 là 3,77% và năm 2006 là 5,76%. Nhìn chung khoản chi phí
này khơng biến động lắm. Điều đáng quan tâm ở đây là chi phí vận chuyển luôn luôn thay đổi theo sự biến động của giá cả xăng dầu của thị trường nên khó kiểm soát được.
Tất cả những điều trên làm cho tổng chi phí cho việc thu mua sữa từ thành phố năm 2005 tăng 1.200.432.748 đồng (14,12%) và năm 2006 tăng là 1.294.129.897 (13,34%)