Sản xuất ra bao nhiêu và dự trữ bao nhiêu
4. Vận chuyển
Chuyên chở sản phẩm bằng cách nào và khi nào
3. Vị trí
Sản xuất ra bao nhiêu và dự trữ bao nhiêu
5. Thông tin
Nền tảng để đưa ra các quyết định
muốn, cơng ty phải theo dõi và kiểm sốt các hoạt động của chuỗi cung ứng. Có 4 chỉ tiêu hiệu suất hoạt động cần phải xem xét đánh giá:
1.2.6.1. Đánh giá dịch vụ khách hàng
Dịch vụ khách hàng đánh giá khả năng của chuỗi cung ứng, để đáp ứng những mong đợi nơi các khách hàng của nó. Tùy theo loại thị trường đang phục vụ, khách hàng trong thị trường đó sẽ có những mong đợi khác nhau về dịch vụ khách hàng. Các khách hàng trong một số thị trường vừa mong đợi, và sẽ chi trả cho các mức nguồn sản phẩm cao và cách phân phối nhanh số lượng hàng mua nhỏ. Các khách hàng trong những thị trường khác sẽ chấp nhận thời gian chờ đợi lâu hơn đối với sản phẩm, và họ sẽ mua với số lượng lớn. Cho dù thị trường đang phục vụ bất cứ cái gì thì chuỗi cung ứng vẫn phải đáp ứng những mong đợi về dịch vụ khách hàng của những người trong thị trường đó.
Có hai hệ thống, các doanh nghiệp thường sử dụng các tiêu chí như: - Tỷ lệ hồn tất đơn hàng và tỷ lệ đáp ứng từng khoản mục trong đơn hàng. - Tỷ lệ phân phối đúng thời gian.
- Số lần giao hàng chậm và ảnh hưởng của việc giao hàng chậm. - Tính thường xuyên và số lần giao hàng chậm.
1.2.6.2. Đánh giá hiệu suất nội bộ
Hiệu suất nội bộ phản ánh khả năng của một công ty hoặc một chuỗi cung ứng trong việc sử dụng tài sản của họ sao cho càng sinh lời càng tốt. Tài sản bao gồm bất cứ giá trị xác thực nào như nhà máy, thiết bị, hàng tồn kho, tiền mặt… Một số cách đánh giá phổ biến về hiệu suất nội bộ là giá trị hàng tồn kho, quay vòng hàng tồn kho, lợi nhuận, vòng quay của vốn…
- Giá trị hàng tồn kho: Giá trị hàng tồn kho nên được đánh giá tại một thời điểm hoặc trung bình theo thời gian, tài sản chủ yếu có liên quan trong một chuỗi cung ứng là hàng tồn kho chứa đựng trong suốt độ dài của chuỗi. Các doanh nghiệp cố gắng làm cho hàng tồn kho phù hợp với mức tiêu thụ và không để hàng tồn kho vượt quá xa giới hạn.
- Quay vòng hàng tồn kho: là phương pháp để đánh giá khả năng sinh lời của hàng tồn kho bằng cách theo dõi chúng được bán ra hoặc quay vòng trong một thời gian nhất định.
Quay vòng hàng tồn kho = giá vốn hàng bán hằng năm/ giá trị hàng tồn kho bình qn hằng năm.
Nói chung, tỷ lệ quay vịng càng cao càng có lợi nhưng các doanh nghiệp cần chú ý đến lượng tồn kho an toàn.
- Lợi nhuận trên doanh số: chỉ tiêu này sẽ đánh giá biến phí, định phí và lãi gộp xuất phát từ doanh số được quản lý tốt như thế nào.
Lợi nhuận/ doanh số = lãi gộp/ doanh thu.
Xét về mức độ hiệu quả thì kết quả này càng cao càng tốt, tuy nhiên khơng phải lúc nào nó cũng được đảm bảo một cách cao nhất vì phải tính đến yếu tố bảo vệ đầu ra sản phẩm, bảo vệ thị trường, thị phần hoặc một số mục tiêu kinh doanh khác.
- Chu kỳ tuần hoàn tiền thành tiền mặt: Đây là thời gian từ khi một công ty trả tiền cho các nhà cung ứng về nguyên vật liệu đầu vào đến khi nhận được tiền do bán các sản phẩm hoặc dịch vụ của họ. Có thể ước tính thời gian của chu kỳ bằng cách lấy tổng những ngày cung ứng hàng tồn kho và ngày chưa hoàn tất mua bán trừ đi kỳ thanh tốn mua hàng bình qn. Kỳ tuần hồn này càng ngắn càng tốt. Để tăng hiệu quả cho kỳ tuần hoàn này, các doanh nghiệp thường chú trọng hơn đến vấn đề quản lý khoản phải trả và khoản phải thu ở mức tốt nhất.
1.2.6.3. Đánh giá tính linh hoạt của nhu cầu
Tính linh hoạt của nhu cầu phản ánh khả năng đáp ứng của doanh nghiệp về số lượng và sản phẩm ở các mức nhu cầu khác nhau .
Trong khi thị trường rất bấp bênh, thị hiếu người tiêu dùng thường xuyên thay đổi thì việc đáp ứng rất quan trọng, địi hỏi doanh nghiệp phải có một chuỗi cung ứng đủ mạnh để mang đến những sản phẩm nhanh nhất cho người tiêu dùng.
- Thời gian chu kỳ hoạt động: là thời gian cần có để thực hiện một hoạt động trong chuỗi cung ứng như đáp ứng đơn đặt hàng, thiết kế sản phẩm, lắp ráp sản phẩm hoặc bất cứ hoạt động nào khác hỗ trợ cho chuỗi cung ứng.
- Tính linh hoạt bên trong: là khả năng đáp ứng lại nhanh chóng của doanh nghiệp hoặc chuỗi cung ứng trước số lượng đơn đặt hàng bổ sung đối với các sản phẩm của họ.
- Tính linh hoạt bên ngồi là khả năng nhanh chóng cung cấp cho thị trường những sản phẩm bổ sung bên ngồi, những gói sản phẩm bình thường vẫn được cung cấp.
1.2.6.4. Đánh giá sự phát triển của sản phẩm
Đó là đánh giá khả năng của doanh nghiệp hoặc chuỗi cung ứng trong việc thiết kế, xây dựng và phân phối những sản phẩm mới để phục vụ thị trường của họ. có thể sử dụng các tiêu chí để đánh giá như:
- Số lượng sản phẩm được bán ra trong năm ngoái. - Doanh số từ việc bán sản phẩm trong năm ngoái.
- Thời gian để phát triển và phân phối một sản phẩm mới.
1.3. Mơ hình chuỗi cung ứng hiệu quả (Mơ hình SCOR) 15
Mơ hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng kết hợp các yếu tố trong qua trình thiết kế quy trình kinh doanh, các thước đo, xây dựng thương hiệu và tổ hợp các ứng dụng thành một cơ cấu duy nhất. Trong mơ hình SCOR (Supply-Chain Operations Reference), quản trị chuỗi cung ứng được định nghĩa là các quy trình tích hợp: Hoạch định, thu mua, sản xuất, phân phối và thu hồi.
1.3.1. Hoạch định
Quy trình này bao gồm các cơng đoạn cần thiết liên quan đến việc lên kế hoạch và tổ chức hoạt động cho ba quy trình kia. Hoạch định bao gồm: Dự báo lượng cầu, định giá sản phẩm và quản lý lưu kho
1.3.1.1. Dự báo lượng cầu và lập kế hoạch
Những quyết định liên quan đến việc quản lý chuỗi cung ứng được dựa trên các dự báo xác định nhu cầu của khách hàng, về sản phẩm ở các khía cạnh sau: Chủng loại, số lượng, thời điểm cần hàng. Công đoạn dự báo nhu cầu trở thành nền tảng cho kế hoạch sản xuất nội bộ và hợp tác của các doanh nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường.
Tất cả các dự báo với bốn biến số chính phối hợp với nhau quyết định diễn biến của điều kiện thị trường. Những biến số đó là:
- Nguồn cung - Lượng cầu
- Đặc điểm sản phẩm - Môi trường cạnh tranh
- Nguồn cung: Số lượng sản phẩm có sẵn
- Lượng cầu: Tồn bộ nhu cầu thị trường sản phẩm - Đặc điểm sản phẩm: Những đặc điểm sản phẩm tác động đếnnhu cầu - Môi trường cạnh tranh Hành động của các nhà cung cấp sản
phẩm trên thị trường
* Phương pháp dự báo:
Định tính Dựa trên trực giác hay những ý kiến chủ quan của cá nhân
Hệ quả Cho rằng nhu cầu có liên quan mật thiết đến những nhân tố nào đó
Chuỗi thời gian Dựa trên mơ hình nhu cầu đã có từ trước
Mơ phỏng Kết hợp phương pháp hệ quả và chuỗi thời gian
* Lập kế hoạch tổng hợp
Có ba phương pháp nghiên cứu cơ bản được sử dụng khi lập bản hoạch định tổng hợp: