- Số lượng hàng hóa trả về do khiếu nại khách hàng
(Nguồn: Báo cáo tài chính)
Bảng 2.19: Bảng chỉ số quay hàng tồn kho
Theo bảng trên cho thấy vòng quay hàng tồn kho của Nutifood tương đối ổn định qua 3 năm, nhưng vào năm 2011 vòng quay tồn kho tăng nhẹ so với năm 2010 là 2,5 lần. So với đối thủ mạnh nhất ở đối với doanh nghiệp sữa trong nước
hiện nay là Vinamilk với chỉ số quay vịng tồn kho 3 vịng/năm thì hiệu quả của việc quản lý hàng tồn kho của Nutifood cũng khá hiệu quả.
- Tỉ suất lợi nhuận trên doanh thu
ĐVT: Ngàn đồng Danh mục Nutifood (Ngàn đồng) Vinamilk Hanoi Milk (Triệu đồng) 2009 2010 2011 Lợi nhuận trước thuế 61,097,118 51,925,626 42,971,240 3,100 Doanh thu 506,274,147 888,323,004 1,204,455,590 35,500 ROS 12% 6% 4% 23% 1% (Nguồn: Phịng kế tốn)
Bảng 2.20: Bảng tỉ suất lợi nhuận trên doanh thu
Theo bảng số liệu trên cho thấy mặc dù tổng doanh thu của Nutifood tăng trưởng khá cao nhưng tỉ suất lợi nhuận trên doanh thu lại giảm dần qua 3 năm. Từ 12% vào năm 2009 giảm xuống cịn có 4% vào năm 2012, nguyên nhân do chi phí hệ thống quản lý và chi phí marketing hoạt động bán hàng còn khá cao dẫn đến lợi nhuận trên một đồng doanh thu không tăng.
Theo bảng trên, so sánh với các đối thủ cạnh tranh Vinamilk (23%) thì tỉ số tỉ suất lợi nhuận trên doanh thu của Nutifood còn thấp.
2.2.4 Khả năng phản ứng linh hoạt trước biến động cầu
Để đo lường khả năng này ta có một số tiêu chí sau:
- Thời gian của chu kỳ hoạt động: Theo như bảng đo lường chỉ số chu kỳ thời gian đáp ứng đơn hàng ta có chu kỳ thời gian để thực hiện một chu trình chuỗi cung ứng {phục lục 2.3.2 (b)}từ tiếp nhận đơn hàng đến hoạt động giao hàng hiện tại khoảng 2,5 ngày. Trong đó thời gian hồn thành đơn hàng hiện tại là 15 phút.
- Khả năng gia tăng độ linh hoạt: Đây là khả năng mà cơng ty có thể phản ứng nhanh chóng trước khối lượng đơn hàng tăng lên của những sản phẩm mà mình cung cấp. Hiện tại theo ý kiến của bộ phận kế hoạch thì sản phẩm tồn kho khơng thuộc kho chính Bình Dương chỉ đủ cung cấp số lượng tăng đột ngột nhu cầu từ 5-10% do tồn kho chỉ đáp ứng nhu cầu cố định theo dự báo. Nên những
đơn hàng khách đặt vượt trội quá 10% so với kế hoạch thì sẽ khơng đáp ứng kịp thời.
- Khả năng linh hoạt đáp ứng bên ngoài: Đây là khả năng cung ứng nhanh chóng những sản phẩm nằm ngồi nhóm sản phẩm thường được cung cấp từ khách hàng ví dụ các sản phẩm mới, đây là cơ hội thu hút thêm khách hàng mới và mở rộng thị trường.
Sản phẩm mới là một yếu tố quan trọng trong sự phát triển và tồn tại của công ty. Do liên tục phải đối mặt với thị trường cạnh tranh gay gắt, với nhu cầu thường xuyên thay đổi của khách hàng và với những tiến bộ trong cơng nghệ nên một cơng ty phải có chiến lược tiếp cận với khác hàng để có nắm bắt thơng tin, để có thể sản xuất được những sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng hơn.
Theo chiến lược năm 2012 Nutifood sẽ đầu tư mạnh trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới. Năm 2012 Nutifood đã nghiên cứu và tung ra thị trường một số sản phẩm mới đồng thời thay đổi mẫu mã một số sản phẩm khách hàng ưa chuộng đã thu được một số kết quả rất khả quan:
- Cải tiến chất lượng, thay đổi mẫu mã: Sữa bột IQ Step 1, 2 (Nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ Mỹ), sữa bột Nuti nguyên kem (Thay đổi bao bì), sữa nước UHT (Thay đổi bao bì), bột ngũ cốc dinh dưỡng (thay đổi bao bì)
- Sản phẩm mới: Sữa bột tốt cho cả gia đình, Sữa bột Growplus dành cho trẻ suy dinh dưỡng và chậm phát triển, sữa bột IQ Pedi bổ sung dinh dưỡng và IQ cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi.
Sản phẩm mới
2009 (3 tháng) 2010 (3 tháng) 2011 (8 T) 2012 (8 T)
Doanh thu Tỉ lệ Doanh thu Tỉ lệ Doanh thu Tỉ lệ Doanh thu Tỉ lệ
124,709,432 254,268,940 1,204,455,590 432 254,268,940 1,204,455,590 749,872,869 Sữa chua Oyes 43,202 0.035% Step 2 3,947,5 80 2% 30,111,290 2.5% 22,496,186 3% Ngũ cốc 12,656,399 1.1% 18,172,763 2% SBPS Nuti IQ 15,295,550 1.3% 32,500,854 4% GrowPlus 74,854,104 10% Pedi IQ 24,979,203 3% SB Tốt cho cả gia đình 13,340,642 2% ĐVT: Ngàn đơng, %%
(Nguồn: Phòng kinh doanh)
Bảng 2.21: Bảng doanh thu từ việc tung sản phẩm mới
Từ năm 2009 đến năm 2012 Nutifood có cải tiến và tung ra sản phẩm mới đặc biệt là năm 2012, với kế hoạch đầu tư mạnh trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển sản phẩm đã cho ra đời nhiều loại sản phẩm mới đã được người tiêu dùng chấp nhận như bột ngũ cốc, các loại sữa dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Năm 2010 Nutifood tung ra sữa bột ngũ cốc dinh dưỡng, sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận và có doanh số bán hàng chiếm 1,1% trong tổng doanh thu 2011, và trong 8 tháng năm 2012 thì con số này đã tăng lên 2%, mặc dù chiếm tỉ trọng nhỏ trong tổng doanh thu sản phẩm ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng và doanh số bán hàng ngày càng tăng.
Mặt hàng thành công tiếp theo của Nutifood đó là sữa sữa bột pha sẵn Nuti IQ với nhiều dưỡng chất đầy tiện lợi đã rất được nhiều khách hàng ưa chuộng và tỉ trọng doanh số của nó trong tổng doanh thu bán hàng đã tăng từ 1,1% lên 4% theo đánh giá 8 tháng đầu năm 2012.
Để việc giới thiệu mặt hàng mới ra thị trường đúng kế hoạch thì cần sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận. Giữa năm 2012 Nutifood cho ra đời nhiều chủng loại sản phẩm sữa bột và sữa nước để nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng của khách hàng nhưng việc phối hợp bộ phận kế hoạch, Marketing, kinh doanh, bộ
phận dịch vụ khách hàng và bộ phận vận tải chưa nhất quán để tung hàng ra thị trường còn chậm trễ, ảnh hưởng tới kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp.
2.2.5 Chi phí hệ thống chuỗi cung ứng
Quản lý chuỗi cung ứng gồm quản lý cung và cầu trong toàn hệ thống của các doanh nghiệp. Nhờ quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả, những tập đoàn tầm cỡ thế giới như Dell và Wal-Mart đạt được từ 4% - 6% lợi nhuận cao hơn so với đối thủ, một lợi thế cạnh tranh khơng nhỏ tí nào.
Trước nền kình tế đày biến động và sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ cạnh tranh, bên cạnh việc đẩy mạnh các biện pháp marketing, phát triển sản phẩm mới, Nutifood đã chú trọng đến việc tăng cường kiểm sốt các chi phí bán hàng và chi phí chuỗi cung ứng.
Để phân tích tình hình giảm chi phí chuỗi cung ứng ta có bảng số liệu chi phí ba năm từ 2009 đến 2011 như sau:
ĐVT: VNĐ Loại chi phí 2009 2010 2011 ∆% (2010/2009) ∆% (2011/2010) Chi phí vận chuyển 7,401,081,90 5 9,921,051,184 12,671,695,97 7 34% 28% Chi phí DVKH 8,576,219,078 9,605,365,367 10,565,901,90 4 14% 10% Chi phí lưu kho 1,429,329,94 6 2,777,799,664 4,273,537,945 18% 15% Tổng 17,406,630,929 22,304,216,216 27,511,135,826 66% 52% (Nguồn: Phịng kế tốn)
Bảng 2.33: Bảng chi phí hoạt động chuỗi cung ứng
Theo bảng số liệu cho thấy tổng chi phí chuỗi cung ứng năm sau tăng trên 50% so với năm trước, nhất là năm 2011 tăng 66% so với năm 2009. Điều này cơng ty chưa có kiểm sốt tốt chi phí chuỗi cung ứng
- Chi phí vận chuyển, đây là loại chi phí chiếm tỷ trong cao trong chuỗi cung ứng năm 2010 tăng 34% so với năm 2009, nhưng đến năm 2011 thì con số này chỉ tăng có 28%, chứng tỏ cơng Nutifood đã bắt đầu quan tâm và có kiểm sốt đối với loại chi phí này.