- Giao các mục tiêu của chuỗi cho các bộ phận trong đó trưởng các bộ
b/ Cải tiến hoạt động giao hàng
- Hoạt động giao hàng cần xây dựng lịch trình, tuyến giao hàng và cơng suất chở hàng của xe sao cho tổng chi phí là tối ưu nhất. Để đạt được các mục tiêu trên thì bộ phận giao hàng phải liên kết chặt chẽ hơn với sản xuất cũng như bộ phận quản lý đơn hàng để vừa đáp ứng được nhu cầu khách hàng nhanh chóng, vừa tối thiểu hóa chi phí giao hàng như kết hợp các đơn hàng trên cùng tuyến đường để hàng đi giao là đầy tải. Hay xây dựng các lịch trình để thơng báo cho khách hàng để khách hàng đặt hàng vào các tuyến mà có thể kết hợp với các khách hàng khác có thể giao hàng đầy tải khi vận chuyển.
- Kiểm soát chặt chẽ tiến độ giao hàng của đơn vị vận chuyển đã cam kết với khách hàng và với Nutifood. Vận chuyển chậm trễ là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến tiến độ giao nhận hàng hóa nhiều nhất.
- Bộ phận kho vận cần phải kết hợp chặt chẽ với dịch vụ khách hàng và đơn vị vận chuyển để theo dõi tiến độ giao hàng và phản hồi thông tin lịch giao hàng cũng như các thông tin về giao hàng cho khách hàng biết để sắp xếp nhận hàng.
- Đối với đơn vị vận chuyển thuê ngồi, cần có thêm phụ xe để hỗ trợ khách hàng trong việc vận chuyển bốc xếp hàng hóa hoặc hỗ trợ một phần chi phí bốc xếp để nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng.
- Sử dụng keo dán có logo cơng ty để tránh tình trạng thất thốt hàng hóa khi giao tới nhà phân phối, ảnh hưởng đến uy tín cơng ty.
- Áp dụng 5S và Kaizen cho việc cải tiến hoạt động xắp xếp và lưu kho.
3.2.7 Một số giải pháp về hoạt động tồn kho
- Khai thác tối đa hệ thống quản lý lưu kho hiện tại.
- Dự báo chính xác nhu cầu và dự đốn rủi ro có thể xảy ra để có mức lưu kho an tồn và cải thiện vịng quay hàng tồn kho đối với các kho của Nutifood và kho ở khách hàng.
- Tồn kho ở Nutifoos có hai dạng: Tồn kho ở các kho của Nutifood và tồn kho ở các nhà phân phối, hiện tồn kho ở các nhà phân phối hầu như kiểm soát chưa chặt chẽ khơng kiểm sốt được hạn sử dụng cũng như lượng đặt hàng, bộ phận sales data cần phải theo dõi kỹ hơn về vấn đề hàng hóa tồn kho ở nhà phân phối để có các dự báo và kế hoạch bán hàng hợp lý.
Cuối chu kỳ các nhà phân phối và nhân viên thường chạy doanh số để đảm bảo chỉ tiêu nên các đơn hàng cuối tháng thường không phát sinh từ nhu cầu thực tế do đó để giảm tồn kho cơng ty cần kiểm soát định mức tồn kho nhà phân phối để hạn chế nhà cung cấp chạy doanh số cuối chu kỳ quá nhiều so với định mức.
- Hạn chế hủy đơn hàng: Việc hủy đơn hàng của khách hàng do đặt hàng q mức, cơng ty khơng có đủ hàng hóa cung cấp ngay thời điểm đó (Nhất là các đơn hàng cuối chu ky, nhà phân phối đặt để lấy số). Để hạn chế trường hợp này, trước khi nhận đơn hàng cơng ty phải xem xét có xuất phát từ nhu cầu thực hay khơng, nếu khơng thì hạn chế những đơn hàng ảo này bằng cách có một đội ngũ nhân viên kinh doanh theo dõi tư vấn nhu cầu đặt hàng cho nhà phân phối.
- Bên cạnh các ưu đãi cho nhà phân phối thì Nutifood cũng phải xây dựng chương trình khuyến mãi kéo cho người tiêu dùng: Để mạnh mạnh hoạt động bán hàng, giảm tồn kho cho nhà phân phối cơng ty nên chú trọng các chương tình hỗ trợ bán hàng như tặng quà khi mua sản phẩm cho người tiêu dùng và một số chương trình giảm giá khác để kích thích nhu cầu thực.
3.2.8 Ứng dụng cơng nghệ thông tin vào quản trị chuỗi cung ứng
- Hiện tại Nutifood đang áp dụng hệ thống quản lý doanh nghiệp (ERP) Oracle E-Business Suite giai đoạn 1 nên chỉ mới kiểm soát và giảm thiểu các thủ tục giấy tờ và quản lý hệ thống tồn kho bán hàng
Để nâng cao chất lượng dịch vụ giảm thiểu tối đa chi phí quản lý hệ thống và chi phí vận tải Nutifood nhanh chóng triển khai áp dụng ERP giai đoạn 2 nhằm kiểm sốt tốt hơn chi phí hệ thống (Hệ thống tự tính ln chi phí vận tải căn cứ vào khối lượng trên đơn hàng)
- Nhanh chóng phổ biến đến tồn thể cán bộ nhân viên Nutifood hỗ trợ và tiến hành giai đoạn 2 của hệ thống quản lý kênh phân phối mang mạng Internet do FPT triển khai nhằm cải thiện các hoạt động chăm sóc khách hàng được chu đáo hơn. Hiện tại đang trong gian đoạn thử nghiệm ở 2 nhà phân phối ở Hồ Chí Minh.
- Ứng dụng cơng nghệ RFID (Mục lục phục lục 2)vào quản lý kho và hoạt động chuỗi cung ứng, nó được ứng dụng vào việc theo dõi các kệ hàng, kiện hàng và thậm chí các món hàng riêng lẻ khi được luân chuyển trong chuỗi cung ứng từ nàh sản xuất tới người tiêu dùng. Một bộ đọc RFID thông thường được bán với mức giá khoảng 1000 USD, trong khi các thẻ RFID có giá 0,2 USD/chiếc nếu mua số lượng nhiều và 1 USD nếu mua số lượng ít. Con số đã nêu chưa bao gồm giá phần mềm ((Microsoft đã có kế hoạch hỗ trợ cơng nghệ RFID bằng phần mềm Windows XP Embedded phục vụ các nhà bán lẻ).Hiện nay giá thành cho công nghệ RFID - đặc biệt là thẻ RFID đang giảm đáng kể.
3.2.9 Giải pháp về đo lường và đánh giá chuỗi cung ứng
Hiện tại Nutifood chưa thực sự quan tâm đến việc đánh giá đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng, việc đánh giá sự hài lòng của nhà phân phối, đánh giá hiệu quả của các đối tác như dịch vụ vận tải, các nhà cung cấp ngun vật liệu cịn chung chung, mang tính cá nhân, chưa có mẫu biểu thang đo đánh giá định kỳ. Một số đề xuất như sau