CHƯƠNG 2 : KẾT QUẢNGHIÊN CỨU
2.1 Bối cảnh tiêu dùng xanh
2.1.2 Thực trạng tiêu dùng xanh tại các siêu thịtrênđịa bàn TP Huế
Hướng đến tiêu dùng an toàn, sửdụng các thực phẩm sạch dần thay thếcác sản phẩm độc hại, không rõ nguồn gốc hay giảm chất gây ô nhiễm môi trường khi sửdụng túi nilon, ba hệthống siêu thịlớn nhất thành phốHuếlà Vinmart, Co.opMart và BigC cũng đã tạo ra nhiều chương trình nhằm khuyến khích người tiêu dùng mua sắm xanh:
Đối với siêu thịCo.opmart Huế, đã triển khai nhiều chương trình liên quanđến tiêu dùng xanh trong những năm vừa qua thu hút sựtham gia của rất nhiều khách hàng trong hệthống siêu thị. Tiêu biểu là những hoạt động gần đây, nằm trong chuỗi hoạt động Chiến dịch Tiêu dùng xanh 2018, do Báo Sài Gịn Giải Phóng phối hợp với Liên hiệp hợp tác xã thương mại TPHCM – Saigon Co.op tổchức, nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá đãđược hệthống Co.opmart kích hoạt nhằm giúp cộng đồng, người tiêu dùng tiếp cận nhận diện sản phẩm xanh, sản phẩm của doanh nghiệp thực hiện tốt cơng tác bảo vệmơi trường.
Chương trình khuyến mãi hấp dẫn bao gồm: “Thứba xanh - thảga tích điểm”; “Hành động hôm nay - Màu xanh ngày mai” dành tặng túi môi trường vải Canvas cho khách hàng; chương trình “Tái sửdụng, tạo tương lai” – tặng túi môi trường vải Canvas, tặng điểm thưởng và góp phần hạn chếsửdụng túi ni lông, được mua sản phẩm với giá ưu đãi.
Song song đó, Dựán “Nhận diện sản phẩm xanh - an toàn” là dựán trọng điểm của Chiến dịch nhằm hỗtrợphát triển thương hiệu cho Doanh nghiệp xanh và sản phẩm xanh, sản phẩm an toàn cho sức khoẻngười tiêu dùng thơng qua trị chơi nhận diện Sản phẩm Việt – Sản phẩm xanh được thiết kếtrênứng dụng trên điện thoại có tên là “Tiêu dùng Xanh”. Trong phần mềm này sẽhiển thịsản phẩm của các doanh nghiệp xanh, doanh nghiệp thực hiện tốt công tác bảo vệmôi trường và những sản
phẩm của các doanh nghiệp thông thường, doanh nghiệp chưa thực hiện tốt công tác bảo vệmôi trường. Năm 2018, sản phẩm xanh sẽ được mởrộng là ngoài những sản
phẩm của các doanh nghiệp xanh, có thêm sản phẩm đạt chứng nhận organic, sản phẩm hữu cơ. Người dân tham gia trị chơi có tên “Tiêu dùng Xanh” nếu chọn đúng được 80 – 100% sản phẩm xanh sẽ được tặng quà là một sản phẩm xanh bất kỳhoặc sản phẩm tái chếhandmade.
Với hoạt động tuyên truyền, hỗtrợngười tiêu dùng từng bước tăng cường nhận diện sản phẩm xanh; từ đó thực hiện quyền của người tiêu dùng -ưu tiên tiêu dùng sản phẩm xanh, sẽgóp phần định hình xu hướng tiêu dùng mới - tiêu dùng xanh, có ích cho mơi trường.( Nguồn Website Siêu thịCo.opmart)
Cùng với siêu thịCo.opMart, siêu thịBig C Huếcũng liên tục thực hiện các dự án liên quan đến việc tiêu dùng xanh. Từcuối năm 2010, Big C đãđưa các công nghệ thân thiện với mơi trường trong đó có bóng đèn tiết kiệm điện; trang bịhệthống giám sát và quản lý điện năng, áp dụng nhiều công nghệxanh vào hoạtđộng của các thếhệ đầu tiên của siêu thị. Trong đó, các đại siêu thịxanh Big C cho phép tiết kiệm khoảng 20% lượng điện sửdụng so với một trung tâm thương mại bình thường. Bên cạnh đó, siêu thịcũng đã lắp đặt hệthống giám sát và quản lý năng lượng; trang bịhệthống bồn trữlạnh; trang bịhệthống tủquầy đơng lạnh; sửdụng vật liệu có tính cách nhiệt tốt nhất.
Đối với người tiêu dùng, hệthống siêu thịBig C thường xuyên tổchức tuyên truyền bảo vệmơi trường qua nhiều hình thức khác nhau như khuyến khích khách hàng hạn chếsử dụng túi nilon đểmang hàng về, thay vào đó là sửdụng thùng cartoon đã qua sửdụng cho khách hàng có giỏhàng lớn, chương trình bán túi Lohas sửdụng nhiều lần với giá không lãi, hay gần đây nhất là dựán tụi nhựa “xanh” Bag for Life. Túi nhựa xanh Bag for life (túi vì cộng đồng) được làm bằng chất liệu nilon dày, có thểmang nặng đến 7kg và sửdụng được nhiều lần. Túi được bán với giá hỗtrợ3.000 đồng/túi và được đổi miễn phí túi mới, khơng hạn chếsốlần tại quầy Dịch vụkhách hàng.
Riêng siêu thịVinmart Huế, từtrung tuần tháng 6/2018, hệthống bán lẻVinMart & VinMart+ chính thức khởi động chương trình cộng đồng “Hành trình Tương Lai Xanh”. Với sứmệnh “Vì chất lượng cuộc sống của mọi nhà”. Siêu thịVinmart được cung cấp sản phẩm rau củquảsạch từhệthống VinEco - là thương hiệu vềnông nghiệp của Tập đoàn Vingroup. Rau sạch, an toàn của VinEco được canh tác theo
phương pháp hiện đại, thân thiện với môi trường, áp dụng công nghệsản xuất tiên tiến hàng đầu thếgiới của Israel và Nhật Bản. Nhờtuân thủnghiêm ngặt các yêu cầu về chất lượng của các yếu tố đầu vào như đất, giống, nước tưới cũng như quy trình chăm sóc, thu hoạch, đóng gói, bảo quản, phân phối nên sản phẩm của VinEco đápứng tối đa các yêu cầu vềan toàn vệsinh thực phẩm cũng như hàm lượng dinh dưỡng, đảm bảo luôn tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng với sứmệnh “Vì chất lượng cuộc sống của mọi nhà”.
Tại hệthống siêu thịVinmart, sản phẩm AnEco là một sản phẩm hợp tác bởi Công ty Cổphần Nhựa và Mơi trường Xanh An Phát và siêu thịVinmart, có mặt đầy đủcác mẫu mã từtúi đựng thực phẩm, túi shopping, túi đựng rác… Trong đó, túi vi sinh phân hủy hồn tồn AnEco được làm hồn tồn từtinh bột ngơ và hạt nhựa sinh học nhập khẩu từChâu Âu an toàn cho sức khỏe và thân thiện mơi trường. Đặc biệt, túi có khảnăng phân hủy hồn tồn (chỉsau 1 năm) thành mùn nuôi cây, nước và CO2 ngay trong môi trường tựnhiên. AnEco là sản phẩm được công nhận bởi các tổchức quốc tếvềchỉtiêu xanh - sạch và thân thiện mơi trường.
Cịn các siêu thịMinimart tại Tp Huếhoạt động với quy mô nhỏchủyếu phục vụ người dân bằng các thực phẩm tiện lợi như công nghệthực phẩm, thực phẩm tươi sống và đồdùng cá nhân nên chưa chú trọng đến các vấn đềtiêu dùng xanh, chỉchú trọng đến các mặt hàng thiết yếu.
Có thểnói tiêu dùng xanh là động lực đểcác doanh nghiệp dần chuyển đổi hoạt động sản xuất của mình theo hướng xanh hơn, bền vững hơn và đây chính là nền tảng đểtạo dựng một nền kinh tếxanh.