THỐNG SIÊU THỊ CO .OP MART
3.2. GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỰ THỎA MÃN KHÁCH HÀNG KHI MUA
3.2.5. Chất lƣợng sản phẩm
Chất lƣợng là một trong những công cụ định vị chủ yếu của nhà làm marketing, chất lƣợng thể hiện: tính bền, tính tin cậy, tính an toàn, dễ sử dụng, dễ sửa chữa. Siêu thị cần tập trung vào một số yếu tố về chất lƣợng nhƣ sau:
- Mang lại cho khách hàng những lợi ích từ sản phẩm
Phần cốt lõi của sản phẩm phải giải đáp đƣợc câu hỏi: “Ngƣời mua thực sự đang muốn gì?” Nhà quản trị marketing phải khám phá ra những nhu cầu tiềm ẩn đằng sau mỗi sản phẩm và đem lại những lợi ích chứ không phải chỉ những đặc điểm. Phần cốt lõi nằm ở tâm sản phẩm. Sản phẩm có chất lƣợng sẽ mang lợi ích
đến ngƣời tiêu dùng và nó là thƣớc đo giá trị, cái sẽ ảnh hƣởng quyết định đến sự lựa chọn của ngƣời tiêu dùng. Yếu tố này phải đƣợc siêu thị quan tâm một cách một cách nghiêm túc.
- Bán cái khách hàng cần
Việc tổ chức cung ứng hàng hóa khơng chỉ là có gì bán nấy mà bán cái ngƣời ta cần chứ khơng phải bán cái mà mình có. Cơng tác nghiên cứu và phát triển có vai trò rất quan trọng trong việc thực hiện tốt nhiệm vụ này.
- Đảm bảo chất lƣợng và vệ sinh an toàn thực phẩm
Siêu thị phải thực hiện tốt công tác đảm bảo chất lƣợng và vệ sinh an toàn thực phẩm phải luôn đƣợc chú trọng, hƣớng đến mục tiêu bảo vệ sức khỏe cho ngƣời tiêu dùng, đặc biệt là trong thời gian gần đây khi hàng loạt các vụ việc, thông tin liên quan đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đƣợc đăng tải trên các phƣơng tiện truyền thông, ngƣời tiêu dùng thực sự lo lắng và bối rối lựa chọn nơi cung cấp thực phẩm uy tín vừa đảm bảo an tồn sức khỏe cho gia đình. Quy trình mua hàng và kiểm sốt chất lƣợng hàng hóa phải ln đƣợc kiểm sốt chặt chẽ, nhất là với các hàng hóa thuộc nhóm thực phẩm, đảm bảo thời hạn sử dụng, nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa và thơng tin hƣớng dẫn sử dụng phải luôn đƣợc thể hiện rõ ràng.
- Đảm bảo nguồn hàng ổn định
Siêu thị phải xây dựng đƣợc vùng cung cấp nguồn hàng ổn định để tiêu thụ. Siêu thị phải chủ động trong hợp tác liên kết, liên doanh thu mua và tiêu thụ hàng hóa. Các nguồn hàng mà Co.op Mart lựa chọn phải kỹ càng, việc thu mua trực tiếp hàng hóa từ các đầu mối phải đƣợc theo dõi chặt chẽ. Việc hợp tác giữa nông dân, ngƣ dân, với các nhà cung cấp và các đối tác chiến lƣợc phải đƣợc thực hiện tốt và ký hợp đồng lâu dài để đem lại lợi thế cạnh tranh cho các mặt hàng kinh doanh của siêu thị với giá cả tốt nhất, sản phẩm có chất lƣợng và đảm bảo nguồn hàng ổn định.
- Thực hiện tốt cơng tác lƣu trữ hàng hóa
Hàng hóa tƣơi sống đƣợc trƣng bày trong các tủ lạnh, tủ mát và tủ cấp đông đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định để bảo quản cho hàng hóa ln tƣơi ngon và bắt
mắt. Ngoài ra hậu cần cho hệ thống phân phối nhƣ kho bảo quản, các kho lạnh, xe tải chuyên dùng phải đảm bảo đồng bộ, đạt chuẩn khu vực và quốc tế.