Nội dung Điểm Xếp hạng
Nuôi cá bống tượng 99 1
Nuôi tôm công nghiệp 49 2
Ni cá chình 26 3
Nuôi cua biển 24 4
Qua kết quả khảo sát 33 hộ gia đình ni cá bống tượng cho thấy mơ hình tác động xấu đến mơi trường được xếp hạng với mức độ tác động giảm dần. Đứng đầu là mơ hình ni cá bống tượng. Do trong q trình ni, người ni phải sử dụng nhiều loại thuốc, hóa chất vì thế sự tác động của đối tượng này đến môi trường là rất đáng kể. Đứng ở vị trí thứ hai là mơ hình ni tơm cơng nghiệp, trong những năm gần đây hầu hết hộ gia đình đều chuyển sang ni
55
tơm cơng nghiệp, với mục đích mơ hình này đem lại năng suất cao cho người ni, chính vì thế sự tác động của nó đến mơi trường là rất nhiều. Tiếp đến đứng vị trí thứ ba là mơ hình ni cá chình vì đối tượng này có thời gian ni lâu, nên ít được người nuôi chú ý đến, đa phần do một số hộ ở xã Tân Thành tham gia cá bống tượng, có nhiều ao nên họ chọn cá chình ni để tăng thêm thu nhập. Cuối cùng là mơ hình ni cua biển, đứng vị trí thứ tư trong các mơ hình, do cua biển là lồi ít bệnh, người ni ít sử dụng thuốc, hóa chất nên mơ hình ni cua biển ít ảnh hưởng xấu đến mơi trường (Bảng 4.15).
Bảng 4.15: Mơ hình ni TS ảnh hưởng đến mơi trường nước
Ảnh hưởng của mơ hình đến mơi trường nước N Mức độ tác động (%)
Không ảnh hưởng 0 -
Ít ảnh hưởng 7 21,21
Làm môi trường trở nên xấu 26 78,79
Tổng 33 100,00
Cá bống tượng là lồi dễ ni, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên nhiều hộ gia đình sử dụng thuốc tăng trọng cho cá mau lớn, thuốc diệt bọ, gậy ký sinh trên cá… Nhìn chung do người ni sử dụng nhiều thuốc, hóa chất nên đã làm ảnh hưởng đến mơi trường nước. Cụ thể trong 33 hộ gia đình có tới 26 hộ cho rằng mơ hình ni cá bống tượng trong ao đất làm cho môi trường nước công cộng trở nên xấu đi, chiếm 78,79% và cịn lại 7 hộ cho rằng mơ hình này ít ảnh hưởng đến mơi trường nước bên ngoài, chiếm 21,21%.
4.5.2 Thuận lợi và khó khăn Thuận lợi Thuận lợi
Bảng 4.16: Thuận lợi trong mơ hình ni cá bống tượng
Nội dung Điểm Xếp hạng
Có đất canh tác 93 1
Có sẵn nguồn lao động 64 2
Được trang bị kỹ thuật 15 3
56
Mơ hình ni cá bống tượng trong ao đất ở xã Tân Thành và huyện Cái Nước ngày càng được phát triển và phân bố rộng khắp tỉnh Cà Mau cũng như các tỉnh lân cận. Qua kết quả khảo sát cho thấy 33 hộ nuôi đều cho rằng thuận lợi lớn nhất trong mơ hình này là có sẵn diện tích đất để ni cá được xếp hạng 1 và có sẵn nguồn lao động từ gia đình xếp hạng 2, ngồi ra yếu tố được trang bị kỹ thuật được xếp hạng 3 cuối cùng là có sẵn nguồn thức ăn được xếp hạng 4 giúp giảm bớt được chi phí thức ăn đem lại hiệu quả cao hơn cho người ni. Nhờ có được những thuận lợi trên nên hộ gia đình ni cá đều thu được lợi nhuận như mong đợi.
Khó khăn
Bảng 4.17: Khó khăn trong mơ hình
Nội dung Điểm Xếp hạng
Thiếu vốn đầu tư 84 1
Giá con giống cao 62 2
Giá thành thấp 33 3
Con giống kém chất lượng 10 4
Môi trường nước ngày càng ô nhiễm 9 5
Cá bống tượng là đối tượng ni mới, vì thế hộ ni cịn gặp phải nhiều khó khăn như thiếu vốn đầu tư được xếp hạng 1, giá con giống cao được xếp hạng 2, giá cá trên thị trường lên xuống bất thường dẫn đến giá thành thấp xếp hạng 3 từ đó những người thu mua ép giá người nuôi dẫn đến giảm lợi nhuận, do đây là loài mới đưa vào ni nên cịn gặp khó khăn đó là con giống cịn kém chất lượng xếp hạng 4. Bên cạnh đó nguồn nước mơi trường bên ngồi bị ơ nhiễm, gây khó khăn cho người ni chiếm và được xếp hạng 5. Tất cả những khó khăn trên đều làm cho hộ nuôi giảm lợi nhuận.
Đề xuất
Từ những khó khăn trên hầu hết các hộ gia đình đều đưa ra ý kiến cần có chính sách đầu tư vốn xếp hạng 1, cần phân bố nhiều nhà sản xuất giống xếp hạng 2, cần chính sách ổn định giá được xếp hạng 3, cần có biện pháp quản lý môi trường tốt chiếm được xếp hạng 4 và sau cùng là cần đội ngủ kiểm tra con giống chiế và xếp hạng 5. Tất cả ý kiến của hộ gia đình đề ra nhằm giúp người ni được an tâm tham gia mở rộng mơ hình ni nhiều hơn, cùng với chính
57
sách giá ổn định thì con giống cũng khá quan trọng, đa số hộ nuôi đều cần được phân bố nhiều nhà sản xuất giống để đáp ứng được nhu cầu của người ni, hộ gia đình cần được hỗ trợ chính sách vay vốn để người ni đầu tư cho mơ hình ni được đầy đủ hơn, do chất lượng con giống cịn kém chất lượng vì vậy địi hỏi phải tăng cường kiểm tra chất lượng con giống để hạn chế hao hụt con giống, ngồi ra hộ ni cịn cần có biện pháp xử lý nguồn nước quản lý môi trường nước hợp lý để môi trường nuôi được tốt hơn.
Bảng 4.18: Đề xuất trong mơ hình
Nội dung Điểm Xếp hạng
Cần được đầu tư vốn 84 1
Cần phân bố nhiều nhà sản xuất giống 62 2
Cần có chính sách ổn định giá 33 3
Cần có biện pháp quản lý mơi trường 10 4
58
CHƯƠNG V
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận
- Diện tích mặt nước trung bình ni thủy sản là 0,13±0,06 1000m2/hộ và
diện tích ao ni trung bình là 0,01±0,005 1000m2/ao và mực nước ao
ni là 1,58±0,04 m.
- Cá bống tượng thả nuôi từ tháng 5 đến tháng 8 (âm lịch) và thu hoạch
tháng 7 đến 10 (âm lịch). Kích cỡ con giống thả trung bình là 46,97 ±8,10 g/con, kích thước con giống nhỏ nhất là 40 g/con và lớn nhất là 60 g/con, mật độ thả 1,06±0,30 con/m2. Nguồn giống cá bống tượng tự sản xuất chiếm 9%, nguồn gốc trong tỉnh chiếm tới 85% và còn lại 6% là xuất phát nguồn gốc từ các tỉnh lân cận cũng như ở ĐBSCL.
- Tỉ lệ sống của cá bống tượng khá cao trung bình là 74,04±9,05%. Hệ số tiêu tốn thức ăn trung bình là 11,14±1,78. Đạt năng suất trung bình của
hộ ni cá bống tượng là 453,86±22,12 kg/1000m2/vụ.
- Để thực hiện nuôi một ha cá bống tượng cần đầu tư là 97,57±24,26 triệu đồng/1000 m2/vụ, tổng thu nhập đạt triệu 175,79±27,69 triệu đồng/1000 m2/vụ và lợi nhuận bình quân là 78,22±3,43 triệu đồng/1000 m2/vụ.
- Trong số 33 hộ nuôi cá bống tượng được khảo sát đều có lời (chiếm 100% số hộ). Hầu hết các hộ nuôi cá bống tượng từ hịa vốn cho đến lời, khơng hộ nào bị lỗ. Khó khăn lớn nhất trong nghề nuôi cá bống tượng là thiếu vốn đầu tư và giá con giống cao.
5.2 Đề Xuất
- Cần có chính sách hỗ trợ vốn cho hộ ni để họ có điều kiện chăm sóc
và quản lý tốt hơn, để đem lại hiệu quả tốt hơn cho hộ nuôi.
- Tập huấn, chuyển giao công nghệ sản xuất nhân tạo giống cá bống tượng để cung cấp đầy đủ nguồn giống tốt cho người nuôi và giảm giá con giống.
59
TÀI LIỆU THAM THẢO
Bộ Kế hoạch và Đầu tư, 08/2010. Cổng thông tin nông nghiệp, 11/2010.
Cục Khai Thác và Bảo Vệ Nguồn Lợi Thủy Sản, 2011.
Dương Tấn Lộc, 2001. Kỹ Thuật nuôi thủy đặc sản nước ngọt. NXB TP Hồ Chí Minh. 83 trang.
Lâm Hồng Khải, 2007. Khảo sát một số khía cạnh kỹ thuật và hiệu quả kinh tế mơ hình ni cá Kèo (pseudapocryptes elongatus, cuvier 1816) ở Sóc Trăng và Bạc Liêu. Luận văn tốt nghiệp đại học – Khoa Thủy Sản – ĐHCT.
Lê Xuân Sinh, 2010. Giáo trình kinh tế thuỷ sản- Đại Học Cần Thơ. 117 trang. Ngô Tuấn Vinh, 2008. Thực Nghiệm xây dựng mơ hình ni ghép cá Thát Lát
trong ao đất tại tỉnh Hậu Giang. Luận văn tốt nghiệp đại học – Khoa Thủy Sản – ĐHCT.
Nguyễn Chung, 2008. Kỹ thuật sinh sản và nuôi cá bống tượng. NXB Nông nghiệp. 126 trang.
Nguyễn Mạnh Hùng, 2003. Kỹ Thuật nuôi cá bống tượng. Nhà xuất bản Nông nghiệp. 46 trang.
Nguyễn Thị Ngọc Ngân, 2010. So sánh hiệu quả kinh tế - kỹ thuật giữa nuôi đơn và ni ghép cá Thát Lát Cịm (chitala chitala hamilton, 1822) ở tỉnh Hậu Giang. Luận văn tốt nghiệp đại học – Khoa Thủy Sản – ĐHCT. Tàiliệu.vn, 2011. Tình hình ni cá chình và cá bống tượng trên thế giới.
(http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/tinh-hinh-nuoi-ca-chinh-va-ca-bong-tuong- tren-the-gioi.615893.html). Cập nhật ngày 04/ 08/2012
Tổng cục thống kê, 2009. Niên giám thống kê 2008. NXB thống kê Hà Nội Tổng cục thống kê, 2011. Niên giám thống kê 2010. NXB thống kê Hà Nội. Trung Tâm Giống Thủy sản An Giang, 2009.
(http://vietbao.vn/Kinh-te/VN-dung-thu-sau-the-gioi-ve-nuoi-trong-thuy- san/40169869/87/). Cập nhật ngày 13/09/2012.
60
(http://www.mdec.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=1616 :nam-2011-khu-vuc-dbscl-trung-mua-thuy-san-nuoi&catid=130:tin-tuc- dong-bang-song-cuu-long&Itemid=187). Cập nhật ngày 05/08/2012.
Trung tâm tin học thống kê, 2010. Báo cáo kết quả thực hiện kế hoạch tháng 12 và cả năm 2010 ngành NN&PTNT. Bộ NN&PTNT. 22 trang
VietBao.vn, 2012. Vietlinh, (http://www.vietlinh.vn/lobby/aquaculture_news_show.asp?ID=10869). Cập nhật ngày 05/08/2012. www.baomoi.com/tinh-hinh-san-xuat-va-kinh-doanh-thuy-san/45/8930653.epi www.fistenet.gov.vn/tinh-hinh-san-xuat-thuy-san-nam-thang-nam-2012/ www.nongnghiep.camau.gov.vn/. Trang wed nông nghiệp Cà Mau. Cập nhật ngày 23/08/2010.
61 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Trình độ học vấn của các chủ hộ ni cá bống tượng Trình độ học vấn Số chủ hộ(hộ) Tỷ lệ (%) Cấp 1 Cấp 2 Cấp 3 Cao đẳng/ đại học Tổng 21 12 0 0 33 64 36 0 0 100 Phụ lục 2: Độ tuổi của các chủ hộ nuôi cá bống tượng
Nhóm tuổi Số chủ hộ(hộ) Tỷ lệ (%) Từ 26-40 Từ 41-50 Từ 50 trở lên Tất cả độ tuổi 12 8 13 33 36 24 40 100 Phụ lục 3: Lý do chọn mơ hình ni Lý do
Ý kiến của người nuôi Tỷ lệ (%)
Cải tạo ao nuôi nhẹ nhàng và dễ nuôi 2 2,02
Có đất canh tác 28 28,28
Hiệu quả kinh tế cao 33 33,33
Có sẵn nguồn lao động 21 21,21
Có sẵn nguồn thức ăn 15 15,15
Tổng 99 00,00
Phụ lục 4: Phương pháp thu hoạch
Phương pháp thu hoạch N Tỷ lệ(%)
Mất trắng 0 -
Thu toàn bộ 22 66,67
Thu tỉa 11 33,33
Khác 0 -
62
Phụ lục 5: Thời gian nuôi cá
Thời gian nuôi cá N Tỷ lệ(%)
360 – 400 16 48,48
410 – 450 14 42,42
≥455 3 9,09
Tổng 33 100,00
Phụ lục 6: Hình thức tiêu thụ sản phẩm cá bống tượng khi thu hoạch
Hình thức tiêu thụ sản phẩm N Tỷ lệ
Tiêu thụ trong gia đình 5 15,15
Bán cho vựa hay người thu mua (Kg) 28 84,85
Bán cho nhà máy chế biến thủy sản
(Kg) 0 -
Tổng 33 100,00
Phụ lục 7: Trọng lượng CBT khi thu hoạch
Trọng lượng cá thu hoạch N Tỷ lệ(%)
500g - 600g 28 75,76
600g 8 24,24
Tổng 33 100,00
Phụ lục 8: Đánh giá chất lượng con giống Đánh giá chất lượng con
giống Tần suất (n) Tỷ lê (%)
Đánh giá chất lượng con
giống Xấu Chưa tốt Trung bình 7,00 21,21 Khá tốt 26,00 78,79 Rất tốt
Phụ lục 9: Ảnh hưởng của môi trường nước
63
Tốt 0 0
Bình thường 43 65,15
Xấu hơn 23 34,85
Tổng 66 100,00
Phụ lục 10: Khía cạnh về mơ trường
Nội dung N Tỷ lệ (%)
Người nuôi dùng nhiều loại thuốc hóa chất 14 14,14
Nhiều dịch bệnh 7 7,07
Nhiều người nuôi 13 13,13
Sử dụng thuốc hóa chất hợp lý 22 22,22
Thời gian đầu, ít người ni 43 43,43
Tổng 99 100,00
Phụ lục 11: Loại thuốc, hóa chất sử dụng trong mơ hình
Tên thuốc, hóa chất N Tỷ lệ (%)
Dầu mực 8 24,24
Men vi sinh 20 60,61
Thuốc trừ bọ 5 15,15
Tổng 33 100,00
BẢNG PHỎNG VẤN MƠ HÌNH NI THỦY SẢN Mẫu số:…… I: THÔNG TIN CHUNG VỀ NÔNG HỘ
1. Họ tên chủ hộ:……………......1. Tuổi……2. Giới tính ..…3. Văn hố ..…... 2. Họ tên đáp viên:…….............1. Tuổi…....2. Giới tính ..…3. Văn hố........
ĐT:…………..
(Văn hóa: 0- Mù chữ; 1= Cấp I; 2= Cấp II; 3= Cấp III; 4= Đại học; 5= Cao hơn)
3. Địa chỉ: Xã …………………………; Huyện..............................… 4. Lực lượng lao động
TTLao động Giá trị
1 Tổng số người trong gia đình (người) 2 Tổng số lao động trong gia đình (người)
3 Số lao động trong gia đình tham gia mơ hình (người) 4 Số lao động thuê mướn (người)
5 Tổng số tháng thuê mướn trong năm (tháng/năm)
6 Tiền lương trả trung bình cho một nhân công (ngàn đồng/tháng)
64
5. Loại hình tổ chức NTTS? ….............
(1= Hộ cá thể; 2= Trang trại; 3=DNTN; 4=HTX; 5= Khác……………….).
6. Mơ hình ni … ....... 1=cá rơ-lúa ln canh; 2= cá rô BTC; 3= cá rô TC; 4= cá rô – cá tra luân canh; 5=cá tra TC; 6=cá bống tượng; 7= khác …………) 7. Năm bắt đầu thực hiện mơ hình này: (năm nào?)……………………… 8. Số năm có kinh nghiệm trong ni trồng thủy sản của chủ hộ: …….. (năm) 9. Lý do chọn mơ hình này (tối đa 3 lý do cơ bản nhất):
Lý do 1 …………………………… Lý do 2 …………………………… Lý do 3 ……………………………
II. KHÍA CẠNH KỸ THUẬT
Kết cấu mơ hình NTTS:
10. Tổng diện tích sử dụng NTTS (tồn bộ): ………….........m2 11. Diện tích mặt nước ao lắng/xử lý nước: ……….…......... m2. 12. Số lượng ao lắng: ………………................……………..ao
13. Đánh giá chất lượng sử dụng của ao lắng:……………….(1=không tốt;
2=bình thường; 3=tốt).
14. Tổng diện tích trảng (mặt nước) trong khu ni: …....……..m2 . 15. Số lượng ao/vuông nuôi: .…….................................................ao
16. Mực nước bình quân ao nuôi: ……..m; (Mương bao: ….m; Trảng khi ni:.…m)
17. Diện tích mương bao: …………. m2
18. Số vụ nuôi trong năm: …......….. vụ
Vẽ mặt cắt ao nuôi
19. Thông tin về kỹ thuật
TTNội dung
Thông tin chung Vụ 1 Vụ 2
1 Tổng diện tích mặt nước ni (m2) 2 Tên lồi ni (ghi tên lồi)
3 Thời điểm thả giống (tháng mấy?) 4 Thời điểm thu hoạch (tháng mấy?) 5 Thời gian nuôi (ngày)
Quản lý ao Vụ 1 Vụ 2
6 Số lần sên vét (lần/năm)
7 Nơi chứa bùn sên vét (1=khu chứa riêng,
65
8 Hình thức sên vét (1=Sên cạn; 2=Sên ngầm;
3=Cả hai )
9 Khoảng thời gian 2 lần thay/bổ sung nước (ngày)
10 Lượng nước thay (%/lần) 11 Tổng số lượng giống thả (con) 12 Mật độ thả (con/m2)
13 Kích cỡ con giống thả lồi 1 (g/con hay PL) 14 Tổng lượng thức ăn sử dụng (Kg)
15 Loại thuốc, hóa chất sử dụng (tên) 16 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) 17 Khẩu phần cho ăn ngày (kg/ngày) 18 Số lần cho ăn trong ngày (số lần) 19 Hình thức cho ăn (sàn, rãi,..)
Thu hoạch Vụ 1 Vụ 2
20 Phương pháp thu (0-mất trắng; 1-thu toàn bộ 1
lần; 2- thu tỉa; 3- khác)
21 Khối lượng thu hoạch (kg) 22 Kích cỡ thu hoạch (g/con) 20. Vụ lúa (nếu có)
TTNội dung Vụ 1 Vụ 2
1 Tổng diện tích trồng lúa (m2) 2 Thời gian bắt đầu trồng lúa (tháng) 3 Thời gian trồng lúa (tháng)
4 Sản lượng lúa thu hoạch (kg) 13 Tổng chi phí làm lúa (đồng) 21. Đánh giá chất lượng con giống TTNỘI DUNG
1 Địa điểm mua giống
(1=Trong tỉnh, 2=các tỉnh ở ĐBSCL, 3= Miền Trung, 4=khác…………….)
2 Nguồn gốc con giống đang sử dụng
(1=Trong tỉnh, 2=các tỉnh ở ĐBSCL, 3= Miền Trung, 4=khác………………)
3 Đánh giá chất lượng con giống?
(1-Xấu; 2-Chưa tốt; 3-Tr.bình; 4-Khá tốt; 5-Rất tốt) 4 Ưu tiên chọn nguồn giống T.sản
66
5 Thời gian ương (nếu có) (ngày) 6 Kiểm dịch giống
(0-Khơng; 1- Bằng mắt thường; 2- Gây sốc; 3-PCR; 4-
Khác……………)
III. KHÍA CẠNH KINH TẾ
22. Chi phí cố định (triệu đồng) TT Nội dung Số tiền (triệu đồng) Năm mua sắm Dự kiến thời gian sử dụng (số năm) 1 Chi phí mua đất 2 Chi phí thuê đất 3 Chi phí đào ao 4 Xây cống, hệ thống cấp nước
5 Giếng nước khoan
6 Chi phí xây nhà phục vụ SX
7 Máy đạp nước (cánh quạt, sụt khí)
8 Máy bơm
9 Ghe xuồng
10 Khác 1:…………………
11 Khác 2: …………………