3.1 PHƢƠNG TIỆN THÍ NGHIỆM
3.1.1 Thời gian và địa điểm
Thí nghiệm đƣợc tiến hành từ tháng 12 năm 2012 đến tháng 3 năm 2013 tại trang
trại chăn ni thuộc xã Bình Khánh Tây, huyện Mỏ Cày Nam, thành phố Bến Tre và PTN Bộ môn Chăn nuôi Khoa Nông nghiệp và SHƢD Trƣờng Đại học Cần Thơ. Huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre (hình 3.1) đƣợc thành lập vào ngày 09-02-2009 theo Nghị định số 08/NĐ-CP với tổng diện tích là 219,8895 km², dân số là 166.474 ngƣời. Mỏ Cày Nam nằm trên Cù lao Minh phía Bắc giáp sơng Hàm Lng đƣợc ngăn cách với huyện Giồng Trơm, phía nam giáp sơng Cổ Chiên ngăn cách với tỉnh Trà Vinh. Phía tây giáp với huyện Mỏ Cày Bắc và phía Đơng giáp huyện Thạnh Phú. Đất Mỏ Cày Nam thích hợp trồng lúa, mía, dừa. Năm 2009, tốc độ tăng trƣởng kinh tế của huyện đạt 10,46%. Khơng có điều kiện thuận lợi để phát triển kinh tế vƣờn nhƣ các huyện ở phía Bắc Cù lao Minh, Mỏ Cày Nam chọn chăn nuôi làm ngành kinh tế chủ đạo trong nông nghiệp, đặc biệt là chăn nuôi heo. Trong nhiều năm qua, tổng đàn heo của huyện luôn dẫn đầu và chiếm 50% tổng đàn heo của toàn tỉnh. Theo số liệu thống kê cuối năm 2009, tồn huyện có 165.000 con heo. Các hộ chăn nuôi với quy mô lớn trên 100 con là 247 hộ, tính đến tháng 02-2010 tồn huyện có 37 trang trại đƣợc Ủy ban nhân dân huyện cấp giấy chứng nhận Kinh tế trang trại (KTTT). Ngoài ra cịn nhiều hộ chăn ni có quy mơ lớn, đạt tiêu chí KTTT, nhƣng chƣa đƣợc cấp giấy chứng nhận do nhiều nguyên nhân khác nhau nhƣ chƣa đăng ký về đảm bảo mơi trƣờng, chƣa có giấy chứng nhận quyền sử dụng đất.
Vị trí trại chăn ni: Với diện tích trên 6.000 m2 trại đƣợc xây dựng cách đây 5 năm bên dƣới một vƣờn dừa, cách trục lộ chính khoảng 4km, tại ấp An Ninh, xã Bình Khánh Tây, huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre (Mỏ Cày Nam nằm trên quốc lộ 57, cách thị xã Bến Tre khoảng 20km về hƣớng Đông Nam). Trại gồm 3 dãy chuồng nuôi heo (dãy chuồng heo khô và nái chửa, dãy chuồng heo nái nuôi con và heo con cai sữa và dãy chuồng heo thịt), kho TĂ, nhà công nhân, kho chứa dụng cụ, bồn nƣớc và hố chứa phân (sơ đồ 3.1).
B
http://www.nguoibentre.vn
Hình 3.1: Bản đồ hành chính tỉnh Bến Tre
Thuận lợi: Xung quanh trại chăn ni có nhiều cây xanh, thoáng mát, yên tĩnh, thông tin liên lạc dễ dàng, khơng bị ngập lũ. Trại có khoảng cách khá hợp lí với khu dân cƣ, nơi công cộng và giao thông, không gây ô nhiễm môi trƣờng xung quanh. Bất lợi: Trại đƣợc xây dựng dƣới vƣờn dừa nên làm giảm tuổi thọ cơng trình và gây tiếng ồn (do dừa khơ rụng lên mái tole) làm heo trong trại giật mình và bị stress dẫn đến sảy thai. Trại đƣợc xây theo hƣớng Đông - Tây nhằm giảm bớt nắng chiếu trực tiếp vào chuồng trong những thời điểm nắng nóng và để tránh đƣợc gió lạnh Đơng Bắc thổi vào chuồng, tránh đƣợc mƣa giơng ẩm ƣớt và gió mùa Tây Nam.
3.1.2 Hệ thống chuồng trại thí nghiệm
Trang trại sử dụng hệ thống chăn nuôi theo quy mô bán công nghiệp có hầm lắng nƣớc thải. Bao gồm các hệ thống chuồng trại, hệ thống xử lý nƣớc, hệ thống xử lý chất thải (ao cá, hầm lắng) và hệ thống biogas. Trại chăn nuôi với quy mô gồm 40 heo nái sinh sản theo phƣơng thức chuồng hở, sử dụng trang thiết bị dùng trong chăn nuôi công nghiệp. Sử dụng thức ăn công nghiệp dành riêng cho chăn nuôi heo của công ty GreenFeed. Các loại chuồng dùng trong chăn ni gồm có chuồng ép, chuồng sàn nuôi heo con cai sữa, chuồng sàn cho heo nái đẻ và nuôi con đƣợc lắp đặt bởi một công ty tƣ nhân theo cách công nghiệp. Tại thời điểm thực tập trại có 40 heo nái (trong đó có heo nái ni con, heo nái mang thai và heo chờ phối), 159heo con cai sữa và 143 con heo thịt.
Mục tiêu sản xuất của trại là cung cấp heo thịt cho thị trƣờng. Các khu vực trong trại đƣợc bố trí thơng qua Sơ đồ 3.1.
Sơ đồ 3.1: Tổng quan trại chăn ni
Trại gồm có 3 dãy chuồng ni, dãy chuồng ni heo nái, dãy chuồng cho heo đẻ và dãy chuồng nuôi heo thịt (sơ đồ 3.1). Tất cả các dãy chuồng đều có trục chuồng theo hƣớng Đơng – Tây, kiểu chuồng hở, mái chuồng lợp bằng tôn, kiểu 2 mái, nền xi măng, có hệ thống xử lý chất thải và hệ thống biogas.
Heo con cai sữa đƣợc nuôi trên chuồng lồng, heo cai sữa thƣờng nuôi theo bầy, mỗi bầy trung bình từ 10 - 12 con. Kích thƣớc mỗi ơ chuồng: dài 2,5 m, rộng 3 m, cao 0,8 m, khoảng cách giữa các chấn song của thành chuồng là 10 cm, chuồng có sàn cao cách mặt đất từ 30 – 60 cm. Sàn chuồng đƣợc lót bằng tấm vĩ nhựa chuyên dùng, mỗi ơ chuồng có một máng ăn tự động và hai núm uống tự động (Hình 3.2).
Chú thích: 1. Lối đi vào trại 2. Nhà ở
3. Hầm lắng nước thải 4. Hố sát trùng
5. Kho chứa dụng cụ và hố chứa phân
6. Dãy chuồng nuôi heo thịt 7. Bồn xử lí nước cho heo uống 8. Dãy chuồng nuôi heo nái nuôi con và heo con cai sữa 9. Các ô chuồng nuôi
heo nái mang thai 10. Kho chứa thức ăn Hầm Biogas
Hình 3.2: Chuồng ni heo cai sữa
3.1.3 Đối tƣợng thí nghiệm
Thí nghiệm đƣợc thực hiện trên 12 bầy heo con sau cai sữa (28 ngày tuổi) gồm 2 nhóm giống heo.
Nhóm 1: Heo con thuộc giống heo đực Duroc cho phối với heo nái cơ bản thuộc giống (Yorkshire x Landrace). Công thức phối giống: ♂Duroc x ♀(♂Landrace - ♀Yorkshire) (DLY) bao gồm 6 bầy heo sau cai sữa.
Nhóm 2: Heo con thuộc giống heo đực Pietrain cho phối với heo nái cơ bản thuộc giống (Yorkshire x Landrace). Công thức phối giống: ♂Pietrain x ♀(♂Landrace - ♀Yorkshire) (PLY) bao gồm 6 bầy heo sau cai sữa.
Hình 3.3: Heo con PLY Hình 3.4: Heo con DLY
3.1.4 Dụng cụ thí nghiệm
3.1.4.1 Tại trại
Dụng cụ tại trại gồm: Cân đồng hồ nhỏ 30 kg để cân thức ăn (độ chính xác 100 g). Cân đồng hồ lớn 60 kg để cân heo thí nghiệm (độ chính xác 200 g). Lồng để cân
heo thí nghiệm, sổ ghi chép, bút lông và các dụng cụ khác. Nhiệt kế và ẩm kế để đo nhiệt độ và ẩm độ trong và ngồi chuồng heo của heo nái chửa, heo nái ni con và heo cai sữa trong trại heo.
3.1.4.2 Tại phịng thí nghiệm
Dụng cụ và hóa chất cần thiết dùng trong phân tích thành phần hóa học của thức ăn tại PTN Bộ môn Chăn nuôi, Khoa nông nghiệp và SHƢD, trƣờng Đại học Cần Thơ. Phƣơng tiện: Tủ sấy, tủ hút, tủ lạnh, tủ đông, tủ nung. Máy nghiền mẫu, máy vi tính. Cân phân tích, cân đồng hồ. Bộ cơng phá đạm, bộ chƣng cất đạm, bộ chuẩn độ, bộ phân tích béo. Bếp điện, ấm nấu nƣớc để nấu nƣớc cất.
Dụng cụ: Bình định mức 50ml, 100ml, 250ml. Bình kjeldahl 50ml. Bình tam giác 100ml, beaker 50ml, 100ml, 200ml. Chén sứ, bình hút ẩm. Túi nilon, muỗng lấy mẫu, giấy lọc, phễu. Ống chứa dung dịch mẫu, ống chứa dung dịch phân tích. Khay đựng mẫu, dao, kéo, kẹp gấp…
Hóa chất: Nƣớc cất 1 lần và 2 lần. Chất xúc tác H2O2 30%, NaOH: 25%, 30%. 40% H2SO4 đậm đặc, H2SO4 0,1N, acid boric 2%, ether (ethylique, dầu hỏa) và cồn tuyệt đối.
3.1.5 Thức ăn dùng trong thí nghiệm
Thức ăn dùng trong thí nghiệm là TĂHH của công ty TNHH chăn nuôi GREENFEED Việt Nam, chi nhánh Bến Tre sản xuất tại nhà máy ở xã Nhựt Chánh – Huyện Bến Lức – Tỉnh Long An.
Bảng 3.1 Thành phần hóa học và giá trị dinh dƣỡng của TĂHH dành cho heo con sau cai sữa
(Công ty TNHH chăn nuôi Greenfeed)
Ngồi ra, thức ăn dùng trong thí nghiệm cũng sẽ đƣợc lấy mẫu và đem về phân tích tại PTN E104 với các thành phần dinh dƣỡng đƣợc trình bày ở bảng 3.4.
Thành phần Hàm lƣợng
Ẩm tối đa (%) 14
Năng lƣợng trao đổi tối thiểu (Kcal/kg) 3000
Đạm tối thiểu (%) 17
Xơ tối đa (%) 5,5
Ca (%) 0,8 – 1,2
P tối thiểu (%) 0,65
Bảng 3.2 Thành phần hóa học của TĂHH nuôi heo con sau cai sữa phân tích ở phịng thí nghiệm Thành phần (%) Hàm lƣợng Vật chất khô 88,78 Protein thô 17,74 Xơ thô 3,52 Béo thơ 4,60 Khống 5,44
3.1.6 Nƣớc uống trong thí nghiệm
Nƣớc đƣợc bơm từ hệ thống mạch nƣớc ngầm và xử lý sau đó đƣa lện dụng cụ chứa nƣớc qua đƣờng ống dẫn đến từng ô cho heo uống.
3.1.7 Thuốc thú y dùng trong thí nghiệm
Các loại vaccin phịng bệnh dịch tả, PRRS, Mycoplasma, LMLM; thuốc phòng và trị bệnh: Terramycin, Penicilin, Genta-colenro, Lycomycin.
3.2 PHƢƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm đƣợc bố trí theo thể thức thừa số 2 nhân tố, nhân tố giống heo và phái tính theo sơ đồ 3.2
Phái tính DLY PLY
Đực _ _ _ _ _ _ Cái _ _ _ _ _ _
Heo con giống DLY (♂Duroc x ♀ (♂Landrace - ♀Yorkshire)) Heo con giống PLY (♂Pietrain x ♀ (♂Landrace - ♀Yorkshire))
Sơ đồ 3.2: Sơ đồ bố trí thí nghiệm
3.2.2 các chỉ tiêu theo dõi
3.2.2.1 Sinh trưởng của heo thí nghiệm
Thể trọng của heo thí nghiệm (kg), heo đƣợc cân ở hai thời điểm là đầu kỳ (28 ngày tuổi) và cuối kỳ (56 ngày tuổi). Heo đƣợc cân vào sáng sớm, trƣớc khi cho heo ăn. Theo Nguyễn Thiện et al. (2005) một số chỉ tiêu sinh trƣởng đƣợc xác định nhƣ sau
Sinh trƣởng tích lũy (STTL) (kg/con): Sinh trƣởng tích lũy là trọng lƣợng cơ thể,
kích thƣớc các chiều đo tăng lên sau một thời gian sinh trƣởng. STTL (kg) = TL cuối kì (kg) – TL đầu kì (kg)
Sinh trƣởng tuyệt đối (STTĐ) (g/con/ngày): Sinh trƣởng tuyệt đối là trọng lƣợng,
kích thƣớc của cơ thể gia súc tăng lên trong một đơn vị thời gian, đối với heo đơn vị thời gian thƣờng là ngày.
STTĐ (g/con/ngày) = x 1000
Sinh trƣởng tƣơng đối (STTgĐ) (%): STTgĐ là tỷ lệ phần trăm của khối lƣợng, kích thƣớc cơ thể tăng lên của lần khảo sát sau so với lần khảo sát trƣớc.
STTgĐ (%) = x 100
3.2.2.2 Lượng thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ hằng ngày
* Lƣợng thức ăn: Cân lƣợng thức ăn cho ăn mỗi ngày trừ đi lƣợng thức ăn thừa dƣ thu đƣợc ở ngày hơm sau ta tính đƣợc lƣợng thức ăn đã sử dụng trong ngày.
* Lƣợng dƣỡng chất tiêu thụ hằng ngày của heo thí nghiệm đƣợc xác định bằng cách dựa vào lƣợng thức ăn heo ăn vào trên từng ơ thí nghiệm, đồng thời kết hợp với kết quả phân tích các thành phần dƣỡng chất VCK, CP, EE, CF và khoáng của thức ăn cho heo con.
3.2.2.3 Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ) của heo con thí nghiệm
3.2.2.4 Tỉ lệ tiêu chảy (%)
Hằng ngày heo đƣợc theo dõi sức khỏe, khi phát hiện heo có biểu hiện tiêu chảy thì ghi nhận cho ngày đó. Hơm sau nếu phát hiện có thêm heo con bị bệnh tiêu chảy mà heo bị bệnh hơm qua vẫn chƣa hết, thì số heo con bị bệnh ngày đó sẽ bao gồm số heo con mới bệnh và số heo con chƣa khỏi bệnh. Từ đó ta tính đƣợc tỉ lệ heo con bị bệnh tiêu chảy bình quân nhƣ sau
Thời gian nuôi (ngày) STTL (kg) TL đầu kỳ STTL Tăng trọng toàn kỳ Lƣợng thức ăn thực tế HSCHTĂ =
Tỉ lệ bình quân heo con tiêu chảy (%) = x 100
(Lại Thanh Tùng, 2006)
3.2.2.5 Theo dõi một số bệnh khác
Thƣờng xuyên theo dõi và ghi nhận một số bệnh thƣờng xảy ra trên heo con và công tác điều trị.
3.2.2.6 Hiệu quả kinh tế trong q trình thí nghiệm
Về mặt thức ăn: Dựa vào giá tiền của 1 kg thức ăn tại thời điểm tiến hành thí nghiệm và hệ số chuyển hóa thức ăn của mỗi nghiệm thức, tính đƣợc chi phí cho 1 kg thức ăn tăng trọng của heo con cai sữa.
* Chi phí thức ăn/kg tăng trọng = giá tiền thức ăn x HSCHTĂ
Dựa vào chi phí thức ăn/kg tăng trọng và tăng trọng toàn kỳ của mỗi nghiệm thức, ta tính đƣợc chi phí thức ăn tồn thí nghiệm của mỗi nghiệm thức.
* Chi phí thức ăn tồn thí nghiệm = Chi phí thức ăn/kg tăng trọng x tăng trọng tồn thí nghiệm.
Về mặt thú y: Chi phí vaccine đã sử dụng để phịng bệnh, thuốc để vệ sinh chuồng trại và thuốc đã sử dụng để điều trị cho heo con sau cai sữa trong quá trình thí nghiệm.
3.2.2.7 Hiệu quả kinh tế của tồn thí nghiệm
Hiệu quả kinh tế của tồn thí nghiệm = số tiền thu đƣợc từ việc bán heo con ở mỗi nghiệm thức – (chi phí về mặt thức ăn + chi phí về mặt thú y).
3.2.3 Phƣơng pháp tiến hành thí nghiệm
3.2.3.1 Chọn heo con
Heo con đƣợc chọn ni thí nghiệm là những heo có thể trạng tốt, trọng lƣợng tƣơng đối đồng đều. Heo con đã đƣợc tiêm phòng các bệnh Mycoplasma, PRRS, dịch tả lần 1.
Tổng số ngày theo dõi x Số heo theo dõi Tổng số lƣợt heo con bị tiêu chảy
Bảng 3.3 Lịch tiêm phịng vaccine heo con thí nghiệm
Thời gian (tuần tuổi) Loại vaccine Liều lƣợng (ml/con)
1 Mycoplasma (lần 1) 1 2 PRRS 2 3 Mycoplasma (lần 2) 2 5 Dịch tả (lần 1) 2 7 FMD (lần 1) 2 9 Dịch tả (lần 2) 2 10 FMD (lần 2) 2
Chuồng nuôi heo đƣợc sát trùng trƣớc khi đƣa heo vào ni thì khoảng 2 - 3 ngày rải vôi và quét chuồng một lần, phun thuốc sát trùng 2 tuần 1 lần bằng thuốc sát trùng Virkon.
3.2.3.2 Chăm sóc và ni dưỡng
Heo đƣợc chăm sóc và ni dƣỡng theo quy trình chăm sóc và ni dƣỡng của trại. Heo đƣợc cho ăn tự do hàng ngày heo đƣợc cho ăn bắt đầu châm thức ăn vào máng lần đầu khoảng 6h và sau đó cách khoảng 3h thì chăm thức ăn vào máng một lần, lƣợng thức ăn châm vào máng giữa các lần đủ để heo ăn trong ngày.
3.3 XỬ LÍ SỐ LIỆU
Số liệu thu thập đƣợc xử lý bằng các phần mềm Excel và Minitab Version 13.2. Phần thống kê mô tả, phân tích phƣơng sai và sử dụng phép thử Tukey để so sánh trung bình các nghiệm thức khi có sự sai khác 5% và 1%.
CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 GHI NHẬN TỔNG QUÁT
Sau thời gian thí nghiệm ni 110 heo sau cai sữa trong 3 tháng chúng tơi có một số ghi nhận nhƣ sau
Thí nghiệm đƣợc tiến hành trong điều kiện chuồng trại thơng thống, khơ ráo đáp ứng đủ nhu cầu cho sự phát triển của heo trong giai đoạn sau cai sữa. Trong khoảng thời gian thí nghiệm tại trại heo, chúng tơi nhận thấy thời tiết có những thay đổi bất thƣờng nhƣ thỉnh thoảng có những cơn mƣa lớn xuất hiện đột ngột khi trời đang nắng nóng, nhiệt độ chuồng ni tăng cao khi trời nắng, ban đêm nhiệt độ hạ thấp, có những ngày lạnh. Những bất lợi về thời tiết, sự chệnh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm cao cùng với việc cai sữa (nhập đàn, tách mẹ, dinh dƣỡng hoàn toàn dựa vào nguồn thức ăn ăn vào...) là nguyên nhân làm cho heo sau cai sữa đã xuất hiện tiêu chảy, kém ăn, cắn nhau... Những biểu hiện trên của heo là những biểu hiện thƣờng thấy trên heo sau cai sữa. Đó là những nhân tố làm ảnh hƣởng đến sức khỏe, sức đề kháng của heo con; heo dễ bị tiêu chảy, xù lơng, bỏ ăn, ... song khơng có trƣờng hợp bệnh kéo dài, chỉ cần điều trị theo quy trình của trại heo đã khỏi bệnh.
4.2 KẾT QUẢ VỀ SINH TRƢỞNG CỦA HEO THÍ NGHIỆM 4.2.1 Kết quả về sự sinh trƣởng của heo thí nghiệm 4.2.1 Kết quả về sự sinh trƣởng của heo thí nghiệm
Kết quả về các chỉ tiêu sinh trƣởng của heo thí nghiệm theo giống heo đƣợc trình
bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1 Trọng lƣợng và sinh trƣởng của heo thí nghiệm
Chỉ tiêu Giống heo SE P
DLY PLY
Khối lƣợng đầu kỳ (kg/con) 7,96 7,93 0,02 >0,05 Khối lƣợng cuối kỳ (kg/con) 19,42 19,04 0,02 <0,01 Sinh trƣởng tích lũy (kg/con) 11,46 11,11 0,01 <0,01 Sinh trƣởng tuyệt đối (g/con/ngày) 409 394 0,40 <0,01 Sinh trƣởng tƣơng đối (%) 82,84 82,80 0,11 >0,05
Khối lƣợng đầu thí nghiệm của 2 giống heo ở bảng 4.1 cho thấy khối lƣợng bình
qn đầu thí nghiệm (lúc 28 ngày tuổi) của heo DLY (7,96 kg) cao hơn heo PLY (7,93 kg). Tuy nhiên sự khác biệt này khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05). Qua đó, chứng tỏ rằng heo chọn thí nghiệm tƣơng đối đồng đều về khối lƣợng. Đây là yếu tố thuận lợi để thí nghiệm đƣợc thực chính xác hơn và đồng thời góp phần khẳng định khi có sự sai khác về các chỉ tiêu sinh trƣởng, HSCHTĂ của heo con thí nghiệm là