Chợ 122 91,7 Các quầy tạp hoá 76 57,1 Bách hoá 42 31,6 Shop 32 24,1 Siêu thị 67 50,4 Bán hàng rong 17 12,8
Trung tâm thương mại 15 11,3
(Nguồn: Lê Thị Thu Trang, Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả của hệ thống bán lẻ truyền thống và siêu thị trên địa bàn Cần Thơ, 2009)[7]
Trong khi đó phần lớn các chợ ở thành phố đều đã quá tải, xuống cấp, điều kiện vệ sinh mơi trường và phịng cháy chữa cháy chưa được đảm bảo tốt, cùng với các vấn nạn cố hữu: như cân thiếu, nói thách, an tồn vệ sinh thực phẩm khơng đảm bảo,... Bên cạnh đó sự phát triển ngày càng cao của đời sống kinh tế kéo theo thu nhập bình quân của người dân TP. Cần Thơ ngày càng gia tăng, đạt 2.000 USD/năm (2010). Thu nhập của người tiêu dùng ngày càng được cải thiện và nhu cầu cuộc sống cũng được nâng lên do đó người tiêu dùng đã dần chuyển đổi xu hướng tiêu dùng từ kênh phân phối “truyền thống” sang kênh phân phối “hiện đại” (Phan Tố
Trinh, 2009).
Biểu đồ 1.1.Nơi bán hàng hóa chất lượng tốt theo quan điểm của người tiêu
dùng TP. Cần Thơ, Đà Nẵng, Hà Nội, TP. HCM
(Nguồn:Công ty FTA, Quan điểm của người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm FMCG, Viettrack, 7/2011)[11]
Dựa vào biểu đồ 1.1 ta thấy, phần lớn người tiêu dùng (90%)ở các thành phố lớn đều đánh giá siêu thị là kênh bán hàng hóa chất lượng hơn kênh cịn lại như chợ, tiệm tạp hóa... trong đó, tỷ lệ nàyở TP. Cần Thơ chiếm cao nhất (95%).
Có thể nói sự ra đời của siêu thị Citimart vào tháng 3/2004 là sự kiện đánh dấu sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng của người dân TP. Cần Thơ, tiếp theo đó là sự có mặt của Coopmart, Metro, Maximark, Vinatex. Siêu thị là một kênh bán lẻ
hiện đại với nhiều ưu điểm như sạch sẽ, thống mát, hàng hóa đa dạng, phong cách phục vụ chuyên nghiệp,... đã ngày càng thu hút nhiều khách hàng đến mua sắm, đặc biệt là đối với nhóm đồ dùng thiết yếu và thực phẩm.
Trong một nghiên cứu gần đây về hành vi tiêu dùng của giới trẻ tại các thành phố lớn là TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng và Cần Thơ của Viettrack cũng cho thấy người tiêu dùng hiện nay có xu hướng chọn siêu thị là nơi mua sắm ngày càng nhiều.
Biểu đồ1.2. Kênh mua sắm đồ dùng thiết yếu và thực phẩmcủa khách hàng độ tuổi 20– 29 tại TP.HCM,Hà Nội, Đà Nẵng,Cần Thơ
(Nguồn:Cơng ty FTA,Tìm hiểu hành vi tiêu dùng và lối sống của nhómđối tượng người tiêu dùng trẻ, Viettrack, 4/2011)[11]
Biểu đồ trên cho thấy tỷ lệ khách hàng trẻ ở Cần Thơ chọn siêu thị là kênh mua sắm các mặt hàng thiết yếu đứng thứ 2 sau chợ (24%) và tỷ lệ này chỉ xếp sau TP. HCM. Đối với nhóm hàng thực phẩm thì phần lớn khách hàng trẻ ở các thành phố vẫn chọn mua ở chợ (trên 75%), trong đótỷ lệ nàyở Cần Thơ là 84%, đây cũng là thói quen chung của người Việt. Tuy nhiên, tỷ lệ khách hàng trẻ ở Cần Thơ lựa chọn siêu thị để mua thực phẩm chiếm cao nhất so với 3 thành phố lớn còn lại (11%).
hàng trẻ ở TP. Cần Thơ chọn nhiều nhất (39%) và tỷ lệ này cũng cao nhất trong 4 thành phố được khảo sát.
Biểu đồ1.3.Địa điểm mua sắm một số loại hàng hóa của khách hàng độ tuổi 20–
29 tại TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ
(Nguồn:Cơng ty FTA,Tìm hiểu hành vi tiêu dùng và lối sống của nhómđối tượng người tiêu dùng trẻ, Viettrack, 4/2011)[11]
Như vậy, ta thấy đối với nhóm hàng tiêu dùng thiết yếu thì phần lớn người tiêu dùng Cần Thơ hiện nay có xu hướng chọn siêu thị là kênh mua sắmchủ yếu của mình, cũng chính vì vậy mà nhóm hàng này chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu mặt hàng của các siêu thị. Còn đối với nhóm hàng thực phẩm thì thói quen của người dân vẫn là hàng ngày đi chợ để mua.
Biểu đồ1.4.Ảnh hưởng của nghề nghiệp đến nơi muasắm
(Nguồn: Nguyễn Thị Phương Dung, Phân tích sự ảnh hưởng của siêu thị đến hoạt động của chợ truyền thống đối với ngành hàng tiêu dùng tại TP.Cần Thơ, 2009)[8]
Thơ còn phụ thuộc vào nghề nghiệp của họ (biểu đồ 1.4). Các khách hàng là nhân viên kinh doanh, nhân viên văn phòng lựa chọn siêu thị là nơi mua sắm nhiều hơn các đối tượng khác. Trong khi đó những người nội trợ chủ yếu chọn chợ là nơi mua sắm.
1.4.3. Giới thiệu về các siêu thị đang kinh doanh trên địa bàn TP. Cần Thơ
So với các thành phố lớn trên cả nước, siêu thị ở thành phố Cần Thơ ra đời khá muộn. Đi tiên phong là siêu thị Citimart, siêu thị hoạt động dưới mơ hình mua sắm tự chọn đầu tiên xuất hiện ở Cần Thơ nhưng hiện nay siêu thị này phải ngưng hoạt động, giải phóng mặt bằng cho thuê vì kinh doanh ế ẩm. Tính đến nay đã có thêm 4 thương hiệu siêu thị nổi tiếng có mặt trên địa bàn TP. Cần Thơ.