b. Đối thủ cạnh tranh trong nước
4.3.6. Chất lượng gạo xuất khẩu
Chất lượng gạo xuất khẩu được thể hiện ở nhiều tiêu chí như độ bạc bụng của gạo, độ ẩm, kích thước của hạt, tỷ lệ tạp chất, tỷ lệ thóc lẫn, độ bóng, độ đồng đều, quan trọng nhất là chỉ tiêu gạo nguyên hạt 100% hay tỷ lệ tấm. Tùy theo tỷ lệ tấm, người ta chia gạo thành các phẩm cấp khác nhau. Gạo phẩm cấp cao có tỷ lệ tấm từ 5 – 10% và gạo nguyên hạt 100%. Loại gạo cấp trung bình có tỷ lệ tấm từ 20 – 25%; loại gạo cấp thấp từ 35 – 40% tấm. Do chưa quy hoạch vùng nguyên liệu cộng thêm thu mua qua nhiều kênh, nên mặc dù Cơng ty đã có nhà máy xay xát và lau bóng nhưng gạo xuất khẩu vẫn chưa đồng nhất về chất lượng. Công ty chủ yếu thu mua lúa, gạo nguyên liệu và thành phẩm trong địa bàn Cần Thơ nên chất lượng phụ thuộc một phần vào q trình sản xuất và tốc độ phát triển cơng nghệ của Thành phố.
Theo Sở NN và PTNT Thành phố Cần Thơ, giai đoạn 2010 – 2012, mặc dù tình hình sản xuất gặp nhiều khó khăn do thời tiết bất lợi, diễn biến phức tạp của các loại dịch hại, giá cả đầu vào và đầu ra bất ổn. Tuy nhiên, sản xuất lúa tại Thành phố Cần Thơ tiếp tục thành cơng về diện tích, sản lượng và năng suất. Đặc biệt, sản xuất lúa tại Thành phố xuất hiện ngày càng nhiều mơ hình liên kết, hợp tác sản xuất lúa giống, lúa hàng hóa chất lượng cao, ứng dụng đồng bộ kỹ thuật vào sản xuất. Qua đó, giúp giảm chi phí sản xuất, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, giúp phát triển thêm lợi nhuận cho người trồng lúa. Bên cạnh đó, ngành cơng nghiệp xay xát, chế biến gạo tại Cần Thơ có tốc độ phát triển mạnh. Công nghệ hiện đại nhất là xay xát và lau bóng với cơng suất 150 tấn/ngày, giảm được tỷ lệ hao hụt, chi phí sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm. Các nhà máy trên địa bàn Thành phố Cần Thơ đều đã nâng cấp công nghệ xay xát lên 45 – 60 tấn/ngày.
Riêng về Cơng ty Mekonimex/Ns thì thế mạnh là ở lĩnh vực lau bóng gạo. Hiện, Cơng ty đã có 2 dây chuyền lau bóng gạo, cơng suất 12 tấn/giờ và một nhà
máy xay xát, công suất 28 tấn/giờ, sức chứa đến 6.000 tấn. Vì vậy, Cơng ty đã chủ động được hơn 70% chất lượng gạo. Hơn nữa, ý thức về sản xuất, chế biến lúa gạo của người dân trên địa bàn Cần Thơ ngày càng cải thiện, tỷ lệ sử dụng giống lúa có xác nhận đã tăng cao (khoảng 70%), giống lúa chất lượng (như Jasmine 85, OM 2517, OM4218,…) ngày càng được gieo trồng rộng rãi cùng với việc nâng cao quy trình cơng nghệ xay xát, chế biến trong thời gian qua đã góp phần nâng cao hiệu quả xuất khẩu của Cơng ty.
Tuy nhiên, do phẩm cấp gạo xuất khẩu tùy thuộc vào yêu cầu của khách hàng. Công ty lại chưa xây dựng được thương hiệu cho chính mình nên hiệu quả xuất khẩu vẫn chưa đạt tối ưu. Thị trường tiêu thụ chính của Cơng ty vẫn là các nước Châu Á, có nhu cầu phẩm cấp thấp còn những thị trường như Châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc thì lại rất khắt khe về chất lượng và cịn nhiều rào cản kỹ thuật. Do đó muốn hiệu quả xuất khẩu đạt tối ưu, Cơng ty nên có biện pháp xây dựng một quy trình khép kín từ khâu quy hoạch vùng nguyên liệu, lựa chọn giống lúa đến xay xát chế biến và bảo quản, có kế hoạch xây dựng thương hiệu cho gạo xuất khẩu. Có như vậy chất lượng mới đồng bộ và đem lại hiệu quả cao.