4 .Phân tích giá theo danh mục sản phẩm
14. Lựa chọn định vị
Đối với sản phẩm mới - bánh dinh dưỡng NaZ, mơ hình STP được đưa vào sử dụng để đưa ra chiến lược định vị cho sản phẩm mới.
14.1 Phân khúc thị trường
Phân khúc theo địa lý: Các thành phố lớn, có mật độ dân cư đơng đúc là các trung tâm kinh tế, văn hố, chính trị lớn trong cả nước như: Thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Hà Nội, thành phố Đà Nẵng, thành phố Cần Thơ,...
Phân khúc theo nhân khẩu học – xã hội học
• Về độ tuổi: Sản phẩm phù hợp cho hầu hết mọi lứa tuổi (từ 3 tuổi trở lên).
• Về giới tính: Nam, nữ.
• Về thu nhập:
Thu nhập thấp: Dưới 5 triệu đồng/tháng.
Thu nhập trung bình: Từ 5 – 10 triệu đồng/tháng. Thu nhập cao: Trên 10 triệu đồng/tháng.
Phân khúc theo hành vi người tiêu dùng: Nhóm người có tần suất thường xuyên sử dụng các sản phẩm thực phẩm chức năng, các sản phẩm dinh dưỡng có tác dụng bổ ích cho sức khỏe cơ thể nhưng các sản phẩm này đều có giá cả cao.
Phân khúc theo đặc điểm tâm lý học: Nhóm người có lối sống hiện đại, có suy nghĩ cởi mở, phóng khống, có nhu cầu sống healthy, an toàn và bảo vệ sức khỏe.
14.2 Xác định thị trường
Dựa trên những khúc thị trường đã phân khúc, đối tượng khách hàng mục tiêu cho sản phẩm bánh dinh dưỡng NaZ được lựa chọn có đặc điểm như sau:
- Giới tính: Nam, nữ.
- Độ tuổi: > 3 tuổi.
- Nghề nghiệp: Tất cả các nghề nghiệp.
- Địa lý: Các thành phố lớn (từ đô thị loại 2 trở lên).
- Thu nhập: Trung bình – thấp trở lên.
- Hành vi người tiêu dùng: Có tần suất thường xuyên sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng nhưng có giá cả cao.
- Tâm lý – hành vi: Có hiểu biết về vấn đề bảo vệ và an toàn sức khỏe bản thân, gia đình và người thân xung quanh, có nhu cầu sống healthy, có lối sống hiện đại, tư tưởng cởi mở.
14.3 Định vị thương hiệu
Sản phẩm bánh dinh dưỡng NaZ là loại bánh mang đến giá trị cả về vật chất và tinh thần cho khách hàng, vừa đảm bảo về chất lượng vừa có lợi cho sức khỏe và có giá cả rẻ.
Các sản phẩm bánh dinh dưỡng NaZ đều sử dụng các loại nguyên liệu thực vật và thành phần tự nhiên (Yến mạch, hạt óc chó, hạnh nhân, đậu nành, hạt sen, dầu đậu nành, đường ăn kiêng), không sử dụng đường tinh luyện, không sử dụng mỡ động vật mà chỉ sử dụng dầu thực vật, khơng chất bảo quản.
Vì vậy, sản phẩm bánh dinh dưỡng NaZ có một hương vị đặc biệt: thơm ngon từ các loại hạt. Song đó, sản phẩm cũng mang lại những giá trị lợi ích về sức khỏe cao như ngăn ngừa bệnh tiểu đường, béo phì, các bệnh về tim mạch. Đặc biệt, bánh có thể dùng cho những người ăn chay.
Hình 26: Sơ đồ định vị