- Thời điểm đông khách nhất trong mùa cưới thường bắt đầu từ những tháng 8 khi thời tiết đã sang thu và thường kết thúc vào cuối tháng 2 âm lịch của mùa xuân.
- Tuy nếu tổ chức trong khách sạn thì chi phí sẽ chênh lệch hơn bên ngồi một chút nhưng với một khơng gian sang trọng đi kèm với đồ ăn thức uống ngon được chế biến từ các đầu bếp chuyên nghiệp và một chất lượng phục vụ tốt thì tổ chức tiệc cưới trong khách sạn là sự lựa chọn tốt của nhiều cặp đơi.
- Bên cạnh đó, loại hình tiệc cưới trong khách sạn cũng rất đa dạng. Ngoài kiểu bàn tiệc truyền thống cịn có tiệc cưới buffet, tiệc cưới kiểu Âu mang đến sự mới lạ cho khách hàng lựa chọn.
Hình 2.1: Tiệc cưới kiểu truyền thống
Hình 2.2: Tiệc cưới kiểu Âu
• Tổ chức tiệc Gala Dinner
Tiệc Gala Dinner là loại hình thường được các cơng ty chiêu đãi vào cuối năm trong khơng khí sang trọng với u cầu phục ăn uống tốt. Tiệc này thường đòi hỏi nhân viên nhà hàng phải set up cẩn thận , cầu kì hơn về sân khấu, âm thanh, cũng như bàn tiệc. Kiểu tiệc Gala phổ biến nhất vẫn là tiệc set menu Âu, Á.
Hình 2.3: Tiệc gala dinner
• Tổ chức các cuộc họp hoặc các hội nghị, hội thảo
Đây là loại hình thường diễn ra thường xuyên ở bộ phận , tùy tùy theo loại hình, qui mơ cuộc họp và số lượng khách mà nhân viên sẽ sắp xếp ,set up theo yêu cầu của khách hàng sao cho phù hợp nhất. Bên cạnh đó thì nhân viên sẽ phục vụ trà, cà phê hoặc bánh ngọt vào trước và giữa cuộc họp.
Hình 2.4: Tổ chức cuộc họp,hội nghị, hội thảo
• Tổ chức tiệc Cocktail
Đây là loại hình tiệc đứng với các thức uống ( rượu, bia, cocktail) đồ ăn nhẹ sẽ được nhân viên bưng, mời khách suốt bữa tiệc. Loại tiệc này cho nhóm có số lượng người ở mức vừa phải để tạo độ thân mật nhưng
thoải mái. Tiệc này chỉ cần set up đơn giản, khơng cầu kì như tiệc cưới , tiệc gala dinner.
Hình 2.5: Tiệc Cocktail