II. Công tr−ờng thủ công t− bản chủ nghĩa trong công nghiệp nga
6) Các nghề khác chế biến sản phẩm súc vật
Nghề đóng giày dép nổi tiếng ở thơn Kim-r−, huyện
Coóc-tsép, tỉnh Tve và ở vùng xung quanh là một ví dụ đặc biệt đáng chú ý về cơng tr−ờng thủ cơng t− bản chủ nghĩa∗. Đó là một nghề thủ cơng đã có từ lâu, từ thế kỷ XVI. Sau cải cách, nghề đó tiếp tục phát triển. ___________
* Xem "Niên giám thống kê của đế quốc Nga", II, thiên III. Xanh Pê-téc- bua. 1872. Tài liệu để nghiên cứu công nghiệp thủ công và lao động thủ công ở Nga, do L. Mai-cốp thảo ra. Bài của V.A. Plết-nép. Bài này khá nhất vì tồn bộ tình hình tổ chức của nghề thủ công đ−ợc miêu tả rõ ràng. Những tác phẩm gần đây cung cấp những tài liệu thống kê và nhân chủng học rất quý, nh−ng lại khơng giải thích đ−ợc rõ ràng kết cấu kinh tế của nghề thủ cơng phức tạp đó. Xem cả "Cơng trình nghiên cứu của ủy ban điều tra về công nghiệp thủ công", thiên VIII, bài của ông Pô-crốp-xki. ― "Báo cáo và điều tra", t. I.
V. I. L ê - n i n 512 512
Plết-nép cho biết là vào đầu những năm 70, có bốn tổng trong vùng làm nghề đó, và năm 1888, đã có đến 9 tổng. Cơ sở tổ chức của nghề đó là nh− sau. Đứng đầu là bọn chủ x−ởng lớn, họ m−ớn công nhân làm thuê và phân phối da thuộc đã cắt rồi cho công nhân nhận về nhà làm. Theo ơng Plết-nép thì có 20 chủ x−ởng nh− thế với 124 công nhân và 60 nam thiếu niên, sản l−ợng là 818 000 rúp; con số công nhân nhận việc về nhà làm cho các nhà t− bản đó có độ 1 769 ng−ời và 1 833 nam thiếu niên. Rồi đến các chủ nhỏ có từ 1 đến 5 công nhân làm thuê và 1 đến 3 nam thiếu niên. Những chủ nhỏ đó bán hàng hóa của họ chủ yếu ở các chợ trong thơn Kim-r−; số chủ nhỏ đó là 224 ng−ời, họ thuê 460 công nhân và 301 nam thiếu niên, sản l−ợng 187 000 rúp. Nh− vậy, tất cả có 244 chủ, 2 353 cơng nhân thành niên (trong đó có 1 769 ng−ời nhận việc về nhà làm) và 2 194 nam thiếu niên (trong đó có 1 833 em nhận việc về nhà làm), sản l−ợng 1 005 000 rúp. Ngồi ra, cịn có những x−ởng làm tất cả mọi công việc bộ phận: nạo da, bồi vụn da; có những ng−ời chuyên vận tải hàng hóa (4 chủ với 16 công nhân và gần 50 ngựa); có thợ mộc (để đóng thùng) v.v.*. Ơng Plết-nép đánh giá sản l−ợng của toàn vùng là 4,7 triệu rúp. Năm 1881, ng−ời ta tính có 10 638 thợ thủ công và cộng thêm ___________
* Xem "Báo cáo và điều tra": 7 loại ng−ời làm nghề thủ công: 1) lái buôn sản phẩm bằng da; 2) bao mua giày dép; 3) chủ x−ởng lớn (có 5 đến 6 công nhân) làm mũi giày và cho nhận khâu mũi giày ở nhà; 4) chủ x−ởng nhỏ có cơng nhân làm th đồng thời có phân phối cơng việc làm ở nhà; 5) công nhân độc lập làm để bán ra thị tr−ờng hoặc bán cho chủ [sub1) hai loại 3 và 4]; 6) công nhân làm thuê (thợ cả, thợ bạn, thợ học nghề); 7) "thợ làm cốt giày, thợ xén, chủ và công nhân các x−ởng nạo da, đánh dầu và bồi da"136 (tr. 227, 1. c.). Theo cuộc điều tra năm 1897 thì thơn Kim-r− có 7 017 ng−ời.
Sự phát triển của chủ nghĩa t− bản ở Nga 513
số ng−ời nơi khác đến tìm cơng việc làm thêm thì thành 26 000; tổng sản l−ợng là 3,7 triệu rúp. Về điều kiện làm việc thì cần nêu lên là ngày lao động rất dài (từ 14 đến 15 giờ), điều kiện làm việc hết sức mất vệ sinh, cơng trả bằng hàng hóa v.v.. Thơn Kim-r−, trung tâm của nghề thủ cơng đó "giống nh− một thành phố nhỏ" ("Báo cáo và điều tra", I, 224). Dân c− ở đó là những ng−ời làm ruộng tồi và suốt năm họ làm nghề thủ cơng; chỉ có những ng−ời thợ thủ công nông thôn là bỏ nghề nghiệp trong mùa cắt cỏ. Nhà cửa ở thôn Kim-r− đều xây dựng theo kiểu thành thị và sinh hoạt của dân c− thì cũng thành thị hóa (chẳng hạn nh− "thích xa hoa"). Cho đến gần đây, nghề thủ cơng đó vẫn khơng đ−ợc ghi trong "thống kê cơng x−ởng - nhà máy", có lẽ vì bọn chủ "tự cho họ là những ng−ời thợ thủ công" (ib., 228). Chính tập "Danh sách" lần đầu tiên đã ghi là khu Kim-r− có 6 x−ởng đóng giày dép, mỗi x−ởng dùng 15 đến 40 công nhân làm ở x−ởng và khơng có cơng nhân làm ở ngồi. Nhất định tài liệu đó cịn thiếu sót nhiều.
Nghề làm khuy ở những huyện Brôn-ni-tx− và Bô-gô-rốt- xcơ, tỉnh Mát-xcơ-va, cũng thuộc loại cơng tr−ờng thủ cơng. Khuy làm bằng móng và sừng cừu. 52 x−ởng của nghề đó dùng 487 cơng nhân; sản l−ợng là 264 000 rúp. Có 16 x−ởng dùng d−ới 5 công nhân, 26 x−ởng dùng 5 đến 10 công nhân và 10 x−ởng dùng 10 cơng nhân trở lên. Chỉ có 10 chủ khơng th cơng nhân làm thuê: họ nhận nguyên liệu của các chủ lớn và gia cơng cho chúng. Riêng có bọn chủ lớn là hoàn toàn độc lập (qua những con số kể trên, ta thấy mỗi x−ởng của họ dùng 17 đến 21 cơng nhân). Có lẽ chính họ đã đ−ợc tập "Bản chỉ dẫn" liệt vào hạng "chủ x−ởng" (xem tr. 291: 2 x−ởng với 73 công nhân và sản l−ợng 4 000 rúp). Đó là "cơng tr−ờng thủ cơng hữu cơ". Thoạt đầu, ng−ời ta hấp sừng trong những nhà nhỏ có đặt bếp lị gọi là "lị"; sau đ−a ra
V. I. L ê - n i n 514 514
x−ởng để c−a, rồi đem in hình nổi lên; sau cùng thì dùng máy
để mài nhẵn. Nghề thủ cơng này có dùng thợ học việc. Ngày lao động là 14 giờ. Tiền công th−ờng trả bằng hàng hóa. Quan hệ giữa chủ và cơng nhân là quan hệ gia tr−ởng: chủ gọi công nhân bằng "con", và sổ l−ơng thì gọi là "sổ của các con"; khi trả công chủ lại thuyết lý đạo đức cho công nhân nghe và không bao giờ trả tiền đầy đủ theo "yêu cầu" của công nhân.
Nghề làm đồ bằng sừng ghi trong biểu đồ về những nghề thủ công nhỏ của chúng tôi (phụ lục I cho ch−ơng V, các nghề thủ công số 31 và 33) cũng thuộc hình loại đó. "Những thợ thủ cơng" dùng hàng chục ng−ời làm thuê cũng đ−ợc tập "Bản chỉ dẫn" liệt vào hạng "chủ x−ởng" (tr. 291). Nghề đó áp dụng sự phân công và chế độ phân phối việc làm ở nhà (cho thợ đánh bóng l−ợc). Trung tâm nghề thủ công của huyện Bô-gô-rốt-xcơ là thơn Khơ-tê-i-tsi, ở đó nơng nghiệp đã rơi xuống địa vị thứ yếu (năm 1897 có 2 494 nhân khẩu). Quyển "Những nghề thủ công ở huyện Bô-gô-rốt-xcơ, tỉnh Mát-xcơ-va năm 1890" của Hội đồng địa ph−ơng Mát-xcơ-va nêu lên rất đúng rằng thơn đó "chỉ là một cơng tr−ờng thủ cơng rộng lớn sản xuất l−ợc mà
thôi" (tr. 24, do chúng tơi viết ngả). Năm 1890, thơn Khơ-tê-i-tsi
có hơn 500 ng−ời làm nghề đó và sản xuất đ−ợc 3,5 đến 5,5 triệu l−ợc. "Th−ờng th−ờng ng−ời lái buôn sừng đồng thời cũng là chủ bao mua những sản phẩm chế tạo ra và th−ờng cũng là chủ x−ởng lớn sản xuất l−ợc". Tình trạng những chủ phải nhận sừng về "làm khốn" rất cùng khổ: "tình cảnh của họ thậm chí cịn tồi tệ hơn tình cảnh cơng nhân làm th trong các x−ởng lớn". Vì túng thiếu nên họ bắt buộc phải sử dụng lao động tồn thể gia đình và phải kéo dài ngày lao động, phải bắt cả trẻ em làm việc. "Mùa đông, ở Khô-tê-i-tsi, họ bắt đầu lao động từ 1 giờ sáng, và khó mà nói đúng đ−ợc đến lúc nào thì thợ thủ cơng "độc lập" làm "khốn" ở trong túp lều của họ đ−ợc
Sự phát triển của chủ nghĩa t− bản ở Nga 515
nghỉ tay". Cách trả cơng bằng hàng hóa rất phổ biến. "Chế độ đó mà ng−ời ta đã tốn nhiều công phu để loại trừ khỏi công x−ởng, thì vẫn cịn thịnh hành trong các x−ởng thủ cơng nhỏ" (27). Nghề làm đồ bằng sừng ở 58 làng trong khu nông thôn U- xti-ê (gọi là "U-xti-an-si-na") thuộc huyện Cát-ni-cốp (tỉnh Vô- lô-gđa) chắc chắn là cũng đ−ợc tổ chức nh− vậy. Theo ông V. Bơ-ri-xốp, ("Cơng trình nghiên cứu của ủy ban điều tra về cơng nghiệp thủ cơng", thiên IX) thì ở đây có 388 thợ thủ cơng, sản l−ợng là 45 000 rúp; tất cả những thợ thủ công đều làm cho những nhà t− bản, bọn này mua sừng ở Xanh Pê-téc-bua và mua đồi mồi ở n−ớc ngoài.
ở tỉnh Mát-xcơ-va, đứng đầu nghề làm bàn chải (xem phụ lục I cho ch−ơng V, nghề thủ công số 20) là những x−ởng lớn đông công nhân làm thuê, áp dụng triệt để sự phân công*. ở đây, cần nêu sự thay đổi đã xảy ra trong cách tổ chức của nghề đó từ 1879 đến 1895 (xem tài liệu do Hội đồng địa ph−ơng Mát-xcơ-va xuất bản: "Nghề làm bàn chải theo cuộc điều tra năm 1895"). Một vài nghiệp chủ khá giả đến Mát-xcơ-va để kinh doanh nghề đó. Số ng−ời làm nghề thủ công đã tăng lên 70%, nhất là số phụ nữ (+ 170%) và nữ thanh niên (+ 159%). Số x−ởng lớn có cơng nhân làm thuê đã giảm từ 62% xuống 39%. Lý do là vì chủ đã áp dụng chế độ phân phối việc làm ở nhà. Máy khoan (khoan lỗ ở cán) đ−ợc thông dụng khiến cho một trong những công việc chủ yếu của việc chế tạo bàn chải đ−ợc tiến hành nhanh chóng và dễ dàng. "Thợ lắp" (thợ "cắm" lông lợn vào cán bàn chải) ngày càng cần đến nhiều, và cơng việc đó ngày càng đ−ợc chun mơn hóa thì nay do phụ nữ, loại nhân cơng rẻ tiền hơn, làm. Phụ ___________
* "Thợ c−a" dùng c−a để cắt những cán bàn chải; "thợ khoan" khoan những lỗ vào cán; "thợ rửa" rửa lông lợn; "thợ lắp" "cắm" lông lợn vào các lỗ; "thợ dán" dán l−ng bàn chải ("Tập tài liệu thống kê về tỉnh Mát-xcơ-va", t. VI, thiên I, tr. 18).
V. I. L ê - n i n 516 516
nữ làm công việc cắm lơng vào cán bàn chải ở nhà mình, lĩnh cơng theo sản phẩm. Nh− vậy, ở đây sở dĩ hiện t−ợng giao việc cho làm ở nhà đ−ợc tăng c−ờng là do sự tiến bộ của kỹ thuật (máy khoan), do sự tiến bộ của phân công (phụ nữ chỉ làm công việc cắm lông vào cán bàn chải), do sự tiến bộ của ách bóc lột t− bản chủ nghĩa (lao động của phụ nữ và của nữ thanh niên giá rẻ hơn). Ví dụ này chứng minh rất rõ rằng làm ở nhà tuyệt nhiên
không loại bỏ khái niệm công tr−ờng thủ công t− bản chủ nghĩa; mà trái lại, đôi khi lại là một dấu hiệu của sự phát triển hơn nữa của công tr−ờng thủ công t− bản chủ nghĩa.