KỸ THUẬT CANH TÁC TRONG NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ
4.2.3. Tạo mơ hình sản xuất khép kín
VAC là một mơ hình sản xuất có sự lồng ghép các lồi cây trồng trong vƣờn với chăn ni gia súc gia cầm và ni trồng thủy sản của nơng hộ. Phân bón hữu cơ từ chăn ni lợn gà và trâu bò đƣợc sử dụng trong hầu hết các hệ thống kết hợp. Phân bón đƣợc sử dụng cho vƣờn và ao nhƣ là nguồn dinh dƣỡng cho cây trồng và nguồn thức ăn trực tiếp cho các lồi cá. Đây là hình thức chăn ni thân thiện với môi trƣờng nhằm giảm thiểu ô nhiễm đất và nƣớc, giảm thiểu tác động đến hiệu ứng nhà kính, giảm thiểu việc sử dụng nhiên liệu hóa thạch. Phát triển mơ hình VAC là biện pháp rất hữu hiệu và bền vững để xử lý chất thải chăn nuôi trong nông nghiệp hữu cơ. Một trong những biện pháp xử lý phân bón hữu hiệu là hầm bioga. Chất thải sau khi đƣa vào bể chứa đƣợc phân hủy hết, giảm mùi hôi thối, ký sinh trùng hầu nhƣ bị tiêu diệt. Ngồi ra, bioga cịn có thể tái tạo đƣợc nguồn năng lƣợng sạch cho thắp sáng và đun nấu.
Cơ cấu cây trồng trong vƣờn đƣợc lựa chọn trên cơ sở phù hợp với điều kiện tự nhiên (đất đai, khí hậu), kinh tế xã hội (khả năng đầu tƣ, trình độ kỹ thuật, thị trƣờng tiêu thụ...), đáp ứng đƣợc yêu cầu đa mục đích (lấy quả, tán che, mật hoa, cảnh quan...) và phù hợp với yêu cầu của ngƣời dân.
Mơ hình VAC sẽ đem lại những lợi ích nhƣ:
Lợi nhuận cao: Thu nhập của nông hộ sẽ cao hơn do chủ động và tận dụng đƣợc
những nguyên liệu từ phụ phẩm trong vƣờn và phân bón từ chuồng.
Tuần hồn dinh dưỡng tốt hơn: Sử dụng nguồn chất thải sẵn có hiệu quả hơn thơng
qua nâng cao hiệu quả nguồn nguyên liệu tuần hoàn giữa các thành phần khác nhau của hệ thống VAC. Hạn chế sự ô nhiễm môi trƣờng bởi các chất thải đã đƣợc thu hồi và sử dụng.
Đa dạng hóa sản phẩm: Việc đƣa các lồi cây và con vào mơ hình kết hợp này sẽ
tạo ra đƣợc sự đa dạng sản phẩm và giảm rủi ro trong sản xuất.
Ví dụ: Vƣờn bao gồm các loài cây nhƣ khoai lang, mía, ngơ, đậu tƣơng, lạc, cỏ (phục vụ cho chăn nuôi);
Ao bao gồm các lồi cá nhƣ chép, trắm, rơ phi, ...; Chuồng bao gồm lợn, gà, vịt, thỏ, trâu, bị.
Hình 4.3: Mơ hình vườn - ao - chuồng